【仙台ラーメン散歩】

『麺屋　誠和』で冷たい汁なし坦々麺を。

温かい汁なし坦々麺を未食のまま「冷たい汁なし坦々麺」（中辛）。



よーく混ぜて別添えの具材をトッピング。



軽い揉みのはいった平打ちの麺は東京「三河屋製麺」製。
冷水で締められているのでぎゅっと強靭な歯ざわり。
しかし唇をくぐり抜ける感触はあくまで滑らかだ。
麺がしっかりとからめとるタレはクリーミーで口当たりマイルド。
後から山椒と唐辛子のキリッとした辛さが追いかけてくる。
白胡麻というより胡桃のような甘く濃厚でナッティな風味もいい。
ボリュームも十分。
大変美味しくいただきました☆

【好み度】
◎汁：★★★★☆
◎麺：★★★★★
◎具：★★★★☆

麺屋　誠和
仙台市若林区荒町171

さて辛いものの後は甘いものを。
Ottii (´・ω・)y--oO○さんの真似して広進堂のアイスクリームパン♪




★川鉄ネオンの短歌アトリエ。ときどき漫画。『今週の俺が俺が。』はコチラ！