豊明　華壱で中華そば塩

セレブより、塩辛くないラーメンが食べたくて、華壱へ華壱　豊明市西川町長田1-18 0562-95-1331　奥さんが体調不良のせいか、時々休むから電話で営業してるか確認して行きましたあらッ太目のおばさんがバイトに入ってます。ちょっと、厨房が狭く感じるまるぎん商店より、濁ったスープですが、塩もハッキリしてますが、塩っ辛くない。魚介の風味がしっかりありますが、在りがちな節ガツンで無いのが嬉しいです。あっさりした素直な味わいで、丼を両手で持って、ふうふうしながら飲み干したくなります。味玉は、けっこうたれの味が染みて、白身の味が濃いけど、これをご飯に乗っけてぐちゃぐちゃにして食べるのが好きなおじさんです。細めの縮れ麺は、少し加水率が低く、見た目より軽く感じる麺ですが、独特の乾いた感じの食感が口の中で楽しいです。海苔が以前より小さくなったような・・・ロールチャーシュウの柔らかさ、メンマの固さもおじさん好み。どれも仕事の丁寧さが光る、満足度が中華そばです。 スープを飲み干したいのを我慢するのが大変です。ご馳走様でした