１＋１＝３（ウ・メス・ウ・ファン・トレス）カヴァ・ブリュット・ナトゥーレＮＶ

タカムラワインハウスで購入した一本。 １＋１＝３（ウ・メス・ウ・ファン・トレス）カヴァ・ブリュット・ナトゥーレＮＶ まずは、この商品名とラベル。 「一生懸命造っています。自信があります。」という声が聞こえてきそうです。 いい趣味ですね。ジャケ買いです。 すっと口に入れた瞬間は、強い酸味を感じます。 が、すぐに、熟成を感じさせる葡萄本来のエグミを伴った甘味が広がります。 なかなか美味しいです。 ブリュット・ナチューレですので、かなり辛口です。 通常は、辛口のブリュットでも補糖をしますので、ブリュット・ナチューレを造るということは、よほど葡萄に自信があるということだと考えてもいいのでしょう。 あえて注文をつけると、もう少し、泡が細かいと尚良しですね。 ピノノワールもあります。