ひじきの煮物

『ひじきの煮物』

材料

乾燥芽ヒジキ　20グラム
人参　　　　　　中１本
蒟蒻　　　　　　小さいもの１袋（何ｇなんだろう？）
油揚げ　　　　　１枚
干し椎茸　　　　３枚（スライスでもOK）
竹輪　　　　　　小２本　
（薩摩揚げでもおいしいです）
胡麻油
醤油
砂糖

１）ひじき、干し椎茸はさっと洗い、水でもどしておく。（30分位）材料を大きめの千切り（５ミリ位）に切っておく。

２）鍋に胡麻油を熱し、戻したひじき（水をよくきって）、人参、蒟蒻を炒める。

３）全体に火が通ってきたら、しいたけ（戻し汁ごと）油揚げ、竹輪を入れ、浸る位の水を入れる。

４）沸騰してきたら、砂糖、醤油で味をつけ、１５分位煮る。

※もちろん、生のヒジキや長ヒジキでも作れます。
※お好みで大豆の水煮を入れてもいいです。（量がすごく増えるけど＾＾）
※竹輪や薩摩揚げは冷凍保存できるので、常備菜だけで作れるメニューです。