☆お気楽奥様☆minmin-♪　手抜き料理とパン作り☆

自家製天然酵母としばしお別れして

冷蔵庫の奥深くで眠っていた（忘れていた）

白神こだま酵母ドライでのパン作りです。

初めて使うのですが、使い方は簡単でした。

ぬるま湯で初めに溶かすだけ。確かに

ドライイーストには無いひと手間なんですけど

手間に感じるほどのことではありません。

溶かした時の臭いがちょっと独特かなぁ・・・。

粉は　南のめぐみ（ミナミノカオリ100）を使いました。

ＨＢで使っても美味しくパンが焼けるので

お値段的にも私のお気に入りの粉です。

今回もちくわの中はクリームチーズ＆ブラック

ペッパー。両端から流出しないように生地で

ちくわを丸ごと包み込んでみました。

 包み込んだことで、中のチーズは流出することなく

ちくわの中に収まってくれてました

お昼ご飯に・・・と思って焼いたので、

焼きあがったのがお昼をちょっと過ぎたころ。

早く食べたくて、熱い時に切ったので断面が

つぶれてしまってますが、白神こだま酵母って

とても膨らみがいいです。一次発酵の時には

少し時間を短くして良さそうでした。

きめ細かでふわふわのパンが焼きあがりました。

さてさて・・・毎日恒例のｍｉｎｍｉｎ家の夕食ですが

今日も忘れずに更新しました！！

ｍｉｎｍｉｎ家の献立表　クリックしてね

父が毎年作る「柚子こしょう」が、ポイントの料理です。

おなじみのメニューもチョッピリ変身で～す。

柚子こしょうの風味のおかげで、減塩もできていると

思っているんですけど・・・。市販されている柚子こしょうは

お塩が効いていますが、父の作るものはかなりの減塩。

冷凍庫で保管しないと日持ちがしません。

手作りならではの良さですよね～。