「工夫茶器(ゴンフゥチャキ)」をご存知ですか？


まず、工夫茶(ゴンフゥチャ)とは？


中国語の「工夫(ゴンフゥ)」は...

丁寧に・手間をかける・創意工夫をこらすなどの意味があり


ゆっくりと丁寧に、時間と手間をかけて淹れるお茶の事を「工夫茶」といいます。

中国で生まれたこの工夫茶は、茶芸のひとつ。

そして、香り豊かな中国茶を

より愉しむ為の茶器の事を工夫茶器というそうです。


様々な他国の文化にいつも興味津々な私たち夫婦。

新婚旅行に香港を選ぶぐらい

中国文化には、特に興味があります。

北京に住んでいた経験のあるKと古代中国(宮廷)に憧れを抱く私。

本場中国で、工夫茶の経験ありありなKが

「初体験の私と愉しみたい」と

去年の暮れに茶器セットを購入してくれていました。



持ち運びに便利な軽量素材ケースの中には...


このような茶具が入っています。

工夫茶器には、お茶を淹れる工程の中で

様々な茶具があります。が...

こちらは携帯できるという事もあり、やや茶具は少なめ

初心者向けといった感じらしいですね。



すのこ板がついたトレイ。

この上に茶器を並べて使いますが、不要なお湯やお茶を捨てる受け皿的役割があります。


取り出してセッティング～(-ω-)/


・茶壷(ちゃふう)...

急須のことですね。
日本の急須よりも小さめです。

・茶杯(ちゃはい)...

こちらの器もかなり小さめ
(何杯もいたただけるようにらしい)。

・茶葉入れ...

お茶っ葉入れ、風味が飛ばないよう中国っぽい蓋付。

※香りを愉しむための専用の器、聞香杯(もんこうはい)やお茶を一旦移す器、茶海(ちゃかい)は付属してませんでした。


茶葉に選んだのは...


TK御用達、LUPICIAさんから

【鉄観音】

 中国茶と言えばこれでしょう(^-^)


では、早速・・・

茶葉を茶壷に入れ、沸かしたお湯をなみなみと注いでいきます。

私は見てるだけ～(ΦωΦ)ホ～

＜1煎目＞


蓋をしたら蒸らしタイム。

そこへ...


茶壷の外側からお湯をかけていきます。

すのこトレイが良い働きをしてくれていますねぇ♪


1分弱ほど蒸らし終わったら


茶杯へ注いでいき、いよいよお茶をいただことにします(｡-人-｡)

華やかな香りとは対照的に

しっかりと濃厚な味わい

全身に染みわたるように美味しい


＜2煎目＞



なんかここの工程が楽し～(*´ω｀)

必要以上にお湯をかけまくりたいｗｗ受け皿があるかねっ！



茶葉がどんどんと開ききって行く様を楽しむのも風情があります。


瞳を閉じると...

女子十二楽坊の演奏...

中国古楽器の音色が聞こえてきそう(/ω＼)


この後、3、4、5煎と美味しくいただきました(^-^)


今回の工夫茶器セット

ピクニックもしくはお花見時に携帯し

お外でお茶を愉しむのにも、とても良さそうです。


休日の午後の時間が...

呵呵呵呵呵～(ほほほほほ～♪)高笑いのK

喵ーーーーー(にゃーーーー!)感嘆のわたし

特別なひとときになりました(^-^)








今日も貴重なお時間、最後までご覧いただきありがとうございます。


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