新米ママの子育て日記 in CANADA

こちらでは日本では見たことのないような種類のかぼちゃがスーパーに置かれており、
日本でいういわゆる「かぼちゃ」もあります。（ないところもある）

好奇心にかられて２，３種類試してみましたが、どれも煮物には×、ぐちゃぐちゃ、大失敗。
なるほどオススメ料理方法には、半分に切りオーブンで焼いて、バターやはちみつや
メープルシロップなどをかけて食べる、とか、ソースにするとか・・・そんなご提案が多い。
（提案どおりやったことはない）

日本の「かぼちゃ」を買ってみても、今までハズレばかりで、私の好きな
ホクホクしたモノには当たったことがなく、もうあきらめていました。

でもこの前、日本人宅でご馳走になったかぼちゃがとてもおいしくて、
やっぱりあきらめきれず、再度チャレンジすることに。

私のお気に入りのスーパー Remark で、メキシコ産のかぼちゃを試しに１つ購入。
今回は圧力鍋を使ってみました。
水、塩、砂糖、少量のしょうゆを入れ、短時間圧力をかけ調理します。

すると、なんと、ホクホクではありませんか～
ハマッタ！

それからかぼちゃを買うこと３個目。
1週間に1個以上のペース。かなりしつこい。


今回のはこんなの。
中もそこそこオレンジでまずまず。（中には薄い黄色のまずそうなのがある）
かぼちゃって当たり外れが大きいから、切るときドキドキ、調理してドキドキ。

　

このかぼちゃのホクホク度は、70点でした。

ノスケは煮物にしても食べないので、ポタージュにしてやったらおかわりした！
それもうれしい！

最近、イモ類全般、かぼちゃなど、ホクホクに執着している私。
まだしばらくかぼちゃラブは続きそう。（ドラさんとノスケは飽きるかな）


それにしても、このKABOCHA SQUASHをオススメ調理法通り、バターとブラウンシュガー
ナツメグで食べたらどんな味なんだろう。

ちょっと興味はあるものの、やっぱり私は和で食べたいなぁ。