サツマイモ栽培☆収穫前の楽しみ方（蔓や葉柄の利用法）

おはようございます 我が家の屋上、家庭菜園＆ベランダ菜園へようこそ～ サツマイモ ＜ヒルガオ科＞ 自宅で手軽に？サツマイモ堀りを楽しみたくって～ 今年も屋上でにて、栽培中です。 暑さや乾燥にも強いので～長く伸びるツルは、今年の節電の夏には～ 日よけや屋上コンクリートの輻射熱（ふくしゃねつ）防止にも大活躍しました。 節電の役になって？サツマイモまで食べられちゃうなんて～ 一石二鳥のエコ野菜ですね 今年の５月上旬に「さし苗」を購入して植えつけたものが・・ 猛暑を乗り越えて～無事成長中です。 じゃぁ～～～～ん サツマイモ１ posted by (C)根岸農園 コチラのサツマイモは、トロ箱（発砲スチロール）にて栽培中。 サツマイモの蔓は、気温があがってくると元気よく伸ばしてきます。・・ 広い畑なら～地面を這わせて～ツルの根を切るように持ち上げて 「ツル返し～」などをすればいいのですが・・ プランター栽培や袋栽培・トロ箱栽培の場合は、あまり必要ではないですが～ このままズルズル～とツルを伸ばしていても邪魔なので、 支柱を立てて誘引するか、ツルを少し切ってもいいと思います。 サツマイモ２ posted by (C)根岸農園 我が家ではプランターの下は、コンクリートですが～ 一般的にプランター栽培の下が土だと・・ たまに、ツルの途中から根を張り、 伸びた根が芋になろうとして養分を吸収してしまうので、 この時期に、一度サツマイモの蔓の行方を確認することをオススメします。 サツマイモ３ posted by (C)根岸農園 切り取った～ツルです。。 もう少し早い時期なら、このまま「さし苗」として空いている場所に植えつけて サツマイモの収穫を増やしても～いいですが・・（笑） いまは8月も下旬。。 さすがにそれは、もう～無理なので・・ サツマイモ４ posted by (C)根岸農園 サツマイモの若い茎葉部分を切り取って～ 葉柄（葉の下の茎のような部分）の皮を剥き・・ 茹でたて、炒めたり煮たりして活用できますよ～ サツマイモ６ posted by (C)根岸農園 ちなみに～ 上が・・サツマイモの若い茎葉部分。葉を取り除き～ 下が・・サツマイモの葉柄！この部分を食用として頂きます。 硬い蔓の部分は丸めて～干して。。リース作りに活用できますよ♪ 我が家では、毎年・・キンピラとして頂くのが定番です。 実は、サツマイモ栽培は～ お芋掘りも楽しいですが、この蔓（葉柄）料理を食べたくって楽しんでいます。 さつまいものツルdeきんぴら 料理名：サツマイモのツルのキンピラ 作者：根岸農園 ■レシピを考えた人のコメント さつまいもを収穫しましたよ♪ ツルも実は食べれちゃうんです☆ この時期だけの旬な食べ方です！ 詳細を楽天レシピで見る ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… ↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓ ＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━… なかなか食べられる機会のない、レアものでしょう～ 食べたいな～っと思った方は、 是非来年、サツマイモ栽培を楽しんでくださいな～☆ 10月～11月には、葉が枯れてきます！ 収穫のサインですね あともう少し・・ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 そして 毎日の励みとなっています にほんブログ村 プランター菜園 ブログランキングへ レシピブログのランキングに参加中♪　 よろしければクリックしてくださいね♪ 　　　　　　　　　　　　 新品種のいちご四季成りで鈴成りになる「いちご」 トリスタン 1株