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ソラ飛ぶ台所生活レシピ雑貨*

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沖縄のおやつ“サーターアンダギー”レシピ

簡単に作れる沖縄のおやつ。夏が近くなってくると沖縄の食べ物が食べたくなってきます。懐かしい味のドーナツです。揚げているとパカッとひとりでに花びらみたいな形になります。あの形はこうやってできるんだと感心してしまいます。簡単にできて、おなかもいっぱいになる。おやつには最高です。メニューサーターアンダギー材料卵…2個砂糖…100g 塩… ひとつまみ薄力粉…200g ベーキングパウダー…小さじ1と1/2 サラダ油…小さじ2 作り方ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えて白っぽくなるまで泡立て器でよく混ぜる。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、なめらかになるまでゴムべらで混ぜる。サラダ油を加えてさらに混ぜ、30分ほど休ませる。手にを水をつけて生地を丸め、150度くらいの温度でゆっくり揚げる。生地に割れ目が出来てきたら火を強めて温度を少し上げます。こんがり色づいたら取り出し油をきって完成☆ ↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！GETPLUS ( ゲットプラス ) 楽天店MX270J-R デロンギミキサーパティシエレッド:デロンギ ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆◆送料無料◆レディースミキサー　KN-200コンパクトながらこの実力に驚き！！KitchenAde　キッチンエイド　スタンドミキサー　KSM150　4...エレクトロラックススタンドミキサー ESM 945designed BY まよ(^-^*)

Jun 14, 2007

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基本の“食パン”作り。

基本の食パンです。朝食用に焼いてみました。自分の好きな厚さにカットして食べるのは嬉しくなりますね。手作りならではです。厚めのトーストがを頬張るのが一番おいしいのと思います。やっぱりいつもよりたくさん食べてしまいます。メニュー食パン材料(１斤分)強力粉…275g砂糖…大さじ１1/2塩…小さじ１無塩バター…15gぬるま湯…180ccドライイースト…小さじ２溶かしバター…適量作り方強力粉をふるっておく。バターを室温に戻しておく。ボウルに強力粉・ドライイースト・砂糖・バター・塩を入れて混ぜる。生地がまとまってきたら台に取り出しこねる。生地がまとまってきたら台に叩きつけながらこねる。生地がなめらかになったら丸めて、約2倍に膨らむまで1時間程度温かい場所で１次発酵させる。１次発酵が終わったら生地を取り出し生地のガス抜きをする。生地を2等分にして表面が滑らかになるように丸める。軽く濡らした布巾をかぶせて１０分ほど生地を休ませる。型の内側に薄くバターを塗っておく。再びガス抜きをし、丸める。閉じ目を下にして、バランスよく間隔を空けて2個の生地を型にならべる。固く縛ったぬれ布巾をかぶせて温かい場所で1時間ほど最終発酵させる。たっぷりと霧吹き器で霧を吹き、200℃のオーブンで約30分焼く。焼き上がったら型ごと軽く打ちつけてパンを取り出す。溶かしバターを表面に塗る。網などにのせて粗熱をとって完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！★代引き無料です★アンパンマン　ブランコパークDX ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆アンパンマン顔付きベビーうきわ　アガツマ　アンパンマン　ピッピすべり台ばいきんまんにアンパンチ！アンパンマンのドキドキアンパンチ!designed BY まよ(^-^*)

Jun 10, 2007

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欧米の田舎ででてきそうな“ミニブレッド”

イメージはヨーロッパが舞台のアニメにでてくるパン。“フランダースの犬”とか“アルプスの少女ハイジ”とか。なぜか美味しそうに感じる、あのパンです。表面に小麦粉が浮かび上がっってオシャレで、味も素朴でなんの料理にでも合います。食卓の中央に飾るだけでもいい雰囲気がただよってきます。メニューミニブレッド材料強力粉…300gドライイースト…4g砂糖…4g塩…5g水…200ccバター…5g作り方強力粉をふるっておく。バターを室温に戻しておく。ボウルに強力粉・ドライイースト・砂糖・塩を入れて混ぜる。生地がまとまってきたら台に取り出しこねる。生地がまとまってきたら台に叩きつけながらこねる。生地がなめらかになったらバターを生地に塗りつけてなじませる。バターが生地になじんでなめらかになったら丸めて、薄くバターを塗ったボウルに入れて、約2倍に膨らむまで1時間程度温かい場所で１次発酵させる。１次発酵が終わったら生地を取り出し生地を三つ折にしてガス抜きをする。生地を丸めて、再びボウルに入れて約2倍に膨らむまで３０分ほど再発酵させる。再発酵させた生地を８等分に切る。生地を丸めて、天板に間隔を空けてならべる。軽く濡らした布巾をかぶせて１０分ほど生地を休ませる。成形する。生地を手の平で押してガス抜きをする。生地の1/3を折って軽く抑える。さらに半分に折って三つ折りにし軽く押さえ合わせ目をとじる。生地の端が細くなるように、両端を押さえて軽く転がし形を整える。強力粉を生地の表面につけて、均一にまぶす。天板に、生地のつなぎ目を下にして、間隔を空けて並べる。軽く濡らした布巾をかぶせて、約2倍に膨らむまで50分ほど温かい場所において2次発酵させる。2次発酵させた生地の表面にナイフを水に濡らしながら２ヶ所ずつ切り込みを入れる。生地に軽く霧をふき、220℃のオーブンで15分間焼く。焼き上がったら網などにのせて粗熱をとって完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！落合務オールステンレスナイフ3PCセット B ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆【送料無料】La Bettola 落合務シェフ圧力鍋20cm蓋付春第1弾5　春第2弾5　春第3弾5【父の日】送料無料【ラ・ベットラ】ドームパスタポット20cm【10周年セール】【春第3弾2】ラ・ベットラ　200V IH対応フライパン（22cm）designed BY まよ(^-^*)

May 30, 2007

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レシピ１００品目☆豆乳とハチミツのベーグル☆

やっとレシピが100品目に到達しました。さすがに毎日更新とはいかないので結構期間がかかりました。さて、100品目は“豆乳とハチミツのベーグル”です。最近は天気が良くて、時間があるなと思ったらすぐにパン作りをしてしまいます。一通りパンの種類を作り終えるまではパン作りブームは終わりそうにありません。まだまだ作りたいパンがいっぱいあります。奥が深いです。メニュー豆乳とハチミツのベーグル材料強力粉…300g塩…3gハチミツ…20gドライイースト…3gぬるま湯…100ml豆乳…１/２カップ作り方強力粉をふるっておく。ボウルにハチミツとドライイーストを入れ、ぬるま湯を入れて混ぜる。豆乳を入れて混ぜる。塩、強力粉を入れて、ひとまとまりになるまで混ぜる。台の上に取り出ししっかりとこねる。ある程度まとまってきたら生地をたたきつけながらこねる。こね終えたら、キレイに丸め、ボウルに入れてラップをかけて、温かいところで生地が２倍程度に膨らむまで約１時間ほど１次発酵させる。１次発酵が終わったら、台の上に取り出し、上から押さえてガス抜きをする。三つ折りにして、９０度回して再び三つ折りにして丸め、８等分にする。軽く丸めて、１０分ほど温かいところでラップをかけて休ませる。キレイに丸めなおして平らにしガス抜きをし、ひも状にこすり付けるように伸ばす。ひも状になった両端のどちらかをつぶして、リング状にする。合わせ目をしっかりととめて、形を整える。天板にオーブンシートを敷き、間隔を空けて並べる。ポリぶくろに入れて温かい場所で１０分程度２次発酵させる。鍋に湯を沸かして、砂糖を大さじ１程度加える。生地の表面が張ってきたら２次発酵を終える。生地を表面になるほうを下にして静かに入れる。１分ほどたったらひっくり返し、裏面も１分ほどゆでる。ひきあげて、水気を切り、天板に戻す。１８０℃のオーブンでキツネ色になるまで２０分ほど焼く。焼き上がったら完成☆。↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！スーパーブーホームズ SUPER BOO HOMES(ブーフーウー)ピギー　ペットボトルケースピンク ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ VICEVERSA　BABY ボトル〔カウ〕アニマル　デジタルバンクブタ　【動物貯金箱】ROCKERS TALKIN PIG（ブタ）designed BY まよ(^-^*)

May 26, 2007

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スペインのお菓子“ポルボローネ”を作りました。

スペインのお菓子を作ってみました。アンダルシア地方に伝わる、お祝いのお菓子。変わった食感で、かなりもろくて壊れやすいお菓子です。クッキーみたいな食感かなと思ったら、あんまり噛むことなく口の中でホロホロと崩れていきました。味は沖縄のお菓子の“ちんすこう”によく似ています。材料もほとんど同じですね。たまにはちょっと変わったお菓子もいいですね。いい刺激になります。メニューポルボローネ材料ラード…70g粉砂糖…50gレモンの皮のすりおろし…1個分シナモンパウダー…適量ブランデー…大さじ２アーモンドパウダー…30g薄力粉…100g（150g用意する）作り方薄力粉をふるう。アーモンドパウダーをふるう。薄力粉を鍋に入れて、中火にかけて混ぜながら炒る。しばらくするとかたまりができてくるので、ここで一度ふるいを通す。再び鍋に入れて、炒る。香ばしい黄金色になったら火から下ろし、鍋底を水に当てて焦げるのを防ぐ。冷めたら、もう一度ふるいを通して、100gはかっておく。アーモンドパウダーを鍋に入れて、香ばしくなるまで炒る。炒り終えたら別皿に出しておく。ボウルにラードを入れて泡だて器でかき立てる。粉砂糖を3回に分けて加え、よく混ぜる。レモンの皮・シナモン・ブランデーを加えて混ぜる。続けて、アーモンドパウダーも加えて混ぜる。ゴムべらに替え、冷ました薄力粉を加えて混ぜる。ある程度まとまりだしたら、手で崩れない程度にひとまとめにする。まとまりが悪ければ少量ずつブランデーを加える。生地をめん棒で7～8mmの厚さにし、好みの型で抜く。天板に並べ、130～140℃のオーブンで20分焼く。焼き上がったら、熱いうちに粉砂糖をふって完成。↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！【40%off バーゲンセール】Le　Creuset♪ル・クルーゼ　ココットオーバル★25cm　オレンジ ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ ◆フランスの老舗メーカーストウブ社旨みを逃がさず、素材の良さを活かした柔らかでジューシー...　【期間限定3990円以上のご購入で送料無料+ポイント10倍】【春第2弾10】【リボ払いCP】ホーロ...ホーロー鍋　詰合わせ　6点セットdesigned BY まよ(^-^*)

May 22, 2007

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試行錯誤のパン作り”フランスあんパン”

上新粉をふって白く焼き上げたフランスパンの中に、粒あんを包み込んでみました。香ばしく、かたい食感のフランスパンに粒あんはよくあいます。シンプルな生地なので小麦の味が噛むことによく分かりますね。焼きたてが美味しいパンでした。メニューフランスあんパン材料強力粉…140g薄力粉…60g砂糖…5g塩…4gぬるま湯…130ccドライイースト…4g上新粉…適量粒あん…250g作り方強力粉と薄力粉をあわせて、ふるっておく。ボウルに砂糖・塩・ぬるま湯を入れて強力粉と薄力粉を入れる。ドライイーストを入れて、粉っぽさがなくなりひとまとまりになるまで混ぜる。表面がしっとりしてなめらかになるまでよく混ぜる。生地を丸めてボウルに入れてラップに入れて温かいところで、1時間程度、生地が2倍になるまで発酵させる。粒あんを丸めて、小さめにあん玉を作っておく。ガス抜きをして12等分に分割する。生地を円形に伸ばして、あん玉をのせて、生地の縁をよせながら包む。二次発酵させる。オーブンシートを敷いた天板に、間隔を空けて並べる。ぬれ布巾をかぶせて、30分程度発酵させる。生地を手でそっともち、表面を覆うように、全体に軽く上新粉をまぶしつける。オーブンシートを敷いた天板に、間隔を空けて並べる。200℃のオーブンで15分焼きます。焼き上がったら完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！私の台所デュラムセモリナ(パスタ専用粉) 500g ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ 全粒粉グラハム粉【500g】親子でピザ作りに挑戦！！《セットでお買い得》《送料無料》パン　こね台　カラーラベナチーノ...マルカート shule パスタマシン QF-180designed BY まよ(^-^*)

May 20, 2007

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“揚げアンパン”を10個作った。

最近、パン作りにハマってしまいました。生地をこねる手つきがだいぶ慣れてきたなと実感しているこのごろです。スーパーで売っているあんこをは甘過ぎるので、揚げパンを作るのが向いています。甘過ぎるあんこも揚げパンにすると不思議と合います。近くにおいしい和菓子屋さんがあれば、そこであんこだけ売ってもらうのが一番です。アンコもいろいろな種類があるのでいろいろ買ってみると楽しいですよ。牛乳がすごく合う一品です。メニュー揚げアンパン材料強力粉…280gドライイースト…5g砂糖…17g塩…5g無塩バター…17g牛乳…190ccツブあん…500g作り方強力粉をふるっておく。バターを室温に戻しておく。牛乳を38度Cに温める。そこにドライイーストを加えてよく混ぜる。別ボウルに強力粉・砂糖・塩・バターを入れ、牛乳に加えたイーストを加える。粉っぽさがなくなりひとまとまりになるまで混ぜる。表面がしっとりしてなめらかになるまでよく混ぜる。生地を丸めてボウルに入れてラップに入れて温かいところで、1時間程度、生地が2倍になるまで発酵させる。発酵が終わったら、10分割して丸めて丸め、固く絞ったぬれ布巾をかけて20分生地を休ませる。生地をめん棒で円形に伸ばしす。ツブあんを中央にのせて、生地の縁を寄せながら包む。オーブンシートを敷き、綴じ目を下にしてのせ、絞ったぬれ布巾をかけ、20分ほど仕上げ発酵させる。180℃の油でキツネ色になるまで揚げる。途中で膨らんだときは、破裂しないように側面を箸で刺して空気を抜く。揚がったら完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！【12,000円以上ご購入で送料無料♪】　［イタリア］イタリアビール6本セット【海外おみやげ・お... ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ 世界が認めるイタリアの味ビッラメナブレア【メナブレアビール】イタリアのビール【メナブレ...モレッティ・ビール　“ラ・ロッサ”（瓶）　330ml×24イタリア　スプリューゲンビール12本セットイタリアビール/330mldesigned BY まよ(^-^*)

May 19, 2007

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パンは手作り！“ハムと黒コショウのパン”

小麦の甘い味、イーストのほのかな香り。自家製パンの一番の醍醐味です。スーパーで売っているパンとは一味違います。余分なものが入っていない分しっかりとした噛み応えがあって、いつもより余分に食べてしまいます。パン作りにハマってしまう人が多いのもうなずけますね。作るのに時間がかかるのは仕方ないですが…、温かくなってきたこの時期、太陽の下で発酵させれば思ったより早く発酵してくれます。梅雨に入る前に、生地と一緒に日向ぼっこでもいいですね。メニューハムと黒子ショーのパン材料強力粉…300g塩…3g砂糖…15gドライイースト…5gぬるま湯…130ml卵…1個オリーブオイル…20gハム…80g粗引き黒コショウ…6g作り方ハムを細かく角切りにしておく。ビニール袋に強力粉と塩を入れてふり混ぜておく。ボウルに砂糖とドライイーストを入れてぬるま湯を注いで軽く混ぜる。溶いた卵を加えて、オリーブオイルも加える。強力粉と塩を合わせたものを加える。全体に一まとまりになるまで混ぜ、ボウルから取り出す。台の上でしっかりとこねる。手に生地がつかなくなる程度にこねたら生地を広げ、ハムと黒コショウを散らして生地で包み込み、こねながら混ぜ込む。つやが出てくるまでこねる。あまりにベタつくようならば強力粉で打粉をしてやる。一次発酵をさせる。発酵用のボウルに薄く油を塗る。生地をキレイに丸め、ボウルに入れてラップをかけて、２倍に膨らむまで１時間程度発酵させる。一次発酵が終わったら、台の上に生地を取り出し、両手で上から押さえつけてガス抜きをする。三つ折にして、90度回して再度三つ折にして丸める。12等分して、軽く丸めラップをして10分ほど温かい場所で生地を休ませる。成形する。生地を丸めて平らにつぶし、三つ折にして、さらに半分に折る。綴じ目をこすり付けるように転がしながらひも状に伸ばす。かた結びのように編み、形を整える。二次発酵させる。オーブンシートを敷いた天板に、間隔を空けて並べる。ポリ袋などに入れて1.5倍程度に膨らむまで、30分程度発酵させる。発酵が終わったら、180℃のオーブンで18分焼く。焼き上がったら完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！パンドカンパーニュ丸型1本 ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ 学校で履いた上履きみたいなシンプルなデザイン。麻のしわ感も、かわいいルームシューズです。c...【送料無料】手紙が来るのが待ち遠しくなる　スチールレザーポスト　スタンド型【書籍】少しのイーストでゆっくり発酵パンdesigned BY まよ(^-^*)

May 18, 2007

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母の日のレシピ “ガトー･ショコラ”を作りました。

母の日ということで何かデザートで一品作ろうと思い立ちました。デザートを作るのは、これまでの料理趣味暦でそれほど特別なことではないで、特にどうこうというわけではなく、“母の日”名目で前から作りたかったモノを作ったと感じになりました。この日だから“特別”というのも母はしゃくにさわるようなので。でもおいしかったので良かった、良かった…。材料は揃い易いし、調理時間もそれほどかからずにできました。“母の日”の次は“父の日”。次は“父の日”名目で何を作ろうかな。メニューガトー・ショコラ材料ビタースイートチョコレート…125gバター…125g卵黄…3個分卵白…3個分グラニュー糖…125g塩…0.7gレモン汁…少々薄力粉…50g粉糖…適量作り方薄力粉をふるっておく。型にバターを塗り、強力粉をはたいておく。オーブンを230℃に温めておく。細かく刻んだチョコレートとバターをボウルに入れて湯せんにかけて溶かす。なめらかになったらボウルを湯せんからはずして、卵黄を1個ずつ加えて泡だて器で混ぜ合わせる。メレンゲを作る。きれいなボウルに冷やしておいた卵白を入れて、泡だて器で少しほぐす。グラニュー糖を３回に分けて加えながら、しっかりとツノが立つまで泡立てる。塩を入れ混ぜる。最後にレモン汁を加えて混ぜ合わせる。チョコレートにメレンゲを2回に分けて加える。１度目は泡だて器で混ぜ、２度目はゴムべらに替えて手早くサックリと混ぜる。薄力粉を加えて、ゴムべらでつやが出てくるまで混ぜる。型に流しいれる。230℃のオーブンで10分、150℃に下げてさらに17分焼く。焼きあがったらオーブンから取り出し、型のまま冷ます。冷めたら型からはずし、茶こしで粉糖をふって完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！良質な完熟トマトの酸味を抑えた、マイルドな味わいのスープ。1缶で3人前、インスタントとは味... ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ ★ウォーホール「キャンベルスープ」白額縁仕様★【期間限定！通常価格より5%OFF】キャンベルスープセットキャンベルズキッチンdesigned BY まよ(^-^*)

May 13, 2007

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懐かしい味の“ドーナツ”レシピ

作りそうで、なかなか作ることの少ないレシピのひとつです。ちょっと懐かしい味のする、自家製ドーナツは作るといつも好評で、いっぱい作ってもすぐなくなるので作る頻度高そうなのですが、作っても年に2･3度くらいです。作り方も他のお菓子類に比べてそれほど難しいわけでもないのですが。ミスドが100円のときにいっぱい買っちゃうからかなぁと推測しています。今日は天気が良かったので、自家製ドーナツを頬張り、ほのぼのしてしまいました。作っていても、食べていてもほのぼのしてしまう。やっぱり自家製ドーナツはいいですね。メニュードーナツ材料卵…2個砂糖…80g牛乳…60ccバター…45gバニラオイル…少々薄力粉…250gベーキングパウダー…5g塩…0.8g砂糖・シナモン…適量作り方薄力粉・ベーキングパウダー・塩を合わせてておく。バターを湯せんにかけて溶かしておく。卵を溶いて砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。そこに牛乳・溶かしバター・バニラオイルを加えて混ぜる。そこに薄力粉・ベーキングパウダー・塩を合わせたものふるいながら加え、粘りを出さないように混ぜる。打粉と手粉をして生地を適当な厚さに伸ばす。冷蔵庫で1時間ほど寝かす。砂糖とシナモンを好みの分量で混ぜておく。生地をドーナツ型で抜く。揚げ油を低温にして、キツネ色になる程度まで揚げる。揚げたてにシナモンシュガーをまぶして完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！ミリーズキッチンオーバルパン28cm【送料無料/カード・代引手数料無料】【リボ払いCP】 ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ こだわりの日本製品【レストランシェフとコラボ】食器白　お皿・プレート　瀬戸製型　通販エ...■DeLonghi【即納】デロンギ電動フードナイフ：こだわりの日本製品南部鉄器製「パン焼き器」　OIGEN(オイゲン）　通販　一生ものタミさんの...designed BY まよ(^-^*)

May 12, 2007

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B級グルメがおいしい！“鶏とネギの味噌煮どんぶり”

いわゆるB級メニューの“煮味噌”ですが。こってりとした味噌の味でご飯が何杯でもいけます。味が濃いのでついついご飯をおかわりしてしまい食べ過ぎてしまいます。春なるとますますご飯がおいしく感じてしまう…。毎年のコトながらこの時期に太ってしまうことは避けられないみたいです…。メニュー鶏とネギの味噌煮どんぶり材料鶏もも肉ネギ赤味噌かつお節しょうが砂糖酒卵ご飯作り方卵を溶き、塩・砂糖を入れて薄焼き玉子を焼き、細く刻んで錦糸卵を作る。鶏肉を一口大に切る。ネギを好みの大きさに切る。ネギを薬味用に小口切りにする。鍋に鶏肉を入れて炒める。鶏肉の色が変わってきたらネギを加える。酒、赤味噌、砂糖を適量入れて味噌を溶かしながら炒める。かつお節を適量入れる。余分な水分が飛んだら、火を止めておろししょうがを入れて合わせる。どんぶりにご飯を入れて上に錦糸卵・具を乗せて、薬味のネギをちらして完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！モンドセレクション金賞受賞！！味噌明太子 300g( 無着色辛子明太子) ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆手延べ八丁味噌煮込みうどん【送料込】　どっちの料理ショー厳選素材　国産大豆八丁味噌　2kg樽モンドセレクション2年連続金賞板東英二さん絶賛！いわし甘露煮2000g【リボ払いCP】【070426春10】designed BY まよ(^-^*)

Apr 24, 2007

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ちりめんじゃことタケノコのパスタ

タケノコとちりめんじゃこの春らしいパスタ。春になるとこの組み合わせの料理をよく作ります。ちりめんじゃこの塩気とタケノコの食感の組み合わせが結構はまります。メニューちりめんじゃことタケノコのパスタ材料ちりめんじゃこタケノコの水煮にんじんニンニクタカの爪塩こしょうパセリ作り方ニンニクとパセリをみじん切りにする。タケノコとタケノコを短冊切りにする。パスタを茹でる。フライパンにニンニクを入れて薄く色づくまで弱火炒める。ニンジンちりめんじゃこを入れてにんじんに火が通ったら、タケノコ・タカの爪を入れ、軽く炒める。パスタの茹汁を入れて乳化させる。茹で上がったパスタを入れ、混ぜ合わせる。塩・こしょうで味を調える。お皿に盛り、パセリを飾りつけたら完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！【ウェルカムボードキット】クラシックアイボリーローズ＆ベアー ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ 【結婚祝い】ウェディングベア（B）＆バラの花束50本WE-ME-05ぬいぐるみにメッセージが書き込めちゃいます！ブライダルメッセージベア BIGサイズウェディングベア　Ldesigned BY まよ(^-^*)

Apr 23, 2007

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ベーシック・シフォンケーキ

今日は姪っ子が来るというので姪っ子が大好きなシフォンケーキを作りました。まだ1歳半こともあって、食べものをちらかしてしまうので、食べかすの掃除のしやすいシフォンケーキはなかなか便利です。まえになめらかプリンを作ったときにはひどい惨劇になったので…、最近はシフォンケーキとか焼き菓子ばっかりです。姪っ子も喜んで「うめぇ～」と言ってくれるので調子に乗って毎回用意しているので、そろそろ飽きられてしまいそう…新しいお菓子に挑戦しなくては！メニューバニラシフォンケーキ材料薄力粉…120gベーキングパウダー…小さじ1卵黄…５個分グラニュー糖(卵黄)…50gサラダ油…80mlぬるま湯…100mlバニラオイル…少々塩…少々レモン汁…少々卵白…6個分グラニュー糖(70g) 作り方オーブンを190℃に温めておく。薄力粉とベーキングパウダーをあわせて振るっておく。卵黄と卵白を分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。ボウルに卵黄とグラニュー糖(卵黄）を入れて、泡だて器で白くもったりするまでよく混ぜ合わせる。サラダオイルを加えてよく混ぜる。ぬるま湯、バニラオイルを加えよく混ぜる。ボウルに振るておいた粉類を再度振るいながら加えよく混ぜ合わせる。メレンゲを作る。きれいなボウルに冷やしておいた卵白を入れて、泡だて器で少しほぐす。グラニュー糖を３回に分けて加えながら、しっかりとツノが立つまで泡立てる。塩を加えて混ぜる。最後にレモン汁を加えて混ぜ合わせる。卵黄のボウルにメレンゲを1/3量を入れて、泡だて器で泡をつぶさないように混ぜる。さらに残りのメレンゲの半量を加えて混ぜる。8割ほど混ざったら残りのメレンゲを加えて、ムラにならないようにヘラでさっくり混ぜる。型に生地を流しいれて、少し高いところから何度か型をおとして空気を抜く。オーブンを180℃に下げて40分～45分焼く。焦げそうなら、途中でアルミホイルをかぶせる。焼きあがったら、型ごと逆さにしてビンなどに刺し、冷ます。完全に冷めたら型からはずして完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！ピクニックバスケット ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ [厳選大特価]キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) エスパース　アルミピクニックテーブル【送料無料】柔らかな日差しと心地よい風に吹かれて。ワンタッチでテーブルにもベンチにもなる...シェルフバスケット(LL)【アントステラ】　designed BY まよ(^-^*)

Apr 21, 2007

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ニンニクとローズマリー風味のメンチカツ

揚げたてのメンチカツはカリとした衣と、ジュワッとでてくる肉汁でおいしいので、ついつい揚げながら食べてしまいます。ローズマリーは肉や魚料理に合うのでお気に入りのハーブです。家で野生化しているローズマリーを使ってみました。ローズマリーやイタリアンパセリはほっといても育ってくれるので楽ですが、バジルはどうもうまくいかなく、枝が大きくならず、すぐ枯れてしまいました。今年はちゃんと育って欲しいものです。メニューニンニクとローズマリー風味のメンチカツ材料牛豚ひき肉タマネギニンジン生パン粉卵塩コショウローズマリーニンニク小麦粉卵パン粉作り方タマネギとニンジンをそれぞれみじん切りにします。ニンニクとローズマリーもみじん切りにしておきます。ボウルにひき肉を入れ、タマネギ、ニンジン、パン粉、卵、塩、コショウ、にんにく、ローズマリー、を入れて混ぜます。適当な大きさに丸めておきます。小麦粉、卵、生パン粉の順に衣をつけ、160℃に熱した油で揚げる。カリッと揚がったら完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！ハーブの本 ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ 季節と香りを楽しむはじめてのハーブフレッシュハーブティーの本四季のハーブガーデンdesigned BY まよ(^-^*)

Apr 17, 2007

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もりもり食べられるコールスローレシピ

またまたキャベツをたくさん食べれるレシピ。これを作っておくと、いつの間にかたくさんキャベツを食べれてしまいます。他のおかずがなくても、これだけで食事が済ませそうです。簡単に作れるので、付け合せにもどうぞ。メニューコールスロー材料キャベツにんじん牛乳酢レモン汁マヨネーズ砂糖塩こしょうパセリ作り方ボウルに牛乳を少々入れ、酢とレモン汁を1:2の割合加えてよく混ぜ、10分ほど置いておく。キャベツとニンジンを千切りにして塩を振り、軽く塩もみをしておく。ボウルにマヨネーズ、砂糖、塩、こしょうを適量加えてよく混ぜ、ドレッシングを作る。野菜の水分を軽くしぼり、野菜をドレッシングの中に入れ、よく混ぜる。冷蔵庫でよくに冷やす。食べるときにパセリを散らして完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！深さもあってたっぷりサイズのバスケット。アラログ　ショッピングバスケット ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ ガーデニング用ディスプレイに、小物の収納に、重ねても便利な木箱SHIPPING BOX 【S/L2個セット】毎日巻きたいスカートみたいにかわいいエプロン。エプロン　フラワー＆シャンブレディスプレイしたり、おままごとに使える本物志向のミニチュアミニチュアマグカップ 2個セットdesigned BY まよ(^-^*)

Apr 16, 2007

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春キャベツのポタージュ

春の陽気が心地好いので、そろそろ冷たいスープもいいのかな。キャベツをいっぱい頂いたので、いっぱい使えるポタージュを作りました。ほのかにキャベツのみどり色が残っていて、キャベツ味と香りが爽やかな感じで春っぽい一品です。メニュー春キャベツのポタージュ材料キャベツバター牛乳生クリーム水グラニュー糖塩黒コショウパセリのみじん切り作り方キャベツを細かくざく切りする。フライパンにバターを入れて、キャベツを炒める。炒めすぎると色が悪くなるので、炒めすぎない。キャベツが柔らかくなったら、ミキサーにいれ、グラニュー糖、塩、水、牛乳を加えて攪拌する。とろみを水で調節しながら、塩、グラニュー糖で味を調える。こし器でこして、ボウルにうつす。ボウルの底を氷水にあて、生クリームを加える。冷たくなるまでゴムへらで混ぜる。器に盛り付け、パセリ、黒コショウをあしらって完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！GWにいっぱい遊んでね！！子どもの日期間限定特別価格#8 リトルレッドロードスター ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ #20 Scoot-Aboutradioflyer（ラジオフライヤー）＃330ビギナーズバランスバイク　ポリス・スピードスターdesigned BY まよ(^-^*)

Apr 15, 2007

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万能ひき肉のパラパラチャーハン

なにかと作ることの多い定番メニューのチャーハンです。簡単なので、メニューを考えるのが面倒なときには頼ってしまいます。今日は万能ひき肉を使ったチャーハン。味付ひき肉はいろんなものに使えるのでストックしておいて、少しお肉が食べたいなと思ったときに、トッピングとしていろいろな料理に加えてもいいですよ。メニュー万能ひき肉のチャーハン材料豚挽き肉赤味噌ハチミツおろしニンニクおろししょうが酒オイスターソース豆板醤醤油ごま油塩コショウご飯ネギ卵作り方万能ひき肉を作る。赤味噌に酒を入れて溶かし、ハチミツ、豆板醤、オイスターソース、醤油も適量いれあわせておく。フライパンに油をひき、ひき肉を炒める。塩・コショウをし、おろしニンニクとしょうがを入れて、色が変わる程度に炒める。そこにあわせた調味料を入れて余分な水分が飛ぶまで炒める。最後にごま油を適量入れる。卵を混ぜておく。フライパンに油をいれ、白い煙が出てくるまでフライパンを温める。溶き卵をフライパンにいれて、すかさずご飯をいれる。ご飯全体に卵をからめるようにして炒めていく。ある程度卵とご飯がからまり火が通ったら、万能ひき肉を入れて混ぜ合わせる。ネギを入れて、塩・コショウで味を調えたら完成。↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！■税込■ホワイトスチールジョーロ ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ ブリキハンギング壁掛けジョーロバチミラーノじょうろB/ブルー×グリーンフロッギージョーロdesigned BY まよ(^-^*)

Mar 29, 2007

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菜の花ペーストのパスタ

今が旬の菜の花。いっぱい食べたいひとにはオススメの一品。でもかなり独特な風味なので好き嫌い分かれるかな。菜の花の香りが春を感じさせてくれます。菜の花独特の苦味は大人の味です。メニュー菜の花ペーストのパスタ材料菜の花ニンニクアーモンドスライスパルメザンチーズオリーブオイル塩コショウパスタ作り方菜の花は軸の固い部分を切り落とし、塩を入れた熱湯で2分ほどゆでる。飾り用の菜の花を少し別皿に残しておく。パスタをゆでる。ミキサーにゆでた菜の花・アーモンドスライス・オリーブオイル・塩・コショウを適量いれペースト状になるまで混ぜ、そこにパルメザンチーズをいれもうひと混ぜする。塩・コショウで味を調える。ボールに菜の花ペーストを移し、茹で上がったパスタをからめる。器にパスタを盛りつけ、別皿の菜の花を飾り付けて完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！ピクニックバスケット　グリーン ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ バッグ　ロップサイド　ストライプSサイズreisenthel（ライゼンタール）キャリーバッグ／モカ四角い縦型のランチボックス。上部が左右に分かれて全開になるので、中のものが取り出しやすい...designed BY まよ(^-^*)

Mar 13, 2007

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花粉症にならないと信じていたのに…

花粉症の前兆かな。家族にも花粉症の症状を持った人がいないので花粉症にはならないと思っていたのに。花がむずむずするし、目がシパシパしてきました。顔もなんだかかゆいし。突然発症することがあると言うので少し不安です。花粉症の友人の症状の悲惨さは毎年見ていたので、進行を防ぐために何か対策を打たなければ…。クラリチンという錠剤が花粉症の症状緩和にかなり効果があるとか。医薬品も効果が高いものが出ているらしいので発症したらそれにお世話になろう。メニューミートソースポテトパイ材料ミートソースじゃがいもパルメザンチーズ冷凍パイシート卵塩コショウ作り方冷凍パイシートを解凍しておく。じゃがいもの皮をむき、水から茹でて潰しておく。そこにミートソースとパルメザンチーズを適量加え混ぜる。塩・コショウで味を調える。団子状に丸めておく。冷凍パイシートを正方形に切り分ける。パイシートの大きさが足りなければめん棒で伸ばす。パイシートの縁に溶き卵を薄く塗って、中央に具を乗せ、しっかり中身を包み込む。溶いた卵を塗って200℃のオーブンでで20分程度焼く。焼きあがったら完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！【送料無料】べにふうきパウダー・粉末緑茶1ヶ月分 50g袋入 ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ とっても清潔！花粉症にも最適【消費税込・送料無料】コンフォロフト3点セット(シングル) 花粉症・感染症予防に、医療現場使用のマスク【Kimberly-Clark】PFR95レギュラーフィルター交換不要のコンパクト空気清浄機空気清浄機　Air Purifier CLV-069designed BY まよ(^-^*)

Mar 12, 2007

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基本より一歩前進　“ミートソース”パスタ

定番のメニューといえども、じっくりと手間をかければいつもと違った感じのメニューになります。ゴロゴロっとしたお肉の塊を残して、お肉食感を感じるミートソースはどうでしょうか。缶詰のミートソースでは味わえない、手作りのミートソースならではの食感です。ひき肉をたっぷり使って作りましょう！メニューミートソースパスタ材料合びき肉ホールトマトタマネギニンジンセロリニンニクローズマリータイムローリエサラダ油赤ワイン塩コショウパスタ作り方ホールトマトを手で潰して、ヘタを取り除きなめらかにしておく。ニンジン・タマネギ・セロリをみじん切りにしておく。ニンニクの皮を剥き、潰しておく。鍋に少し多めにサラダ油入れて、弱火でニンニクを炒める。ニンニクはキツネ色になったら取り出しておく。鍋にニンジン･タマネギ・セロリを入れて揚げるように野菜を中火でじっくりと少し色づくまで炒める。ローリエ・ローズマリー・タイムを加える。火を強火にして、ひき肉を入れる。軽くほぐして、しっかりと火を通し、肉に焼き色をつける。少し塊があったほうが美味しいので、あまり混ぜすぎないようにハンバーグを焼く感覚で炒める。肉に火が通ったら赤ワインを加え、アルコールをとばす。赤ワインの水分がとび、プチプチとオイルがはじけるような音が出てきたら、ホールトマトと塩を一つまみ加える。沸騰してきたら、中火弱くらいに火を落とし40分程度煮る。10分に1回混ぜる程度にし、あまり混ぜすぎないようにする。鍋底についたひき肉をこそげ取るように感じで混ぜる。ソースがとろりとしてきたら最後に塩・コショウで味を調える。好みのパスタの上にかけて、完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！メール便無料　BeBe au　lait　べべオレ母乳育児　授乳ナーシングカバーSOHO ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ ★グッドプライス★ベベオレ【BeBe au lait】ナーシングカバーSoft Spot いつでもどこでもらくらく授乳お洒落なナーシングカバーベベオレソーホー　SOHONEW！メール便無料　BeBe au　lait　べべオレ母乳育児　授乳ナーシングカバーメイフェアMayfairdesigned BY まよ(^-^*)

Mar 9, 2007

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お家だからこそ“アップルパイ”

簡単に作れるお菓子の定番のアップルパイ。パイ皿で、少し飾りも入れて焼き上げれば、豪華な感じになります。冷凍パイシートさえ手に入れればすぐにできるので、手作りのお菓子で友達をもてなしたいときにはもってこいです。メニューアップルパイ材料冷凍パイシートリンゴグラニュー糖レモン汁無塩バターブランディーシナモン粉末粉糖卵作り方りんごは皮をむき、8等分のくし形に切って芯を除く。鍋にバターを溶かし、りんごを中火でいためる。しんなりしたら、グラニュー糖の半量を加えていためる。全体になじむまでいため、残りのグラニュー糖も加えて強火でさらにいためる。水分が出てきたらブランディー・レモン汁を加え、ふたをして中火でしばらく煮る。ふたを取り、しんなりしていたら、水分をとばすように強火で煮る。汁けがほぼなくなり、りんごを竹ぐしで刺してスッと通るようになったら、火を止め、そのまま冷ます。冷凍パイシートを解凍しておく。パイ皿の大きさに合わせて、上にかぶせる用と下に敷く用のパイ生地を伸ばしておく。りんごを生地を敷いたパイ皿に透き間なく並べ、シナモンをふる。パイ皿の縁に溶き卵適量をぬり、パイ生地をかぶせ軽く押さえて閉じる。パイ皿からはみ出た余分な生地は切り落とす。ナイフの背で、パイ皿の縁に約1cm間隔の模様をつける。生地の表面全体に溶き卵適量をぬる。切り落とした生地を飾り用に木の葉の型で4～5枚抜く。表面に等間隔に並べ、溶き卵適量をぬり、ナイフの先で葉の模様をつける。飾りの葉と葉の間に、ナイフで約8cm長さの切り込みを、りんごに当たるまで深く入れる。生地の中心部にも空気が抜けるよう、×印の切り込みを入れ、竹ぐしで全体に穴をあける。200℃のオーブンで20分間焼き、いったん取り出す。粉糖を茶こしに入れて全体にふりかけてから、オーブンに戻し、10～15分焼く。焼きあがったら、粗熱をとる。粗熱が取れたら切り分けて完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！LEIFHEIT(ライフハイト) ビスケットメーカー ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ LEIFHEIT ケーキデコレーターモンブラン用口金ケーキスライサーdesigned BY まよ(^-^*)

Feb 21, 2007

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うちで“味噌カツ”だがね。

名古屋名物と言えば“味噌カツ”。甘味噌がご飯によくあって、ご飯が何杯でもいけます。付け合せのキャベツにも合いますね。味噌辛いと思う人もいるでしょうが、砂糖と味噌の分量を自分好みにすれば、万能ダレになります。味噌カツはかなりの好物なので味噌ダレは常備しています。おでん、味噌煮込みうどん、と東海の赤味噌食には欠かせません。メニュー味噌カツ材料赤味噌砂糖酒しょうが白ごま卵黄トンカツ用豚肉パン粉小麦粉卵塩コショウ作り方味噌ダレを作る。鍋に赤味噌、砂糖を入れて酒でのばす。火をかけて焦げないようにかき混ぜる。生姜のすり下ろしと白ごまを入れて味見をする。火からおろして、熱くないくらいに味噌ダレの温度が下がったら、卵黄を入れてかき混ぜる。トンカツ用豚肉の筋に包丁を入れて、肉叩きで叩く。塩・コショウをして、小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけて、180℃の油で揚げる。揚がったら、食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付けて、味噌ダレをつけて完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！capsule／Sugarless　GiRL ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ STANDARDS　on　the　sofa～土岐麻子ジャズを歌う～【2/21発売　新作CD】《送料無料》椎名林檎×斎藤ネコ /平成風俗《初回限定盤》＜2007/2/21＞Mr.Children/ HOME（初回限定盤DVD付き）designed BY まよ(^-^*)

Feb 18, 2007

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ほうれん草で“みどりのパスタ”

今が旬のほうれん草をたっぷり使って、パスタのカラーバリエーションのひとつとして作りましょう。炒めたほうれん草は甘みが出て美味しいです。甘みの強いほうれん草が今出てますので、野菜嫌いのお子さんでもいけるかな？濃いみどり色で春のパスタとしても重宝してしまいます。メニューみどりのパスタ材料ほうれん草ニンニクアーモンドスライスパルメザンチーズチーズ塩コショウ好みのパスタ作り方ほうれん草をキレイに洗って、適当な大きさに切っておく。フライパンにオリーブオイルをいれ、潰したニンニクをいれて香りが出るまで炒める。アーモンドスライス・ほうれん草を入れて塩を少々いれて、ほうれん草がしんなりするまで炒める。炒めたほうれん草を飾り用に少し取っておく。パスタをゆでる。ミキサーに炒めたほうれん草・アーモンドスライスを入れる。オリーブオイル・塩・コショウを適量いれペースト状になるまで混ぜ、そこにパルメザンチーズをいれもうひと混ぜする。ボールにほうれん草ペーストを移し、パスタの茹で汁を少量加え、茹で上がったパスタをからめる。器にパスタを盛りつけ、とっておきたほうれん草を上に乗せて完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！世界で認められるハビデコールのバスマット！バスルームのインテリアにもこだわるあなたへポル... ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ LOUNIE（ルーニィ）天竺ニットカーディガン【fog】リネンフルエプロン〔ブラウン×ナチュラルチェック〕【SALE！大特価】リネンライントートバッグ(RE)designed BY まよ(^-^*)

Feb 17, 2007

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大根ステーキの豚バラのせ

寒いときは大根が美味しいですね。やわらかく煮た大根は最高ですが、もう一手間かけて料理のバリエーションを増やすのもいいですね。大根一本で結構量があるので、いろいろ試せる食材です。メニュー大根ステーキの豚バラのせ材料大根だし汁酒醤油豚バラ砂糖ごま油ニンニク作り方大根を適当な厚さに切り、皮をむく。大根の上下に格子状に切り込みを入れておく。鍋に大根を入れて、酒適量、だし汁適量、醤油少々を合わせたモノをひたひたになるまで入れて、串が通る程度までやわらかくまで中火で煮る。ネギをを薄く輪切りにしておく。豚バラ肉を細かく切り、ニンニクはみじん切りにしておく。大根が煮えたら、崩れないように取り出し軽く水を切っておく。フライパンに油をひき、格子状に焦げ目がつく程度に大根の上下とも焼く。焼きあがったら、器に盛っておく。同じフライパンで豚バラ肉を炒める。豚バラ肉の色が変わり始めたらニンニクを入れて、香りが出てくるまで炒める。酒・砂糖・醤油を入れて少し濃い目に味をつける。水分がトロッとしてきたらごま油を入れて火を止め、大根の上にかける。薬味のネギをかけて完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！ハイビジョンシリーズ世界遺産の旅スペイン【NSDS-8165】=＞20%OFF!ハイビジョンシリーズ世... ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ 小学館版　NHK世界遺産100　記念セット　プラス第6巻『空撮ヨーロッパ世界遺産　ハイビジョン・ミュージアム(DVD)』世界自然遺産屋久島～四季・生命の輝き～【NSDS-9701】=＞20%OFF!世界自然遺産屋久島～四季・...designed BY まよ(^-^*)

Feb 2, 2007

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お家で簡単“手作りピザ”

自家製ピザを作りました。宅配ピザの値段より断然は材料費は当たり前のこと。思ったより簡単にできるので、癖になります。生地が余ったら、冷凍庫で保存しても大丈夫っぽいので常備できるのでは？と思いました。まさにイタリアンな感じがして、なんともいえないほど満足です☆手作り感をバンバンにだして、イタリアの田舎の情景がパーティーで味わえそうです。メニューピザ　マルゲリータ材料フォカッチャ生地ホールトマトニンニクオリーブオイルタカのつめワイン塩好みのチーズベーコン卵黒コショウオレガノオリーブオイル作り方トマトソースを作る。ホールトマトを裏ごしして種と皮を取り除いておく。フライパンにオリーブオイルをいれ、潰したニンニクを弱火で香りが出るまで炒める。香りが出てきたらタカの爪をいれて、ニンニクがキツネ色になったら、タカの爪とニンニクを取り除き、ホールトマトをこしたものを入れる。ワインを少々入れて中火にし、余分な水分が飛び、とろみがつくまで煮詰める。塩で味を調整する。オーブンを250℃に予熱しておく。ニンニクをスライスし、ベーコンを適当な大きさに切っておく。フォカッチャ生地を綿棒を使ってできるだけ薄く延ばす。生地の上にトマトソースを塗る。ベーコン、チーズ、ニンニクスライスを乗せる。卵を中央に乗せ、オレガノ、黒コショウを全体に降りかける。オリーブオイルをかけて、250℃のオーブンで10分程度焼く。焼きあがったら完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！折りたたみが出来る天然木製【送料無料】コスタスクエアテーブル ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ スノーマン/ABAKUS アスプルンド asplund ガーデン　チェア　 d-as-000336-000329有機オレガノ　100gdesigned BY まよ(^-^*)

Jan 30, 2007

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福神漬けで作るタルタルソース

鉄板メニューのひとつです。味の好みは人それぞれだけど、醤油味やマヨネーズ味はなぜか“おいしい”と感じてしまうもの。いろいろ好き嫌いを悩むことがあっても、これなら誰もが好きでしょと！ボリュームもありますし、ガッーンといきたいときにオススメです。メニューに迷ったときには鉄板メニューは欠かせませんね。メニューチキンカツのタルタルソース添え材料マヨネーズタマネギ福神漬け＋汁ゆで卵ウスターソースレモン汁パセリ醤油バルサミコ酢タバスコ鶏もも肉パン粉小麦粉卵ニンニクローズマリー作り方タマネギ・ニンニク・パセリをミジン切りにしておく。タマネギはカツ用とソース用に分けておく。ソース用のタマネギは冷水につけて辛味を取り除いた後、キッチンペーパー等で水気を取っておく。鶏肉を均等な厚さにして、適当な大きさに切っておく。塩・コショウをして身側にローズマリーとタマネギ・ニンニクのみじん切りをたっぷりまぶしておく。タルタルソースを作る。福神漬・ゆで卵を粗ミジンにする。ボウルにマヨネーズ・福神漬・タマネギのみじん切り・パセリのみじん切りをいれ、レモン汁・ウスターソース・醤油・福神漬の汁・タバスコ・バルサミコ酢を少々加えて、かき混ぜる。好みの味に調節したら、粗ミジンにしたゆで卵を加えて再び混ぜる。鶏肉に小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつける。できるだけタマネギをこぼさないに衣づけすると風味が増します。170℃程度の油であげる。揚がったら、さらに200℃程度の油で二度揚げする。チキンカツを食べやすい大きさに切り、その上にたっぷりとタルタルソースをかけて完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！CAFE TASSE -カフェタッセ-【コーヒークランチアソート　木箱入り】【バレンタイン特集2007】【... ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ CAFE TASSE -カフェタッセ-【リトルトゥリートス　ナポリタンマグカップ】【バレンタイン特集20... フランス菓子パリ16区のクレーム・ダンジェフランス菓子パリ16区クレーム・オタル【東京・神楽坂フレンチレストラン『ラリアンス』】マカロン　6個入designed BY まよ(^-^*)

Jan 23, 2007

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キャベツはカラダの味方です。

食物繊維が豊富で、栄養価が高い野菜の代表格と言えば“キャベツ”ですね。生のままだとなかなか量を食べれませんが、熱を加えるといっぱい食べることができますね。値段もお手ごろなので、冷蔵庫にいつも入っています。ニンニクオイルで炒めれば、まず間違いのない一品です。メニューベーコンとキャベツのオイルパスタ材料キャベツベーコンニンニクタカの爪オリーブオイルパセリパスタ塩作り方ニンニク、パセリをみじん切りにしておく。キャベツを一口大に切り、ベーコンを適当な大きさに切る。パスタをゆでる。フライパンにオリーブオイル、ニンニク、タカの爪を入れてから火をつけ、弱火でゆっくりと鍋を揺らしながらニンニクがキツネ色になるまで炒める。ニンニクの香りが出てきたらベーコンを入れて炒め、キャベツを入れてしんなりするまで炒める。フライパンにパスタの茹で汁を適量いれ火を止め、パセリをふりいれる。茹で上がったパスタを入れ、混ぜ合わせる。塩で味を調え、パスタを器に盛り完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！デザイナーズクロックJoseph Joseph ガラスの時計（マスタードサークル） ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ ミニファンヒーター【送料無料・税込】Stesa　『ステーザ』BELLA　TUNNO　ブルーサークル／ストライプ　リバーシブルビブdesigned BY まよ(^-^*)

Jan 17, 2007

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正月過ぎのヘルシー料理 “さばとナスのミートソース”

正月太りのせいか体が重く感じます。体重計に乗ったら3kgほど増加してたので、少しやばいかな…。やっぱりこれはお餅の食べすぎなのか。年間通じてお餅を食べる時は限られてるので、ここぞと言わんばかりに食べたのが…。食べるものもヘルシーなものをついつい選択してしまいますね。やたら野菜と魚になってしまいます。早く体重を戻さないと。メニューさばとナスのミートソース材料サバナス長ネギの白い部分ローズマリーホールトマトオリーブオイル白ワイン塩コショウパスタ作り方サバを３枚におろして、中骨を取り除き、身を１ｃｍ角程度に切っておく。ナスをサバと同じ大きさに切っておく。ホールトマトをこして種と皮を取り除いておく。長ネギの白い部分をみじん切りにしておく。フライパンにオリーブオイルを入れて、ナスを強火でしばらく炒める。薄く色づいて、しんなりしたら塩で下味をつけ、取り出しておく。鍋にオリーブオイルを入れて、みじん切りにした長ネギを入れて中火で炒める。ある程度火が通ったら、ローズマリーを入れて香りがつくまで炒める。ネギが薄く色づいてきたらローズマリーを取り出す。サバを入れて強火で炒める。塩を少々入れて下味をつけて、身を崩さないようになるべくさわらないように炒める。完全に火が通ったら白ワインをヒタヒタになるくらい入れて、強火でアルコールを飛ばす。そこにこしたホールトマトを入れる。沸騰してきたら、中火強ぐらいにして２０分程度煮る。トマトにとろみがついてきたら、炒めたナスを入れてさっと混ぜて温める。ナスは煮込む必要がないので、ナスが温まったら塩・コショウで味を調える。好みのパスタの上にかけて完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！キティーコロコロ雛 ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ 【ディズニーミッキーマウス】マンスリーフィギュア3月「ひなまつり」ひな人形　久月　「雛の詩」　木製三段飾り　五人揃　豪華プレゼントをお付けします！　ディズニー吊るし雛　輪designed BY まよ(^-^*)

Jan 10, 2007

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手作りおやつ “バニラケーキ”

新年の挨拶に姪っ子が来るというので前日の夜にいそいそと作った“バニラケーキ”。まだ「おいしい」とは言えないけど「うめぇ～」は発音できるみたいで純真無垢な「うめぇ～」をこの“バニラケーキ”でいただきました。女の子なのに…。発音できるようになったら直さないといけないですね。気に入ってくれたみたいで一通り平らげてくれました。食べモノをくれる叔父さんとして定着してきたかな。手作りお菓子は余分な添加物も少ないので姪っ子のためならと勝手に思い込んで作ってしまう。メニューバニラケーキ材料バター…100g粉糖…110gアーモンドパウダー…110g卵黄…3個分溶き卵（全卵）…1/2個分卵白…2個分グラニュー糖…25g薄力粉…75gバニラビーンズ…適量ラム酒…適量作り方型に溶かしバターを塗り、強力粉をまぶしておく。オーブンを180℃に予熱しておく。バターを指が抵抗なく入るほどに常温でやわらかくしておく。やわらかくしたバターを泡だて器でかき混ぜポマード状にする。粉糖を加え、泡だて器でかき混ぜる。粉糖がバターになじんだら、バニラビーンズを加えて、全体が白っぽくなるまでよく混ぜる。全卵と卵黄をあわせて、3回に分けてバターに加え、そのつど卵が生地になじむまで混ぜ、滑らかなクリーム状にする。そこにアーモンドパウダーを加え、生地がなじむまで泡だて器でかき混ぜる。最後にゴムべらで混ぜて、滑らかにしておく。ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。すぐにグラニュー糖を少量加えて、そのあと2回に分けてグラニュー糖を加え、角がピンと立つまで泡立てる。バター生地にメレンゲを1/3量を加え、ゴムべらでよくかき混ぜ完全になじませる。残りのメレンゲを切るようにして軽く混ぜ合わせる。メレンゲのかたまりがまだ残っているうちに、振るっておいた薄力粉を加え、切るように混ぜる。メレンゲと薄力粉を同時に混ぜ終えるようにする。用意した型に生地をつめ、予熱したオーブンに入れ、温度を160℃に下げて1時間焼く。そのあとさらに余熱で10分火を入れる。焼きあがったら、熱いうちにハケでラム酒を塗る。粗熱が取れたら、型からケーキを取り出して完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！ポイント10倍！1/9（火）23:59まで【hatsumoude10】烏骨鶏卵10個＋たまごかけご飯専用しょうゆ2... ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ 【大人気！卵かけご飯専用醤油がセットに！】（送料無料）おたまはん　卵かけご飯セット卵かけご飯が超美味しくなる♪専用醤油が存在した！卵かけご飯の為だけに6年の歳月をかけた拘り...[生みたて卵] 伊豆鶏業　たまご直売店「あいらんど」佐藤さんちの鶏愛卵土　40個入り20061225祭10designed BY まよ(^-^*)

Jan 8, 2007

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“フォカッチャ” こんなに簡単なの！

さすがイタリアのパンは作り方も難しくないですね。しかもこの生地は薄く延ばせばピザ生地にもなり、厚めにして、フライパンで焼けばパニーニの生地にもなる。これひとつで3種類マスターです☆☆☆今までパンは難しいかなと思い込んでいたのですが、これなら材料をさっと混ぜたら作れるのでホームパーティーにも最適ですね。余分な混ぜ物もないのでシンプルなパンの味が最高です！少し生地を余らせてピザを作るのがオススメです。自家製ピザ生地なんてまさしくイタリアン家庭。メニューフォカッチャ材料強力粉…650g薄力粉…350g水…600ccグラニュー糖…35g塩…20g無塩バター…50gドライイースト…30gオリーブオイル(生地用）…50ccオリーブオイル（かける用）…150ccローズマリー…適量岩塩…適量　作り方強力粉と薄力粉をボウルに入れて均一になるように混ぜ合わせておく。ボウルにグラニュー糖・塩・オリーブオイル50cc・無塩バターを入れる。材料を混ぜて、バターを溶かす。ある程度バターが溶けたらドライイーストを入れて手早く混ぜて、小麦粉のボールに一気に入れて混ぜ合わせる。塩は殺菌作用があるので、ゆっくりしてるとドライイーストの発酵作用が弱くなります。小麦粉と早く混ぜ合わせることがコツ。ひとつにまとまるまで手で混ぜ合わせたら、なるべく冷たい台の上でさらにこねる。打ち粉（強力粉、分量外）をふりながら、粘り気が出てくるまでしっかりと練る。１０分くらい練っていくと生地が手につかなくなってくる。大き目のボウルに生地を入れて、表面にオリーブオイルを塗って、乾かないようにしておく。ラップをかぶせて、温かいところで1時間ほど発酵させておく。生地が2～3倍位になったら、空気を抜きながら天板に平らにのせる。15分ほどおいて、再度発酵させる。オーブンを170℃に温めておく。オリーブオイル150ccを回しかける。指でブツブツ穴を開けて空気を抜き、170℃のオーブンで20～30分ほど焼く。10分ぐらいしたら焼き色をみて、表面が薄く色づいたら、ローズマリーの葉をちぎってのせ、岩塩をふる。再びオーブンにいれて、しっかり色づいて焼きあがったら完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！【中古本】逆境ナイン（A5版全4巻）＜4冊全巻セット＞青森～鹿児島＝送料・郵便振替手数料無料... ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ 【中古本】3年奇面組（文庫版全4巻）ハイスクール！奇面組（文庫版全13巻）＜計17冊セット＞青... 【中古本】うしおととら（全33巻）＋外伝＜計34冊全巻セット＞青森～鹿児島＝送料・代引手数料...【古本】機動警察パトレイバー・ワイド版完結セット（全11巻）／ゆうきまさみdesigned BY まよ(^-^*)

Jan 5, 2007

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今年最後の料理レシピ　“ミートパイ”

今日は大晦日ですね。今年も結構いろんな料理を作りました。いろいろ作れるようになったなぁとしみじみ思います。姪っ子がだんだんと大きくなるにつれて、デザートを作ることが多くなったなぁ～と思います。あんまり甘いものを与えると親に怒られるのでデザートは食べさせられませんが、今1才半なのでもう少し大きくなったときに作ってあげられるように今のうちに練習です。最近はだんだんといろんなものが食べられるようになってきていて、作った料理を食べてもらえる機会が多くなってきたのはかなり嬉しいです。姪っ子が覚えたてのコトバで“うまい！”と言ってくれるのが料理を作って1番の至福の瞬間です☆来年も料理の幅を広げるために邁進です。メニューミートパイ材料冷凍パイ生地　挽肉　タマネギ　ローズマリー　塩　黒コショウ　ナツメグ　パン粉卵ホールトマト赤ワインウスターソースケチャップにんにくタカの爪オリーブオイル　作り方ボールに挽肉をいれ、みじん切りにしたタマネギ・塩・黒コショウ・卵・パン粉・ローズマリー・ナツメグ・卵を適量いれ粘りがでるまでよく混ぜる。解凍したパイシートを粉をひいた板の上で2mm程度の薄さに伸ばす。肉を適当な大きさに丸め、伸ばしたパイシートの中央に置く。パイシートの縁に水を薄く塗って、中身を包み込み、しっかり押さえ、溶き卵を塗って200℃で10～15分程度オーブンで焼く。トマトソースを作る。鍋にオリーブオイルを入れて、潰したニンニクを入れて弱火でキツネ色になるまで熱する。色がつき始めたらタカの爪を入れる。ニンニクがこんがりとキツネ色になったら、タカの爪と共に取り出す。鍋にホールトマトを軽く潰したものと赤ワインを適量入れてとろみがつくまで煮込む。塩・コショウと少し砂糖を入れて味を調える。パイが焼きあがったら器に盛り付けて完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！吉田カバン≪ポーター≫セルビーノ牛革ボストンバッグ ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ シンプルでモノトーンの配色がオシャレなシャチシリーズ♪【ヘッドポーター】シャチトートバッ... ヘッドポーターの王道タンカー【ヘッドポーター】タンカートートバッグM ブラック裏原宿ブラン...小さくてかわいいドット柄が並ぶデザインが魅力☆【ヘッドポーター】オリーブドラブドットハン...designed BY まよ(^-^*)

Dec 31, 2006

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モスチキンを目指して！お家フライドチキン。

ファーストフードのフライドチキンの中では1番“モスチキン”が好きなのですが、アレを家でも作ってみたいなぁと常日頃考えていました。そこであの衣のサクサク感を何で出そうかなと思いついたのはコーンフレーク！手軽に手に入れられるし、サクサク感にはもってこいの材料ですね。作り方も普通の作り方にコンフレークを混ぜるだけと簡単☆見た目もごっつくなってゴージャスにも感じるくらいで…。思惑どおり、サクサクの食感は似たものが出せました。うちでこれくらいのモノができれば十分満足です。これからうちの定番のフライドチキンになること間違いなしです。メニューサクサクフライドチキン材料鶏もも肉コーンフレーク小麦粉塩コショウニンニクバジルローズマリーオレガノタイムナツメグパプリカチリペッパー作り方鶏肉を厚さが均一になるように開き切り、適当な大きさに切る。塩・コショウ・すりおろしたニンニク・バジル・ローズマリー・オレガノ・タイム・ナツメグ・パプリカ・チリペッパーなどの調味料・香辛料を適量配合して、鶏肉にもみ込み、しばらくの間味をなじませておく。コンフレークを粗く砕き、同量より少し少なめの小麦粉とあわせておく。鶏肉を溶き卵にくぐらせ、コンフレークと小麦粉をあわせたものを押し付けるようにつける。コンフレークが落ちないように、170℃程度の油であげる。揚がったら一度取り出し、200℃程度に油の温度をあげ、二度揚げする。盛り付けて完成☆ ↓レシピが気に入ってもらえたら、ワンクリックお願いします☆ いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！活オマール海老「カナダ産」一尾500g上サイズ ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ 人気の海老蟹のお試しセット!当店リピート率No1のボイルエビと蟹の王様タラバガ二をお届けしま... 松阪牛極上すき焼き【500グラム】長太屋牧場より生産者直送比内地鶏1羽セット【送料無料】designed BY まよ(^-^*)

Dec 22, 2006

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お家デザート”ナッツブラウニー”

口の中が濃厚なチョコの味でいっぱいになります。濃いチョコの味ともちもちした食感はやみつきになること間違いなしです。作り方も簡単で、ほとんど混ぜるだけ！粉糖をふったり、デコレーションをクリスマスカラーで一工夫したら立派なクリスマスの主役になりそうです。メニューナッツブラウニー材料ビターチョコレート…90g無塩バター…100g卵…2個薄力粉…50gベーキングパウダー…2gココアパウダー…15gグラニュー糖…150g塩…ひとつまみくるみ…70gアーモンドスライス…30gバター・粉糖…適量作り方オーブンを180℃に温め、くるみ・アーモンドを天板に広げて入れる。途中で1･2回かき混ぜまがら15分ほどローストする。粗熱が取れたら粗く砕いておく。バター・チョコレートは溶けやすいように細かく刻んでおく。焼き型の内側にバターを塗り、粉糖をまぶしておく。薄力粉・ベーキングパウダーをふるいにかけてボウルに入れる。ココアパウダーをふるいにかけながら加え、塩・グラニュー糖も加え泡だて器で混ぜておく。バターとチョコレートを湯せんにかけて溶かす。卵を加えて混ぜ合わせる。チョコレートを粉の入ってるボウルに加えて混ぜ合わせる。大体混ざったところでナッツ類を加えてゴムべらで混ぜる。準備した焼き型に流しいれる。中に空洞ができないようにきちんと詰め、表面は平らにしておく。180℃のオーブンで20～30分ほど焼く。串を刺して、生地がついてこなければ取り出し、粗熱を取る。型から取り出して完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！カントリーテイストのハートパッチがキュート！機能性もばっちりだから毎日大活躍。★カフェエ... ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ オールドバティックのパッチワーク　カフェエプロン・ミニ　ブラウン系和柄ポケットがかわ格好いい！幅広い年齢層から好評を得ています！流行の和風をオシャレに取り...リトアニアリネンのシンプルなカフェエプロンです。リトアニアリネン　カフェエプロンdesigned BY まよ(^-^*)

Dec 21, 2006

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温かいデザート“パンプディング”

街の中はいろんなところで電飾されて、今年もクリスマスが来たな！って感じですね。来週がクリスマスなので、今週が気持ち的にも、１番クリスマスで盛り上がります。クリスマス当日より、クリスマスを待ち焦がれる“クリスマスちょっと前”のほうがドキドキします。メニューパンプディング材料アップルコンポート卵黄…3個分グラニュー糖…80gバニラビーンズ…1本　牛乳…300cc　食パン　ブルーベリー　粉末シナモン　ハチミツ作り方ボウルに卵黄を入れ、湯せんにかけながら泡だて器でよく混ぜる。グラニュー糖を少しずつ加えて、白っぽくなるまで混ぜる。鍋に牛乳を入れて、バニラビーンズを縦に2つに分けて沸騰しないように温める。ボウルに少しづつ加えながら裏ごしする。裏ごししたものを鍋に入れて中火にかけ、沸騰しないようにかき混ぜながら、とろみがつくまで煮詰める。適当に切った食パンをソースに浸しておく。アップルコンポートを適当な大きさに切っておく。耐熱容器に浸した食パンを敷き、コンポート・ブルーベリーをいれる。その上にさらに食パンを乗せる。 200度のオーブンで10～15分程度焼き上げる。いい色で焦げ目がついたら取り出して、完成☆ 好みで、ハチミツ・シナモンを振りかけてもいいかも。↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！こまねこ　はじめのいっぽ ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ こまねこ　ぬいぐるみ　おともだちセット　(こま＆ラジボー) こまねこ　ぬいぐるみ　おでかけへん[20％OFF]　ジグソーパズル　こまねこ　[ほんとうのともだち]　300ピースdesigned BY まよ(^-^*)

Dec 18, 2006

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手軽にラムチョップ！

クリスマスパーティーにもってこいの料理です☆匂いに癖があるといわれていますが、香辛料で焼けばまったく気にもなりませんし、お肉も柔らかいので美味しいです。それとラムチョップは結構値段が高いので、特別な日だな！って感じます。最近ではスーパーで売ってるので、ちょっと変わった食材を使いたいときにはラム肉は良いですね。カリッカリッのレンコンチップもいいアクセントになっています☆メニューラムチョップの香草焼き　レンコンチップ添え材料ラムチョップローズマリータイムオレガノバジルニンニク塩黒コショウレンコンパセリ作り方レンコンを薄くスライスして水にさらす。布巾で水気を取り、150度の油でしっくり揚げて、油をきり、塩をふる。ラムチョップに塩・黒コショウ・オリーブオイルをふり、細かくしたローズマリー・タイム・オレガノ・バジルとみじん切りにしたニンニクをまぶしつけてしばらく味をなじませておく。フライパンにオリーブオイルを熱して、中火で好みの焼き加減に焼く。肉のソースを作る。肉を取り出したフライパンに水を適量入れて、鍋肌についた焦げ付きを取りながら分量が半量になる程度に煮詰める。塩・コショウで味を調える。器にラムチョップとレンコンチップを盛り、ソースをかけ、パセリを散らして完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！caramel　TIGNE カシミヤニットキャップ　（S/Mサイズ：パープル） ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ VILAC　リストウォッチ　カバシャボン玉　caramel　ALISTAIR ニット・カーディガン　（4A/6A：コーラルピンク）designed BY まよ(^-^*)

Dec 15, 2006

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鶏肉のソテー　黄パプリカソース添え

今年もあとわずかになってきました…。いろいろ年内にやることが多いですが、とりあえず恒例の年賀状制作をそろそろ始めないといけないですね。なんだかんだ後送りにしていると、いつの間にか出来上がりが年末になってしまって…元旦の日に届かないのは恒例化しています。さすがに元旦からだいぶ遅れて届いた年賀状はお互いに少し寂しいですね。今年こそは！と思っているのですが例年通り、たぶんまた…遅れる。メニュー鶏肉のソテー　黄パプリカソース添え材料鶏もも黄パプリカコンソメスープトマトニンニクおくらバルサミコ酢ワインビネガーバター塩黒コショウオリーブオイル作り方黄パプリカソースを作る。黄パプリカのヘタと種を取り除き、皮にオリーブオイルを塗る。皮が下になりように網の上に乗せ、皮の部分が真っ黒になるまで焼く。真っ黒になったら、冷水に取り、皮をキレイにむく。ミキサーに黄パプリカ・バター少々・コンソメスープ適量・オリーブオイル少々を入れてソース状になるまでかき混ぜる。塩・コショウで味を調える。バルサミコ酢は量の3分の1になるまで煮詰めておく。トマトを角切りにし、オクラを湯がいて輪切りにしておく。トマト・オクラをボールにいれ、そこにバルサミコ酢・ワインビネガーをいれよくかき混ぜ塩・コショウで味を調える。鶏肉を適当な大きさに切り、塩・コショウをふり、ローズマリーで香りをつけておく。フライパンにオリーブオイルをいれ、スライスしたニンニクを入れて弱火で香りを出す。ニンニクがキツネ色になったらニンニクを取り出しておく。鶏肉をフライパンにいれて中火でじっくり中まで火を通す。お皿に黄パプリカソースを敷き、鶏肉、オクラ・トマトを乗せ、最後にニンニクを散らして完成。↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！クイーンアリスのプティフール　2＋3 BOX ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ ◎クイーンアリスグループ★リストランテ・アガペ　真中シェフ監修・化学調味料無添加!とっても... 送料無料【東京】クイーンアリス・ベリーベリーベリー【otakara5】クイーンアリスのサブレ・セザムdesigned BY まよ(^-^*)

Dec 11, 2006

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基本のパスタ“アーリオ・オーリオ”

基本の料理レシピ集って結構多いですね。基本というだけあってよく見るメニューがたくさん載っています。でも基本の料理といって決して手抜き料理じゃありません。美味しいものを作ろうとなるとなかなか難しい…。少しでも手を抜くと失敗してしまいます。基本だけにその失敗したショックは大きく、なんだ、自分はまだ基本もできてないのか…と思えてしまいます。ちゃんと下ごしらえをして手を抜かないのが美味しい料理の基本ですね。今日はパスタの基本メニューですが、なんといっても材料が少ないので、冷蔵庫に何もないときによく重宝します。ニンニクオイルも食欲をそそるので、じゅうぶんに満足できます☆メニューアーリオ・オーリオ材料パスタオリーブオイルニンニクのみじん切りタカの爪パセリのみじん切り塩黒コショウ作り方ニンニクは包丁の腹でつぶし、皮をむいてみじん切りにしておく。パセリもみじん切りにしておく。フライパンにオリーブオイル、ニンニク、タカの爪を入れてから火をつけ、弱火でゆっくりと鍋を揺らしながらニンニクがキツネ色になるまで炒める。ニンニクがキツネ色になったら、飾り付け用にニンニクを少量取り出しておく。フライパンにパスタの茹で汁を適量いれ火を止め、パセリをふりいれる。茹で上がったパスタを入れ、混ぜ合わせる。塩・コショウで味を調え、パスタの茹で汁を少々加える。パスタを器に盛り、取り出しておいたニンニクをのせ、パセリを散らして完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！ブーホームズ BOO HOMES(ブーフーウー)ハリネズミパーカーブラック ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ ●秋冬新作●BOO HOMES[ブーホームズ]カメ刺繍タートルネック　TEE（150cm）スーパーブーホームズボーダーニーソックスBH・ZIP UPジャージ　designed BY まよ(^-^*)

Dec 6, 2006

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簡単オシャレ料理　“鶏肉のディアブル”

鶏肉のパン粉焼きです。材料も揃いやすいし、名前もオシャレっぽいのでオススメですね！クリスマスが近くなるとイタリアンとかの洋食が特別に見えてきますね☆でも今日は、額関節症…。歩いていたら突然あごに激痛が走りました。瞬間の痛みといえばかなりのもので…。おかげで少し固いものを食べると痛みます。でも食欲には痛みは勝てないので、我慢して固いものは食べます！冬になりやすいものらしいですね。始めてこんなことになったのでかなり不便を感じています。固いものが食べれないなんて…こんな気分なんですね。とりあえずお風呂で血行をよくして顔の筋肉をマサージすればよいということ。早く治して固いものを痛みなく食べたいです。メニュー鶏肉のディアブル材料鶏モモ肉ローズマリーニンニクオリーブオイル溶かしバターバルサミコ酢塩・コショウパン粉パルメザンチーズニンニクのみじん切りパセリのみじん切り塩・コショウ作り方適当な大きさに切った鶏肉に細かくしたローズマリーとスライスしたニンニクを乗せ、オリーブオイルをかけ、手で軽く押してなじませておく。フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、鶏肉を皮目から焼き両面に軽く焼き色をつける。“ニンニクパン粉”を作る。ボウルにパン粉・パルメザンチーズ（１：１）をニンニクのみじん切り・パセリのみじん切り・塩コショウを適量いれて、混ぜ合わせる。焼いた鳥の皮目に“ニンニクパン粉”をのせ、オリーブオイルと溶かしバターをスプーン大さじ１程度かけて、キツネ色になるまでオーブンで焼く。バルサミコ酢を分量が1/3程度になるまで煮詰めておく。皿に鶏肉を盛りバルサミコ酢をかけて完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！ローストチキンの王様　生の状態で【1．4kg】のものを焼き上げました。特撰水郷どりの丸蒸し焼... ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ ■有機セージ/4g ローストチキンに最適♪どこよりも新鮮な鶏肉をお届けします！！水郷どり丸ごと1羽愛知県産他　タイムdesigned BY まよ(^-^*)

Dec 5, 2006

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今が旬といえばサツマイモ、ケーキにしてみた。

旬のサツマイモを使ったケーキ。この時期はサツマイモがどこからとなくいただけます。この間、サツマイモ掘りに誘われていったら、思いのほか重労働で…。体形維持のために日々ダンベル運動はしていたので、軽い気持ちで参加したのに。筋力的には大丈夫なのに、心肺機能が低下しているとは…。久々にゼェー、ゼェーいいました。変なところから空気が漏れていました…。作業後、頭がボーっと軽い酸欠状態になってしまい、気分が悪くなってダウンしてしまう有様。わりと農作業は得意なほうだったのに…。体力には自信があったんです…、情けない。体力は気づかない間に低下していきますね。メニューサツマイモのケーキ材料サツマイモ　300gグラニュー糖　25gパン粉　45g溶かしバター　45g卵黄　3個グラニュー糖　15g卵白　2個グラニュー糖　40g アーモンドスライス　45g作り方洗って皮をむいたサツマイモをサイの目に切って水にさらしアクを抜く。鍋にサツマイモ、グラニュー糖を入れ、ひたひたになるまで水を注いで火をかける。サツマイモがやわらかくなり、水が半量になるまで煮たらパン粉を入れて軽く混ぜ、型に敷き詰めて冷やしておく。ボウルに卵白を入れて数回に分けて加えながら混ぜ、しっかりとしたメレンゲを作る。違うボウルに卵黄とグラニュー糖を加え、白っぽくドロッとなるまでかき混ぜる。溶かしバターを少しずつ加え混ぜ、さらにアーモンドスライスをいれてドロットするまで混ぜ合わせる。メレンゲを数回に分けて加え、サックリきるように混ぜる。メレンゲのフワフワ感が残るように混ぜすぎない。サツマイモを敷き詰めた型に、上記のものを流し込み、表面を平らにして形を整える。水平な台に型をトントン打ちつけて空気抜きをしたら、180℃のオーブンで40～50分焼き上げる。焼きあがったら粉砂糖を振りかけて完成。↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！KIKKERLANDCRAZY CARDS（トランプ） ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ MOMAカラースペクトラム・キッズ・アンブレラ Lomography ロモグラフィースーパーサンプラーラバーブルーラバーブルーATYPYK(アティピック)/NEW BABY T-SHIRTdesigned BY まよ(^-^*)

Dec 1, 2006

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お家で“生春巻”を楽しむ。

アジアンフードの代表格といえば「生春巻」ですね。いろいろ巻き込めるので、意外とボリュームがあります。マグロも最近値段が上がってきているので、少し豪華な気分ですね。マグロは大好物なので、値上げの風は痛いです…。スーパーで売っているマグロの柵も心なしか薄くなったような…。つい、数年ほど前まではデフレの波だと激安商戦が過熱していたのに。いろいろ物が高くなる要因が重なっているのでしょうね。メニュー生春巻材料ライスペーパービーフン刺身マグロニラ青じそにんじんキュウリコリアンダーサニーレタスニンニクタカの爪砂糖レモン汁ナンプラーお湯片栗粉作り方チリソースを作る。お湯を入れた鍋にニンニクのみじん切りと砂糖を入れて煮立たせ、ナンプラー、みじん切りにしたタカの爪、レモン汁を加える。最後に水溶き片栗粉を入れて軽くとろみをつける。生春巻を作る。マグロを食べやすい大きさに切っておく。ビーフンをゆでて冷水にさらし、水をよく切っておく。青じそ、コリアンダーは荒くみじん切りにして、にんじん、キュウリは巻きやすいように細く切っておく。ライスペーパーをさっと水にくぐらせ、平らなところに広げる。手前側にサニーレタスを乗せ、その上にビーフン、さらにコリアンダー、青じそ、キュウリ、にんじんを手前からくるっと巻き込む。半分くらい巻いたら、ニラをハサみ、さらにマグロを置いて巻き上げて完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！「45%OFF」PAUL SMITH【06/07秋冬新作】ポールスミス　カシミア　マフラー　ストールA4XA-285F... ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ 【送料無料&ラッピング無料】★SALE★ ポールスミス 1033-1500 二つ折り財布カーフマルチカラ... マルチカラーストライプ・レザージッポー/スリム【送料無料&ラッピング無料】ポールスミス 320E 22 1 36 ベルトカーフマルチカラーストライプdesigned BY まよ(^-^*)

Nov 29, 2006

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簡単手作り和菓子　白梅

和菓子職人の知り合いがいるので、和菓子作りの一連の手さばきを見させてもらうことがあります。その指の使い方、なんと細かいこと。これには憧れますね。さすがに熟練の職人さんとまではいかないものの、見てたら作ってみたくなりますね。気分だけでも和菓子職人を味わえるのは楽しいものです。繊細な感じを自分に求める心地と日本文化の香りがして和菓子作りはやみつきになりそうです。メニュー白梅（求肥生地）材料求肥生地（白玉粉…50g　砂糖…50g　水…80g）　片栗粉…適量　白あん…160g　ゆで卵の黄身…適量　作り方白あんを8等分にして丸める。耐熱容器に白玉粉・砂糖・水を合わせて、だまがなくなるまで泡だて器でよく混ぜる。ラップをして電子レンジで3分加熱する。木杓子でよく混ぜて、片栗粉の上に取り、8等分にして平たくし、白あんを包む。余計な片栗粉の粉ははたいておく。包丁の背を押し付けて5等分に線を入れて花弁のかたをつける。ゆで卵の黄身を茶漉しでこしてそぼろ状にしたものを上に乗せて花芯にして完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！聖夜にサンタが魔法をかけた？すぐに育つ不思議ツリー♪【20061120祭5】【おまけ付/即納します... ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ ボーノメルカート　フォンデュセット Bernard　Callebaut　チョコレートバーLast Christmas / Wham!designed BY まよ(^-^*)

Nov 23, 2006

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祝☆初掲載

なんと掲載されました。こんなことは初めてなので結構嬉しいです。だいぶ前に「芋ようかん」を作ったのレシピがモーモールさんのケータイサイトにて11/6～の週に掲載されたらしいのです。レシピブログと、ケータイサイト「モーモール」さんのコラボ企画、『超★カンタンレシピ、大募集♪　お題は、「いも」・「くり」・「かぼちゃ」！！』にトラックバックしたのはだいぶ前なのですっかり忘れていました。レシピを開してるので改めて別のサイトに掲載されるというのは嬉しいですね。まだ確認はしていませんが、携帯で「http://momall.jp/」にアクセスして、トップページの「お楽しみメニュー」の項目にある「10行レシピ」というリンクをクリックすると確認しにいけるらしいです。どんなサイトやら一度見に行かなくては☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！ヒツジの三輪車　～ラムドライブ～ ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ 【プチバトー】衿付きシャツプチバトー・ボーダー柄長袖Tシャツ・カーキ12m 18m 24m耳付きニット帽子（ボーダー）designed BY まよ(^-^*)

Nov 22, 2006

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豆乳とゆばのリングイネ

久々の更新になってしまいました。料理は作っていたのですが、作りやすいものばかり作っていたので更新にはいたりませんでした。料理もバリエーションを増やそうと思うとなかなか大変ですね。できれば３６５日、毎日違うものを作りたいという理想は持っていますが、なかなかそういうわけにもいきません☆３６５×３回の食事が全部違うメニューって良さげであんまり良くないのかもしれませんね。好物中心で作るから、料理も楽しい☆メニュー豆乳とゆばのリングイネ材料小松菜バター白ワイン水豆乳くみ上げ湯葉塩･コショウ生クリームパルメザンチーズリングイネしその葉　作り方小松菜はさっと塩茹でにし、水にとってから水気をしっかり絞り,食べやすい長さに切る。フライパンにバターを溶かし、小松菜を炒め、白ワイン・水を軽く浸るくらい入れて煮立てて、豆乳を適量とゆばを加えて混ぜる。そこに生クリームを加えて混ぜながら煮詰めないように火を通す。塩・コショウで味を調えておく。リングイネは塩を加えたたっぷりの湯でアルデンテに茹で上げ、ソースとからめ、パルメザンチーズをからめる。ソースの濃度が濃いようならばパスタのゆで汁を加えてのばす。皿に盛り、パルメザンチーズを好みでふるって、千切りにしたしその葉を乗せて完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！24cmイタリアンホワイト　　プレート　 ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ 15%OFF！■パスタプレートセット[白い器シリーズ] 【40％OFF♪♪】あのカリスマシェフと同じ !!!!! 24cmシーザーボール　　STUDIO 010　フレスコ　平型スープ24cm（FR-050）designed BY まよ(^-^*)

Nov 19, 2006

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半熟卵とデミグラスのハンバーグ

今日は昼食に久々にマックに行きました。普段はモスバーガー派なので久々に行くとセットで頼まなきゃと思ってしまいます。モスだとセットにしても、あんまり甘みがない…。チキン系のハンバーガーが好きなので、チキンフィレオを注文しました。チキン系のハンバーガーはやっぱりケンターキーのほうが美味しいなと思いいつつ、ポテトの多さに満腹でした。ドリンクはMでも大きいくらいでした。安さと満腹度でマックがダントツですね。おいしさはモスが一番かな。メニュー半熟卵とデミグラスのハンバーグ材料挽肉　卵　パン粉　牛乳　ナツメグ　塩　黒コショウタマネギ　デミグラスソース　ウスターソース　トマトケチャップ赤ワイン　ブランデー　酢　卵　作り方ミジン切りにしたタマネギを色がつくまで炒め、冷ましておく。挽肉・卵・パン粉・牛乳・ナツメグ・塩・黒コショウとタマネギを粘りが出るまでよく混ぜ、成形する。冷蔵庫で30分ほど寝かせておく。フライパンに油を引き、中火程度で焦げ目をつけるように焼き上げる。赤ワインを最後の仕上げに入れると焦げ目が綺麗につきます。フライパンに出た肉汁は残しておく。焼きあがったら、250度のオーブンで5～10分ほど焼く。ソースを作る。肉汁に、デミグラスソースとトマトケチャップをいれ、ウスターソースを少々入れて少し煮詰める。香りづけにブランデーを入れてソースの完成。ポーチドエッグを作る。底の深い鍋に水と酢少々を入れて、沸騰させる。沸騰して泡がポコポコ出ているところに卵をいれ、菜箸等で形を整え、取り出して冷水につけて完成。お皿にハンバーグを乗せ、その上にポーチドエッグを乗せ、ソースをかけ盛りつけたら完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！秋の新色送料無料！軽い、蒸れない、滑らない！Crocs (クロックス）ビーチモデル（クラシック... ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ チケット　トゥ　ライドエアロソアラ　02タトアージュレッド (Bバンド)nuvodesigned BY まよ(^-^*)

Nov 10, 2006

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フリーページ追加

フリーページの[BABY」に新しく「Air Buggy 」のページを追加しました。人気の三輪車タイプなど、「デザイン性」や「足回り」のよさがいいですね。↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！Air Buggy 最新作 !!Air Buggy mimi ☆pic up☆「Air Buggy 」☆イイモノに囲まれていたい☆ ete collection【送料無料】うしさんのお椅子【カラフル♪　ヨコ6段チェスト】AGATHA COLLECTION【送料無料】PLAY DIREdesigned BY まよ(^-^*)

Nov 9, 2006

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ビール煮込みシチュー

今日はビックリするくらい急に寒くなりましたね。つい先日までTシャツでもいいかなと思ってたくらいだったのが、朝起きたら布団からなかなか出られないくらいの寒さ…。さすがにこの数日の気温差には参りました。風邪を引かないようにしないといけませんね。肌も乾燥してきて、いよいよ冬ですね。加湿器も出さないとなぁ。こんな寒い日には温かいものがより美味しく感じますね。メニュービール煮込みシチュー材料牛すじ肉タマネギ　にんじん　セロリ　ジャガイモ　にんじん　ニンニク　小麦粉　ローリエ　ビール　水　サラダ油　A（マスタード　ハチミツ　レモン汁　ホールトマト　トマトケチャップ　ウスターソース　サラダ油）　塩　コショウ生クリーム作り方ニンニクはみじん切りにし、タマネギはくし型に切り、にんじんは乱切りに切りにしておく。牛肉一口大に切り塩・コショウしておく。鍋にサラダ油をひき、ニンニクを炒める。香りがたったら牛肉をいれ、色が変わったら小麦粉を牛肉に満遍なくいきわたるようにふりかけ混ぜ、一度取り出しておく。鍋にもう一度油を入れタマネギ・にんじん・セロリを入れ炒める。油がまわったところで牛肉同様に小麦粉をふりかけながら炒める。牛肉を鍋に戻し合わせていためる。小麦粉は焦げやすいので手早くいためる。鍋に水とビールを注ぐ。水とビールは材料が浸る程度に入れる。足りなかったら水を足して調節する。ローリエを入れて２時間半ほどゆっくり弱火で煮込む。ジャガイモは皮をむき、一口大にして別で火を通しておく。煮込み終えたらAを適量混ぜ合わせたものとジャガイモを混ぜ合わせて,10分ほど煮込み味をなじませておく。皿に盛り付け、生クリームをまわしかけ完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！シー・シー・ピー　ペツトボトルスチーム式加湿器　KX-205P【暖房0928】 ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ 食品工場で使われている細菌・ウィルスと闘う水、マザーウォーター！家庭用として登場！さわや... ±0加湿器 ver.3【ライトブルー】■送料無料　即発送■シャープ除菌イオン　加湿搭載空気清浄機　大部屋28畳対応FU-R60CH-T 加...designed BY まよ(^-^*)

Nov 8, 2006

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フリーページ追加

フリーページの「インテリア」に新しく「George Nelson 」のページを追加しました。シンプルでエレガントに日常生活を演出するインテリア、是非見ていってください。↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！【送料無料・税込】ジョージ・ネルソン　デザインソファ　ブラック ☆pic up☆「George Nelson 」☆イイモノに囲まれていたい☆ お部屋を素敵に彩るポップなソファ♪【送料無料】ネルソン　マシュマロソファ(レギュラーレザー) ポップアートのさきがけとなったカラフルなソファ【マシュマロチェアー】ジョージ・ネルソン（G...【送料無料・税込】ジョージ・ネルソン　デザインソファ　ホワイトdesigned BY まよ(^-^*)

Nov 4, 2006

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ガーリックポテト

ニンニクはよく使う食材ですが、中国産と国産では値段が倍ほど違います。中国産野菜は残留農薬が話題になった頃からちょっと買うのに気が引けますが、ニンニクはつい中国産を買ってしまいます。100円で3つぐらい買えるので、これくらいはいいかな？と。国産にんにくはかなり高級品にみえますね。国産のニンニクはまだ買ったことがないので一度試してみたいです。メニューガーリックポテト材料じゃがいもにんにくオリーブオイル鷹のつめ塩黒コショウ乾燥バジル作り方ジャガイモはよく洗って、適当な大きさに切って皮のついたまま電子レンジで5～8分程度熱を加える。ニンニクをスライスしておく。フライパンに大目のオリーブオイルをいれ、スライスしたニンニクを入れて、弱火でキツネ色になるまで熱する。ニンニクを別皿に取り除いておく。ジャガイモを皮目から入れ、揚げる様な感覚でしっかり炒める。塩、黒コショウを適量ふりかけ、鷹のつめも加える。ジャガイモの皮と表面にキツネ色になったら火を止め、乾燥バジルを振り掛ける。ポテトを盛り付けて、別皿のスライスニンニクを散らして完成☆↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！送料無料！！【☆イルミ2006】初心者OKフラッシングモチーフライトセットくまのプーさんディ... ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ 《光触媒》☆クリスマス・ファイバーツリー☆（LEDイルミネーション付）　90cm 20061027祭10 【☆イルミ2006】初心者OKスタンドモチーフライトくまのプーさん小ディズニーイルミネーション送料無料！!【☆イルミ2006】初心者OKフラッシングスタンドモチーフライトミッキーマウスディ...designed BY まよ(^-^*)

Nov 4, 2006

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蒸し豚の和風餡かけ

白髪ねぎって結構難しいですね。細くしようと頑張ってみたのですが、結構太くなってしまいました。剣山を使うとうまくできると聞きましたが、本当なのでしょうか？今度試してみよう☆メニュー蒸し豚の和風餡かけ材料豚肩ロースかたまりしょうがねぎ（青い部分）酒青梗菜乾燥椎茸醤油和だしの素白髪ねぎ片栗粉作り方乾燥椎茸を水で戻しておく。蒸し器を用意する。（無い場合は底の深い鍋にどんぶりなどをおきその上に皿を重ねて代用してみる）そこに水をいれ、蒸気が上がるまで沸騰させる。皿に肉かたまりを乗せスライスしたしょうが、ねぎの青い部分を肉の上、皿の上に乗せて蒸し器に入れ、酒を大さじ4ぐらい肉に振りかけて蓋を閉める。約40分くらい中～強火で蒸し続ける。途中水がなくならないように注意する。蒸し終えたらたら火を止め、余熱で10分ほど余熱で蒸す。　　椎茸の戻し汁を使って餡を作る。椎茸と戻し汁を鍋に入れて煮立たせる。酒、みりん、醤油、和だしを適量いれる。青梗菜を入れる。沸騰させ味見してよければ、水溶き片栗粉でとろみをつける。　肉を取り出し2,3m程度に暑さに切っていく。皿に青梗菜を盛り付け、肉、椎茸を乗せ餡をかける。最後に白髪ねぎを盛って完成。↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！日常を楽しくさせるナチュラル雑貨Long coir Leaves ロングコイルマット・リーブス ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ ココナッツ繊維の玄関マットCOIR MAT(コイアマット) 【コイルマット】　ガーデンブラウン　COIRMAT LE JARDINCOIR ココナッツマット ≪CLOVER≫designed BY まよ(^-^*)

Nov 1, 2006

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辛みそ焼きそば

ソース焼きそば、塩焼きそば。焼きそばの味付けはこの二つがメインになってしまいますね。いろいろ味付けを変えればバリエーションも増えると思いますが、どうしても確立されてる味付けなので、他に味付けを試すことも少なくなってしまいます。少しこってりといきたいときには、味噌味の焼きそばがいいですよ。味付けは回鍋肉風ですが。これをおかずにご飯もいけます。メニュー辛みそ焼きそば材料中華麺　豚バラ肉　キャベツ　赤味噌　豆板醤　砂糖　オイスターソース　酒ゴマ油作り方合わせ調味料を作る。赤味噌に豆板醤、砂糖を適量入れ,オイスターソース、酒を適量入れ溶き混ぜる。フライパンを熱し、豚肉、キャベツを炒める。炒めたら、合わせ調味料を入れ具とからませ、麺をいれて焼き上げる。最後にゴマ油を少々入れて完成。↓ランキングに参加しています。クリックしていただけると励みになります。いつも応援ありがとうございます♪HOMEはこちら☆ぜひ！【ポップアップアートブック】世界のアーティストによる飛び出す絵本 ☆pic up☆気になるモノが多いのです。☆イイモノに囲まれていたい☆ 【ポップアップアートブック】世界のアーティストによる飛び出す絵本　ウインターズテール【ポップアップアートブック】世界のアーティストによる飛び出す絵本　シンデレラ【ポップアップアートブック】世界のアーティストによる飛び出す絵本　ナイトビフォアクリ...designed BY まよ(^-^*)

Oct 23, 2006

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スペインのお菓子“ポルボローネ”を作りました。

試行錯誤のパン作り”フランスあんパン”

“揚げアンパン”を10個作った。

パンは手作り！“ハムと黒コショウのパン”

母の日のレシピ “ガトー･ショコラ”を作りました。

懐かしい味の“ドーナツ”レシピ

B級グルメがおいしい！“鶏とネギの味噌煮どんぶり”

ちりめんじゃことタケノコのパスタ

ベーシック・シフォンケーキ

ニンニクとローズマリー風味のメンチカツ

もりもり食べられるコールスローレシピ

春キャベツのポタージュ

万能ひき肉のパラパラチャーハン

菜の花ペーストのパスタ

花粉症にならないと信じていたのに…

基本より一歩前進 “ミートソース”パスタ

お家だからこそ“アップルパイ”

うちで“味噌カツ”だがね。

ほうれん草で“みどりのパスタ”

大根ステーキの豚バラのせ

お家で簡単“手作りピザ”

福神漬けで作るタルタルソース

キャベツはカラダの味方です。

正月過ぎのヘルシー料理 “さばとナスのミートソース”

手作りおやつ “バニラケーキ”

“フォカッチャ” こんなに簡単なの！

今年最後の料理レシピ “ミートパイ”

モスチキンを目指して！お家フライドチキン。

お家デザート”ナッツブラウニー”

温かいデザート“パンプディング”

手軽にラムチョップ！

鶏肉のソテー 黄パプリカソース添え

基本のパスタ“アーリオ・オーリオ”

簡単オシャレ料理 “鶏肉のディアブル”

今が旬といえばサツマイモ、ケーキにしてみた。

お家で“生春巻”を楽しむ。

簡単手作り和菓子 白梅

祝☆初掲載

豆乳とゆばのリングイネ

半熟卵とデミグラスのハンバーグ

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ビール煮込みシチュー

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ガーリックポテト

蒸し豚の和風餡かけ

辛みそ焼きそば

ソラ飛ぶ台所生活レシピ雑貨*

基本より一歩前進　“ミートソース”パスタ

今年最後の料理レシピ　“ミートパイ”

鶏肉のソテー　黄パプリカソース添え

簡単オシャレ料理　“鶏肉のディアブル”

簡単手作り和菓子　白梅