決めた、ラーメンで生きて行きます

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• ラーメン二郎

  今まで行ったラーメン二郎●小岩3回●池袋●亀戸2回●新宿●神保町（2回行ったけど食べられなかった。。混み過ぎ！）ラーメン二郎、うぅ食べたくなっちゃいますね！今ダイエット中なのに。ラーメン食べ歩いてたら8キロ太ってしまって（ラーメンだけのせいじゃないけど）とりあえず、ダイエット頑張ります♪あと、3キロでもとに戻るから～

  2009.10.11

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  うわっ、久しぶりの更新

  全然更新できていませんでしたダイエット中だかららーめん食べてないのです。ラーメン食べたら一気に体重だもの。でも食べたいな・・・と思います。最後に食べたのがここ。大勝軒～七福前回はつけ麺を食べましたがスープが甘いのであまりつけ麺派ではありませんが・・・美味しい♪ラーメンもすっごく美味しかったですよ。東口の大勝軒のラーメンよりかなり美味しかった。これが東口のラーメンです。

  2009.10.11

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  池袋のラーメン屋ー♪

  こんにちは。久しぶりのブログアップ。さっきラーメン二郎池袋店の事書いたばかりなんだけど池袋もラーメン屋たっくさんありますねぇ。でも気になるところは２年前なら行列のラーメン屋も今はお客様スカスカ。商売って本当に難しいんですね。ランチどきにどの店も空いていましたよ。今度行こうかな、と言うところはここは一度行った事あるけど味忘れちゃったからもう一度確認しに行きたいな。ずいぶんシンプルな店構えだけどちょっと気になります♪

  2009.09.20

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  ラーメン二郎～池袋店♪行って来たよ。

  とうとう行ってきました♪池袋のラーメン二郎。もうね、夕方５時には駅から走って向かったの。池袋に不慣れなら分かり難いところにあるから先日場所確認してて、だから直行できました。え？？？たったの５分待ち食べたよ！やっぱりガツーンと大量、魅力的な盛りです♪麺は？細い固いうどん？タイプ。。スープの味はレギュラーオーダーしたけど薄めだったなぁ。今のところは、私の中で一番美味しいラーメン二郎は小岩店です♪

  2009.09.20

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  池袋の食べ放題ランチ

  うーん良い画像が取れなかったぞ（笑）池袋のランチバイキングへ行って来ましたが安いです。1000円位。でケーキをつけると1200円位。【炒り豆に花】と言うレストラン。メトロポリタン口を降りて直ぐの池袋スパイス　ツー　３Ｆ0359570678このランチの後日池袋のシェーキーズへ久しぶりに行って来ました♪1000円でサラダバイキング、ドリンク付き！！本当はもっと安くてドリンクなし。サラダバイキングなしだよね？ランチのみバイキングがある。池袋東口店0339834818安い！美味しい！何だか8月いっぱいの特別企画の様で大行列でした。久しぶりにピザの食べ放題もいいですねぇ！年に一度は行っておきたいのがシェーキーズの食べ放題です（笑）

  2009.08.30

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  赤坂のおしゃれーなラーメン屋

  昨日は赤坂へ食べ歩き。歩きまわっていると、なんと韓国料理屋さんが多い事でしょう！韓国料理街なのですか？？キレイなお姉さんも沢山いましたよ。こんなお店を見つけました。深夜1時過ぎ。とってもオシャレですね。北海道ラーメンと書いてありました。行ってみたいなぁ。でも六本木赤坂へ行ったら・・・ラーメンよりも何だか他のお料理の方がいいなぁ（笑）と言う事でサルサミュージックの鳴り響くＢＡＲへ。ＴＢＳのすぐ近く。

  2009.08.30

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  池袋東口　大勝軒へ行って来た♪

  池袋の大勝軒へ行って来ました♪本当はラーメン二郎へ行きたかったの。二郎はこの通り大行列だったので予定があった私は断念場所も覚えたし次回に。で、右隣の大勝軒へ入りました。お店、キレー一風堂も左の方にありましたよ！すごい。有名店がこんなに並んでいるなんてさすがは池袋。。。大勝軒のラーメンは麺が固めでおうどんみたいでした。スープはつけ麺ほどではありませんが甘めです。ごちそうさまでした♪大勝軒メトロポリタン口はこちらつけ麺、ボリューム満点で甘ーいスープ。私は甘いのが苦手なのですが甘いものだと思って食べれば大丈夫。。。

  2009.08.30

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  【色々画像】食べ歩きしていたら激太り（汗

  皆さんこんにちは。激太り中の私のブログへ来てくれてありがとうございます。●馬肉のたたき。うーん、刺身の方が私は好きだ。錦糸町の居酒屋さん。焼酎がものすごい量おいてありまして驚き。店内も素敵だし、深夜営業しているそうですよ。本当はベルサイユの豚へ行きたかったんですが芋蔵～錦糸町店に入ってみました。●ゆずの塩辛（美味しかった）と●カツオの肝とクリームチーズ激しょっぱいおつまみでした。こちらで森伊蔵30ミリ2500円と言うのを飲んでみました。最近ワインばかりで焼酎から離れてたから飲んでもあんまり良さが分からずちょっと勿体ない気がしました。しかし30ミリで2500円ってすごいですね。仕入れが高いばかりか、手に入らないから仕方ないですね。これが簡単に入手できる経路を持っているお店でこの値段だったらこれだけで商売ができちゃいますね。さて続いて上野のメキシコ料理屋さん。ネットでお料理全部５０％引きと言う半額プランがあったので行ったのがソルアミーゴ。大混雑で要予約。店員さんはとてもそっけない人ととっても感じの良い人とホールにお二人いて忙しそうにしてました。●タコスは二つのハードタイプ。●エンチラーダ？美味しかった～10品以上オーダーしても家族3人おなかいっぱいにならない位の量半額じゃなかったら行けないなぁ。六本木の大衆イタリア料理屋さんリーズナブルな料金なのでいつも地元のお客様でいっぱいの様です。●タコのニンニク漬け美味しい！●あさりのワイン蒸しピザはミラノ風かナポリ風か？が選べます。もちもちした方をオーダーしました。生ハムのピザ。すっごい美味しかったですよ。ここのお店は何を食べても美味しい。安いし人気のわけですよ。少し奥まったところにありますから地元の人でいっぱいなんでしょうね。ハードロックカフェ六本木店の脇にあります。店名忘れちゃった・・・こんなに食べまくってたら激太りも当然ですね。ではまた。

  2009.08.14

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  ティーヌーンへ行って来ました

  昨日はラーメン屋さんへは行かずメトロポリタンプラザの7階レストラン街？ティーヌーンと言う人気ヌードル屋さんへランチしてきました。950円でこのボリュームです。辛さは希望ならウエイトレスさんに無料でオーダーできます。私は激辛で。本当に激辛でした。美味しかった～外国人しか働いていない印象。でも皆さん日本語がペラペラです。すごいですね。異国で頑張ってお仕事しているんですね。生春巻きは普通に甘い。甘いおかずは嫌いなのですが甘いモノだと思って食べてれば大丈夫。目玉焼きなんてね、ものすごく新鮮で人気レストラン（女性の支持率すごい店です）やっぱり人気には理由がありますね。キレイ、ボリューム大、美味しい、オシャレな店内また行ってもいいなと思うお店でした♪商売はリピート率が命です。（観光地は別）お客様のハートをつかむのはいったい何なんでしょうね。ターゲットをしっかり決めてコンセプトは分かりやすく。清潔感が大事。美味しくなくちゃ話にならない！ではまた。

  2009.08.12

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  大勝軒

  池袋に用事があるのでこれはチャンス！と思いランチにラーメン食べ歩いてます♪おかげで一週間で2キロ太っています。まぁ・・・夜はお酒を楽しんでいますのでラーメンのせいだけではないと思いますが。大勝軒、行ってきました。店内にはあの有名な大勝軒の大将の写真がありましたよ。お勧めは、つけ麺だと言うので【つけ麺の並】と【餃子】をオーダー。並盛りが３００ｇ中盛りが４５０ｇ！同料金です。並盛りで十分！すごいボリュームでお得感バッチリ。。やっぱりさ、商売ってお得感を出す事が大事。人気なわけですよ。700円でもうおなかいっぱいだもの。餃子だって優等生の味♪大きくて美味しい。スープは私の苦手な甘めだったけどあっつ熱だったせいで（あつもりをオーダー）大丈夫でした。魚介系、美味しかったですよ～。

  2009.08.11

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  六本木のラーメン屋さん！

  六本木で美味しいラーメン屋さんを探しました。でも深夜、携帯で調べたんだけどなかなかチェーン店以外が見つからず結局歩いて探しましたら見つけました。もちもちの麺と言う文字に魅かれて入ったお店。うん。美味しかった。サインが何枚もあったしね芸能人も結構来ているみたい。でも場所が悪くてね。繁華街から歩くのです、とっても。まさかの携帯充電切れで画像が取れなかったんですけどあっつ熱でふつうに美味しかった。【千成ラーメン】味噌ラーメン食べたんだけど中華屋さんのラーメンの味がしたよ！値段も安いよ。650円♪券売機はなくて食後にレジで支払うシステム。深夜だったせいかとても空いていました。その後はなんとうどんも食べました食べ過ぎだよね。。。つるとんたんは有名だし私も大好きですがいつも一時間以上待たなくてはならないので断念してすぐ近所のうどん屋さん店名忘れちゃった・・・麺がしこしこしていてとっても美味しかったです。ゆずの風味がすっごくさっぱりして！お腹いっぱい友達が食べたのは、ジャージャーうどんかな？たんたんうどんだったっけ・・・？

  2009.08.09

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  だるまのめ～行って来たよ！

  池袋のラーメン屋の食べ歩きを始めて早くも3日目が経ったんだけど。昨日は一人でフラフラと歩き回った。本当はここつけ麺で有名、行きたかったんだけどパソコンウィルス対策ソフトを購入したらお金が足りなくなっちゃってお金ゲットしなきゃ。ってコンビニか東京三菱を探したら探すとやっぱりなくて（笑）広い範囲を歩き回ったの。そしたらラーメン屋が多い事多い事。どこに入るか悩みました。で、一番人が並んでいたところ『だるまのめ』って新しいところに入りました。とんこつね。博多風。ものすごい美人な高校生位のお姉さんが店頭に立っていて色々とラーメンの説明なんかをしてくれてました。第一印象はわー、頑張ってるなぁ。そんな感じ券売機でチケット買って色々と写真もあったけど、並んでたしでささっと決めたのが一番シンプルなラーメン。650円。それにサービス券を頂いてあったので岩ノリつけました。出てきたのがコレ。器、小さくてあまりお得感はなし。スープは意外とあっさりしていて美味しかったし薬味はフライドガーリックゴマ、辛子高菜、紅ショウガなどなど入れ放題。いまどき、これだけのサービスをしていてもあちこちでやってるサービスだから特に感動はありませんでしたけどやっぱり、こうでなくっちゃね。みたいな感覚です。気になったのがＯＰＥＮしたてだからか知らないけど狭い店内に普段着来たかなり大柄な男性が一人いてね。ラーメンを運ぶわけでもなく何をするわけでもなく店員さんにキツク指示していたりしてたのね。それがもう、本当にうるさくて、食べていて本当にムカついて。店頭で頑張っていた女の子が注意されてた。『どんどんお客中へ入れなくちゃ、店先が混雑するだろ！』『する事ないなら中に入って手伝え』とか言ったと思えばカウンターに入った女の子を直ぐに『ボケっとしてないでする事を探して、外に立つなりしろ』と命令口調。店内カウンターで食事していた若い男の子たちも驚いて後ろで汗かいて（汚いよね）騒いでいる偉そうな大柄の男性を何度も振り返っていました。ハッキリ言ってね、指導は客のいないところでしないとダメ。嫌ですね。優しく指導『あれ？新人さんなのかな？』と思う程度なら営業中お客の前でも構わないけどね。食事中あんなの聞きたくないよ！ラーメン屋は忙しくてランチ時が勝負？そんなのお客には関係ないよ。替え玉100円だそうですが替え玉なしでさっさとお店出ましたアルバイトの子達！頑張ってね。最近ブログに悪口ばかり書いてるのは自分へのお勉強の為。自分がラーメン屋やった時にこれだけの事書かれたら嫌なんだけどでも書かれた方がいいかな？とも思う様になった。だから書きます。店名も出します。よろしく！関係者が読んでいて問題があれば連絡下さい。直ぐに消す、直すのみではありますが対応致します。

  2009.08.07

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  春日亭の豆乳冷やし麺食べに行って来た

  ＪＲ池袋のメトロポリタン出口近辺にある春日亭に行って来た！本当はスタンダードなスープのラーメンが食べたかったけどなかった。で、できるだけスープっぽいのを選んで夏季限定の豆乳麺？ってのをオーダー。同料金で大盛りＯＫ．もちろん大盛り。でも普通の量。他にも100円増しで、麺の量を増やせます。うーん微妙。やっぱり温かいスープのラーメンが好きかな。椅子もぎっしりカウンターに並んでてしばらく考えてても誰も椅子ずらして私をカウンターに入れてくれようとしないし店員さんお二人ともそれを知ってか知らぬか黙ってたとにかく座らないといけないので脚を高くあげてまたいでカウンターの椅子にやっと座れました（笑）用事があって池袋に出入りしているのでお気に入りのＭＺウォレスの白いバッグ。置き場所に困ったけど形が崩れるのを覚悟してカウンターに張り付いている内側の狭い棚に押し込みました。食べ終わって驚いたのが！どこでどうやって付いたのか・・・・バッグに赤いべたっとした汚れ豆板醤みたいな赤い味噌系がべったりとついていたのには涙が出そうでした。っつーかホント悲しかった。ＯＰＥＮ間際にいったので多分棚は毎日拭いていないのでしょうね。最近、不満ばかり書いてしまってます。ストレスがたまっているのかな。感動のラーメン屋さんに早く出会いたい。

  2009.08.05

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  池袋のラーメン屋・・・・

  久しぶりの更新です～で、久しぶりにラーメン食べた♪でも私の苦手な甘いスープ甘過ぎスープで、少しがっかり。この店、居酒屋さんで昼だけ看板をラーメン看板貼り付けて営業しているみたい。11時30分に入った時はガラガラでした。わけわからず券売機でチケット買って出てきたのがコレ。何なんだよ！この少なさは！！！！怒りに近い状態で食事を終え店を出ようとしたところお客様がワイワイ。お店は大繁盛でした。どうしてこんな満足できないお店に私の苦手な甘いスープを出すお店にお客がこんなに？と不思議に思い看板をよーく見て見ると・・・・麺の量が１５０、～４５０グラムまで同一料金！と書いてありました私が買った券はなんと１５０ｇの一番お得じゃないやつ。もっと分かりやすく券売機で売ってくれないと私の様な思いをするお客様がいるんじゃないの～？すっごく損した気分になったランチタイムでした。私が店をやる時は、一目瞭然店のシステムを勘違いする人とかがない様にしなくちゃね。何事も勉強勉強。店員さんはあまりよろしくありませんでした。ダラダラ靴をすって歩いている今風の女の子。それから、20代後半位でしょうか？目も合わせないでかったるそうにありがとうございましたって言ってた。従業員の教育もっと頑張ったらいいのにね。もともと忙しい店だから必要ないのかな？麺は美味しかったです。

  2009.08.03

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  熊谷　永楽本店　には驚いた・・

  うちわ祭り、大きなお祭りですねぇ！！ビックリしましたよ。泊まりで二日間楽しんで来ました。せっかく地元を離れて遠くまで来たのですからラーメン食べなきゃでしょう！気になるラーメン屋を発見。つけめん、熊谷学校ってのが気になったのですが結局こちらへ入りました。きくち　ひろし？店だったと思う・・・忘れちゃったけど、マツモト　キヨシみたい！と思ったので。赤鬼、青鬼ってのがメニューにあってね、その赤鬼と言うのをオーダーしてみました。うーん。アイデア盛りだくさん、店員さんもカッコイイ今風。頑張ってますね。親切で無口な店員さんでしたよ！でね、お昼に上↑で食べたのですが夕食にもう一度ラーメン食べたいと思いまして熊谷人に聞いたのです。すると『有名なのはね、永楽って店なんだけど、そんなに美味しくないよ。』と言われたけど見に行くとこの並び様です。入らないわけにはいかないじゃない！！で、その日２杯目のラーメン食べました。焦がしネギがパラパラと浮いていてね、見た目は普通。スープから飲んでみましたよ～。え＝美味しい・・・・・・次ラーメン・・・うそぉー、すごい美味しい！！！！手打ち麺てこんなに美味しいの？？？と思わされた瞬間でした。ちょっと平たい感じでね、黄色。少しかたく茹でてもらいました。広い店内、調理場を囲んでカウンターだけの店。店員さん9名がせっせと餃子づくりの仕込みや料理、忙しそうにしていまして表に行列、店内に行列・・・すごい店でしたとにかくね、店員さんの応対も素晴らしいし器は素敵だし？美味しいさっぱり醤油味なんてしばらく好んで食べてなかったんだけどね、もう美味しさに感動。醤油ラーメンがクセになりそう。私はこの店【永楽　本店】のラーメンを日本一美味しいラーメンだと思ったよ。（食べた直後、本当に美味しいラーメンだといつも日本一に感じます）お勧めですよ。人がなんと言おうと、並んでいるお店にはワケがあります。自分でラーメン屋やるならさ、こんなお店が作りたいよね。

  2009.07.24

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  あまり興味がなかったラーメン屋だけど。。。【餃子の王将】

  ども。こんにちは。気になるラーメン屋さんへ行ってきました。場所は東京のはずれ、【餃子の王将】小岩店です。だってさ、いつも人が表に並んでるし気になって気になって。全然興味なくて、行こうと思わなかったのに最近行列見てて一度行かなくっちゃと思ってました。どうして餃子の王将はこんなにも行列ができるのか？？↑これは渋谷店。ね？気になりますでしょう？だから行って来ました。オーダーしたのが一番シンプルなラーメンです。450円！！！とんこつ。味もシンプル。ここはさ、お店が広い。いくら混雑していてもね、二人用テーブルに一人で座らせてくれる。ゆっくりと食べられる。サービスがとびきり良い。広い店内と言っても小岩店はテーブルがいくつあるんだろ。７～８あるんじゃないかな。カウンターも長い。店員さんはキッチンに4人、ホールに3人。それでこの450円ってのが人気の秘訣だよね。餃子だって美味しいのに安い時で200円位でしょう？？毎週金曜日は安くなるらしい。店内で食事して、お土産に餃子ってパーターンが多いみたい。皆さん餃子買ってってました。すごいね、特別美味しくなくてもこれだけの商売ができるって。知名度と、サービスの良さ、場所、居心地の良さ、なのでしょう！

  2009.07.20

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  映画【ラーメンガール】観た♪

  ども。念願の【ラーメンガール】観たよ♪うーん、すごく面白くなかったもともと映画が大好きでね・・・ものすごい勢いで映画は見ている方だと思うので厳しいのかも知れない。でもさ、ブリタニーマーフィーはすっごく可愛かったよ。ラーメン好きなら一度話のタネに観てみるのをお勧めします。西田敏行さんも出てるしね！あの人の笑顔が大好き。http://wwws.warnerbros.co.jp/ramengirl/caststaff.html

  2009.07.19

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  ラーメン食べてたらダイエットなんて無理！！

  最近はさ、ラーメン屋行く回数がすごく減っています。自宅でラーメン作って食べる方が多くなっちゃった。昨日は昼ごはんも夕ご飯もインスタント生ラーメンです。ホンジャマカの石塚さんのモチモチ麺のつけ麺はすっごく美味しかったです。うちの母も『あんた、またラーメン作ってる。好きだねぇ本当に、馬鹿みたい。』って言いながら一杯食べてました。『何コレ、美味しい』って言ってた（笑）麺がね、モチモチしているんですよ。ネットで画像が拾えなかったので画像なし。今度スーパー行ったら画像ゲットして来る少し高めなんです。二人前で450円位だったかなぁ。さてさて、久しぶりにラーメンブログを読んで回っているとこんなすごいブログに出会いましたよhttp://blog.goo.ne.jp/hi8yan二郎ファンのブログでした。すごいね、すごいよ。マネできないなぁ！！！年中二郎食べてる。。。これだけラーメン画像が載っていると、見栄えがいいですねぇやばい。ダイエット中なのにラーメン食べたくなって来た・・・ーーーー全然関係ないけど、ベッカーズで食べたチキンナゲット。150円でホクホク、すごく美味しかった♪ベッカーズってすごいよ。美味しいの。850円位で今ハバネロバーガーやってるんだけどすごいオススメ。超美味しいです。ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.07.19

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  飯田橋の家、家、家？ってラーメン屋

  こんにちは。昨日ラーメン食べてきました。飯田橋に用事がありましてどうせ遠出したのだから・・・ラーメンを一杯そう思って歩いてたら見つけました。YA-YA-YAHって書いてあったので家、家、家をやややって読ませるのかな？？よく分からないけどライス無料、おかわり自由、漬物食べ放題、ごま、ニンニク、とうばんじゃんを入れ放題。お得感バッチリでお客様でいっぱいでしたよ。うん。美味しかったし、お腹いっぱい。でもね、私疲れてたのかな。ラーメンもワインと一緒？ワインも体調によってすごい美味しいと思う時とあれ？これってこんなんだった？って時がある。いつも美味しいと思う固麺が、昨日はちょっと合わなかった。寝不足でした。26時間位起きてたから。。固麺オーダーしたんだけど、昨日に限り普通麺にすれば良かったかな。油少なめでオーダーしたんだけど、しっかりと油は入ってました。これもまた、体が弱ってるから感じたんだと思う。全体的にとても美味しかった♪だけど横浜系と言えば、ずっと前水道橋でも食べたんだけどね・・・あまり美味しい記憶はありませんでした。ラーメンて体調次第なのかも知れない。ラーメン二郎が毎回美味しいのはさ、並ぶ覚悟ができる調子の良い時にしか食べないじゃん？だから毎回決まって美味しいんだと思う。ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.07.18

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  水着着ます。。。

  皆さんこんにちは。もうね、水着を知人の前で着る事が決まったので昨日からダイエット始めた。ラーメンなんて食べてる場合じゃないんですでも食べたい。。今日の朝ごはんは焼き茄子と茹で茄子と茄子とピーマンの味噌炒めと・・・どくだみ茶とコーヒーです。あと15日間で5キロ痩せなくてはなりません！！！水着・・・ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.07.16

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  ★朝5時のラーメン★

  おはようございます。二日連続3時間しか睡眠とらなかったのでね昨夜は夕方6時から朝4時まで寝ちゃった。朝少し我慢してたけどやっぱりラーメン食べたくってね。ラーメン屋は朝まで開いてるんだけど自分で作った。具は、もやしとチャーシューだけだったけど美味しかった。極細麺なんだけど・・・やっぱり私は太い麺が好き。でも細麺は数十秒でゆで上がるから直ぐ食べられる全部で350円位だから驚きます。材料余ってるしね！

  2009.07.14

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  行列だよ！

  あのさ、餃子の王将って知ってますでしょう？今日、渋谷のオーチャードホールで加藤登紀子さんのコンサートあったのね。行って来ました！！カラオケではいつも加藤登紀子さん歌うんですよ（笑）渋っ！！帰りにおなか空いてね、らーメン屋さんを探したんだけど歩き回る気にもならないし５軒位見て回ったけど食べたいと思うラーメン屋がなくて結局、ハチ公口まで戻っちゃって。そしたら行列を発見！２５人並んでました。。。８分位待ったけど全然人が減らないので小岩に戻って来ちゃった。餃子の王将、小岩店もいつも行列です。渋谷ハチ公口店もハンパなく行列。すごいんですね。私は大阪九条の餃子の王将しか行った事ありません。１９年前かな。。。どんな味か覚えてないのでまた行かなきゃいけないなぁ！

  2009.07.11

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  ラーメンライター

  よくさ、雑誌とかでラーメンの評論家とかいるじゃない。アレ、どうやったらなれるの？ギャラってあるんですか？やりたい！ギャラなくても別にいいや。やってみたい！顔出しだってOｋ・・・今日はさ、食楽って雑誌見てたら小岩の澤ってお店が載ってた。新しいラーメン出たんだね。ちょっと行ってみようかな。カレー雑炊作った。途中でカレー粉がなくなって、カレーの味が超薄い。でも結果的にちょうど良かったかも。コレ、買って食べたんだけど全然美味しくありませんでした。肉類が全く入ってないの。しかもパンの味が濃すぎる。やっぱりさ、サンドイッチってさマヨネーズ沢山ついてたりしてないとあんまり美味しく感じません。私はサンドイッチ作るの得意中の得意です。ベーコンと蒸し鶏とトマトとレタスとマヨネーズとカリカリに焼いたパン！それが一番好き。すっごく美味しくって家族に人気です。

  2009.07.10

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  うちの猫載せます。

  特別に猫の写真撮ったので載せておきますね。うちのネコですもう一匹いるのです。二人（2匹）ともワイルドな感じ。猫より犬が好きなんですけど、やっぱり猫も可愛い。比べられないですね。

  2009.07.08

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  屋台タイラーメン食べました。

  久しぶりに書きます。最近ケッコー忙しかったなぁ。そんな忙しい時に食べたラーメンは屋台のタイラーメン。ラーメンと言うよりもビーフンぽかったけどまぁ！スープが美味しかったな。やっぱりラーメンてスープなのかな。いや、麺でしょう。美味しかったです。原宿は代々木公園アースガーデン2009　夏にて楽しんだランチのラーメンでした♪

  2009.07.08

• ラーメン食べ続けたら半年で5キロ太る？

  恐ろしいよ。体重がどんどん増えてイク。今日、ヨガの先生と楽しくお話していました。『5キロ太ったから今日からダイエット始めたんです。』と言うと『きっとラーメンのせいですよ』とはっきりと言われた。自分でもそうなんじゃないかな、と思ってたから納得（笑）でもさ、ラーメンだけのせいじゃないよ。きっと。お酒だよ。お酒。私は全然アル中じゃないよ！一週間に4回くらいしかお酒飲まないし！！こんな話書いてたらさあー、またラーメン食べたくなっちゃった。ラーメンって、結構麻薬っぽい要素があるのかしら。常用ならぬ常食性・・・・チョコレートってさ、アレ、中毒になるって言うでしょう？カカオが覚醒作用の様なのを持ち合わせてるし中毒性成分バッチリらしいね！ラーメンは何が人をラーメン中毒にさせるのかな。なんの材料が中毒にさせるのですか？だれか知ってる人教えてください！

  2009.06.30

• ラーメン屋で【すいとん】

  私ね、すいとんが大好きです。すいとん美味しいから。ラーメン屋って美味しいスープと粉で作った麺。ワンタンスープもそうだけど、すいとんスープも簡単だし好きな人いるんじゃないかな。野菜たっぷりでさ、すいとんとお肉がゴロゴロ入っているヤツなんて食べたいな。何でラーメン屋さんにないのかしら。私だったらメニューに入れるけどね。

  2009.06.29

• 激安ラーメンの秘密

  ラーメンについて色々読んでみた。ミクシィのコラムよりコピーしますね。ーーーーーー激安ラーメンの秘密。一杯290円、390円で頑張っているラーメンチェーン店。「秘密は『集客商品』と『収益商品』の品揃えにあります。お客さんを吸引する『集客商品』として激安ラーメンを前面に出し、儲けるための『収益商品』として餃子などのサイドメニュー、トッピングがあるのです」 ボクの場合、ラーメンを単品でオーダーすることってめったにありません。「100円なんだから、トッピングに味付け玉子も頼んじゃおう」「ガッツリ食べたいから餃子も一緒にね♪」なんてことがしばしばあります。 「こ れは一般論的な数字ですが、工場で大量生産される餃子の原価は1個約4円。調理の光熱費を含めても5円程度でしょう。1皿5個入りとしても原価は25円。 それを160円で売ると原価率は15％そこそこ。一般ラーメン店でもトッピングの味付け玉子は100円程度しますが、原価は12円程度です。これが収益商 品としては効力を発揮しています。大きな買い物をするときはコストパフォーマンスに敏感になる私たちも、小銭には意外と無頓着なものなんですよ （笑）」（金子さん） 激安ラーメンの裏にはシビアなコスト計算、商品戦略があるわけですね。人生ドンブリ勘定で生きてきたボクも、大いに参考にさせてもらおうっと。 （R25編集部） ーーーーーーーーーそうなんだよね。全然関係ないけど先日お菓子激安店で買いあさってたんだけど後で気がついたら目玉商品の他は全然普通のスーパーよりも高くてショックを受けました。しかも袋がしわくちゃで汚いし最悪。そんなもんなんですよねぇ。目玉商品いくつか作って、後はビールとかサイドオーダーで利益あげなくちゃ。ボランティアじゃないんだからさ。だって、家賃なんかも高いし、人件費も保険も、食材の雑損費もあるんだから商品が高くなるのは当たり前だよ。●チェーン店のすごいところはさ、いくら大都会だって値段田舎と同じってところです。チェーン店にはかなわない・・・っつーか、私いずれチェーン店にしたいんだよね。自分の店を増やしたいの。そうだよ、アメリカで。夢、でかいですか（笑）？子育てしながらできるかな・・・子供優先です。はい、分かってます。でも仕事は仕事！

  2009.06.29

• うぅー・・・ラーメン食べたい！！！！

  今ね、ワイン一本飲み終わるところ。好きなんです。安いワインが！（うそ。高級ワインだって毎日飲んでいたいけど・・・今日は美味しいトーレス　赤　２００７です。ドンキホーテで1080円）トーレスってさ、昔うちのバーでハウスワインにしていた時あるんだよね。好きなんです、こんなノリのワイン。ブラックベッパー入りのカマンベールチーズ一箱と、ハバネロスナックと、玄米ブランがつまみです。もうね、それだけで1500カロリー行くの。ワイン一本が５５０でしょ。チーズも５５０でしょ、ヤバイ。。。。後で寝る前にフラフープやろうかな。ダメだよ、やっぱりラーメン食べたい。ワイン飲んでラーメン？？？スペインのワインはラーメンと合うのか？？あ、そう言えばラーメン屋さんでさ、ワイン置いてあるところないよね。誰も飲まないからなの？焼酎は置いてあるところが多いけどね。ーーーーーーーさて、さっき、ロスアンゼルス　ラーメン屋　で検索したらさ新たに日本企業がロスとNYに出店するみたいだね。菊ちゃんラーメン？視察とかでアメリカ行ってるらしい！！！！ラーメンブームか。まだまだだよ。多分ラーメンブームって、私がアメリカに入国する位のタイミングで大々的に巻き起こるんじゃないかな。うーん、それはね、2010年です。あー！！！早くアメリカ行きたいのにまだビザがもらえない！！！！！っつーか日本の生活って結構楽チン。日本にしばらくいてもいいかなーなんて（笑）今からJR小岩駅周辺のラーメン屋行っちゃってイイ？＋・・・・７００カロリー。

  2009.06.24

• まずい！！

  いかがわしい書き込みを削除しようとしたらせっかくの訪問者の大切な書き込みを削除してしまいました・・・・どうしましょう！！！！ごめんなさい。

  2009.06.24

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  アメリカのラーメン店

  ども！アメリカでさ、ラーメン店やりたいわけ。それですでに周囲の人達には「あたし、アメリカでラーメン屋やるから！」宣言してある（笑）反応は色々。本気じゃないと思っている人もいるしあんたならできる！と言ってくれる人もいる。ふーん、頑張ってぇ～で終わりの人もいる。（おぃ！もっと何か言ってくれよ）でもあたしはやるよ。で、英語がロクにしゃべれない私は英語の勉強からしなくちゃいけない。勉強なんてさ、全然した事ないからさ勉強の仕方が分からないわけ。だから一日一センテンスを覚える、丸暗記ってのを決めてスタートしたんだけどね。うん、頑張るよ。would you like anything else?他にご注文はありますか？Here you are.はい、どうぞ。この位だったら、簡単過ぎる？でも勉強ってさ、いきなり難しい事してもダメなんでしょう？基礎から行こう！ラーメン英語。あ、レストラン英語ね。ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.06.24

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  もうね、すごい嫌だった。ラーメン屋の出来事

  先日ね、ラーメン屋さんに行ったのはいいけども、もう本当に嫌だった事がありました。狭いカウンター、右隣でね、ずっと鼻をかみ続けていた若い男の人・・・ラーメン食べてる時にね、ずっと鼻水の音を聞かされてたの。あれってさ、問題だよね。でもお店の人は注意できないしねぇ。私だって注意できないし・・・でも本当に気持ち悪かった。我慢できない位気持ち悪かった！！！トイレで鼻かんで欲しかったけどそんな事したらラーメンのびちゃう。子供の鼻をかむサウンドはまだ我慢できるんだけどさ。そんで鼻かんだティッシュでどう言うわけか、テーブルを何度も丁寧に拭くんだよねその人！！もう、汚すぎます。ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.06.23

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  秋葉原～麺屋　武蔵～行って来たよ！

  並んでたなぁ。マスコミも来ていたよ！すごい人気なんですね、武蔵って。今日はアキバカレーラーメン1000円（高い）食券買って食べました。もちろん固麺で！美味しかったよ！でも別にスペシャルじゃない。これがさ、700円位だったら興奮していっぱい宣伝するんだけども、やっぱり1000円じゃ高いと思う。味は私には濃い目なんだけども、食べ終わるとあんまり印象が残らない。なんなんだろう。でもね、店員さんが素晴らしい対応！！！！お客としてとても気持ちが良かったです。狭い店内9名もキッチンに入って働いていました。すごいね。キャベツの千切りにソースがかかってて生卵がひょろっとのってた。豚肉も柔らかくて美味しかったです従業員募集してた。すごーいぃ、時給1200円だってさ！ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.06.23

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  居酒屋へ行ったけど、チェーン店の内装にはかなわない２

  すっごく狭かったけど、キレイに内装していて行ったらやっぱり楽しいよね。店は広いんだけど、席が身動きできない位狭い。店内トイレ行く時に見て回ったけど全部の席が狭いのです。やっぱり、チェーン店の内装ってすごいね。お金かかってる。全体的にかなぁ。のりだらけのシャキシャキ水菜のサラダこのピザはすごく美味しかった。でもアメリカっぽいピザが私は好きです。お腹いっぱいになるヤツ。パンみたいな！ちょっと最近外食が過ぎましたのでしばらく自宅でお料理しないと・・・2キロアップ！！あっと言うまだね。ビールとワインも流し込むからね。（笑）ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.06.21

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  韓国料理屋さんの’ラーメン’

  ランチに行って来ました。小岩にある東海苑。こちらは結構頻繁に行くんですよ！近いし美味しいからね。ランチはお得。テグタンラーメン（はっきり言ってラーメンではなくて、おん麺だった？）サラダが付いて850円位だから安いです。タン塩、焼き肉弁当1100円位？と追加オーダーでロース500円ボリューム満点画像を頂きました。ランチはやっぱりこの位でないとお客様来ないよね。お得感が一番大事なランチです。でも・・・二人でランチでお酒も飲まず2700円位したかなぁ。ちょっと高いか。1000円以内で済ませたいのが・・・・ランチです。ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.06.21

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  小岩のラーメン屋

  行って来たのが、小岩駅北口から歩いて５～６分のバーミヤン前にあるラーメン屋さんです。新しくできたみたいラーメン屋さん！【まとい】と言うお店。（注意したいのは固い麺がお好みなら、きちんと申し出た方が良いです）思った事！私がラーメン屋やる時は絶対に麺の茹で方を聞く様にする。好みがあるからね！あー、もっとラーメン食べまくらないとなぁ！まだまだ行きたいラーメン屋さんがたくさんあります！！うちの近所だけでも

  2009.06.21

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  居酒屋へ行ったけど、チェーン店の内装にはかなわない

  全国に何店舗あるのでしょうか？すごい数ですよ。そんな居酒屋へ2日連続行って来ましたよ！盛り付けの参考なんかにもあるから楽しめます。カルパッチョからあげに直接枝豆が添えてありました。から入れが乗って来ましたけど・・・あまり見栄えはよくありませんよね（笑）ゴーヤーチャンプルー

  2009.06.21

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  美味しかったなぁ・・・・カツサンド！

  これ、見て。成田空港で食べたんだけどね。すっごく量も多いし美味しかったです。こちらはハンバーグドリアね。大盛にしてもらったんだけどこれもまた美味しかった。カレー味です★すみません。少し食べ始めた時に、撮影しなきゃって気がついた。いつも撮り忘れてしまうこの二つを二人でシェアして食べたんだけどその前にマクドナルドのフライドポテト食べたからお腹いっぱい！！！サンドイッチ半分はTO GO しました。日本では皆テイクアウトって言うけどアメリカでは誰もテイクアウトって言わないな。TO GO ,です。食べて行くならTO STAY ですって。アメリカでは残したお料理はよっぽどの高級店でない限りお気軽に持ち帰りができます！だから沢山オーダーして食べきらなくても全然もったいなくないです。イイ習慣ですね。レストランが儲かる（笑）二人で来ても3人分はオーダーしてくれるもんね。それにしても画像・・・野菜不足の食事だなぁ！改めて画像で見てみると（笑）お料理は見た目が命です。。ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.06.17

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  ラーメン店での英語だよ★

  Who ordered MISO-RAMEN?●みそラーメンはどちらさまですか？AND Who orderd HAKATA-RAMEN?●それと・・・博多ラーメンはどちらさまですか？Fride rice with dumplings for you.●チャーハンと餃子のお客様YOU CAN PUT SOME GRATED GARLIC AND PEPPER IN THE SOUP, IF YOU LIKE.●お好みで（もしよかったら）おろしにんにくとコショウを入れてく下さいね。ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！レストラン英語、料理の説明もしなきゃいけないのよね。ベジタリアンの人とかも来るしね。

  2009.06.17

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  レストランの英会話！

  ども。そうなんです。レストランやるにはさ、英語が完璧じゃないとダメ。アメリカへ行く前にレストラン英語は完璧にしておかないとなぁ！でもすごいよね。日本で働く外国人の人たち。日本語ペラペラだもの。あぁでなくっちゃならない。そこでレストラン英語の本を買ってきた。勉強しなくっちゃ。。●林ひろみ　著書1800円！！【レストランサービス英会話】すごく良い本ですよ～ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.06.17

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  ハンバーグサンド作って食べたよ

  皆さん、お疲れ様です。今日はのんびりとワイン飲んでますよ。赤ワインが無知だけど好き。安いワインでもいいからすっごい飲みたくなる時があるんです。で、一昨日小岩駅、駅ビルにてコレ買った。ビックリするほど美味しくなくて一杯飲んで栓も簡単にしかしなくてほったらかしにしてたら今日美味しくなってました。うん。美味しい。和牛の中落ちビーフを焼いて、太刀魚の塩焼きとレタス炒めでさっき一本空けました～今は麦焼酎飲んでる。近所の居酒屋でボトルごと貰って来たやつ。ロックで♪でもね、すごくお腹すいた。今からラーメンでも食べに行こうかな。どこのラーメンにしようか・・・・？昨日ビールと一緒に楽しんだサンドイッチはコレ。あんまり美味しそうに見えないけど（トマトがないからね！緑も濃ければ美味しく見えます。）パンは焼きましたから、かなり美味しかった。和牛と国産豚肉の合挽ハンバーグでサンドイッチ作ったの。作りたてだから湯気でカメラがくもってますポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.06.16

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  華麗なる食卓

  私がBARを経営していた時にうちのカレーはものすごく人気だった。ショットバーだったのにカレーを皆食べに来てくれてたの。カレーは私の大好物でもあります。ブラックペッパーカレーです。このカレーにするまでも私はあり得ない程カレーを食べまくりました。近所中のレストランや他飲食店行きまくって一か月で5キロ太ったんだけどね。おかげで結果的に大盛況でした。前にも書いたけど、朝5時まで営業していたショットバーだったので近所迷惑ってのを理由に大家から嫌がらせを受けて3年毎の更新時に更新させてもらえなかった。さて、今日は面白い漫画読んでたんだよね。【華麗なる食卓】集英社ふなつ　一輝　作潰れてしまったカレーハウスを一気に盛り上げる若者の話。面白いよ！その中にこんな事が書いてあった。日本国民２大大衆食と言われる「カレー」と「ラーメン」。単体でも十分旨いもんを惜しげもなくごっちゃにする。すると、どうや！お互いに見事に調和しあって今までにない味わいを作りだす！だって。皆同じ事考えるんだよね。カレーラーメン、今多いもんね。美味しいからさ。そう言えばさ、ラーメン屋でカレーラーメン出す事はあってもカレー屋でカレーラーメンはあんまり聞かないね！それくらい、美味しいラーメンを作るって難しいんだろうねぇ。ラーメン屋って難しいんだろうな！ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.06.13

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  近所で激安カレーうどん食べたよ！

  今日は前から気になってたカレーうどんを食べて来た。激熱・・・美味しかったデス。でもね、お店ランチどきにガラガラでした。どうしてなんでしょう？安くて美味しくて。でも昔からこの場所、この店舗のお店は長続きしないの。いつもお店変わる。そう言う店舗ってあるんだよね。●ほら、こんなに美味しそうなのに値段がね２９０円なのよ！二人店員さんがいて、食券買って座るんだけどね。美味しくて安いけど、あそこへまた行こうってそう思う事って私は多分ないと思う。私はね。それはどうしてかと言うと・・・そこでしか味わえないモノではないし同じ通りには沢山沢山飲食店がある。駅前のしょうもない駅そばにはどうしても何度も入ってしまうんだけどやっぱりね、人がたくさんいるとつい釣られては入っちゃうんだよね。特別美味しくないのが分かってた場合でも。活気なんだよね、活気。活気のある店に私はお客として行きたいんだよね。ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.06.13

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  今日もラーメン売り場ウロウロ

  今日もね、近所のスーパーでウロウロしてました。最近自宅ラーメン、自宅つけ麺にはまってます。ラーメンも本当に色々なものがあって選ぶの大変だわ。なんつっ亭・・・稼いでいますね！素晴らしいっ！チャーシューとメンマセットってのも売ってました。200円近くするとなると、なかなか手出せないな～美味しいラーメン食べに行くのと（外食）変わらなくなっちゃうし。で、今日は何を手に入れたかと言うと油そばです。今流行り？の油そば。まだ一度も食べた事ありません。後で作ってみます、夜食。あ～またまた太るんだろうな～ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.06.13

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  手打ち蕎麦の画像アップ！

  どうも！昨日は秋葉原の新しくできたお蕎麦屋さんへ行って来ました。店名何だっけ？忘れちゃった画像はこちら～あい盛り280円、天ぷら120円！時間が時間、夕方6時だったのでお客様も４～５人でした。店員さんも４～５人。広い店内ガラガラと言うわけ。大丈夫なのかなぁ。一杯280円からセットものは５～６00円。人件費払えるの？駅から遠いしちょっと心配。まぁ、オフィスもたくさんあるし、大きな病院三井記念病院も直ぐだからお昼時はいっぱいなんだろうな！とにかく広くて綺麗で、安めでした。美味しかったですよ。でも・・・・天ぷらがいまいちちょっと揚げ過ぎなのか焦げた味がしました。それにしても人件費も本当に大変だよね。さて、私がお店をするのはアメリカです。人件費と言えば・・・・アメリカではチップで稼いでもらうので従業員さんに支払う時給は日本みたいに1000円とか1200円とか支払わなくて済みます。日本の人はあまりチップがどう言う仕組みかは分からないと思います。サービスを満足して頂くと、売上の１５％～２０％を頂く事ができるんです。お店によっては担当のテーブルが決まっていてテーブル毎にチップを管理するところもあるのですが日本のお店は皆、一度全部のチップを回収して最後に山分けするんだよね、だいたい。忙しかったり、高級店で働くと一日に40ドル位から150ドルのチップが稼げます。税金はかからないと思う。だから丸儲け。だから日本とは違ってアメリカの飲食店で働く人は稼ぎやすいよね。経営者としては人件費が日本よりは支払がラク！！！！！でもね、人件費がラクな分アメリカは直ぐに訴えてくるから、その対応が大変です。少しでも従業員に対して法に触れる様な事したら直ぐ裁判です。私の友達は2回も従業員に訴えられました。しかも突然（笑）裁判で金もうけして生きてる人が沢山いるのがアメリカです。この話は、またゆっくり書きます～。怖いよ！お客様に食当たりなんてされたら大変だし少しでもお料理を倒したりしてお客様の服やら、荷物を汚してしまったら直ぐ裁判でしょう（笑）（その場で完璧な対応が必要。本当に怖いよ！）バイトさん選びも慎重だよね（笑）ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.06.11

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  2400円のラーメン！

  こんな宣伝を見つけた。http://item.rakuten.co.jp/abisuke1/sp001/すごいよね。夢中で読んじゃった。わーっ美味しそうっ！と思ってよく読んで行ったら３食で２４００円？！一食８００円もするの？！一食８００円出して自宅で準備も片付けも時間も使うってすごい事。私はちょっと買えないな～。すっごい美味しそうなんだけどね。せめて５００円位にしてくれたら・・・・買ってしまうかも知れないけど。皆さんはもう試してみましたか？この美味しそうなつけ麺。ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.06.08

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  自宅で、こんなに【美味しいラーメン！】

  今日はバイトがお休みでした！っつーかね、ラーメン屋のバイト辞めてしまったので暇なんです。暇と言ってもやる事は沢山ある！全然ok.さて今日はいつもは母に任せていた夕食準備を私がやろう！・・と思って駅ビルに行った。それで本屋へ寄り道（笑）。本屋に行ったら、こんなに面白い本を発見。これね、ネットビジネス大成功した40代の女性のサクセスストーリー！どんな商売にも役に立ちますよ。すっごくイイ本です。話は戻しますが小岩駅前のイトーヨーカドーへ。いつもの様に生ラーメンのコーナーをチェック最近のインスタントラーメンはとっても美味しいよね。自宅でね、ラーメン店のラーメンを楽しめるノリでしょう？（それなのにラーメン屋さんが繁盛してる。）自宅ですごい美味しいラーメンが食べられるってのにラーメン屋さんが繁盛してるのってやっぱり、空間も楽しめるし後片付けが要らないからなのかな？でも意外と一人で食べるには外食の方が安かったりします。二人以上なら自宅の方が安くラーメン楽しめます。私が好きなのは今、麺の達人ってヤツ。本当に美味しい。●白いパッケージの六厘舎？美味しそうだったけど少し高い。。一食分しか入ってないのに260円前後する。高いから買わなかった。ラーメンのスープだけも、こうやって売ってるの。好きな生麺を選んで、好きな味を選んで、好きなチャーシューをのせて・・・自宅でこんなに楽しめチャうんですよね。家族5人だったらラーメン屋行ってもビール飲んだらすぐに六千円でしょう？自宅なら2食で300円程度だから300×3袋、ビール、チャーシュー、ネギ、煮卵、色々具をのせたって三千円位かな！ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.06.08

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  小岩のラーメン屋！～仙～

  こんにちは！今日は朝5時まで働いてました。ほとんど寝てないので子供の学校行ってる間寝ておかないと。。。ランチはラーメンでした。ＪＲ小岩駅周辺を久しぶりに自転車ではなく徒歩でフラフラ。本当はラーメン二郎行きたかったんだけどフラッと行ったら閉まってた。そんで前から目をつけてたお店が蔵前通りにあるんだけどそこも閉まってた。だから本当に歩きまわって、自転車にすればよかったって思ってたらこんな店を発見。怪しい。しかも自転車だったら見落とすね！入ってみました。ラーメン専門店。チャーハンと餃子があって後はトッピングとかいろいろある。全部のせだと1200円前後だったかな。私はランチの餃子3個とみそラーメンのセット750円をオーダー。ひき肉ともやしがのっていてね、一口目のスープの美味しい事にびっくりした！！麺は中華屋の味とやわらかさ。スープもそうかな。中華料理屋のラーメンでした。うん、私は美味しいと思ったけどどちらかと言うとラーメン屋のラーメンが好み。餃子なんかもすっごく美味しいのね。清潔そうなお兄さんが一人ぼっちでお店やってた。にらとかは注文時に言えば無料です！辛口にするなら辛口が50円で、激辛が100円だそうです。小岩もラーメン屋さんが増えたね！ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.06.08

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  ラーメン屋の売り上げ！どんくらい？

  私が一か月だけお世話になった（え！一か月で辞めたの？）お店についてです。もう行列です。深夜まで営業しています。ランチなんてすごくお客様並んでいます。すごいね！こちらでは面接の時からアメリカで商売するつもりで色々と覚えたいと言って採用されました。ところが私には合わないので辞めさせてもらいました。詳しくは今度（また今度？！）書きます。一日の売り上げがだいたい５０万円～６０万円前後ね、平日で。それってすごい！！週末は８０万円行くかな。すごい時は１００万円近いです。１日で。これ、本当のお話。粉と汁でこの売上ですから！驚きです。面接の時、月商はどの位なのでしょうか？この店舗は・・・と質問したところだいたいどの位だと思う？と聞かれまして「うーん、１日平均６０万円位でしょうか？」と聞くと「あ、すごい」「単純に考えて１８００万円位ですか？」と聞くとだいたい平均で１６００万円位かな、と。そんな店が・・・直営でチェーン展開していて日本全国にあるんですよ。赤字の店もあるかもしれない。赤字のお店をいつまでも続けるわけではないでしょうからとにかくすごい商売です。ラーメン屋ってこんなにすごいの？初めて衝撃を受けた瞬間でした。私、暇なラーメン屋さんの素敵なマスターのお店を知っています。飲み屋を経営していた時に週に一度来てくれてたんです。もちろん私も食べに行きました。その時も私しかお客がいなかった。時間も早かったけどね。壁にね、色々とお料理の説明とかあって頑張ってた。頑張って、これでもか、これでもかって商売してる。でもね、上手く行かないの。生活するのがやっとみたい。生活できてればいいや、みたいな。お酒が大好き。場所が悪いわけではありませんでした。これってね、商売ってね、宣伝の仕方なんです。商売ってね、宣伝が命なの。あと、印象。この月商１６００万円の粉食産業、裏ワザがあるんでしょうね。もちろん美味しくなくてはいけません。美味しいです。そして宣伝の仕方もお客様のつかみ方もピカ一ですよ。店内もおしゃれだしね。行きすぎてないところが良い。控え目なおしゃれ。働いていて最悪だとは思ったけど商売としては短期間でも見れて良かった！参考になりました。儲かるって事はね、飲食業界の場合お店だけが儲かって嬉しいんじゃなくてさ、お客様も結構喜んでるんだよね。飲食店に限り、そんな感じ。飲食店はリピーターと口コミが命だから。何かものを売る商売はね、一回売れたらそれが儲けになる。だから店側だけがオイシイ思いをするパターンがあるよね。飲食店はさ、店だけが得するんじゃなくてお客様も同時に得するんだよね。それが飲食店。ポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.06.07

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  レストラン～どんなクレームが来たの？No.１

  大手のレストランの場合です。和食、洋食、スィーツ盛りだくさん。ファミレスの中でも私がもともと好きだったところです。やっぱり興味あるお料理のところで働きたいから。そのレストランではアメリカから戻ってきて直ぐに面接。将来海外でレストランやりたいとは言わずにスタッフになりました。（直ぐに話したけど！）そこは人材管理のシステムがとても良いので何か問題があっても納得できるし気持ちよく続けられるんですね。でもそれって大事です。会社（レストラン）として内部で敵を作ってはいけません。基本です。とにかくバイトは働きやすいんですね。何か疑問や、人に言えない相談があれば相談窓口が設けられています。素晴らしい！話は戻しますがその私のお世話になっているレストランでのクレームの内容です。↓↓●店員がお客の悪口を言っていた。直接自分が言われているのではないので黙って聞いていたが（聞こえてきた）食事中にとても気分が悪いものだった。その場で止めて欲しい事を何度も伝えようとしたが悪口の対象が自分になるのも何だか嫌なので止めておいた●２０分位待たされたあげく、お料理を焦がしてしまったので作り直します！と言って５分で持って来たのは良いけれど１５００円以上もする料理をたったの１０分で食べ終えなければならない状況になってしまった。そんな事なら５００円程度で食べられる吉野家や松屋に行った方が良かった！●コップがヒドク汚れていて気持ちが悪かった。ドリンクバーを利用したのですがジュースもアイスコーヒーも空っぽで店員を呼ぼうにも店員が現れない。人手が足りないわけではなさそうだったのにいったいどう言う事か？（長年利用している人だからホールの人数が足りてるか足りてないかは分かるみたい）●いらっしゃいませを言ってもらえなかったので気にはなったが最後までヒドイ対応だった。売り切れのお料理を注文したら「あ、今日はないです。」と言われ唖然。普通はすみません、今日は終了してしまいました位言うだろう？それだけを目的できた人はどうすればいいんだ？店頭入口にでもちゃんと書いとけ！とか色々です。もっともっとあるよ。続くポチっとどうぞよろしくお願いします！ブログランキング参加しています！！

  2009.06.07

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