☆お気楽奥様☆minmin-♪　手抜き料理とパン作り☆

いちご酵母（液）も無事に完成しました。

半分は元種作り、残り半分でパン作りを開始。

いちごの粒もつぶして使う、ストレート法という

方法でチャレンジです。

いちごの香りを生かしたパンができるらしい。

でも、ストレート法は発酵力が弱いらしく

発酵に時間がかかります。・・・ホント、かかる

（今になって、やっと形成発酵ですから。

焼き上がりの画像は明日になりそうです。）

香りは弱くなるらしいけど、元種作りも始めています。

初めての天然酵母なので失敗したら困るし、 

発酵に時間がかかるので、明日の朝のパンに

間に合わないかも？！と思い、朝用のパンを焼きました。

パネトーネマザー酵母を使ったリーン生地で

魚肉ソーセージを巻いたパンとテーブルロール。

暖かくなってきて、パネ酵母の膨らみもすごくいい。

パン作りには良い季節になりましたよね～。