Get Back to nature　〜自然に帰ろう〜

一品目は「新ジャガイモとコンビーフのパセリ炒め」
材料は「我が家産の新ジャガイモ」と「保存食コンビーフ」と「タマネギ」と「刻んだパセリ山盛り（茎なし）」です。
まずじゃがいもを少し固めに茹でる。次に微塵切りにしたタマネギとコンビーフを入れて炒める、先ほどの茹でたジャガイモも入れて、微塵切りのパセリをドバッと入れて、黒コショウで味を調えて完成！

パセリの量で爽やかさが違いますので、コンビーフの匂いなどが苦手な人は多めにパセリを入れて方が美味しい！　ビールのアテに最高な一品となりました＾＾

二品目は「パセリとベーコンとエリンギのケークサレ」

材料は「小麦70ｇ」「ベーキングパウダー3ｇ」「卵1個」「ベーコン」「エリンギ1本」「パセリ山盛り（茎なし）」「チーズ（ピザやグラタン用）一掴み」です。
これも簡単！
まずはベーコンとエリンギ（角切り）と微塵切りパセリをフライパンで炒め、
塩コショウで味を調え、冷ましておきます。
ボールに卵を入れ、冷ましたベーコン達を入れて、小麦粉とベーキングパウダー、チーズ一掴み入れ
混ぜる、180度のオーブンで30分〜40分ぐらいだったかな？
とにかく串を指してついてこなかったら出来上がりです。

ケークサレは塩ケーキ（おかずケーキ）なんですが、
朝ご飯や小腹が空いたときのおやつにぴったりのお品です。

ちなみに小麦粉やベーキングパウダーがない場合はホットケーキミックスでつくると
ほんのり甘しょっぱい塩ケーキができるのだけど、これはこれで美味しい！

ということで、我が家の新たなパセリ消費料理の覚え書きでした。

＃パセリ大量消費