☆お気楽奥様☆minmin-♪　手抜き料理とパン作り☆

国産の強力粉はるたかブレンドと白神こだま酵母ドライで

味わいのある美味しいベーグルが出来ました。

ここのところ、コネはホームベーカリーにお任せするように

なってきています。手捏ねよりやっぱりラクだわ

今日のベーグルはBAGEL&BAGELのレシピが基本です。

レシピの分量だと１個がちょっと大きくて、焼くときに

うちのオーブンだと全部くっついてしまうので、粉の分量を

２００ｇにしています。少し小さめでダイエット向きの大きさかな

白神こだま酵母ドライはぬるま湯で溶いてから使うので

このひと手間が面倒だった私は敬遠して、ずっと冷蔵庫に眠って

いたのですが、いい加減に使わないとね・・・と使ったところ

今までのドライイーストのベーグルよりも美味しい

やっぱり天然酵母って美味しいのね～。