ラーメン散歩　『清吉』

【秋田ラーメン散歩】 『清吉　岩淵支店』で中華そばを。 ８月16日。 秋田県本荘市の「清吉　岩淵支店」へ。 もともとは蕎麦屋で看板にも「生蕎麦清吉」とあるが昔から中華そばが人気。 蕎麦をはじめ丼ものやカレーなどメニュー豊富だが客の注文はほぼ中華そばだ。 鶏ダシが効いたスープは生姜が香り醤油の甘みまろやかな懐かしい味わい。 中細の麺はすこし柔らかめだがスープとの相性もよく美味しい。 別注の「肉」。 ラーメンに乗っているものと同じ。鶏肉を煮たもの。 ダシ用の鶏なのかかなり固い肉だがコレがまたいい。肉を噛みつつ麺をすする。 最後は肉の煮汁ごとラーメンにぶちこめば鶏風味がアップして二度美味い。 【好み度】 ◎汁：★★★★☆ ◎麺：★★★★☆ ◎具：★★★★☆ 何度でも食べたくなる優しい味（実は何度も食べてます☆） 清吉　岩淵支店 秋田県由利本荘市岩渕下35-1 ★川鉄ネオンの短歌アトリエ。ときどき漫画。『今週の俺が俺が。』はコチラ！