ナースマンtakuのスローフードな生活

今年の旬な新物でばんごはんを作ってみました～♪



今日の料理はとれたての食材です～

いもだんごは師匠のkazu氏からいただきました～


バターでシンプルに焼いてみました～


２品目は家庭菜園でとれたサニーレタス、水菜とハムで生春巻きを作ってみました～

そして本日のメイン料理～


春キャベツ、畑でとれた、ピーマン、トマト、にんにくとアンチョビ、オリーブオイル
そして本日の特選素材～イイダコです～



鍋ににんにくのみじんぎりとオリーブオイルを入れて弱火でじっくり炒めます～
色がついてきたらイイダコを入れて、さっと色がついてきたら、白ワインを入れて
１センチ角位にカットしたトマトと適当な大きさに切ったキャベツを入れて煮ます～
最後に５ミリくらいにカットしたピーマンを入れてさっと煮たら
完成です～！
アンチョビの塩気があるので調味料は入りませんよ～
トマトの甘さと酸味が絶妙～ですよ～

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