のんびりしたいなあ

自家製酵母のパン３つ目は、全粒粉プチパン。
『自家製酵母パン』の本が届いたので、表紙のパンを作ってみた。
でも、この本のクイックヨーグルト酵母は今作成中なので、前からあるレーズン酵母で。

なんでか、今回は横に広がらず膨らんでくれて、成功！
過去２回とも、横に広がってしまったからうれしい
味は、まだ食べてないけど、おいしいはず！

クープも私の中では、なかなかうまくできた。
本の写真は、もっと開いてるかな。
切込みをもう少し、深く大きくすればいいのかも。
クープも小さいパンなら、大きいパンよりもうまくできやすいかな。

『自家製酵母パン』の本をみてたら、かわいくておいしそうなパンばかり。
なかでも、ベーグルがすごく食べたくなってきた。
クイックヨーグルト酵母ができたら作ろうかな。
それとも、いまあるレーズン酵母で作ってしまうかしら。