豪州ちゃんぽん

。。。。。そんなこんなの話を放置プレイして２週間程、
トライの友人からメッセージで「どうしてる？仕事の話はどうだろう？やるかどうかは自分で決めてくれ。君にとっても友人にとっても、僕にとっても良い結果になるといいね」みたいな。。。。？
どうとればいいのかわからないけど、再び話を聞きに行った。


仕事はお店の運営全般、君もオーナーの一人だ、とかいって。
だんなはバイトをさがしてるので、あんまり長くは待てないから、といっていたら、６月にオープン出来るように手配したから！と電話が入る。

むりくない＝＝＝？と思いつつ、また店舗の確認に同行、バイト程度ならやってもいいよ、と言うことに。
契約をしたら、掃除もしておくから、とのことで。







二日後に行ってみると、何も変わった所はなく、埃高き店内はそのまま放置。
なにやら、レントを値切ったらここまでしか出来ない、と言われたとかなんとか。オープンすると決めた日まで２週間。
こんな所でスシがつくれるかっ！とぼちぼち掃除から始めただんなシェフ。

一応パナソニックと書いてある炊飯器

ストーブもピカピカに

みなきゃいいのに、冷蔵庫にカビ発見

きれいに磨き上げてみた

鉄板もガスが通ってから焼き切り

全ての調理台は油でドロドロだった

２年前の調理器具はなるべく処分して

なんとかなってきたかなーと。。。

次は、オーナーが全く出来ないフードのサンプル作りとメニュー作り。
カレーはすでにはずせない

スシはサンプルオンリー

何たって人気のチキンカツテリヤキソースどん

からあげ弁当はどうだ？

この辺りから、私もマッサージの仕事を終わって手伝いに参画。
そのあたりで仕事の収入の契約事項を確認するに至るのだけど、この激務の２週間の収入がない。
イラン人オーナーに尋ねると、カンパニーのアカウントにはまだお金が入ってないから払えない、と。じゃ、暮らせないじゃん！というと「俺たちはパートナーシップだから儲かるまでやらないといけない」とかいうし。

やられた＝！
と、ここでやめればよかったんだけど、オープンまで数日、そこが変だよ日本人？！きっちり仕事をしてしまう訳です。
とにかくオープンまではこぎ着けよう、と、だんなシェフ、玄人気質なのでした。
ここでは、まだ私もなんとかなるだろうと思っていたし、まさか、ただ働きにはまるとは思ってもみなかったのだけど。

　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく