港区赤坂 虎屋本店「阿波の風」
11月1日~11月30日まで虎屋赤坂本店にある虎屋ギャラリーで開催されていた第75回虎屋文庫資料展 お宝満載! 吉田コレクション「蘇る 江戸~明治の和菓子の世界」展に行ってきました。展示は和菓子研究家 吉田隆一氏が所蔵している錦絵、木型、書籍などの一部、約120点と再現菓子など約60点(HPより)の品々でした。江戸の空気が感じられる錦絵にも感動でしたが、豪華な大名家の菓子器にも目奪われました。虎屋さんは室町時代に京都で創業された老舗和菓子店です。和菓子全般を作られていますが、 一般的には上質な羊羹のお店として知られています。お店の近くには赤坂御所や豊川稲荷があります。資料展を拝見した後、お店のほうで羊羹「阿波の風」1,533円(税込み)を購入しました。この羊羹は阿波(徳島県)で作られている和三盆を使った羊羹です。和三盆はサトウキビから作られる砂糖で、江戸時代から高松藩で作られた後、徳島藩で作られるようになったそうです。製法もそれぞれ独自のものがあるようです(Wikipediaより)。しっかりとした煉り具合、程よい上品な甘さと小豆の風味が感じられます。とても美味しくいただきました。「虎屋 赤坂本店」東京都港区赤坂4-9-22 TEL:03-3408-4121(代表)営業時間 平日8:30~19:00 土曜・日曜・祝日8:30~18:00定休日 不定休 2013年1月27日(日)休業にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村