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今日も飲んだくれ♪

[カテゴリ未分類] カテゴリの記事

全96件 (96件中 1-50件目)

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◆　禁煙始めました♪　◆

私事ですが、禁煙始めましたヒドく意思が弱い人間なので、禁煙外来に通い始めてます流石に先日の値上げで、タバコ止めようと思いました

2010.12.04

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◆　セリョールピニョル　ラッチ・デ・ライム　2008　◆

またまた部屋飲みワインのご紹介これまた、私としては珍しいスペイワイン、セリョール・ピニョルの「ラッチ・デ・ライム2008」ですワイン売り場のロバート・パーカーＪｒが箱買いを勧める超ハイ・コストパフォーマンスとありましたので、ついつい購入してしまいました私も人の子、有名評論家の言葉は、気になるものですさて、このワイン、ヴィンテージが若いことも有るのでしょうが、抜栓直後は、還元臭もややあり、ピーマン的青臭さも感じます。カベルネソービニョンか？と思い、裏面のラベルを見ると、やはりカベソーがブレンドして有ります。濃厚な果実味も感じますが、タンニンがかなりガチガチで、渋重の典型的なワインですなので、魔法のランプと呼ぶ特殊デカンタに移し変えると、一発で開きましたガチガチの渋みは、消え去り、代わりに好ましい酸が現れてきましたポカポカと快晴の丘の上で、日に照らされて、土の焼けた香りがするようなイメージの味わいある意味スペイン的なイメージに通じるものを感じますが、どこか造りがボルドー的というか、否、チリ等の新世界ワインのカベソー・メルローワインに味わいの傾向が似ているような...グローバルに販売していくためにこうした傾向の味わいを目指しているのでしょうか？もっとガルナッチャ・ティンタの比率を上げて、素直にスペインらしいワインを目指しても良いのでは無いでしょうか？まぁ、それなりに飲み応えが有り、悪いワインでは有りませんが、もうしばらく寝かして判断すべきワインかも知れませんかなりレベル高いです！果実の風味いっぱいの濃厚ワインですよ！ラッチ・デ・ライム[2008]価格：1,356円（税込、送料別）

2010.11.21

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◆　Ｄｒ　ローゼン　リースリング　ＱＢＡ　2008　◆

部屋飲みワインからのご紹介私としては珍しいドイツワインですドクターローゼンのリースリングＱＢＡ比較的お手頃なドイツワインです価格は、お手頃ですが、香り、味わい、余韻ともナカナカどうして素晴らしい物でしたラフランスや青りんご、ほんのり白桃のような甘み、しかしリースリング特有のすっきり感というか、清廉な山間の渓流といった趣があって、和食にも良く合いそうですちなみに、ドイツや、仏アルザス地区等のリースリング品種のワインは、マグロの赤身や中トロに抜群に合いますので、是非一度お試しあれDrローゼン・グラーハー・ヒンメルライヒリースリング・シュペトレーゼ‘2005　白　750mlドクター・ローゼン・リースリング・ベーレンアウスレーゼ[2006]年・超限定品ローゼンBROSDr．LリースリングQbA2009Ｄｒ.ローゼンは中部モーゼル、ベルンカステル地区ザンクト・ヨハニスホフにあり、約200年の歴史を誇る醸造所だそうです1998年に現オーナーのエルンスト・ローゼン氏に代替わりした時には、徹底したシャトーの改革を行い、2001年には、ワイナリー・オブ・ザ・イヤーの栄誉に輝きました。葡萄の収穫量を、それまでの約半分に減らし、化学肥料の使用をやめ、有機農法を積極的に取り入れ、積極的な品質向上に努めたそうです

2010.11.21

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◆　マダム・シンコ　バウムクーヘン♪　◆

マダム・シンコのバウムクーヘンをお取り寄せしていただきました箱から取り出すと、こんな感じですカラメルのパリっとした食感とキメが細かく、密度の有る味わいソーテルヌのデザートワインによく合いそうですちなみに冷凍庫で凍らすと、バニラアイスのような食感でしたよお手紙つきでした楽天最安値に挑戦！メイプルシロップを効かせたバウムクーヘンとキャラメリゼの香ばしさが絶妙...価格：1,470円（税込、送料別）

2010.11.20

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◆　ドメーヌ・A・F・グロ　◆

二人目のブルゴーニュ・オススメ女性ワインメーカーです「ドメーヌ・Ａ・Ｆ・グロ」過去に何度も取り上げたことの有るドメーヌですＡ・Ｆ・グロは、ブルゴーニュ・ワインの名手ジャン・グロの娘さんで、ミッシェル・グロと、「グロ・フレール・エ・スール」のベルナールの妹さんですので、まさにワイン造りのサラブレットドメーヌ・フランソワ・パランに嫁ぎ、ご主人と共にワイン造りに取り組んでいます「ドメーヌ・Ａ・Ｆ・グロ」は、ヴォーヌ・ロマネでも特に優れた特級畑の一つ「リシュブール」を筆頭に、「メズィエール」などの素晴らしい畑を有しています香りの華やかさ、キメが細かく、磨かれた大理石のような滑らかな舌触り、そして、凝縮感の有る果実味の有る味わい。ブルゴーニュ・ワインの中でも、エレガントで比較的陽性な印象を受ける味わいのものが多いように感じます。私は、特に2004年ヴィンテージのワインを、かなり頂きましたただ、気になるのは、「ブショネ」とまでは、言いませんが、ボトルの個体差による品質のバラつきが、多いように感じました美味しいものは、素晴らしく美味しいのですが、そうでないものは、香りが上がらず、ガシガシ感の強いような気が...ドメーヌ蔵出の同ロットワインでしたので、輸送上のトラブルでないことは、明白です。2005年以降の新しいワインは、飲んでいませんので、このあたりの製造上のバラつきがなくなっていると良いのですが...私は、正直ベースが身上ですので、感じたことを、素直に書かせていただきましたまぁ、ともかく、私の好きなドメーヌの一つですので、是非頑張っていただきたいものですリシュブール　[2004]ドメーヌ・A・F・グロ　750mlA.F.グロヴォーヌ・ロマネ・メジエール2005No90120AF・グロ・シャンボール・ミュジニィ[2002]

2010.11.17

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◆　珠玉のロマネ・コンティ　◆

ブルゴーニュ・ワインの愛好家なら、誰もが憧れる「ロマネ・コンティ」私も、是非、良いヴィンテージを、飲んでみたい良年のバックヴィンテージを幾つか調べてみました[1971] Romanee Conti ロマネ・コンティ【DRC】 750ml価格：1,596,000円（税込、送料込）[1978] ロマネコンティRomanee Conti 【001819】価格：2,625,000円（税込、送料込）ロマネ・コンティ　Romanee-Conti　6L DRC　[1985]　100点＋　航空便入荷ワイン価格：15,750,000円（税込、送料別）他の商品と同梱をご希望の場合、全商品が入荷後の発送となりますのでご了承下さいませ。この商...価格：2,100,000円（税込、送料別）伝説の1985年ヴィンテージ6Lボトルは凄いものが有るのも凄いですが、値段も凄いもはや飲める「不動産」ですねもし、私が所有していたとしても、世界に9本以下しか無いこのワインを、飲む勇気は無いと思います

2010.11.14

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◆　ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ　◆

私の大好きなブルゴーニュ・ワインには、多くの女性の造り手が、活躍しています私の個人的な好みも含め（笑）、今回からブルゴーニュの優れた女性の造り手とドメーヌを、ご紹介していきたいと思います■　ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュヴォーヌ・ロマネのグラン・クリュ畑では、最も最近格付け（1991年）された「ラ・グランド・リュー」を、所有することで知られている「ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ」は、ここ数年で、フランソワ氏から、娘さんのニコラさんにワイン造りの代替わりが進んでいます。ニコラさんは、まだ30代になったばかりかと思いますが、20代後半からワイン造りの実質的責任者として、日々奮闘しているそうです。私は、ヴォーヌ・ロマネの一級畑である「マルコンソール」を中心に、2003年ヴィンテージあたりから、各ヴィンテージを、飲み続けております印象として、ヴォーヌ・ロマネのワインらしく、華やかな果実の香りや、綺麗な酸、品の良いキメ細やかなタンニンを感じ、素性の良さと言いますか、ブルゴーニュのプレミアム・ワインらしさを感じさせてくれますしかし、敢えて、トップ・ドメーヌのワインと比較するので有れば、味わいや余韻のグラデーションが滲んでしまい、ボヤっとしてしまうと言いますか、構造の緩さを指摘しないわけにはいきません以前、ワイナート誌にて指摘してましたが、長年の除草剤の使用による、土壌のストレスがあるのかも知れませんが...しかし、現在、ニコラさんが、畑の土壌作り、ワイン造りと、様々な改善に熱意をもって、日々、取り組んでいるようですので、今後とても楽しみなドメーヌです10年以内に素晴らしいワインをリリースするようになると、私は期待しています[2007]　ラ・グランド・リュ　特級畑　750ml（ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ）赤ワイン【コ...価格：19,740円（税込、送料込）フランソワ・ラマルシュエショゾー[2006]赤0619PUP2JU価格：13,980円（税込、送料込）クロ・ド・ヴージョ[2005]ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュあす楽対応価格：13,440円（税込、送料別）フランソワ・ラマルシェ　レ・スショ[2006]赤価格：10,980円（税込、送料別）ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・マルコンソール[2006]年・ドメーヌ・フランソワ・ラ...価格：10,794円（税込、送料別）

2010.11.13

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◆　飲み会♪♪　◆

今日、久々に職場で飲み会を開催しました事務所から比較的近い料亭で、リーズナブルなコース料理を頂いた後、久々に仙台（ホントは旧字）ＺＡに行って来ました♪仙台ＺＡは、仙台駅から程近い、生演奏の聴けるJAZZBARですやっぱり生演奏は、良いですよね

2010.11.12

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◆　ワイン・セラー　◆

実は、長いこと自宅のワインセラーが、故障しまして...一年ほど前でしょうか？まぁ、大事なワインはレンタルセラーに預けており、自宅のセラーは、ショボイのでしたし、長期保存用ではないので、ワインの保管には、特に支障をきたしてはいないのですが...とは言うものの、やはり自宅にセラーが無いのは、家飲み用ワインを、適温で頂くのにも不便ですので、近々購入しようと計画しておりますエンジェルシェア　Angelshare　WD-30 30本収納シルバー展示品 07年製価格：98,000円（税込、送料込）デバイスタイルの30本入りが良いかなと思っていたんですが、展示品しかないということは、生産中止になったんでしょうかね？？フォルスター社ワインセラー　ST－NV270G（B）ブラウン/ガラス扉/右開き/最大収納70本価格：341,250円（税込、送料別）フォルスターとかユーロカーブワインセラー　コンパクト59シリーズ　V159T-STD【収納本数：97本】価格：355,000円（税込、送料込）ユーロカーヴとか良いのですが、何せ高価とか悩んでいたら、知り合いから、ユーロカーヴのセラーを比較的安く譲っていただけることになりました

2010.11.11

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◆　シャトー・ラフィット・ロートシルト　◆

ボルドーの2009年プリムール価格は、驚愕の高騰だった2005年ヴィンテージを、遥かに上回る高値だとか...ちなみにムートン・ロートシルトが、2005年は、300ユーロ程度で、2009年は1.5倍の450ユーロという史上最高価格だとかまぁ、ワインの出来より、経済論理が働いたのでしょうが...新興国での需要が増えている上、世界の景気も上昇局面に向かいつつあるので、先物買いしたい人は多いのかと...ここ最近、ラフィット・ロートシルトを、手に入れたいのですが、新しい良年のヴィンテージは、とても手が届きそうにないので、比較的オフ・ヴィンテージのオールド・ヴィンテージを探してみますかっシャトー・ラフィット・ロートシルト[1967]（AOCポイヤック第1級）価格：57,540円（税込、送料別）シャトー・ラフィット・ロートシルト[1970]価格：65,100円（税込、送料別）シャトー・ラフィット・ロートシルト　［1978］　赤　750ml【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし宛...価格：50,980円（税込、送料別）一通り楽天市場を探してみましたが、ヴィンテージに関わらず、今や50,000円以下のラフィットは、存在しないんですねショック

2010.11.11

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◆　3S活動　笑　◆

そろそろ真面目にブログ運営しようと思い、home用の写真をとるため、空き瓶の整理をしてます貧乏性なのか、高級ワインの空き瓶は保管しておりましたなるべく捨ててはいるのですが、全部で100本程度、空き瓶が有ります前回UPしたブログと矛盾するようですが、やはり、私も人の子、ボルドーは５大シャトーを中心に有名格付シャトー、ブルゴーニュは、ＤＲＣとかドメーヌ・ルロワとかの高級ワインの空き瓶ばかり残しております（笑）いい年をして、こんなミーハーな自分が、気恥ずかしくも有り、少し可愛くもあります（笑）

2010.11.10

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◆　ドメーヌ・コント・スナール　コルトン・クロ・デ・メ　1998　◆

一昨日の続き...「コルトン・クロ・デ・メ　1998年」エシェゾーに引き続き、大好物のブルゴーニュ・グラン・クリュです1998年ということで、適度に飲み頃に入ってきております色合いは、深いガーネット色、そして素晴らしいベリーや花の香りです口に含むとザクロやチェリーなどの果実の香り。そして腐葉土やなめし革のような肉厚な香りも感じます幾層にも深い味わい。そして水平に伸びていく長い余韻。非常に美味です鹿とかジビエが食べたくなってきますコート・ド・ボーヌのグラン・クリュは、コート・ド・ニュイのシャンベルタン村やヴォーヌ・ロマネ村の超メジャー・グラン・クリュのようなスケール感は、無いかも知れませんが、香りや味わいの深さや複雑さ、それに滋味深さは、とても素晴らしいワインだと思いますニュイのメジャーなワインがどんどん高騰する中、もっと注目されて良いワインでは、無いでしょうか？ドメーヌ・コント・スナールは、ボーヌで150ネ年も続く老舗ドメーヌです。遅摘みによる葡萄の完熟と長期間の熟成によるワイン品質の向上を進めており、ロバート・パーカーJrからも四星生産者に指定される実力ある生産者のようです。今回私が試飲した「クロ・デ・メ」は、特級指定されたモノポール、すなわち単独所有畑です楽天市場には同じ物は有りませんが、いくつかリンク張っておきますドメーヌ・コント・スナール　コルトン・グラン・クリュ・ブレッサンド[1996]750ml価格：7,329円（税込、送料別）ドメーヌ・コント・スナール・コルトン・グランクリュ・ポーラン　2004価格：7,749円（税込、送料別）

2010.11.10

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◆　エジュラン・ジャイエ　エシェゾー[2005]　◆

今日は、かなり久々にブルゴーニュのグラン・クリュを、試飲する機会に恵まれました神様の姪、エジュラン・ジャイエのエシェゾー[2005]エジュラン・ジャイエってワイン造りから離れたと思っていたのですが、リリースしていたのですねしかもショップ情報によると、ドミニク・ローランに2009年から18年間レンタルされるとか...やはり新樽200％になるのでしょうかね（笑）　まっいいかそんなことより、テイスティングレポートです昨日抜栓されたものを試飲したので、多少果実味のある香りが上がっておりますが、やはり、極めて良年の2005年VTだけあって、まだまだ飲むには早すぎます綺麗な酸や赤い可愛らしい果実のニュアンスなど微塵も無く、クレームドカシスのような黒い果実の香りと味わい。奥深く黒く深遠な味わいは、まだまだ飲み頃までに幾年もの年月が必要でしょう。しかし、口に含むと、高いレベルのタンニンでありながら、柔らかく濃密で凝縮感の有る一体化した味わい。舌の上をベルベットのような肌触りで、喉の奥に流れ落ちて行きます紛れも無く、極めてポテンシャルの高い若いブルゴーニュの味わい何年か経ち、綺麗な酸や苺を思わせる果実味が現れた時、素晴らしいワインとなっていることでしょうなかなか見かけないワインですが、まだ価格も比較的お手頃のようですので、十分に買う価値が有るかなアンリ・ジャイエのDNAを引き継ぐドメーヌ[2007］エシェゾー/エジュラン・ジャイエECHEZEAUX/HA...価格：14,200円（税込、送料別）クロ・ド・ヴージョ・グラン・クリュ・ヴィエイユ・ヴィーユ[2006]年・ドメーヌ・エジュラン・...価格：11,214円（税込、送料別）楽天市場には、[2005]のエシェゾーは、有りませんでしたので、2007年VTと、ヴージョを、貼っておきます。むしろ私はヴージョがちょっと気になる（笑）

2010.11.08

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◆　コトリヤード♪　◆

先日、東京から出張で帰ってきて、仙台のワインBARにて、夕食にいただいた一皿仏・ブルターニュ半島の地元料理「コトリヤード」です大西洋に面したブルターニュ的ブイヤベースなのですが、南仏のブイヤベースとの違いは、サフランが入らず、サバなどの青魚が入っているところですこのお皿には、「金華サバ、ホタテ、ムール貝、タラの白子」などが入っており、三陸版といたところでしょうか「金華サバ」とは、世界三大漁場の一つ、三陸沖でも最も恵まれた「牡鹿半島・金華山」沖で水揚げされる、希少な高級サバです色んな食材から旨味が溶け出すので、余計な味付けは、不要でございます非常に美味ワインは、同じ大西洋に面したロワール川下流域で生産される「ミュスカデ」が、最もマッチするように思いますが、ブルゴーニュの安ウマ白ワインも良いように思いますミュスカデを、購入する際は、「セーヴル・エ・メーヌ」が良いです。昔ながらのきちんとした造り方をしたワインの規格です個人的には、アルザスのリースリングと合わせるのが一番好きかなスッキリとした冷涼感を伴う味わいが、とてもマッチします[2008] ドメーヌ・デュ・マノワール・ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ / アンリ・ポワロン /7...価格：1,890円（税込、送料別）　【コロヴレ・エ・テリエ】サンヴェラン・トラディション[2009](白)【YDKG-t】価格：1,869円（税込、送料別）【今ならポイント10倍！】10月29日11:00～11月12日10:59まで！[2008]リースリング・プレスティ...価格：2,079円（税込、送料別）

2010.11.07

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◆　アワビ祭り♪♪　◆

先日、知り合いのシェフから、やや小ぶりな三陸産クロアワビを、多数横流ししていただき...いえ、ウソですちゃんと、買わせていただきましたただし、大特価ですがクロアワビと言えば、アワビの王様そして、三陸沖で採れるアワビは、世界最高のアワビなのですなんと、大胆にもサラダにしてしまいました■　三陸産クロアワビと有機野菜のサラダ激ウマっちなみにアワビは、火を通しております。下処理で、水に白ワインとスライスしたタマネギ、つぶ黒胡椒、ローリエ等を入れ、火を通してます。味付けは、素材を生かして、バルサミコ酢とレモンをベースにした、さっぱり系のドレッシングを作って使ってますこの他、バター蒸しもしたのですが、酔っ払って写真撮るの忘れてましたもちろんこちらも激ウマっ鮑の王様黒アワビ！長崎五島灘産天然活き黒鮑2～5個の500gセット！【送料無料】【楽ギフ_のし】...価格：15,750円（税込、送料込）ちなみにワインは、サラダには、シチリアの白を、バター蒸しには、ブルゴーニュの白を、合わせたように思いますが、銘柄忘れました申し訳無いです

2010.11.06

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だいぶサボってました（-_-;）

1年近く更新をサボってたのですが、ぼちぼち再開しようと思いますしばらく管理画面を見ないうちに、随分進化していたのですねしかも久々に触っているので、すっかり操作を忘れ、二重苦ですデザインなども変えていきたいのですが、無理せずボチボチと変えていこうと思います取り敢えず、ブログ名変更しちゃいました多分また変わると思いますが...ということで、改めてよろしくお願いします

2010.01.06

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◆　静岡産筍♪　◆

ようやく、仙台でもお手頃な価格で筍が買える季節になりました先日まで熊本産等、九州産の筍が中心で、小さな物でも千円近かったのですが、静岡産の物が400円程度で２個買えるようになりました東北中部で孟宗竹の北限ですし、まだまだ寒い日が続きますので、地産の物はまだ無いです筍と言えば、伊豆半島辺りのものが良いのでしょうか？とにかく下ごしらえです

2009.03.30

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◆　ほうれん草のパスタ♪　◆

最近、ほうれん草のパスタを、チョコチョコ作りますほうれん草があまり好きでない私でも、とても美味しくいただけています作り方は少し面倒ですが、難しくありません。1.良く洗ったほうれん草をザク切りにして、水と一緒にフード・プロセッサーにかけてジュース状にします。2.1.を鍋に入れて火にかけます。（中火くらい？）3.2.が沸いてきたら、綺麗な緑色のペーストが浮き上がってきますので、キッチンペーパーをひいたザルに揚げます。4.鍋に生クリームと牛乳を入れて3.も入れます。5.4.を弱火で良く混ぜ、塩を入れて味を調整します。（沸騰させる必要は有りません。火加減に注意してください。）6.茹でたフィットチーネ（きしめんみたいなパスタ）を5.に入れ、パスタとソースを、よく絡めます。7.お皿によそって、別に炒めたパンチェッタハムを乗せて完成です。ちなみに上の写真はハムを乗せ過ぎかと思いますほうれん草のほのかな甘みがとっても美味しいパスタですちなみにフィットチーネでなくても、ゲージの太いスパゲティや、平たいものとか、ソースに絡みやすいパスタなら良いかと思います

2009.03.01

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◆　ココットロンド買いました♪　◆

ル・クルーゼのココットロンド買いました今日、自宅から程近い「三井アウトレット　仙台港」で、24cmのココットロンド買いましたセール中でしたので、かなりお買得でしたよオーバル型の鍋にするか、ココットロンドの22cmもしくは、24cmにするか、随分悩んだのですが、結局、使いやすさと大は小を兼ねるということで、24cmのココットロンドにいたしましたやはり、色はオレンジを選びましたよこのほか、アクアパッツァ等の盛り付けに便利なオーバル皿を買いました♪近いうち、ブフ・ブルギヨンを作ってみたいと思います【本日ポイント10倍！】弱火調理で美味しく仕上がり、余熱調理もOKの経済的なお鍋☆

2009.02.11

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◆　ワイナート　41号　43号◆

【送料無料】ワイナート No.43　3月号　Winart「ワイナート４３号」は、至高のブルゴーニュということで、「シャンベルタン」「シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ」の二つの特級畑にスポットを当て、ジュヴレ・シャンベルタンの特集を組んでいました４１号で、ヴォーヌ・ロマネの特集を組んでいましたので、次は「ジュヴレ・シャンベルタン」ということなのでしょうか？ヴォーヌ・ロマネ特集では、特級畑、一級畑を余さず解説してくれていたのですが、今号では、シャンベルタンとクロ・ド・ベーズ以外の畑は、取り上げられていなかったのが残念ん！？よく見れば、ヴォーヌ・ロマネの時は、「ヴォーヌ・ロマネ完全読本」だったのに対し、今号は「至高のブルゴーニュ」だから、それでいいのかも？しかし、私的には、「ジュヴレ・シャンベルタン完全読本」も、その内やっていただきたいものですワイナート41号　2007年9月号　【特集：ヴォーヌ・ロマネ】かなり勉強になりますよ！！お勧めです！！！

2008.02.17

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★　鹿料理♪ソースはバローロで♪　★

でもって、GAJAのバローロ飲みながら、こんなの食べてました鹿ですちなみにソースはGAJAのバローロ使って頂きました勿論、激ウマですエゾ鹿（蝦夷鹿）のステーキ用　芯玉（内モモ）入荷！

2007.11.07

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◆　欲ち～っっっ！！！　◆

楽天市場でこんなの発見しました猛烈に欲しい！！真剣に悩んでる自分が怖いですアンリ・ジャイエとその後継者クロ・パラントゥ3本セット

2007.10.04

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◆◆◆　シャトー・オー・バイイ　［1997］◆◆◆

[1997] シャトー・オー・バイィ / ペサック・レオニャンフランスボルドー / 750ml / 赤今日は、もう一本ご紹介グラーヴの赤の格付けワイン「シャトー・オー・バイイ」、ヴィンテージは、1997年です。1997年がこのシャトーにとって、どういうヴィンテージかは、知りませんが、秀作です美味しい甘く広がる香りスモーキーでたっぷりとした赤いベリー系の香り☆のど越しも滑らかで、細やかなタンニンの舌触りも心地良いです少し、鉛筆っぽい味も感じます。余韻も結構長くとても幸せな気分にさせてくれるワインです結構、熟成感も出ており、値段も手頃オススメです

2007.05.01

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★★★　気になるワイン　★

[2000]シャトーヌフ・デュ・パプ　クロ・デ・パプ価格 7,980円 (税込8,379円) 送料別来年こそは、ボルドーやブルゴーニュの有名どころ以外のワインを飲もうと心に誓っている（←一応）のですが、そんな中、気になるワインをご紹介♪仏・南ローヌの最高のワイン、シャトーヌフ・デュ・パプの中でも、指折りの評価の高いワインです非常に評価が高い割りにボルドーやブルゴーニュのプレミアム・ワインに比べたら断然お買得感がありますね

2006.12.17

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★★★　オススメ・デイリーワイン♪　★

クレイン・レイクシャルドネ2001 750ML　価格 670円 (税込703円) 送料別今日飲んでましたのは、カリフォルニア、セントラル・ヴァレーの「クレイン・レイク」。酸味が強すぎない程度に果実味溢れる爽やかな印象のワイン。ステンレス・タンクを使っているのかな？果実味が強く、厚みのあるボディーの割には、後味がすっきりとしていて、ムール貝と合わせても生臭さを感じません。オススメです♪うーん、カリフォルニアの白も侮れません。しかも安いし

2006.12.03

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★★★　オススメ・ワイン♪　★

オーパス・ワン　[2002]★　オーパス・ワンを探す　★まぁ、これは、オススメではないのですが...(^_^;)年末ということで、久々に飲みましたやはり、若いヴィンテージであっても、果実味濃厚でリッチな口当たりと長い余韻。ワインを飲みなれない方でも、スイスイ飲めることでしょうでも、私はカベルネ・ソービニョン特有の酸やタンニンを感じられるボルドー・ワインの方が好きかな？やっぱり楽天市場から、急に在庫が無くなったようですので、ボーナス時期ということもあり、お金が有れば皆さん欲しくなってしまうワインの筆頭格なんでしょうか？(^_^;)

2006.12.03

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★★★　オススメ・ワイン♪　★

モンテプルチアーノ・ダブルッツオ[1983] エミディオ・ペペ価格 14,800円 (税込15,540円) 送料別禁ワイン解除を記念（？）して、良いワインを頂きました♪エミディオ・ペペのモンテプルチアーノ・ダブルッツオ[1983] 私にしては珍しい、イタリア・ワインの古酒です★エミディオ・ぺぺは、黒葡萄「モンテプルチアーノ・ダブルッツオ」の有名な生産者だそうで、アブルッツォ州でワイン造りを行っているそうです。アブルッツォ州というと、アドリア海側の中部に位置する地域で、イタリア半島をブーツに例えれば、「ふくらはぎ」辺りになります。さて、肝心のワインですが、それは素晴らしく美味しい♪素晴らしく熟成した芳醇な香り。お花畑のような豊かな香り、それにプラムやベリー系の香りも感じます。味わいもやはりプラムやベリー系の要素を強く感じますが、ナッツ系？のような甘みも感じます。少しブルゴーニュワインに似た印象も受けますが、こちらはもっと陽性で、柔らかくて温かみの有る印象かなぁ？何にせよ、とてもオススメ出来るワインです

2006.11.25

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角館出張

今日は、秋田の角館近くまで出張してまいりました。東北地方は、本格的な冬がすぐそこまで来ています

2006.11.17

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★★★　お気に入りのワイン　★ドメーヌ・ビゾー

【ジャン・イヴ・ビゾー】Vosne Romanee [2004]ヴォーヌ・ロマネ価格 6,680円 (税込) 送料別私の大好きな造り手「ジャン・イヴ・ビゾー」品薄で、なかなか入手困難なんですよねよくお邪魔するブゥションさんで、2004ヴィンテージを頑張って仕入れていただいたので、早速飲んでみました♪ビゾーは、「アンリ・ジャイエ」の関係者として有名ですが、ビオの造り手としての側面の方が強いと思います。抜栓した当初から、ビオ特有の還元臭は無く、ヴォーヌ・ロマネらしい華やかな花の香り。さすがにリシュブールのような絢爛豪華な一面の花畑のような豪勢な香りでは有りませんが、綺麗な小ぶりのお城の良く手入れされた庭園の花が美しく咲き誇るような華やかな香り。最近は、ブルゴーニュ・ワインもボルドー並みに濃いものが多いですが、このワインは、極めて品の良い酸味と上質な果汁の上澄みを集めて作ったかのようなエレガントさを感じさせます。アルコールも12％以下とやや薄めですが、薄っぺらさはまるで有りません。エレガントで女性的なエチケットそのまままの味わいですやっぱり、私はビゾーが好き

2006.10.14

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★★★　超オススメワイン!!　★　ティエリー・ヴィオロ・ギュイマール

ブルゴーニュ・ルージュ・メゾン・デュ[2002]ティエリー・ヴィオロ・ギユマール特別価格 2,580円 (税込2,709円) 送料別いやぁ、久々に知らない造り手の大Hitワイン発見ティエリー・ヴィオロ・ギュイマールポマールを中心としたビオの造り手さんらしいです。久々に仙台三越に立ち寄って、S谷さんのオススメで買ったのですが、非常に美味しいACブルゴーニュですが、ここまで美味しいACブルは、なかなか無いです間違い無く村名クラスの味わいややガーネット掛かった薄いルビー色。チェリー、ポプリのような複雑で心地良い花の香りも感じます♪味わいは、やはりチェリー、ザクロ。透明感が有り、とっても綺麗な酸味が伸びていき、長い余韻が楽しめます非常に繊細でエレガントなのですが、シャバシャバ感は、まるで感じません。素晴らしいマジで、ブル好きの方に飲んで欲しいですACブルですが、ポマールの格落ちらしいです

2006.10.07

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★★★　幻のカニ　★★★

　　憧れの高級食材　　エガニ!!高知の天然物は、途方もない値段がするのですが、最近は、養殖物が比較的手ごろな価格で売っているのですね！私は、こういうややマニアックで、クセのあるカニが好きです

2006.09.28

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★気になるワイン★　シャトー・コルバン

シャトー・コルバン　2003　価格 2,870円 (税込) 送料別仙台は、すっかり涼しくなってきまして、暖房が必要なのも間近と思われます。涼しくなれば、やはりボルドーですが、今シーズンは、サンテミリオンのワインを少し攻略しようかな？って思っております。サンテミリオンのワインは、メルローの比率が高く早飲み出来るのが特徴ですね♪ご紹介したシャトー・コルバン。サンテミリオン特別級のワインですが、これは、メチャクチャ安い！！普通は、この倍近くすると思います。ショップのコメントは、余り合っているとは思いません。香りは中々素晴らしいですが、ボディーと余韻は割と平板です。まだ飲み頃に達していないせいでしょうが...。今飲むならデキャンタが必須です。肉料理全般に合うと思いますよ♪美味しい料理と一緒なら幸せな一時を演出してくれることでしょう

2006.09.27

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★気になるワイン★　2005 モン=ペラ　プリムール

2005 モン=ペラ　赤 Premieres Cote de Bordeaux　750ml【予約販売】価格 3,600円 (税込3,780円) 送料別お手頃価格なのにモダンでリッチな味わいのモン・ペラ。2005ヴィンテージのプリムールが始まったのですね入荷は2007年秋頃だそうです。

2006.09.27

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☆楽天一食材☆

週末にブルゴーニュ風ビーフシチュー「ブフ・ブルギニョン」を作ろうと思い、牛肉を検索していたのですが、思えば、これまで肉類は楽天市場でお買い物したことは有りませんでした。魚介類は、たまに買っているのですが、魚介類で楽天市場一高価な食材では、以前「大間のクロマグロ1本」というのが有りましたもしかして？と思い、肉でも検索してみたら、やはり有りました！！黒毛和種雌牛限定の美熊野牛なんと一頭分のお肉お届けセット！価格 2,000,000円 (税込) 送料込１頭って！？面白いんで、たまにこんな検索しています

2006.09.25

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☆希少ワイン情報☆アンリ・ジャイエ特集

Henri Jayer先日お亡くなりなったアンリ・ジャイエ氏。ブルゴーニュ・ワインに多大な功績を残す氏を偲びつつ、楽天市場に有る氏の遺作を集めてみました。RICHEBOURG　◆リシュブール[1983]　アンリ・ジャイエ価格 530,000円 (税込556,500円) 送料別 ◆[1980] リシュブール[1980]　アンリ・ジャイエ価格 940,000円 (税込987,000円) 送料込 ◆リシュブール[1977]アンリ・ジャイエ特別価格 480,000円 (税込504,000円) 送料別 Vosne Romanee Cros Parantoux◆ ヴォーヌ・ロマネ・クロ・パラントゥー[1999] アンリ・ジャイエ価格 550,000円 (税込577,500円) 送料別 ◆ ヴォーヌ・ロマネ・クロ・パラントゥー[1985]　アンリ・ジャイエ価格 740,000円 (税込777,000円) 送料込 ◆ ヴォーヌ・ロマネ・クロ・パラントゥー [1990] アンリ・ジャイエ価格 740,000円 (税込777,000円) 送料込 ◆ ヴォーヌ・ロマネ・クロ・パラントゥ [2001] アンリ・ジャイエ価格 320,000円 (税込336,000円) 送料込 ECHEZEAUX◆エシェゾー[1995]　アンリ・ジャイエ価格 198,000円 (税込207,900円) 送料別 ◆エシェゾー　［1984]アンリ・ジャイエ価格 190,000円 (税込 199,500 円) 送料別 ◆エシェゾー［1992］アンリ・ジャイエ価格 158,000円 (税込165,900円) 送料別 Vosne Romanee◆ヴォーヌ・ロマネ　[1993]　アンリ・ジャイエ価格 112,381円 (税込118,000円) 送料別 ◆ヴォーヌ・ロマネ　[1994]　アンリ・ジャイエ価格 93,334円 (税込98,000円) 送料別 ◆ヴォーヌ・ロマネ　[1992]　アンリ・ジャイエ価格 93,334円 (税込98,000円) 送料別クロ・パラは、この一年位の間にも随分値上がりしたように思います。今後、遠からず市場から姿を消すワインですから、ますます値上がりしていくでしょう。

2006.09.25

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☆希少ワイン情報☆　ジョルジュ・ルーミエ

ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー[2001]価格 8,880円 (税込9,324円) 送料別ジョルジュ・ルーミエシャンボール・ミュジニー[2002]価格 9,500円 (税込9,975円) 送料別ルーミエ人気は、留まるところを知りませんねまぁ、私も好きなんですが...楽天市場ですら、10,000円以下の村名シャンボール・ミュジニーを、ほとんど見かけなくなりましたちなみに今日出張帰りに寄ったショップでは、2003年が、￥12,650円でした。見るのさえ稀な幻の造り手と化しつつありますね

2006.09.20

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今から埼玉へ出張に行って来ます☆

最終の新幹線で出張に行って来ます目的地には0：40頃到着の予定です。台風で遅れなければいいんですが...。徐行運転とか止めてね

2006.09.18

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ドメーヌ・フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー

◆　ニュイ・サン・ジョルジュ［2002]　ドメーヌ・フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー最近、非常に評価を上げているらしい、パーカー最高評価の五つ星生産者ドメーヌ・フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー。漫画「神の雫」で取り上げられ、気になっていたのですが、私は今回初めて飲みました。さて、早速感想です。グレートヴィンテージの2002年ということで、期待はしていたのですが、期待を上回る出来の良さ！色は、深みと透明感の有る綺麗なルビー色。香りは、品の良い葡萄の果実臭と、若いせいでしょうか？やや酸っぱい香り。口に含むと素性の良い葡萄の果実味。それに密度と絹のような滑らかさを兼ね備えた素晴らしい舌触りと喉越し。ただ、やはり若いヴィンテージのせいか、酸味や、後味に少し硬質なミネラル分のようなものを感じます。デキャンタも試してみましたが、却ってワインのボディーを壊してしまうようです。味わいがバラバラとなり、香りや余韻が弱くなってしまいました。抜栓して、小一時間程度休ませて、頂くのが正しいようです。全体として、非常に良くまとまっており、もっと高級なブルゴーニュワインの品格すら感じます。来年以降で有れば、もっと美味しく頂けるのではないでしょうか？レシュノーニュイ・サン・ジョルジュ　【2002】最近、「神の雫」人気も有り、楽天市場にもほとんど見かけません。最新ヴィンテージ以外は、あまり見かけませんね(^_^;)ユーロ高もあり、値上がりもしていると思います。ニュイ・サン・ジョルジュ[2002]が、この値段で買えるのもこれが最後だと思います。　

2006.09.14

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虹　☆ダブル☆

今日の出張の帰り、虹が二重でかかっているのが見えました！岩手県の前沢あたりだったかな？一瞬、三重で見えたのですが、車で移動中のため、二重しか撮れませんでした(^_^;)それでも珍しい！

2006.08.23

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祝　☆　２万Ｈｉｔ！！　☆

このブログもようやく２万Hitを超えましたちなみにキリ番は、ゲストさんでした。今後ともよろしくお願いいたします。

2006.08.22

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今日の金魚☆

家のチビスケたちは、とっても動きが早いので、写真撮るのに苦労します(^_^;)最近は、水槽に近づくと餌欲しさに飛んできます。

2006.08.21

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桃～☆

私、普段果物をほとんど食べないんですが、最近毎日のように桃を食べています♪福島産　あかつき　♪香り豊かで甘くて美味しい♪連休中は、桃のコンポートを作り、リースリングワインと合わせて楽しんでました♪福島産の桃が出始めるといよいよ桃も終盤戦らしいので、しっかり楽しまないと福島清野果樹園完熟朝取りり『あかつき桃』最高級特秀LLサイズ3kg8個～10個予約開始【福島】

2006.08.16

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金魚

実は、じみーにアクアリウムライフを復活させていたりします☆反応速度の遅い携帯のカメラで撮るとどうしてもブレてしまうんですが、とりあえず青文魚りゅう金（キャリコ）オランダ獅子頭（更紗）の三匹です♪ちなみにキャリコというのは、まだら模様の金魚のことです。青みが綺麗に出ていると、とても美しいです。出張が多いので、比較的丈夫な種類の金魚をぼちぼち増やそうと思っております。ホントは、らんちうや土佐金が飼いたいのですが、かなり手数の掛かる金魚ですので、しばらく丈夫な金魚で様子見ですでもいつからんちうを飼うために６０ｃｍ水槽は空けておりますあー、らんちう飼いたいな

2006.08.15

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Chateau Latour ［1990］シャトー・ラトゥール

■　Chateau Latour ［1990］　　シャトー・ラトゥールマルゴーに引き続き、素晴らしいワインの登場です。シャトー・ラトゥール[1990]実は私、ラトゥールがあまり好きでは無かったのですが、この９０年は素晴らしい！！若いヴィンテージだと、濃い・重い、あのラトゥールが見事に熟成し、素晴らしく見事なワインに仕上がっています。香りや骨格は確かに紛れもないラトゥールですが、贅肉がそぎ落とされ、素晴らしく凛々しい体躯に仕上がっています。マルゴーも素晴らしかったですが、今回飲んだワインではこのラトゥールが最高でした！！ただ９０年というヴィンテージにしては、熟成がピーク近くに達している印象を受け、今後１０～２０年の熟成に耐えられるのかちょっと心配です(^_^;)まぁ、オールドヴィンテージのラトゥールは飲んだことが有りませんので、比較しようもないのですけど(^_^;)【ポイント最大10倍】更に！【携帯ならポイント2倍】（～8月17日9:59迄）シャトー・ラトゥール[...マルゴーと同じく非常に高価なヴィンテージではありますが、何年も記憶に残る素晴らしい味わいだと思います。最高のボルドーワインの一つでしょう。

2006.08.10

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Chateau Margaux [1990]　シャトー･マルゴー

■　Chateau Margaux [1990]　　　　シャトー･マルゴーさぁ、いよいよ五大シャトーです♪まずは、お馴染みの「シャトー・マルゴー」９０年は、素晴らしいヴィンテージと言うことも有りかなり期待が持てます♪グラスに注ぐ瞬間から、ムンムンと香りが上がってきます♪スゴイ！！甘い果実や花の香りでしょうか？口に含むとカシスなどの果実の香りと甘みが素晴らしく、まるでバニラのような甘みが口の中一杯に広がります♪口当たりは滑らかで、まさに「エレガント」という言葉がピッタリ♪余韻も非常に長く、とっても幸せな気持ちにさせてくれるワインです。さすがはＣｈ．マルゴー！！ワインを飲んだことの無い方、または嫌いな方でも、素直に美味しいと思って頂けるワインだと思います。あえて、文句を言うなら、あまりにも完璧過ぎて癖が無いところかなぁ～？(^_^;)まさに今飲み頃に来始めたといった感じなので、もう少し寝かせて、少し枯れかけた頃にもう一度飲んでみたいなぁ。まぁ、高すぎて、とても自分では買えないでしょうが...(^_^;)[1990] シャトー・マルゴー 750ml[1990] Chateau Margaux 750ml９０年のマルゴーは非常に高価です！その価値も十分あるとは思いますが...。今飲んでも良し！しばらく寝かせてもまた良し！！懐に余裕のある方は、是非！！

2006.08.08

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久々に虹を見ました☆

今日の夕方、仙台では虹が出ておりました。掃除する手を止めて記念に「パチリ☆」何年ぶりに虹を見たんでしょう！？もしかすると、虹が出ていても毎日がせわしなくて気付かなかったのでしょうか？もう少し、ゆっくり生きたいものです。

2006.07.02

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フランス　BEST４進出！！

Ｗ杯もいよいよ終盤。準々決勝は、どの試合も決勝戦のカードでもおかしくない組み合わせで、サッカー好きの方は夢のような日々が続いていると思います仏ワイン好きの私としては、フランスがベスト４に進出出来たのはうれしい限りですが、相変わらず、中々点が入らず、一次リーグ突破でモタモタしてただけにちょっと意外ですきっと、フランスでは今頃大騒ぎでしょう！！準々決勝では、ブラジル相手に無失点。ようやくズィダァァン！！⇒アンリと理想的な形で点が取れ、チームとしての調子も大分上がってきたのではないでしょうか？ブラジルは、結局本調子にならないまま去っていくことになりました。イングランドは、今大会最高のメンバーで挑んだはずなのに何か呪われていましたね！？(^_^;)私の予想は、決勝戦　ドイツ　Ｘ　フランスで、ＰＫでドイツの優勝！！多分はずれると思いますが...(^_^;)　

2006.07.02

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Henri Jayer　アンリ・ジャイエ

朗報！！私にとってのですが(^_^;)ついに！ついに！！あのアンリ・ジャイエのワインが手に入りますぅ！！！　やったぁ！！残念ながら、1er以上では無く、ヴォーヌ・ロマネですけど。もっとも、1erCru以上では、高くてとても手が出ませんが...(^_^;)ヴィンテージは1992年。まさに飲み頃でしょう！た・の・し・み☆あぁ、それにしてもこの夏は、DRCのリシュブール[1993］もダイニング・バーで予約しているし、贅沢しすぎです。(^_^;)夏のボーナスでベッド買うつもりだったんですが...。このワイン2本でベッド買えます。うーん、ベッド＝ワイン2本1500ml　凄い！ワインに興味の無い方からすれば正気の沙汰じゃないんでしょうね(^_^;)あぁ、この夏私のワイン好きのイカれっぷりは、最高潮に達しようとしております。(笑)［1992］【ヴォーヌ・ロマネ】アンリ・ジャイエ750ml楽天市場にも同じヴィンテージが有りました！アンリ・ジャイエリシュブール Richebourg [1980]H．Jayer[1998] Vosne Romanee Clos Parantoux Reserveヴォーヌ・ロマネ・クロ・パラントゥ・レゼルヴ【...ホントは、この二つの畑のワインが欲しいのですが...。値段を見て驚いて下さい(^_^;)まだまだ値上がりします。きっと(^_^;)

2006.06.24

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サムライたちよ！お疲れ様！！

ブラジル戦4-1で負けてしまいました(>_

2006.06.23

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スペイン

先ほどまでスペインＸウクライナ戦を観ておりましたが、スペインの圧勝でしたね！これまで「無敵艦隊」と形容され、何度も優勝候補に挙げられながらも、Ｗ杯では、結果の残せなかったスペインですが、今大会は好スタート出来たようです。さて、皆さんはスペインの国旗を観たことが有りますか？赤と黄色に塗りわけられ、王冠を戴く盾には、六つの紋章が刻まれているのをご存知でしょうか？黄色は豊かな国土、上下に塗られた赤は国家統一までに流された血を表しています。六つの紋章は、盾の真ん中に十八世紀以降スペインを支配したブルボン王朝の家紋のユリ。その周りを城砦・ライオン・縦縞・鎖・ザクロの実という五つの紋章が取り囲んでいます。この五つの紋章は、中世スペインの五つの王国の紋章で、城砦はカスティーリャ、ライオンはレオン、縦縞はアラゴン、鎖はナヴァラ、そしてザクロの実はイスラム教王国であったグラナダを表しています。スペインは１４９２年にグラナダ王国が滅びるまで、８００年間の長きに渡り、イスラム教の諸王朝とキリスト教国が戦い、小国が群雄割拠する戦国時代が続いていました。イベリア半島の南部を中心にイスラム教国の支配が続いたため、他のヨーロッパの国とは違う少しエキゾッチックな雰囲気漂う国なのでしょうか？アルハンブラ宮殿などその好例ですね。島国・日本人にはちょっとピンと来ないですが、ヨーロッパの国々は長い歴史の中で激しく変化しているのですね。うーん、スペインのワインなどご紹介しようかと思ったのですが、残念ながら私はスペインのワインは良く知らないのです(^_^;)今度パエリヤでも作ろうかな♪鉄パエリア鍋　30cm陶器だと錆びないし、遠赤外線効果が出そう！

2006.06.14

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今日も飲んだくれ♪

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◆ ドメーヌ・コント・スナール コルトン・クロ・デ・メ 1998 ◆

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★気になるワイン★ シャトー・コルバン

★気になるワイン★ 2005 モン=ペラ プリムール

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☆希少ワイン情報☆アンリ・ジャイエ特集

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ドメーヌ・フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー

虹 ☆ダブル☆

祝 ☆ ２万Ｈｉｔ！！ ☆

今日の金魚☆

桃～☆

金魚

Chateau Latour ［1990］ シャトー・ラトゥール

Chateau Margaux [1990] シャトー･マルゴー

久々に虹を見ました☆

フランス BEST４進出！！

Henri Jayer アンリ・ジャイエ

サムライたちよ！お疲れ様！！

スペイン

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