名古屋B食倶楽部

最近、家内にストレスが溜まって、お疲れ気味なので、ロイマさんにお願いして、ガッルーラで食事をしました。

ロイマさん親子と、おじさん夫婦の四人で食事です。

おじさん達には、娘が居ないので、ロイマさんのお嬢さんで、小学生のＫ子ちゃんとのお喋りは、とっても新鮮で楽しかったです

息子達の小学校時代とは大違いで、女の子って、ちゃんと大人の会話が出来ちゃうんですね。ビックリでした

今夜の食事は、二度と食べられないガッルーラのパスタを思う存分食べる事

まずは、アミューズ？に雲丹のカッペリーニと、鯵とカラスミのカッペリーニ

スプーンに乗って、一口サイズで登場です。

乾杯は、ロイマさんが、家内が元気がでるようにと、家内の好きなジャック・セロスのシャンペンを用意してくれました。

JACQUES SELOSSE  BRUT 1998

貴重なワインを、家内のために開けて頂き、ありがとうございます

この蟹のキタッラはズワイガニでも、渡り蟹でも、どちらも大好きだな～

初めて食べるカルボナーラ

メニュウには載っていませんが、ロイマさんが注文してくれました。

名古屋コーチンの黄身の濃厚な香が素晴らしいです

最初で最後のカルボナーラ

豚のラグー？のウンブリケッリ

細めの手打ちうどんのような麺の、優しい味わいと、ふにゅっとした噛心地が楽しい

最後に森岡シェフと記念撮影です

う～～～～ん、こんな真面目な写真はおじさんらしくない

ってな訳で・・・・・

いつものパターンで・・・・

チュ～攻撃だぁ 

こら～ッ、逃げるな

森岡シェフ、長い間、美味しい料理をありがとうね

左からＪＡＣＱＵＥＳ　ＳＥＬＯＳＳＥ　ＢＲＵＴ　1998

Castell di Brolio　Barone Ricasoli　フォアグラには、やっぱり甘口ワインですね。

Ｐｕｌｉｇｎｙ　Ｍｏｎｔｒａｃｈｅｔ　1995　ＬＥＦＬＡＩＶＥ

ＭＥＳＮＩＬ　ＴＲＡＤＩＴＩＯＮ　1986　Ａｌａｉｎ　Ｒｏｂｅｒｔ　これが素晴らしい香でした

自分で持ち込んで、褒めるのもなんですが、久々の熟成の素晴らしさを感じる泡でした。

メニル・レゼルブの86を最近飲んだばかりでしたが、格段の差がありました。

黄金色の、上質なブルゴーニュの白ワインを思わせる液体は、繊細な泡と、熟成香の中

に、いろんな色の果物の香や鉱物的な香り、蜂蜜のような重みを感じる香や味わいがし

て、おじさん、ついつい、深呼吸がしたくなりました

家内と飲めてよかったです

ＢＲＵＮＥＬＬＯ　ＤＩ　ＭＯＮＴＡＬＣＩＮＯ　ＳＯＬＤＥＲＡ　1998　ＣＡＳＥ　ＢＡＳＳＥ

おじさん、何度も飲んだことありませんが、こんなに淡い色合いでした？ってくらい薄い色合い。まだまだ若い感じですが、上品な酸味と果実味がいいな～やっぱり凄いワインです

これが、最後のガッルーラです。

最後のガッルーラで、家内が楽しそうにお喋りして、沢山食べてくれたから良かったです。

ロイマさん親子に感謝です