長岡市の穴（ラーメンと育児、時々ぼやき）

[ラーメン長岡] カテゴリの記事

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  ３４８軒目＠ラーメンフェス in アオーレ長岡（長岡市）

  長岡市の「ラーメンフェア in アオーレ長岡」です。今日、明日とアオーレで県内の有名店が集まったイベントを開催しています。【中田製作所】　ブラックラーメンですが、かなり生姜を効かせた味になっています。　ただ、お店で食べた味に比べると、動物のパンチが弱いと言うか、　何か少し物足りない感じがしました。　麺は中太ストレートで、濃い味のスープとの相性は良いと思います。【GOGO宝来軒 X 宝来軒総本店】　白湯スープの中に、魚介系の風味などが漂う、美味しいスープだと　思いますが、食べ進めると飽きるというか、こちらも少し物足りなさ　を感じました。　バラ肉をダイス上に切ったチャーシュシーは炙ってあり香ばしく、　美味しいです。　麺は豚骨で使われるような細麺で口当たりが良かったです。　（写真撮り忘れました。。）【ら麺　のりダー X 武者気 Matsuno】　スープは濃厚魚介つけ麺で使われるような、パンチの　効いたスープで、今回のイベントのラーメンの中では　１番美味しかったです。　チャーシューもバラ肉を柔らかく煮込んでおり、　味もしっかりついています。　麺は濃厚な魚介スープと相性がよい太ストレート麺で、　食べ応えもありました。【男前☆飛雄馬 X　祥気　X 万太郎】　背脂ラーメンですが、煮干しの風味はそれほどせず、　醤油の塩分が勝ちすぎて、かなりしょっぱく感じました。　チャーシューシューは歯ごたえのあるお肉で、味付けは　程ほどです。　麺は中太ちぢれ麺で口当たりが滑らかでした。　（写真は岩のりを追加トッピングしました。）

  2016年10月01日

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  ３４６軒目＠尾道ラーメン　七鐘屋（長岡市：２回目）

  長岡市の「尾道ラーメン　七鐘屋」です。ラーメンパスポートの期限ギリギリで、久しぶりに来店です。【ラーメンの種類】　塩ラーメン【麺の種類】　中細平打ち面【スープ】　動物魚介系塩スープ【具（主にチャーシュー）】　チャーシューはバラ肉のトロける食感です。【設備】　座敷：有　子供イス：有【個人的感想】　スープは動物系のパンチと、魚介系の風味が互いに　主張し合った旨味の詰まったスープで美味しいのですが、　ちょっと塩っ気が強くてしょっぱく感じました。　麺は非常にコシがあり、噛み応えがありました。　座敷スペースも沢山とってあるので、小さい子供連れでも　安心して食事ができます。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）ちょっとずつ状況が改善してきているので、少しずつですが、ペースをアップしていきたいと思います。

  2016年09月12日

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  ３４５軒目＠男前☆飛雄馬 宮内ファイターズ店（長岡市：３回目）

  長岡市の「男前☆飛雄馬 宮内ファイターズ店」です。 ラーメンパスポートを持参して、久しぶりに来店です。    【ラーメンの種類】 　生姜しおラーメン 【麺の種類】 　中太ストレート麺 【スープ】 　生姜塩スープ 【具（主にチャーシュー）】 　ロース肉でしょうか？チャーシューは柔らかくも食感があり、 　味がしっかりついています。 【設備】 　座敷：有　子供イス：有 【個人的感想】 　スープは生姜塩スープをうたっていますが、生姜の主張は 　それほど強くなく、動物系の塩スープで食べやすいです。 　麺は中太ストレート麺でのど越しは良いのですが、 　ちょっと緩めに感じました。 　接客の方は不器用ではありますが、子供連れの我が家に 　非常に気を使って頂けて好感が持てました。 【中毒性】 　★★★☆☆（３つ）

  2016年08月08日

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  ３４３軒目＠食事処　おが家（長岡市）

  長岡市の「食事処　おが家」です。川崎にあった拉麺家さんの跡地に入ったお店で、船場で働いてた方が独立されたようです。【ラーメンの種類】　味噌ラーメン【麺の種類】　中太ちぢれ麺【スープ】　動物系味噌スープ【具（主にチャーシュー）】　炒めた野菜と挽肉がのっています。【設備】　座敷：有　子供イス：有【個人的感想】　船場との比較になってなってしまいますが。。。　スープは味噌の色が船場に比べると少し赤いというか褐色がかって　いる気がしますし、味も少ししょっぱいと言うか塩分が強い気がします。　ただラードで炒めたパンチは船場と同様ですね。　麺も船場と比べると少し太いような気がしますが、ツルツルとした　美味しい麺だと思います。　（最近、船場さんに行けていないので間違っていたらごめんなさい。）　日曜日も営業されているので、日曜日にサッポロを食べたく　なったら、ここが良いと思います。【中毒性】　★★★★☆（４つ）

  2016年07月13日

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  ３３３軒目＠くいどころ 里味 川崎店（長岡市）

  長岡市の「くいどころ 里味 川崎店」です。お蕎麦を売りにした和食レストランです。【ラーメンの種類】　うま煮ラーメン【麺の種類】　中太ストレート麺【スープ】　餡かけ醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　エビ、イカ、ホタテ等の海鮮と野菜です。　喜京屋さんとは違い若干火が入りすぎてプリプリ感はありません。　柔らかいバラ肉のチャーシューも入っています。【設備】　座敷：有　子供イス：有【個人的感想】　スープの見た目はかなり味が濃く見えるのですが、飲んでみると　けっこうあっさりしたスープで、ただあっさりしながらも深み、　甘みがあります。餡はすぐスープに溶けてしまうのであまり、　餡として味わう事ができませんでした。　麺は喉ごしのよいストレート麺でコシもしっかりしていました。　お店はほとんどが個室の座敷席で、家族連れにもうれしい　つくりではありますが、ちょっと単価は高めなので、　頻繁には来れないですね。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2016年05月27日

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  ３３２軒目＠喜京屋（長岡市：２回目）

  長岡市の「喜京屋」です。麻婆豆腐で有名な老舗中華料理屋さんです。【ラーメンの種類】　五目ラーメン【麺の種類】　中太ちぢれ麺【スープ】　餡かけ醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　エビやイカの海鮮と野菜です。　エビやイカの火加減は絶妙でプリプリに仕上がっていまし、　野菜はシャキシャキです。【設備】　座敷：有　子供イス：無【個人的感想】　スープは、けっこうあっさりした醤油スープと餡ですが、　コクというか深みがちょっと物足りない気がします。　見た目よりはあっさりしたラーメンです。　麺は中太ちぢれ麺でコシ、滑らかさは無難な感じです。　ラーメンのスープに限っていうと他のメニューに比べて　少し落ちる感じはしますが、基本リーズナブルで何を　食べても美味しい中華料理屋さんです。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2016年05月24日

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  ３３１軒目＠ラーメンしみず　新保店（長岡市：３回目）

  長岡市の「ラーメンしみず　新保店」です。長岡市内でも老舗といわれる部類に入ってきた、おなじみの店です。【ラーメンの種類】　味噌ラーメン【麺の種類】　太ストレート麺【スープ】　豚骨味噌スープ【具（主にチャーシュー）】　トロトロで味のしっかりしたバラ肉のチャーシュです。　今回は少し硬めのお肉も混ざっていました。【設備】　座敷：有　子供イス：無【個人的感想】　しみずに行くと大体味噌ラーメンを食べます。　スープは味噌自体風味の動物系のパンチ、甘さ、ピーナッツの　風味等のバランスが良く長岡市で味噌ラーメンを食べるなら、　候補の１つとして間違いなく、ここをお奨めします。　麺は太麺で凄く食べ応えがあります。　昔に比べると値段は上がっていますが、家族連れで入りやすい　雰囲気なので、ちょこちょこ来ています。【中毒性】　★★★★☆（４つ）

  2016年05月18日

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  ３３０軒目＠青桐（長岡市：５回目）

  長岡市の「青桐」です。もっとも好きなカレーラーメンを食べたくて、また来ました。【ラーメンの種類】　西川カレーラーメン【麺の種類】　細ストレート麺【スープ】　カレースープ【具（主にチャーシュー）】　鶏肉ムネ肉、豚バラ肉の２種類のチャーシューです。　ムネ肉は味はあまりしませんが、もっちりした食感を楽しむ事ができます。　豚バラ肉は味付けがしっかりしていて、とても柔らかいです。【設備】　座敷：無　子供イス：有【個人的感想】　スープはスープカレーのようなスパイシーなスープに　動物系のパンチやラー油の風味がマッチして、凄くまろやかな　スープになっていて、ハマってしまいます。　麺は細麺ですが、パンチのあるスープなら太麺の方が相性が　良いように感じますが、このラーメンとの相性は抜群ですね。　久しぶりに食べましたが、味は衰えていないので、うれしかった　です。【中毒性】　★★★★★（５つ）

  2016年05月13日

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  ３２８軒目＠中華食堂 金子屋　下条店（長岡市：２回目）

  長岡市の「中華食堂 金子屋　下条店」です。長岡市内では定番の定食屋さんです。【ラーメンの種類】　醤油ラーメン【麺の種類】　中太ちぢれ麺【スープ】　動物系スープ【具（主にチャーシュー）】　ロース肉だと思いますが食感が結構ありお肉を　食べている感じがします。【設備】　座敷：有　子供イス：有【個人的感想】　スープは動物系でちょっと醤油味は薄めで、あっさり醤油スープと　言った感じです。　かと言ってそこまで薄くもないので、胡椒などは使いませんでした。　ただ問題は麺にありました。　口当たりが悪いというかボソボソした感じで、滑らかさや　コシを楽しむ事はできませんでした。　麺だけちょっと残念な感じはしましたが、定食などを含め味などは　何も問題ありません。　これからもチョコチョコ通います。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2016年05月09日

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  ３２８軒目＠ピーコック北長岡店(福麦亭)」（長岡市）

  長岡市の「ピーコック北長岡店(福麦亭)」」です。パルスの中でピーコックとラーメン屋さんが併設しています。【ラーメンの種類】　がんこ醤油らーめん 【麺の種類】　中太ちぢれ麺【スープ】　生姜醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　バラ肉のチャーシューで多少脂身は気になりますが、食感は　しっかりしていて、味は少し薄目です。　玉子は味玉ではなく、ゆで玉です。【設備】　座敷：無　子供イス：有【個人的感想】　GW期間中の400円でラーメンを販売していると聞いて、食べに来ました。　スープは生姜醤油で動物パンチも効いていながら、醤油ダレの風味も　しっかりしています。　麺はのど越しもよく、コシがあり、普通に美味しい麺でした。　正直全く期待していなかったのですが、下手な食堂で食べるより、　よっぽど美味しいラーメンを食べることができます。　定価でも500円との事ですが、CPは高いと思います。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2016年05月05日

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  ３２５軒目「天心坊 見附店」（見附市）

  見附市の「天心坊 見附店」です。新潟市発祥のローカルチェーン店す。【ラーメンの種類】　らーめん【麺の種類】　中太ちぢれ麺【スープ】　動物系醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　バラ肉のチャーシューで柔らかくて味付けも程よい感じです。【設備】　座敷：無　子供イス：無（？）【個人的感想】　スープは動物の風味が前面に出ている醤油ラーメンで　塩加減も丁度良いのですが、食べ終わる事にはちょっと　飽きてきました。　麺は中太ちぢれ麺で、口当たりは滑らかで美味しい麺だと　思います。　フードコート的な場所で食べるには十分な味だとは思いますが、　場所が場所だけに落ち着いて食べる事ができませんね。。。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2016年04月22日

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  ３２４軒目＠青島食堂 曙店」（長岡市）

  長岡市の「青島食堂 曙店」です。青島食堂の支店です。【ラーメンの種類】　青島らーめん【麺の種類】　中ややちぢれ麺【スープ】　生姜醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　多分もも肉だともうのですが、少しボソボソした感じがありますが　許容範囲です。味付けは程ほどですね。【設備】　座敷：無　子供イス：無【個人的感想】　１０年ぶりくらいに青島食べましたが、見た目の第一印象で　思った事は「表面にこんなに油膜張ってたっけ？　もう少し醤油で黒くなかったっけ？」でした。　いざスープをすすってみると生姜香りが強烈で、見た目の　印象よりはけっこう醤油が主張してきます。　表面を覆っている脂もあいまってパンチもあります。　元祖の生姜醤油も十分美味しいですね。　麺は少し芯が残るというか、コシを感じることができる　位の茹で加減です。　久しぶりに青島食べた印象は「こんなに美味しかったっけ？」　でした。東京で行列を作っていると話は聞いていましたが、　それもうなづけます。　ただ、いつの間にラーメン750円に値上がっていたんでしょうか？【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2016年04月19日

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  ３２３軒目＠らーめん 惣右衛門（長岡市）

  長岡市の「らーめん 惣右衛門」です。生姜醤油ラーメンを売りにしたお店です。【ラーメンの種類】　らーめん【麺の種類】　中太ちぢれ麺【スープ】　生姜醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　多分もも肉だともうのですが、薄く切ってあるのに　ジューシーで味がしっかりついてました。【設備】　座敷：無　子供イス：無(?)【個人的感想】　スープは口にした瞬間、生姜の香りが強烈に広がります。　醤油の風味も奥深く、かなりレベルの高い生姜醤油ラーメンです。　麺は中太ちぢれ麺ですが、コシがしっかりしており、　かなり食感が楽しめます。　こちらには何度か食べにお店に向かったのですが、　しょっちゅう駐車場が満車で入れなかったのも納得の美味しさです。　ラーメンは他にも味噌ラーメン等もあるようなので、　今度食べてみたいと思います。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2016年04月15日

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  ３２２軒目＠醤丸 長岡喜多町店（２回目）

  長岡市の「醤丸」です。信越地方に数店舗を持つローカルチェーンで、数年ぶりの来店です。【ラーメンの種類】　醤丸つけ麺（並）【麺の種類】　極太ストレート麺【スープ】　濃厚魚介系とんこつスープ【具（主にチャーシュー）】　バラ肉のぶつ切りチャーシューが、スープに入っていますが、　脂身の部分が少しくどいかも知れません。【設備】　座敷：有　子供イス：有【個人的感想】　濃厚魚介系とんこつスープですが、長岡市内ではそれなりに濃厚　ですが、昔に比べてパンチが弱くなった気がします。　それでも十分美味しいスープだと思いますが。　麺もコシがあり滑らかで、濃厚なスープとの相性は良いと　思います。　味はそんない悪くなく、座敷も広くとってあるのに、立地のせいか　お店の雰囲気のせいか、何故か昼間はいつもガラガラです。　近くにあったらうれしいですけどね。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2016年04月11日

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  ３２０軒目＠一作　長岡東店（長岡市）

  長岡市の「一作　長岡東店」です。上越地方のローカルチェーンが長岡に進出してきました。【ラーメンの種類】　いっさくラーメン【麺の種類】　中細ちぢれ麺【スープ】　動物系醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　チャーシューは豚バラ肉ですが、かなり噛み応えのある食感で　味付けはあまり濃くなく、肉々しい感じです。【設備】　座敷：有　子供イス：有【個人的感想】　オープンした当初は入店すらなかなかできませんでしたが　最近は少し落ち着いてきたので、行ってみました。　とにかくメニューの数が豊富で、これなら老若男女を問わず　みんなで好きなものが食べれるので、家族連れには　うれしい限りだと思います。　ただ、オーダーがタッチパネルなのでお年寄りの方には　ちょっと厳しい感じがします。　肝心のラーメンは鶏ガラと煮干しのよくあるスープですが、　塩分のバランスは薄すぎず、濃すぎずといった絶妙の　バランスです。　麺はかなり緩く、麺同士が絡んで塊のようになったため、　麺をすするのではなく”食べる”感じでした。　他にも丼、パスタ、ピザも食べましたが、どれもそれなりに　美味しいので、人数が多い時に利用する分には良いかも知れません。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2016年04月04日

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  ３１８軒目＠みそ膳（長岡市：３回目）

  長岡市の「みそ膳」です。老夫婦が営んでいる味噌ラーメンのチェーン店です。【ラーメンの種類】　西京みそらーめん【麺の種類】　太ストレート麺【スープ】　味噌スープ【具（主にチャーシュー）】　チューシューはバラ肉を使用していますが、醤油だしがかなり効いていて　結構しょっぱいですが、好みの問題だと思います。【設備】　座敷：有　子供イス：無【個人的感想】　スープは白味噌を使ったすごく優しい味噌ラーメンです。　動物の脂と白味噌の甘さが主役で、塩分はあまり感じません。　塩分が主張することなく、ここまで旨味を引き出している　味噌ラーメンは珍しいと思います。　麺は太麺でモッチリとして食べ応えがありながら、程よく滑らか　なので味噌ラーメンとの相性も良いと思います。　恵まれた立地ではありませんが、休みの日の昼時には、いつも　車が埋まっているも納得ですね。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2016年03月30日

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  ３１２軒目＠レストラン　三宝（長岡市：２回目）

  長岡市の「レストラン　三宝」です。三宝亭と同系列のチェーン店です。いつもは子供とチャーハンをシェアしてますが、たまにはラーメンでも。【ラーメンの種類】　全とろ麻婆麺【麺の種類】　中太ちぢれ麺【スープ】　麻婆スープ【具（主にチャーシュー）】　麻婆麺なので、あえて言うなら豆腐や挽肉でしょうか。【設備】　座敷：有　子供イス：有【個人的感想】　スープと言うよりは、全体が麻婆餡になっており、麺に強烈に絡みます。　辛みはそれほどではありませんが、山椒をお好みでかけることが　できるので、ラー油足したりすれば、それなりに辛くなります。　お金をかければ辛さの調節もできるようですが。　麺は餡の熱で若干緩くはなっていますが、許容範囲です。　他にはない感じなので面白いラーメンだとは思います。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2016年02月29日

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  ３０２軒目＠麺や　天鳳（長岡市：３回目）

  長岡市の「麺や　天鳳」です。主に関東でチェーン展開していたお店が、長岡に出店しました。【ラーメンの種類】　コチュジャン風甘辛だれつけ麺【麺の種類】　太ちぢれ麺【スープ】　コチュジャン風とんこつスープ（？）【具（主にチャーシュー）】　バラ肉のチャーシューです。食感は柔らかいのですが、　味付けは程ほどで、それほど濃くありません。【設備】　座敷：有　子供イス：有【個人的感想】　スープはコチュジャンの様な風味があり、甘辛いのですが　スープ自体のコクと言うか、深みが少し足りない気がします。　味としては他にない味なので、試み自体は面白いと思います。　麺はツルツルでコシがあり、濃い目のつけ麺に向いた　麺になっています。　このお店はメニューが多い割に外れはないですし、　女性に杏仁豆腐がサービスされるなど家族連れにも　優しいお店ですね。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2016年01月21日

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  ２９７軒目＠博多屋（長岡市：２回目）

  長岡市の「博多屋」です。長岡市で初めてとんこつラーメンを売り出した老舗です。【ラーメンの種類】　和歌山ブラックラーメン【麺の種類】　中細ちぢれ麺【スープ】　イカスミとんこつスープ（？）【具（主にチャーシュー）】　ロース肉でチャーシューで程よい食感と、ほどほどの　塩っ気を感じる味付けになっています。【設備】　座敷：有　子供イス：有【個人的感想】　以前は平日１５０円引きで営業されていましたが、さすがに　経営が厳しくなってきたのか平日は１００円引きになっていました。　スープはトンコツとイカスミを足したようで、あまり食べたことのない　風味になっています。　麺は中細ちぢれ麺で滑らかではありますが、若干緩めです。　昔ながらのラーメン屋兼定食屋ですが、庶民的で小さな子供を　連れてきても優しく受け入れてくれるところがうれしいですね。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年12月28日

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  ２９６軒目＠らーめん　らいふ（長岡市：３回目）

  長岡市の「らーめん　らいふ」です。家族連れには優しい作りなので再訪です。【ラーメンの種類】　油そば（シビレ）【麺の種類】　太ちぢれ麺【スープ】　担担麺に使われるようなタレ【具（主にチャーシュー）】　刻んだロース肉のチャーシューと、ひき肉、キャベツがトッピングの　メインになります。生玉子もあり、お好みで混ぜます。【設備】　座敷：有　子供イス：有【個人的感想】　麺をかき混ぜて食べると中華山椒の香りが前面に出てくる　味付けで舌がしびれます。　生玉子を入れるとかなりマイルドになり食べやすくなります。　麺はつけ麺でも使っている食べ応えのある縮れ麺をつかって　おり、濃いめのタレとの相性は良いと思います。　この味は長岡市でも、他の店にはないので、興味ある方は試しに　食べてみるのも良いかもしれません。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年12月25日

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  ２９３軒目＠らーめん処 潤 長岡宮内店（長岡市：２回目）

  長岡市の「らーめん処 潤 長岡宮内店」です。かなり久しぶりに来店です。【ラーメンの種類】　中華そば【麺の種類】　太ちぢれ麺（ややちぢれ麺）【スープ】　動物系煮干醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　柔らかめのバラ肉のチャーシューと少々の岩のりがトッピング　されています。　岩のりは風味、食感とも非常によく、品質の良い物が　使われていると思います。【設備】　座敷：無　子供イス：無【個人的感想】　スープを飲んだら煮干しの風味がガツンと効いていて、　醤油とのバランスもよく、以前より凄く美味しいスープに　なっているように感じました。（気分の問題？） 油膜もあるので若干脂っこく感じますが、個人的にはありです。　麺は結構太めでシコシコしていて、非常に食べ応えがあります。　久しぶりに来たのですが正直、「こんなに美味しかったっけ？」と　思ったのが正直な感想です。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年12月09日

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  ２８８軒目＠春野屋食堂（長岡市）

  長岡市の「春野屋食堂」です。味噌ラーメンを売りにした食堂です。【ラーメンの種類】　みそラーメン【麺の種類】　細ストレート麺【スープ】　動物系味噌スープ【具（主にチャーシュー）】　たくさんの野菜とバラ肉を炒めていますが、　若干野菜に火が入りすぎている感じがあります。【設備】　座敷：有　子供イス：無【個人的感想】　スープはかなり味噌の風味と塩っ気が前面に出ているスープです。　動物系のパンチや野菜の甘みを感じる事もできますが、味噌の　風味がかなり勝っています。　麺は細麺ですが、食堂によくある若干緩めの仕上がりになって　いますが、口当たりは滑らかで良いと思います。　決して愛想のいい接客ではありませんが、食事後は子供に　乳酸菌飲料やお菓子をくれて、優しさは伝わってきました。　なお、座敷はありますが、２人用のテーブルしかないので、　家族連れには決して向いているとは言い難いです。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年11月24日

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  ２８７軒目＠KAZU（長岡市）

  長岡市の「KAZU」です。元々は柏崎でお店を出していた店主が、長岡に移転したとか。【ラーメンの種類】　黒とんこつラーメン（細麺）【麺の種類】　極細ストレート麺【スープ】　豚骨スープ【具（主にチャーシュー）】　バラ肉と思われるチャーシューが２枚入っていて　食感は結構しっかりして食べ応えはあるのですが、　少しだけボソボソした感じを受けました。　トッピングに辛子もやし、ゴマ、紅ショウガ等が入れ放題です。【設備】　座敷：無　子供イス：有【個人的感想】　スープは少し臭みのある豚骨スープと、コクのあるマー油が　マッチして完成度の高いスープになっていると思います。　麺は王道の極細外レート麺に芯がかるく残る感じで、　少し硬めの仕上がりです。　長岡市内で、ここまで本格的な豚骨ラーメンを食べたのは初めての　気がします。　お店はできたばかりで非常に清潔感もあるので、家族連れでも　問題なく入店できるお店だと思います。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年11月20日

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  ２８０軒目＠三宝亭　長岡寺島店（長岡市）

  長岡市の「三宝亭　長岡寺島店」です。おなじみ三宝亭で、初の寺島店です。【ラーメンの種類】　こってり中華（＋サービスライス）【麺の種類】　中太平打麺【スープ】　動物系煮干スープ【具（主にチャーシュー）】　チャーシューは豚バラ肉で炙っていて香ばしいです。　適度に油がのっておりジューシーなチャーシューです。【設備】　座敷：有　子供イス：有　他：絵本あり【個人的感想】　ぱっと見は燕三条系ですが、若干違う気がします。　スープは油膜が結構多く、煮干しの風味より醤油・油の方が強く、　煮干しの風味が弱かったと感じたのですが、個人の好みの差も　あると思います。　平打ち麺は非常に口当たりが滑らかで、平打ち麺でここまで滑らかな　麺は他にあまりないと思います。　何度か言っていますが、三宝亭さんは以前より格段に　レベルアップしているので、何を食べても外れはありませんね。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年10月21日

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  ２７１軒目＠長岡拉麺食堂　五平（長岡市）

  長岡市の「長岡拉麺食堂　五平」です。こちらも今年オープンした新店で”鯛だし”を売りにしたお店です。【ラーメンの種類】　味噌ラーメン【麺の種類】　中太ちぢれ麺【スープ】　生姜味噌スープ【具（主にチャーシュー）】　柔らかめのロースのチャーシューなのですが、　　味が薄めで、厚さがないためか、若干存在感が薄いです。【設備】　座敷：無　子供イス：有【個人的感想】　スープは味噌スープですが、他にあまりない”鯛だし”と　生姜の香りが効いた味噌スープだと思います。　味噌スープは動物系が前面に出ているお店が多いなか、　珍しい味だとは思いますが、中毒性があるかと言われると　さほど感じません。　麺は長岡市内でよくみる中太ちぢれ麺で、普通ですね。　子供には麺を注文しなくても、人数分ぶんのお菓子をくれたり、　トキっ子くらぶのカードを出すとコップジュースを出してくれたり　家族連れを非常に意識されているようです。　接客は統制はされていませんが、温かさを感じる接客で　好感は持てました。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年09月29日

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  ２７０軒目＠麺や　仁（長岡市）

  長岡市の「麺や　仁」です。９月にオープンしたばかりの新店で、昔は「七鐘屋」さんが入っていたお店です。【ラーメンの種類】　ラーメン【麺の種類】　太ちぢれ麺【スープ】　動物魚介Wスープ【具（主にチャーシュー）】　チャーシューはロース肉で、食感が程々ほどありますが、　味付けは濃くありません。　写真右上に細く刻まれているのはメンマで、食感はしっかりしています。　岩のりが最初からトッピングされていますが、風味が良く、　品質の良い物を使っているようです。【設備】　座敷：有　子供イス：有【個人的感想】　スープはWスープで煮干しの風味と、動物系の旨みが　程よく主張していて、万人受けしそうな感じはしますが、　パンチがそんなに効いてないので、濃い味が好きな人には 物足りなく感じるかも知れません。　麺は太ちぢれ麺ですが、コシは程ほどで、口当たりは滑らかで　スープとよく絡んでいると思います。　ただ、スープとの相性を考えると細麺や中太麺を使われた方が　良さそうに思いました。　お店のこだわりや、完成度の高さを感じるのですが、個性は　あまり感じませんでした。　周辺には個性の強い人気店が多数あるので、もう少し売りに　なるようなアピールポイントが欲しいです。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年09月24日

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  ２６８軒目＠麺場　ふうらいぼう（長岡市：２回目）

  長岡市の「麺場　ふうらいぼう」です。開店間もない頃から久しぶりに来てみました。何度か来てはいたのですが、いつも満車で入れませんでした。【ラーメンの種類】　濃厚しおらーめん（大盛）【麺の種類】　太ストレート麺【スープ】　魚介系白湯スープ【具（主にチャーシュー）】　バラ肉のチャーシューですが、柔らかく、味付けもしっかりしていて　いるので美味しいチャーシューだと思いますが、前より厚さが薄く　なったような。。【設備】　座敷：有　子供イス：無　子供向けの本がたくさんあり【個人的感想】　柏崎店を含め、同店で初めて塩ラーメンを食べたのですが、　スープを飲んだ時にあまり感じたことのないインパクトの味だったので、　何かと思ったらホタテがメインになっているとの事です。　第一印象はアゴのようなダシかと思いましたが、確かにホタテの　風味が強く鶏白湯との相性が抜群だと思いました。　近年は貝ダシのブームが来ているとは聞いていますが、　この味なら納得ですね。　麺はコシのある太目のストレート麺で、滑らかさも良いと　思います。　開店当初売りにしていた芳醇ラーメンは消えていましたが、　このラーメンだけでもお客さんは十分に世呼べると思います。　お店が広く、回転も速いので家族連れにも優しいお店だと思います。【中毒性】　★★★★☆（４つ）

  2015年09月16日

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  ２６３軒目＠くるまやラーメン　川崎店（長岡市）→本日閉店

  長岡市の「くるまやラーメン　川崎店」です。惜しまれつつも、今日閉店となります。【ラーメンの種類】　ねぎ味噌ラーメン【麺の種類】　太ちぢれ麺【スープ】　動物系味噌スープ【具（主にチャーシュー）】　少し火を通して辛めの味付をしたネギともやしがメインです。【設備】　座敷：無　子供イス：無【個人的感想】　スープはしょっぱい味噌ラーメンです。　お酒を飲んだ後には、丁度良いの味なのですが、次の日にも　ニンニクなどの香りが残るくらい強烈なパンチがあります。　味の感想より若い頃の思い出がいっぱい詰まったお店です。　昔の長岡は駅から離れると、遅くまでやってるラーメン屋なんて　なかったので、バイト帰り、飲んだ後、何度食べて帰った事か。　しょっぱい味噌ラーメンを食べるだけなら、喜多町に行けばよいのですが、　場所自体に思い出がつまっている感じなので、ちょっとショックですね。　店の前の道が袋小路になったり、職安等がなくなったり、近くに　ショッピングセンターが出来たりと、周辺の環境が変わった影響が　大きいのでしょうが、とりあえず３７年間お疲れ様でした。【中毒性】　★★★★☆（４つ）

  2015年08月31日

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  ２５９目＠手打ちラーメン　万太郎(長岡市：２回目）

  長岡市の「手打ちラーメン　万太郎」です。十日町に本店のある地産地消を売りにしたお店です。【ラーメンの種類】　背油醤油ラーメン【麺の種類】　太ちぢれ麺【スープ】　背油醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　バラ肉のチャーシューで味は程ほどついていますが、　チャーシューの厚さが若干まばらでした。【設備】　座敷：有　子供イス：有【個人的感想】　スープは燕三条系っぽいけど、少し煮干しの風味が弱く油膜の方が　前面に出ている感じです。　醤油味も若干薄めで、食べたあと口に残る脂っぽさが少し気になりました。　麺は太麺でしっかりとしたコシがあり、かなり食べ応えがありました。　全体的には無難なレベルなのですが、中毒性はあまり感じませんでした。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年08月18日

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  ２５８軒目＠極生姜醤油らーめん 北斗(長岡市：２回目）

  長岡市の「極生姜醤油らーめん 北斗」です。前回は味噌ラーメン頼んだので今回は売りの生姜醤油を注文しました。【ラーメンの種類】　醤油ラーメン【麺の種類】　中太ストレート麺【スープ】　生姜醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　もも肉のチャーシューのようですが、味や硬さにバラつきを感じました。　場所によって硬い場所があったり、醤油の味付けが濃かったり。【設備】　座敷：有　子供イス：有【個人的感想】　スープは他の店と比べてかなり醤油のコクが深く、生姜の風味が　全面に出ていました。私が長岡市内で食べた生姜醤油スープの　中では最も濃いのではないでしょうか？　味は全体的に濃いですが、しょっぱいわけではありません。　麺は長岡市内で使われている中太ちぢれ麺とは違い、かなりコシが　しっかりしているストレート麺です。　お昼時はいつも駐車場が満杯だったので、その理由が納得させられた　気がします。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年08月15日

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  ２５７軒目＠STAKE&HAMBURG RESTAURANT AROI（長岡市）

  長岡市の「STAKE&HAMBURG RESTAURANT AROI」です。ハンバーグとステーキが売りのお店で、店主は昔英国屋に勤めてたとか。（カメラと照明の相性が悪いらしく、画像が少しおかしいです。。）【ラーメンの種類】　醤油ラーメン【麺の種類】　中太ちぢれ麺【スープ】　生姜醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　ばら肉ですが、醤油味ベースで柔らかい食感になっています。　味玉も最初からトッピングされており、程よい塩加減と半熟な感じで　好きな味です。【設備】　座敷：無　子供イス：無（？）【個人的感想】　スープは生姜醤油スープですが、塩分は濃すぎず、薄すぎずと　言った感じのちょうど良い味付けですし、生姜の香りもしっかりと　出ています。　麺は生姜醤油ラーメンによくある中太ちぢれ麺ですが、コシ・滑らかさ　共に申し分ないと思います。　正直ラーメンの味には期待しておらず、半分ネタのつもりで　食べたのですが、レベルの高さに驚かされました。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年08月07日

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  ２５０軒目＠焼肉　じゅうじゅう

  長岡市の「焼肉　じゅうじゅう」です。焼肉屋さんですが、ラーメンを売りにしているお店です。【ラーメンの種類】　味噌ラーメン【麺の種類】　中細ちぢれ麺【スープ】　動物系味噌スープ【具（主にチャーシュー）】　豚バラ肉、キャベツ、玉ねぎ、もやし、ニンジン、ピーマンを　炒めてラーメンの上に乗っています。【設備】　座敷：有　子供イス：有【個人的感想】　スープは表面に油が浮くくらいパンチのきいた動物系味噌スープに　なっています。個人的な好みを言わせて頂くと、もう少し甘みがあると、　より美味しく感じます。　ただ焼肉屋さんで出しているラーメンの水準で考えると十分に　美味しいと思います。　麺は若干緩めの中細麺ですが、ツルツルして非常に滑らかです。　焼肉屋さんなので、サイドメニューは豊富ですし、座敷も広いので　家族連れには優しいお店だと思います。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年07月14日

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  ２４９軒目＠なおじ　蓮潟店（５回目）

  長岡市の「なおじ　蓮潟店」です。本当は別のお店に行こうとしたのですが、行列が凄いし、子供もいるのでなおじさんへ。。【ラーメンの種類】　冷やしラーメン【麺の種類】　細ストレート麺【スープ】　醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　チャーシューはロース肉のチャーシューですが、冷たいスープに　浸ってしまったせいか、固いチャーシューに感じました。【設備】　座敷：有　子供イス：有【個人的感想】　スープは昆布の香りが広がり、あっさりしながらもコクのある醤油スープで　非常に食べやすいです。　麺は細めんで昆布ベースの醤油スープとの相性も抜群だと思います。　残念なのは薬味のネギが、くっついていて食べにくかったことです。　以前にも書いた気がしますが、オープン時に比べて明らかに活気がなくなって　います。大型テレビの電源もＯＦＦだし、食券販売機も故障しがち。　店員さんも入れ替わり、いまいち気が利かないというか、動きが悪いです。　ですが決して悪いお店ではないので、奮起して頂きたいですね。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年07月11日

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  ２４７軒目＠豊（長岡市：３回目）

  長岡市の「豊」です。元関取が店主をされているラーメン屋さんです。【ラーメンの種類】　塩拉麺（背油入り）【麺の種類】　平打ストレート麺【スープ】　動物系塩スープ【具（主にチャーシュー）】　バラ肉のチャーシューですが、とても柔らかく味もしっかりいて　かなり美味しいチャーシューだと思います。【設備】　座敷：無　子供イス：有【個人的感想】　以前に食べた塩ラーメンの印象がよっかたので、今回は背油で　注文しました。　スープは動物系の塩スープですが、背油が強すぎて塩全体の　風味の良さを消している気がします。　塩ラーメンは背油がない方が正解のようです。　麺は気のせいか以前の麺よりさらに滑らかさというか、口当たりが　良くなっている気がします。　全体的に何を食べても美味しい印象を持っていたのですが、　このラーメンだけは若干微妙に感じました。好みの問題だとは思いますが。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年07月02日

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  ２４６軒目＠ラーメン　さんしち(長岡市：２回目）

  長岡市の「ラーメン　さんしち」です。中央図書館脇にある、味噌ラーメンを売りにしたお店です。【ラーメンの種類】　醤油ラーメン【麺の種類】　中太ちぢれ麺【スープ】　動物系醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　バラ肉のチャーシューは相変わらず美味しいです。　味・柔らかさ共に抜群で好きな人はとことん好きな　チャーシューだと思います。【設備】　座敷：有　子供イス：無（？）　絵本、おもちゃあり【個人的感想】　動物系の醤油スープで若干の油膜が浮いています。　醤油と動物系の風味なので若干単調気味な味にはなってしまいますが、　飽きが来ない感じのスープだと思います、　麺は中太ちぢれ麺で、全体的に可もなく不可のなくといった感じです。　味噌ラーメンを食べても感じたのですが、特に売りとなる要素は　ありませんが誰でもそれなり美味しいラーメンが食べることの　できるラーメン屋さんだと思います。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年06月25日

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  ２４５軒目＠ラーメン居酒屋　つかさ（長岡市）

  長岡市の「ラーメン居酒屋　つかさ」です。駅前にあるラーメン居酒屋さんです。（かなり酔っぱらって入ったので、若干の誤りはご容赦願います。。。）【ラーメンの種類】　味噌ラーメン【麺の種類】　中太ちぢれ麺【スープ】　味噌スープ【具（主にチャーシュー）】　ロースだと思います。肉厚なのですが、ちょっと硬くて食べ辛かった　です。【設備】　座敷：有　子供イス：無【個人的感想】　スープは味噌スープですが、味噌の風味がかなり弱く感じ　トンコツっぽさが勝っている印象です。（酒のせい？）　麺は中太ちぢれ麺で濃いめのスープとの相性はよく、　滑らかさも良いと思います。　不味いわけではないのですが、何故か中毒性が皆無でした。【中毒性】　★★☆☆☆（２つ）

  2015年06月23日

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  ２３９軒目＠レストラン　三宝（長岡市）

  長岡市の「レストラン　三宝」です。三宝亭と同系列のチェーン店です。いつもは子供とチャーハンをシェアしてますが、たまにはラーメンでも。【ラーメンの種類】　五目うま煮めん【麺の種類】　中太ちぢれ麺【スープ】　動物醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　ちょっと甘めの中華餡ですが、エビ、イカ等の魚介とたくさんの　野菜が入っています。【設備】　座敷：有　子供イス：有【個人的感想】　スープは動物系の醤油スープと案が絡むと、甘めのあっさりした　醤油スープになります。十分おいしいのですが、個人的な好みでいうと、　もう少しコクというか、深みが欲しかったです　スープは中太麺でコシ、滑らかさ共に無難なレベルだと思います。　特筆すべき点は餡の中にある具材ですね。　魚介のエビ、イカはプリプリで、野菜はすごくシャキシャキしていて火加減が　絶妙だと思いました。　お店全体は非常に家族向けで個室もあるので、月に１回は利用しています。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年06月09日

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  ２３７軒目＠安福亭　本店（長岡市：３回目）

  長岡市の「安福亭　本店」です。個人的にもっとも好きなラーメン屋さんの一つです。【ラーメンの種類】　老麺（大油）【麺の種類】　平打太麺【スープ】　動物系煮干醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　チャーシューは味付けは薄めで、食感はしっかりしています。【設備】　座敷：有　子供イス：有【個人的感想】　言わずと知れた有名店なので説明は割愛します。　最近の変化点あげると、大油の油膜が増えたような気がします。　以前は、大油を頼んでも背油がガッツリのって、油膜はあまり　なかったのですが、最近は油膜の量が増えた気がします。　日によって醤油ダレの濃さにバラつきもあるような。。。　若干の味の変化は感じますが、やはりはまってしまいます。　　他にはネギの食べ方ですが、縦切りの荒いねぎは辛いので、　スープに浸して少し熱を通すと、非常に食べやすくなります。　輪切りのネギは辛くないので、すぐに食べきってしまいますね。　【中毒性】　★★★★★（５つ）

  2015年06月02日

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  ２３３軒目＠西華苑(長岡市：２回目)

  長岡市の「西華苑」です。長岡市の市民体育館前に古くからある定食屋さんです。【ラーメンの種類】　チャーシュー麺【麺の種類】　中ちぢれ麺【スープ】　動物系醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　チャーシューはロース肉です。歯ごたえがしっかりとしており、味付けは　少し濃い目の醤油ベースの味付けになっています。【設備】　座敷：有　子供イス：無【個人的感想】　スープは普通のラーメンと同様、動物系の醤油スープですがなっています。　動物の旨味が前面に出て美味しいのですが、見た目の印象とは違い少しだけ　しょっぱいです。　麺は中太麺ですが、茹は依然ほど緩さを感じませんでした。　このチャーシューの量で値段は５００円となっており、長岡市内で最も　コスパの良いチャーシュー麺だと思います。　営業時間はお昼しかやっていないので、ご来店の際は注意してください。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年05月19日

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  ２２５軒目＠三宝亭　新保店（長岡市：３回目）

  長岡市の「三宝亭　新保店」です。家族連れには優しい感じなので、ちょこちょこ利用させて頂いてます。【ラーメンの種類】　こってり和風中華そば【麺の種類】　中太平打麺【スープ】　動物系煮干スープ【具（主にチャーシュー）】　チャーシューは豚バラ肉で炙っていて香ばしいです。　適度に油がのっており、とてもジューシーなチャーシューです。【設備】　座敷：有　子供イス：有　他：絵本あり【個人的感想】　見た目はかなりコッテリしてそうですが、食べてみるとそんなにコッテリ　していません、魚粉から染み出る魚介の風味が強いのと、醤油自体の　風味が強くないので、むしろあっさりしたラーメンに感じます。　麺はツルツルで凄く滑らかな、平打ち麺で、他にはあまりな無い感じですね。　最近は東日本全体にチェーン展開しているようですが、このクオリティなら　成功するのではないでしょうか？【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年04月23日

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  ２２４軒目＠ラーメン　たかだ（長岡市）

  長岡市の「ラーメン　たかだ」です。宮内中学校前にある、定食屋を兼ねたラーメン屋さんです。【ラーメンの種類】　ラーメン【麺の種類】　中太ちぢれ麺【スープ】　醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　バラ肉のチャーシューですが、非常にジューシーで、醤油味が　良く染み込んでいて美味しいチャーシューだと思います。【設備】　座敷：有　子供イス：無【個人的感想】　スープは濃い口の醤油と動物系のパンチがマッチした奥深い　醤油スープですが、若干の甘さも感じます。　麺はコシがあって、食堂のラーメン屋さんの部類では美味しい　ほうだと思います。　昔ながらのラーメン屋さんですが、接客が非常に丁寧ですし、　値段（550円）も良心的だと思います。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年04月20日

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  ２２３軒目＠喜京屋（長岡市）

  長岡市の「喜京屋」です。麻婆豆腐で有名な老舗中華料理屋さんです。【ラーメンの種類】　麻婆麺【麺の種類】　中太ちぢれ麺【スープ】　麻婆スープ【具（主にチャーシュー）】　麻婆豆腐がトッピングそのものになっているような感じです。【設備】　座敷：有　子供イス：無【個人的感想】　スープは麻婆豆腐がベースの醤油スープですが、単品の　麻婆豆腐を食べるより、若干辛味は弱いと思います。　麺は中華料理屋や食堂によくある中太麺で可もなく、　不可もなくと言った感じですね。　以前に書いたかも知れませんが、店主が５代目に変わってから　前より辛味が良くなった気がします。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年04月15日

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  ２２２軒目＠仁吉（長岡市）

  長岡市の「仁吉」です。昔、蓮潟の"どさん子"を営まれた店主が、駅前に移転したお店のようです。【ラーメンの種類】　塩ラーメン【麺の種類】　太ストレート麺【スープ】　動物系塩スープ【具（主にチャーシュー）】　ロース肉のチャーシューで味は薄めですが、お肉の美味しさ、　歯ごたえを感じるこができました。【設備】　座敷：有　子供イス：無【個人的感想】　スープは老夫婦が営んでいるので、昔ながらのあっさり味のスープと　思っていましが、中々パンチの効いた動物系の塩ラーメンになっています。　ただ以外と塩分が強かったみたいで、最後は水が欲しくなりました。　麺はストレートでコシがあり、とても滑らかな麺を使っており、　濃厚なスープとの相性もよいと思います。　メニューの数も結構あり、居酒屋代わりに使われる方もいるでしょうが、　結構落ち着いた雰囲気があるので、飲んだ後のシメの一杯にも　丁度良いかも知れません。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年04月13日

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  ２１７軒目＠喜味屋食堂（長岡市）

  長岡市の「喜味屋食堂」です。長岡市で最も有名な爆盛りのお店です。【ラーメンの種類】　タンタン麺（大盛）【麺の種類】　中太ちぢれ麺【スープ】　塩スープ【具（主にチャーシュー）】　モモ肉のチャーシューと思われますが、もっちりした食感に、程よい醤油味が　付いていて、他のお店にあまりない感じで、美味しく感じました。【設備】　座敷：有　子供イス：無【個人的感想】　この写真ではあまり伝わりませんが、このラーメンどんぶりは、普通の　ラーメンどんぶりより一周り以上でかいです。。　スープはかなり薄めの塩スープです。喜味屋さんはラーメンに限らず、　量が多いせいか、かなり薄味に仕上がっています。　麺は自家製とのことですが、そこそこのコシと滑らかさがあり、　食堂の水準で考えたら、よい仕上がりだと思います。　定食だけでなく、ラーメンも大盛りになると爆盛りになるので、家族連れには　優しい定食屋さんだと思います。　料理の量が多すぎるせいか、作り手さんの腕にエレキバンが張られているのが、　印象的でした。。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年03月30日

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  ２１６軒目＠幸楽園　アクロスプラザ店（長岡市）

  長岡市の「幸楽園　アクロスプラザ店」です。福島県発祥で、最も有名なラーメンチェーン店ですね。【ラーメンの種類】　味噌野菜ラーメン【麺の種類】　太ストレート麺（やや縮れ）【スープ】　動物系味噌スープ【具（主にチャーシュー）】　バラ肉とたっぷりの野菜をラーメンに乗っけています。【設備】　座敷：無　子供イス：無【個人的感想】　スープは味噌スープですが、味噌の風味がかなり強いラーメンだと　思います。ダシではなく味噌自体が、主役になっている感じを　受けますが、これはこれでありだと思います。　麺は太麺ですが、口当たりがツルツルしながら、コシのある　滑らかな麺で美味しい麺です。　幸楽園自体かなり久しぶりに来たのですが、昔は”安かろう”みたいな　感じな味でしたが、この味なら全然問題ないと思います。　ただお子様ラーメンを格安で提供したりして、ファミリー向けにしている　割に、子供イスや座敷が無いのは少し残念に感じました。　（子供イスは数がなかったのか？）【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年03月27日

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  ２１５軒目＠らーめんつけ麺 招楽（長岡市）

  長岡市の「らーめんつけ麺 招楽」です。アオーレ長岡の向かいにあるラーメン屋さんです。【ラーメンの種類】　背脂醤油ラーメン【麺の種類】　細ちぢれ麺【スープ】　動物系醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　ロース肉だと思われますが味付けが弱く、若干の臭みを感じました。【設備】　座敷：無　子供イス：無【個人的感想】　スープは燕三条系の背脂醤油とは違い、かなり優しい味で人によっては　パンチ不足を感じるかも知れませんが、万人受けはしそうな感じです。　麺はかなり緩く全くコシがないうえ、何かヌメりを感じました。。　カウンター席しかなくメニューを見ても居酒屋を兼ねたような作りなので、　家族で行く場所ではありません。【中毒性】　★★☆☆☆（２つ　味はそんなに悪いわけではないが、雰囲気が・・）

  2015年03月25日

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  ２１４軒目＠越後秘蔵麺 無尽蔵　せんしゅう家（長岡市：３回目）

  長岡市の「越後秘蔵麺 無尽蔵　せんしゅう家」です。新潟発祥で全国(東日本)にチェーン展開をしているお店です。【ラーメンの種類】　鶏しおラーメン【麺の種類】　中太ちぢれ麺【スープ】　鶏塩スープ【具（主にチャーシュー）】　チャーシューはバラ肉です。　食感は柔らかく、味も程ほど付いてて美味しいと思います。【設備】　座敷：無　子供イス：有【個人的感想】　スープは鶏の風味が十分主張しながらも、塩の風味もしっかり　しているので美味しいスープだと思いますが、鶏しょうゆに比べると　若干、甘味というか旨味が弱く感じます。　麺はコシがあり食感を楽しむ事のできる中太ちぢれ麺になっています。　消費増税、原材料高騰の中あまり値上げもされていないようなので、　企業努力を感じますね。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年03月18日

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  ２１２軒目＠ラーメンしみず　新保店（長岡市：２回目）

  長岡市の「ラーメンしみず　新保店」です。長岡市内でも老舗といわれる部類に入ってきた、おなじみの店です。【ラーメンの種類】　醤油ラーメン【麺の種類】　中太ストレート麺【スープ】　醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　味のしっかりしたバラ肉のチャーシュです。　気のせいかも知れませんが、昔より柔らかさが失われた　知れません。（固体差かも？）　醤油ラーメンだと岩のりが最初からトッピングされて　いるのですが、風味が強くない岩のりで、濃い目の醤油の　中では存在感が薄い感じがします。【設備】　座敷：有　子供イス：無【個人的感想】　しみずでは味噌ラーメン派ですが、たまには醤油も。　醤油は動物系の濃い目の醤油ラーメンですが、深みのありながら　しつこく無いので万人受けする味だと思います。　中太麺はそこそこのコシがあり、滑らかさも普通にあるので　美味しい麺だと思います。ただ若干緩いかも知れません。　ボリュームも多く、座敷があるので、いつも家族連れで賑わっている　人気店ですね。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年03月14日

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  ２１１軒目＠なおじ　蓮潟店（４回目）

  長岡市の「なおじ　蓮潟店」です。文句をよく言いながらも、家族向きなので来てしまいます。【ラーメンの種類】　鶏なおじろう【麺の種類】　太ストレート麺【スープ】　鶏白湯スープ【具（主にチャーシュー）】　チャーシューは、ロース肉と鶏の胸肉を使っています。　ロースのチャーシューはモチモチした食感は良いのですが、　肉の臭みが若干気になりました。【設備】　座敷：有　子供イス：有【個人的感想】　鶏白湯スープという事で、見た目はコッテリしてそうですが、　以外にあっさりしているというか、パンチはあまりありません。　コッテリにしたかったのか、あっさりにしたかったのか、　方向性が分からないスープでした。　麺は極太麺ですが、スープのパンチの弱さとバランスを取るなら、　もう少し細い麺の方が相性が良かったと思います。　普通に美味しいラーメンだとは思いますが、何か不完全燃焼な　感じのラーメンでした。　なおじさんは開店当初に比べると明らかに客足が衰えているので、　店を閉めてしまのではないかと、ちょっと心配しています。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年03月09日

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  ２１０軒目＠ちゃーしゅーや　武蔵　 CoCoLo長岡駅店（長岡市）

  長岡市の「ちゃーしゅーや　武蔵　 CoCoLo長岡駅店」です。駅前で飲んだ帰りに、初の長岡駅店です。【ラーメンの種類】　つけ麺【麺の種類】　太ストレート（やや縮れ）【スープ】　醤油スープ【具（主にチャーシュー）】　ラーメン同様、バラ肉のチャーシューで、ジューシーで柔らかく　味の良いチャーシューです。【設備】　座敷：無　子供イス：有(？)【個人的感想】　このお店で、初めてつけ麺を食べましたが、スープは濃厚というより、　醤油スープをしょっぱめに仕上げた感じです。　最近のつけ麺は濃厚スープが主流なので、物足りなく感じる人もいるかも　知れません。　麺は太麺でツルツルのうえ、コシもあるので、この麺ならスープはもっと　濃厚でも良さそうに感じます。　商品としての完成度は高いと思いますが、スープの味（濃厚さ）で好き　嫌いが分かれそうな感じを受けました。【中毒性】　★★★☆☆（３つ）

  2015年03月05日

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