NoraNikki 野良日記(海抜０ｍからの出発）

助惣鱈（すけそうだら）に塩をして干しました。
サイズが大きく、肉厚で食べ応え十分です！

軽く焼いたものを、熱湯で1-2回塩抜きし、適当な大きさに切って、酢、マヨネーズ等を添えてお召し上がり下さい。
きゅうり・ワカメ等と一緒に酢の物にするのもオススメです。

また、一晩水に浸して、塩抜きしたものを、醤油・砂糖・生姜等で甘辛く煮上げて、昆布で出汁をとった味を整えたお汁に入れて「たら汁」も味わえます。


すきみたら（肉厚2枚入り）

チュチュして食べるとおいしいですよ。