[料理・お弁当]の記事一覧 | 花と私と時々スイーツ

一人ぼっちのクリスマス

一人用のケーキ買ってみた後悔その一、普段、食べないのに、どうして買ったんだろう後悔その二、生クリームが胸焼けする後悔その三、あんこ系にすればよかったかなとりあえず、メリークリスマス🔔🎄

2015年12月24日

コメント(0)

自家製野菜のお弁当

久々のお弁当画像、何年ぶりかな～トマト、キュウリ、茄子、大根、ピーマン、タマネギ自家製野菜のオンパレード茄子とピーマンは炒め物に、トマトとタマネギはマリネにキュウリは辛子漬けに、大根はみそ汁にとフル活用してます必要なときにちょこちょこと欲しいけど取れ出すと大量に出てくるから使う方も大変でも、新鮮野菜を使えるから良しとしないとね

2015年07月15日

コメント(0)

大館食べ歩き｢日本料理の天平｣

お刺身、天ぷら、秋刀魚の塩焼き、モズク酢もの、みずの和え物、サラダ、茶碗蒸し等々始めての天平、美味しかっな~ 大館にもまだまだ知らないお店がありそういろんなところ、食べ歩き出来たら最高だね

2015年06月28日

コメント(0)

揚げだし豆腐作ってみました

先日、楽天レシピで見つけた揚げだし豆腐実家の両親が大好きな料理なんです難しいものだと思い込んで、作ったことがありませんでしたが簡単に出来ると言うレポートを見て、挑戦してみました本当に、簡単に出来るものだったんですね今度、両親に食べてもらいたいな

2015年06月14日

コメント(0)

あきた味坐のレディスコース

女子会で食べたレディスコース、大満足でしたチョピッとずつ、いろんなのが沢山普通の女子で、こんなに食べれる人いるかな？大飯食らいの自分のお腹にきっちりおさまりました

2014年10月25日

コメント(0)

煮物の美味しい季節

今年、わずかに採れたさつまいもどうやって食べようか、いろいろ悩みました天ぷらにしようか、大学ポテトにしようか、炊き込みご飯にしようかあれこれ考えたんですが、結局、煮物にすることにしました。＜簡単さつまいもの煮物＞さつまいも、干し椎茸、ニンジン、糸こんにゃく、さつま揚げ、しめじそれぞれを食べやすい大きさに切って、「味どうらくの里」で煮込んだだけ。これがまた、最高なんですよ。「味どうらくの里」が、さつまいもに絶妙な味をつけてくれてとってもまろやかで美味しくなるんです。この他にも、牛丼や、すき焼き、そして肉じゃが、大根の煮付け・・・・煮物なんかは、この「味どうらくの里」１本でＯＫ我が家には無くてはならない逸品なんです。これからの季節、大いにお世話になりそうです。これ1本で簡単に味付け秋田の万能調味料味どうらくの里 1800ml 【東北復興_秋田県】

2011年11月18日

コメント(2)

味付け煮たまご

何度となく挑戦してきた味付け煮たまご、なかなか上手くいきませんでした。茹で時間に失敗して、固ゆで卵になったり殻が綺麗に剥けなくって、ボロボロになったりと自分には、煮たまごはムリなのかもと思っていたんです。でも、ちょっとしたコツを知ることによって、出来たんですよ。味付け煮たまご、嬉しいですよね。コツその一：たまごは室温にしておく（冷蔵庫から出して２時間くらいかな）コツその二：ゆで時間は、沸騰してから７分間　　　コツその三：殻の割目は全体に細かくつけ水に浸しながら剥く　　　味付けはだし醤油（味どうらくの里）を薄めてつかいました。　　　殻を剥くときに、強く叩き過ぎてひとつ壊れてしまいましたが、こんなに上手く出来たのは、初めてです。何を作るにしてもコツは大事だよね。

2010年03月06日

コメント(6)

ビール漬け、なんかいい感じ

今日もまた、朝からずっと吹雪吹雪ですそんな悪天候の中、息子たちが帰ってきましたこれでやっと家族がそろいました嬉しいですね息子達の帰省に合わせて漬けこんだビール漬けいい感じにできたみたいです息子達も喜んでくれましたよかったよかった。

2008年12月28日

コメント(6)

白菜と干し柿の甘酢漬け

冬野菜の美味しい季節になってきましたね今日は、今が一番美味しい白菜を使って甘酢漬けを作ってみましたさっぱり感覚がご飯を進めます材料は、白菜、干し柿、リンゴそれぞれを薄切りして、焼酎とお酢、砂糖、塩でモミモミ美味しいお漬物の出来上がり簡単に作れるから、後一品に最適かな試してみてね

2008年12月06日

コメント(6)

大根のなた漬け、作ってみました

おばあちゃんが、丹精込めてそだてた大根今年は何の被害もなく大豊作になりましたいっぱい使ってけれのおばあちゃんのご期待にお応えしてなた漬けに挑戦してみました前に作ったことはあるんですが、久しぶりなので、ちょっと心配でしたがどうにか、上手くいきましたおばあちゃん、美味しそうに食べてました作り方は、こちらをどうぞ　　　　　　　　　　　　　　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！　　　　　　　　　　　　　

2008年11月20日

コメント(14)

菊の花、美味しいよね

秋、真っ盛り食べるものにも秋の色が出ています我が家の食卓に並んだ紫色のおかず食用菊のお浸しですこれがまた美味しいですよさっぱりしていて、お肉の付け合わせに最高です一度食べるとくせになりますよいかがですか他に、サンマの蒲焼、牛バラ肉とゴボウ炒め、ミョウガのおひたし、ホタテのバター焼きなどなど、食欲の秋ですね。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！　The flower of japanese chrysanthemum are beautiful.　We can eat one of the boiled chysanthemam. 　It was delicious.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2008年10月08日

コメント(16)

鍋料理、大根の煮付け

寒い季節になってきました玄関先の温度計は、８℃ですこうなってくると、恋しいのは、温かい鍋料理ですよね久々に大根の煮付けを作ってみました自家製の大根、ゴボウ、ニンジン、シイタケにコンニャク、さつま揚げなんかを加え、味どうらくの里で煮込んでみましたん～、いい感じやっぱり、寒いときは鍋が一番ですね　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！　It's getting colder these days.　I made a stew of daikon.　It was delicious.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2008年10月01日

コメント(6)

おばあちゃんのササギ豆

これ、め～がら、くってみれ　　　（美味しいから食べてみて）と差し出した、おばあちゃん表面には黒いスジが入っていて、まるで虫にでも食われたような感じほんとに美味しいのかしら半信半疑のまま、湯がいたら、表面の黒いのが消えて、綺麗な緑色に変身お～！と思い、一つ食べてみました美味しい～！見た目で判断するもんじゃないですね何て言う豆なの？と聞いたら、しらね～だって名前も知らずに育てているおばあちゃんえらいよね　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！　I got strange beens from my mother in low.　there were black line on the surface of these beens.　But, it was delicious.　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2008年09月24日

コメント(10)

キムチ炒飯とだ～い好きな夏野菜

久しぶりのマイお弁当ですあんまり久しぶりなので、いつ頃紹介したのか忘れちゃいました息子たちがいる間は、それなりに肉料理を作っていたんですが本来、肉そのものが好きじゃない自分野菜中心のおかずになってしまうんですよ旦那様の肉食いたいの一言には耳も貸さないでほとんど野菜ばっかりです今日のおかずは、・ゴーヤとこんにゃくの卵とじ・オクラのお浸し・さんまの塩焼き・ナスの素揚げのショウガ醤油和え・キュウリの鬼からし漬け・トマト夏野菜、たっぷりのおかずになりました野菜、だ～い好きです　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！　　　　　　　　　　　　　　I like vegetables than meet.　I put a lot of vegetables in my lunch.　I was happy.　　　　　　　　　　　　　　　　　

2008年08月22日

コメント(4)

キムチ炒飯弁当

久々にマイお弁当を紹介しますキムチ炒飯弁当余り物を一つにまとめて、キムチで炒めてみました仕上げに八方汁で味を整え、出来上がりこれ、意外に美味しい、いい感じおかずは、・モヤシの鶏肉炒め・ミニハンバーグ・塩サバ焼き・アスパラガスのお浸し・青じそドレッシング野菜サラダ・ゴールドキウイ自分で作ったお弁当はいいですね美味しくいただきました　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2008年06月10日

コメント(10)

久々のマイお弁当です

昨日、長男の夢をみました。普段あまり息子のことは考えないようにしているんですが夢に出てくるなんて、これは明らかに息子禁断症状ですね２週間前にあったばかりなのに、また会いたくってしかたありません。息子のことばっかり考えながらのお弁当やっぱり、息子の好物ばかりです秋田蕗とシイタケの炒め物山ウドと茄子のテンプラニシンの三五八焼き大根と焼き豚のサラダキュウリとキャベツの一夜漬けデコポンどれもこれも、息子に食べさせたいですこんな風に思う自分って、きっと変なんでしょうね息子の電話は、まだ繋がらないあ～ぁ。

2008年05月20日

コメント(8)

今日のお弁当、カロリー高めかな

疲れているときは、やっぱり豚肉料理が一番ですよね。今日のお弁当は、こってり系にしてみました。・豚バラ肉と残り野菜の炒め物・ヤリイカのバター炒め・鮭の塩焼き・マカロニグラタン・ホウレンソウのお浸し・デコポンカロリー高めだけど、たまにはいいよね。今日のおすすめは、豚バラ肉と野菜の炒め物です。材料は、豚バラ肉、ゴボウ、ニンジン、ピーマン、ナスの皮。それぞれ、細切りにして使います。肉から順番に炒めていって、味どうらくの里で味付けお好みで七味唐辛子をパッパッパとふりかけ、出来上がり。簡単だけど、これが美味しいんですよ。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2008年04月11日

コメント(6)

サシドリとフキの煮付け

我が家のおばあちゃんは、山菜取りの名人です去年、近くの山で採ったサシドリやフキなんかを塩漬にしているんですよ今日、家に帰ったら、水に浸して塩抜きしていたので、早速、煮付けにしてみましたシャキシャキとした歯ごたえがあり、味もしみていて、美味しくいただきましたみんなが美味しいと言って食べると、今年も取るぞと、意気込んでいましたあまり無理をしないで、頑張ってもらいたいです

2008年03月20日

コメント(4)

お弁当・・・大小

我が家の旦那様、今週の勤務は遅番です遅番になると弁当をお願いされるんですけどそれが、ちょっとストレスになっているんですよ子供達のお弁当と違って、あれこれと注文つけられるんです果物ダメ、揚げ物ダメ甘いものダメ・・・・ダメダメ言われながら作る弁当は、全然楽しくないんです。とりあえず、詰め込みました大小のお弁当今週、ちょっと憂鬱です

2008年03月17日

コメント(10)

旦那様のお弁当、やりいかのバター醤油焼き････

今日は、土曜日。会社のカレンダーはお休み。でも、我が家の旦那様は出勤しました。早番勤務なので、５時に出かけたんですよ。その時間にあわせるため、自分は４時に起きて、お弁当作りです。今日のお弁当がこれ・ジャガイモとベーコンの炒め物・やりいかのバター醤油焼き・赤魚の味醂焼き・カニ玉・セロリのマヨネーズ和え・ミカン今日のおすすめは、やりいかのバター醤油焼き作り方は、いたって簡単・中わたを取り除いたヤリイカを食べやすい大きさに切っておきます。・フライパンにバターをしき、やりいかを炒めます。・程よく火が通ったら、醤油をさして、味をととのえます。こんな感じ。やりいかは中わたをとって、切ったのを冷凍しておくと便利です。もう一品欲しいときに、とっても重宝ですよ。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2008年03月08日

コメント(4)

鱈のみぞれ煮込み、美味しいよ。

息子のためにと肉料理を主体にご飯支度してたんですが、自分の胃の調子がイマイチなので、胃に負担がかからない料理を作りました。・大根おろしたっぷりの鱈のみぞれ煮・甘酒の素で作っナタ漬け・白菜とリンゴ、干し柿のサラダ・ハンバーグ・野菜炒めなどなどブログ仲間のよっちゃんから、大根おろしが疲れた胃にいいよと聞いたので早速、みぞれ煮を作ってみました。美味しかったです。作り方は、・鱈を食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶしておきます・フライパンで鱈の両面を焼きます・余分な油をふき取っておきます・細く切ったしめじや野菜と大量の大根おろしを加えます・ダシ入り醤油の味どうらくの里で作ったタレをからめ、出来上がり。簡単に作れますので、よかったら作ってみてください。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！だししょうゆ「だし」を煮出した本格派「だししょうゆ　星の味」1.8L

2008年02月27日

コメント(2)

フリーマガジンから教わるお漬け物レシピ

最近、秋田県北の情報フリーマガジン「いすべ」にハマっています。今月号の特集、お手軽お漬け物レシピ････大根のなた漬け。早速、いすべを開きながら、大根と格闘することになりました。用意するもの　大根１本、塩４０ｇ、砂糖８０ｇ、酢５０ｃｃ、　焼酎５０ｃｃ、甘酒の素適量作り方・大根の皮をむき、ヘタを切る・大根にヒビが入るようにザックリと乱切りにする・ビニール袋に大根、焼酎、酢、砂糖、塩を入る・全体に味がなじむようにコロコロ、まぜまぜし一晩寝かせます。今日は、ここまでなんですが、特別にレシピの続きを教えます。・一晩寝かせると、水分が出て、しんなりしてくるようです・ザルを使い、水分をきりますこの時点で、浅漬けとしても美味しく食べられるようですが、さらに、・水分をきった大根に甘酒の素を加えますこれで、なた漬け、完成～。漬け物は、いつも実家の母からもらってくるのですが、これだったら、自分でもできそうです。美味しくなっているかどうか、明日が楽しみですね。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！お店で買えないお母さんのお漬け物簡単！漬け物おかず

2008年02月15日

コメント(6)

今日のお弁当

大好きなそぼろに大根を入れてみましたショウガ醤油で炒めた大根が食欲をそそります。後は、さばの塩焼き、蒸し鳥の胡麻味噌和えそれとミズナのお浸し、胡瓜のツナマヨ和え、ミカン美味しくいただきました

2008年02月08日

コメント(4)

いなり寿司弁当

最近、我が家の旦那様は麺類にハマっているようです。いつもの感じでご飯を炊いているので余ってしまいました。という訳で今日は余りご飯のいなり寿司にしてみました。今は、とっても便利なのがあるんですね。油揚げに味がついていて、後は寿司飯をいれるだけ大いに活用していますみなさんは、ご飯が余った時なんかどうしてますかなんかいいのがあったら教えてくださいね。後は、マーボー茄子、ハンバーグ、ホッケの味噌焼き、ブロッコリーのお浸し、蕨の醤油漬け、干し柿。どれも自分の好きなものばっかり今日も美味しくいただきました。

2008年01月30日

コメント(12)

煮込みハンバーグ弁当

今日の弁当は、久々にカロリーの高いお弁当になりました。・豚バラ肉とタケノコの唐辛子炒め・海老シューマイ・ワカサギの唐揚げ・煮込みハンバーグ・ホウレンソウのお浸し・パイナップル息子が帰ってきたときって、肉料理を主にしておかずを作るので、残りものでも肉入りです。今日のおすすめは、煮込みハンバーグ。お肉は、ブタとトリのひき肉を使っています。パン粉にタマネギみじん切り、ショウガに塩コショウ卵、ひき肉、全部を一つのボールに入れてまんべんなくコネコネと形を作り、両面に焼き型をつけたあと、煮込みハンバーグの素で煮込むだけ味がしみて、美味しいですよ。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！楽天オークション、またやってます。覗いて見てね。　見て楽しめる「手作りオードブルセット・花帆立」・・お客様が多いときにとても便利　

2008年01月15日

コメント(12)

お弁当にイカバター焼き

今日のお弁当のおかずは・ホウレンソウとキノコの玉子とじ・イカバター焼き・赤尾の醤油焼き・タケノコと豚バラ肉の七味唐辛子炒め・松前漬け・リンゴおすすめは、イカバター焼き。生協の共同購入の冷凍ヤリイカをバターで炒めて、塩胡椒をふって出来上がり。プリップリしたイカがとっても美味しいんですよ。実は私、イカをバターで炒めるのは、初めてのことなんです。冷凍ヤリイカの袋に書いてあったので、試しにやってみたんですよ。こんなに、美味しいなんて思いもしませんでした。いろいろと試してみるのもいいもんですね。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！楽天オークション、またやってます。覗いて見てね。　見て楽しめる「手作りオードブルセット・花帆立」・・お客様が多いときにとても便利　

2007年12月18日

コメント(14)

山芋とろろかけご飯のお弁当

今日のお弁当は、・カリフラワーとブロッコリーの炒め物・イカゲソのから揚げ・サバの塩焼き・大根と玉こんにゃくの煮物・白菜のキムチ浅漬け・ブドウ・山芋とろろかけご飯おすすめは、山芋のととろかけご飯です。ご飯の脇のアルミカップに入れているのがそれです。作り方は、摩り下ろした山芋にだし汁を入れて、いくらか粘りをゆるくして、刻んだネギと味どうらくの里を加えて、かき混ぜて出来上がり。ご飯がどんどん進みますよ。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2007年11月14日

コメント(12)

マイお弁当画像

久しぶりに今日のお弁当を紹介します。梅シラスご飯にしてみました。シラスの塩味とサッパリした梅がとっても食欲をそそります。ご飯がたっぷり食べられますよ。他に、大根とこんにゃくの炒め物、いわしと野菜のハンバーグ　ハタハタの三五八焼き、菊のおひたし、アロエの豆板醤酢漬けブドウ美味しかったです。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！マイオークション・第二弾。紫の小花が可愛い「モナラベンダー」煮物からめんつゆまでこれ一本でＯＫ、万能つゆ「味どうらくの里」味付けは塩だけ！梅が入ってさっぱりした美味さ。梅入り　釜揚げしらす

2007年10月30日

コメント(8)

鶏モツ煮込み

我が家の旦那様からの依頼で鶏モツ煮込みを作ってみました。こんにゃく、ジャガイモ、鶏モツを味噌とニンニク、生姜で煮込みます仕上げに味どうらくの里をかけて、また少し煮込みました旦那様は大きなお皿に盛り上げて、何回もおかわりしてました随分と美味しそうに食べていますこんなに喜んでもらえると嬉しいですねでも、実はわたし、鶏モツ大の苦手････作っただけで味見もしていません。あの煮込んだときの臭いが大嫌い鶏モツ食べる人の気持ちが分かりません食卓に上がった鶏モツを見るのが、とっても辛いです　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！マイオークション・第二弾。紫の小花が可愛い「モナラベンダー」煮物からめんつゆまでこれ一本でＯＫ、万能つゆ「味どうらくの里」北枠の日牛筋煮込みご購入者さま限定激安ご奉仕！10円ホルモン300g

2007年10月26日

コメント(12)

暖ったか野菜煮込み鍋

寒くなってきましたねそうなると恋しいのが暖ったかなお鍋ですよね。今日は野菜煮込み鍋を作ってみました。豚バラ肉を少し炒めてそこにこんにゃく・えのき・キャベツ・ネギなどを入れて後はだし汁で煮込みだけだし汁には、もちろん「味どうらくの里」にニンニク・生姜のすりおろしを加えたものご飯に最高にあうんですよ。試してみてね。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！マイオークション・第二弾。紫の小花が可愛い「モナラベンダー」煮物からめんつゆまでこれ一本でＯＫ、万能つゆ「味どうらくの里」

2007年10月22日

コメント(14)

アロエ炒めてみました

またまた、アロエの話題です。アロエを美味しく食べる方法は何かないものかといろいろ試しています。今日はアロエを炒めてみました。薄切りにしたアロエと豚バラ肉を炒めてから卵とじ。下味に味どうらくの里をつかい仕上にケチャップで整えました。苦味が気にならなくなったんですね。意外といいかも！　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！マイオークション・第二弾。紫の小花が可愛い「モナラベンダー」煮物からめんつゆまでこれ一本でＯＫ、万能つゆ「味どうらくの里」

2007年10月18日

コメント(8)

秋田蕗の豆板醤炒め････久々のお弁当画像です

今日は、土曜日なのに会社は休みじゃありませんでした。１週間って、長いですね。とっても疲れました。お昼のお弁当を食べたあと、このまま横になったら、たぶん寝ちゃうんだろうなあ。なんて思いながら、午後のお仕事をしていました。辛かったです。今日のおかずは、・秋田蕗の豆板醤炒め・アジフライ・肉シュウマイ（冷凍）・サーモンの塩焼き・アイコのお浸し・オレンジおすすめは、秋田蕗の豆板醤炒め。材料は、秋田蕗、ニンジン、シイタケ、八方汁、豆板醤。作り方・茹でておいた秋田蕗、ニンジン、シイタケを細切りに切っておきます。・切った野菜を炒め、八方汁で味付けします。・お好みで豆板醤をかけて、さらに炒め、お皿にもって出来上がりです。豆板醤の辛さと八方汁の味が、ご飯に最適です。この時期になると、山菜が出回るようになってきました。お弁当にも、入れてきたんですが、アイコ（･･秋田ではこう呼んでます。いいのかな）おひたしにすると、さほどクセもなく美味しく食べられます。大好きなんですよ。皆さんは、もう山菜たべたのかな。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2007年05月12日

コメント(15)

お昼の楽しみ、そぼろご飯とウドの炒め物。

今日のお弁当、またまた好きなものばかりです。・そぼろご飯・ウドと魚肉ソーセージの炒め物・アジフライ・サバの塩焼き・細切りタケノコとシメジのチリソース炒め物・カブの甘酢漬け・リンゴ今日のおすすめは、ウドと魚肉ソーセージの炒め物です。・ウドは、皮をむいて、食べやすい大きさに切っておきます。・魚肉ソーセージも、ウドと同じくらいの大きさに切っておきます。・ウドとソーセージを軽く炒め、八方汁で味付けをし、また炒めます。・ウドに味が馴染んだら、ハイミーを軽くふります。・お好みで唐辛子を少々かけたら、出来上がり。ウドのほろ苦さが何ともいえない味をだしています。（ウドは、ちょっと癖があるので、苦さが嫌いな人はダメかもしれません。）私は、とても美味しく感じました。興味のある人は、試してみてください。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2007年03月05日

コメント(6)

水菜サラダを入れた弁当････実は残り物

後３日で高校を卒業する次男坊は、今日から弁当はいらないとのこと。次男の弁当がなくなると、必然的に残り物弁当になってしまします。今日のおかずは、・大根とコンニャクの炒め物・イカゲソのから揚げ・ホッケの塩焼き・揚げだし豆腐・水菜とニシンのやんしゅう巻きのサラダ・デコポン今日のおすすめは、水菜とニシンのやんしゅう巻きのサラダです。・ニシンのやんしゅう巻きは細かくしておきます。・水菜は綺麗に水洗いして、食べやすい大きさに切っておきます。・ニシンと水菜を混ぜあわせ、お好みでドッレシングで和えておきます。　　（私は青じそドッレシングを使いました）さっぱりしていて、おいしかったです。ちなみに、このニシンのやんしゅう巻きは、青森に行ったときのお土産です。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2007年02月26日

コメント(12)

茹で野菜とシーチキンの卵焼き

今日は、朝から吹雪・吹雪で買い物に出るのが億劫だったので冷蔵庫にあるものでの晩ご飯になりました。今日の晩ごはんを紹介します。・身がきニシンとタケノコの煮付け・赤魚の粕漬け焼き・ねぎ肉豆腐・ナスとピーマンの味噌炒め・茹で野菜とシーチキンの卵焼き・茹でブロッコリー今日のおすすめは、茹で野菜とシーチキンの卵焼きです。実は、この卵焼きに使った茹で野菜と言うのは、「甘い野菜のスープ」を作った野菜を使ってます。捨てるはもったいないので、何か料理に使えないかなと考えて、思いついたのがこれです。材料は、タマネギ・ニンジン・キャベツ・ダイコンのみじん切りとシーチキン、そして卵です。　　「甘い野菜のスープ」では、ダイコンじゃなくてカボチャなんですが、　　カボチャがなかったので、代わりにダイコンにしてみました。作り方は、溶き卵に茹で野菜とシーチキンを混ぜて、焼くだけ。それに、合わせソースをかけていただきます。合わせソースは、ブルドックソースとトマトケチャップと砂糖で作ります。茹で野菜とシーチキン、以外と相性がよかったです。次男坊は、美味しいと言って食べてくれました。でがらしなのに････　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2007年02月04日

コメント(8)

Re:手抜き弁当

昨日の夜、遅くまでＰＣで遊んでたら、朝起きれませんでした。今日のお弁当は、かなりの手抜きになってしまいました。・永谷園の麻婆茄子の素を使った茄子の炒め物・冷凍食品のビーフカツ・鮭の塩焼き・ベーコンの醤油焼き・ほうれん草のお浸し・ミカン手抜きだけど、お腹が空いていたので、おいしく食べれました。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2007年01月11日

コメント(8)

七草粥が粕汁に････

昨日は七草、七草粥を食べる日でした。でも、粥と聞いただけで、大ブーイング････ドロドロが嫌いなんです。しかたないので、粕汁に変更しました。・鮭の酒粕汁・ネギ豆腐・シシャモ焼き・冷シャブサラダ・マカロニのトマトケチャップ炒め・肉団子の甘酢ソース和えおすすめの料理は、２品あります。一品目　鮭の酒粕汁　その名の通り、鮭と大量の野菜を酒粕・塩で味付けした鍋です。作り方１.大根・ゴボウをに水から煮立てます。２.煮立ったところに鮭・シイタケ・コンニャク・酒粕を入れ、煮込みます。３.塩で味付けし、更に、煮込みます。４.ネギ・セリを入れ、隠し味に味噌を少し入れて、出来上がりです。おすすめ、２品目　ネギ豆腐　揚げ豆腐に、ダシ入り醤油のあんを合わせ、ネギを散らしただけです。作り方１.もめん豆腐をよく水切りして、軽く油で揚げておきます。２.ダシ入り醤油（我が家では味どうらくの里を使ってます）をいくらか薄めて煮立てて、水溶きカタクリ粉で、トロミをつけあんを作ります。３.揚げ豆腐とあんを合わせます。４.豆腐に細長く刻んだネギを大量にかけて和えて、出来上がりです。七草粥のようにサッパリとはしていませんが、鮭の酒粕汁もネギ豆腐も、ご飯がすすみます。試してみてください。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！　　

2007年01月08日

コメント(6)

チョビっと、クリスマスっぽいよ。

今日は、クリスマスイブ。街は、綺麗なイルミネーションが、クリスマスって感じで、プレゼントを買う人たちで賑わっていました。ここ、山奥では、何にもない、寂しい雪景色。子供たちが小さいときは、ツリーを飾ったり、プレゼントやケーキを買ったりもしましたが、今は、クリスマスはどこにもありません。あまりにも、寂しいクリスマスです。食卓だけでも、雰囲気を味わいたくって、今日は、こんなの作ってみました。ローストチキンとフルーチェケーキです。チョビっと、クリスマスっぽいでしょう。ローストチキンの作り方。・鶏モモ肉は、内側をひらいて熱が通りやすくしておきます。・フライパンに薄く油を引き、表面を弱火でじっくり焼き上げます。・焼き方がついたら、モランボンのローストチキンのタレをからめ、また焼きます。・全体に味がついたら、ホイルを巻いて出来上がりです。フルーチェケーキの作り方。・ケーキのスポンジは、普通に焼いて２段に分けて、冷ましておきます。・フルーチェを普通に作っておきます。・ひとつのスポンジにフルーチェをぬって、その上に切った黄桃の缶詰をのせます。・その上に、もうひとつのスポンジをのせます。・さらに、全体的にフルーチェをぬって、イチゴや黄桃で飾り付けをして出来あがりです。どちらも、お手軽にできるので、おすすめですよ。ちなみにフルーチェケーキは、さっぱりしていて口当たりがよく、美味しかったですよ。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2006年12月24日

コメント(11)

Re:今日のお弁当

最近、秋田ではノロウィルスが流行っているんですよ。その影響なのか会社の食堂でも給食サービスをうける人たちにオシボリを配るようになりました。私はお弁当なのでもらえません。ちょっと、うらやましいところがあります。今日のお弁当は、・油揚げとタップリの野菜炒め・横浜中華街のエビシュウマイ・シシャモ焼き・ピーマンの肉詰め特製ソースからめ・ホウレン草のおひたし・ミカン今日のおすすめは、ピーマンの肉詰め特製ソースからめです。半分に切ったピーマンの中にひき肉を詰めて、程よく焼いておきます。焼き肉のタレと中濃ソースを合わせた特製ソースに肉詰めピーマンを入れて、少し煮込みます。これが結構美味しいんですよ。興味のある人は、試してみてくださいね。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2006年12月19日

コメント(4)

Re:大根のニンニク炒め

最近、大根料理がつづいています。今日もまた大根料理にしてみました。ひき肉を生姜醤油で炒め、大根・ニンジンを入れて少し煮浸し、更にピーマン・ニンニクを入れて炒めます。こんなに大根が続くとブーイングがきそうですが、まだないので大丈夫かな。料理を考えるのを手抜きしてました。ごめんなさい。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2006年12月07日

コメント(8)

Re:今日のお弁当

雨模様の今日、昨日まで降り積もった雪が解け出して、泥んこだらけになっていました。お天気がいまいちだと買い物もおっくうになってしまいます。と言う訳で、今日のお弁当のテーマは、家にあるものです。・大根とこんにゃくの煮物・牛肉のニンニク炒め・干しニシンの味噌焼き・マカロニとナスのチーズ焼き・大根とカニカマのサラダ・リンゴ今日のおすすめは、大根とカニカマのサラダです。大根とキュウリとカニカマを細く切ったのをコールスローで和えただけ。簡単過ぎてすいません。もう一品ほしいとき、いいですよ。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2006年12月05日

コメント(12)

Re:今日のお弁当

寒さが日増しに厳しくなってきました。最近、お弁当を食べていると、なんか暖かいのがいいななんて思います。今日のお弁当のおかずは、・ブロッコリーの豚バラ肉炒・串カツ・シシャモの塩焼き・ネギ卵焼き・ツナとキュウリのマヨネーズ和え・ミカンおすすめは、ネギ卵焼きです。作りかたは、いたって簡単。細かく刻んだネギと卵、中華味、醤油をまぜて焼くだけです。ネギは風邪の予防になるそうです。一度使ってみてください。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2006年11月29日

コメント(10)

Re:この大鍋な～に？

今日の晩ご飯に大鍋が登場しました。旦那様の要望に応えて、この大きさになりました中身は、大根たっぷり入ったおでんです。なんか、先週も作ったような気がするんだけど、旦那様の要望だからしょうがないよね。後は、タラフライ、野菜炒め、ブロッコリーのおひたし、朝の残り物です。作っている途中で旦那様にドンブリで３杯ほど食べられてしまいました。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2006年11月25日

コメント(6)

Re:サケのさんぺい汁

今日、買い物にいったら、塩サケが安く売っていました。安さに飛び付いて買ったものの、今日の献立何にするのか考えていませんでした。と、言う訳で、手っ取り早く、鍋にしてみました。大根、白菜、ねぎ、こんにゃく、昆布をたっぷり入れて煮込んだら、美味しいさ絶品。最高にうまかったです。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2006年11月21日

コメント(18)

Re:今日のお弁当は？

またまた、好きなものだけのおかずを入れました。旬のキャベツを使った野菜炒め肉団子の甘酢揚げタラの塩コショーのから揚げおでんほうれん草のおひたしリンゴちょっと色どりが暗くなってしまいましたがお腹に入れば皆一緒。許してくれるよね。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2006年11月15日

コメント(14)

Re:今日の晩ご飯

サケの塩焼き、キンピラごぼう、里芋・大根・ごぼうの煮、豚肉のから揚げ、白菜の漬け。今日は和風のおかずにしてみました。ちょっと、物足りないような気がしますけど、誰も何も言わなかったので、たぶんＯＫかな。いいよね。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2006年11月05日

コメント(12)

糸カボチャの醤油炒め

いつものことながら、今日のｍｙ弁当は、またまた野菜中心に作ってみました。・キャベツとササギの豚バラ炒め・肉だんご・カラスガレイの醤油焼き・エビフライ・糸カボチャの醤油炒め・梨今日のおすすめは、糸カボチャの醤油炒めです。糸カボチャって、解かるかな？その名の通り、カボチャなんだけど、茹でると細い糸状になるんですよ。材料：糸カボチャ、ニンジン、油揚げ、普通の醤油作り方：・糸カボチャを１/４に割って、大きな鍋で茹でます。・茹でたカボチャを水にさらして、中の果肉を糸状にパラパラとほぐし、　水に浸しておきます。・ニンジン、油揚げを細切りにしておきます。・水切りしたカボチャとニンジン、油揚げを炒めます。・いくらか火が通ったら、醤油をかけて、更に炒めます。・ハイミー、唐辛子で味を整えて、出来上がりです。職場で、この糸カボチャのことを聞くと、苦手だというほうが多いのですが、我が家では、評判はいいです。みんな大好きで、大量に作っても、すぐになくなっちゃいます。シャコバサボテンの花芽が、いくらか大きくなったよ。東京に行っている間、見ないでいたら、前、見たときよりも膨らんできたようです。肉眼で、パッと見ても解かるようになりました。花は、いつ、咲くのかな。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2006年11月01日

コメント(10)

Re:秋の色

日増しに寒さが厳しく感じてきます。桜の葉っぱもいくらか色づいてきました。ところ処の赤い色が、秋の深まりを感じます。明日の天気予報は山沿い地方で雪だそうです。ますます寒くなるんだろうな。　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2006年10月20日

コメント(12)

焼きおにぎり弁当

今日のお弁当も、好きなものだらけです。　・そぼろ大根・エビフライ・ベーコン炒め　・ホッケの西京焼き・サツマイモのサラダ・リンゴそして、焼きおにぎりです。今日のおすすめは、サツマイモのサラダと焼きおにぎりです。サツマイモサラダの作り方　材料：キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、ツナ缶、サツマイモ、マヨネーズ　作り方：　・サツマイモは蒸かしておきます。　・キャベツ、玉ねぎ、ピーマンを千切りにします。　・ツナ缶は油を切っておきます。　・蒸かしたサツマイモは、小さなサイコロ状に切っておきます。　・切った野菜、ツナ缶、サツマイモをボールに入れ、マヨネーズで和えます。　・お好みで塩コショウを少しふって、出来上がりです。サツマイモの甘さで野菜の辛味がなくなって、結構いけますよ。焼きおにぎりの作り方　材料：冷や飯、味どうらくの里　作り方：　・冷や飯を電子レンジで暖めておきます。　・暖めたご飯に味どうらくの里を直接かけ、全体に馴染むように混ぜまわせます。　・全体が醤油色になったら、適当菜大きさににぎります。　・ガスレンジの魚焼きにクッキングシートを敷いて、おにぎりを焼きます。　・程よく、焦げ目がついたら出来上がりです。これだけでも、十分美味しく食べられます。ご飯が、あまったときなんか、よく作ります。シャコバサボテンに、小さな花芽が、付いてきました。あまり、動かすとポロポロと落ちちゃうので、手を掛けないようにして、じっくりと見ています。写真が、ボケていて、あんまり、よく見えないんですけど、ほんっとに、小さな花芽です。綺麗に咲いてくれると、嬉しいんだけど････　ブログランキングの応援お願いします。ポチっと！

2006年10月16日

コメント(8)

ニラタマ炒めにプラス････

今日のお弁当のおかずは、　・ホタテのバター焼き　・ニラタマ炒め　・ツボタイのミリン焼き　・ハムチーズカツ　・ブロッコリーとカニカマ　・ぶどう本日のおすすめメニューは、ニラタマ炒めです。材料は、ニラ、ニンジン、椎茸、ベーコン、八方汁、ハイミー、　　　　そして、トウモロコシです。　　　　ごめんなさい。卵書くの忘れてました。　　　　作り方　・ニラ、ニンジン、椎茸は、きれいに水洗いして、細切りにしておきます。　・トウモロコシは一度茹でたのを、ツブツブだけにしておきます。　・切った野菜を炒めます。　・細かく切ったベーコンとトウモロコシを入れ、更に炒めます。　・味付けは、八方汁とハイミーで、出来上がりです。････もう一工程ありました。　・溶き卵をかけて、混ぜ合わせます。これで、ほんとに出来上がりです。　いつものニラタマ炒めには、トウモロコシは入れないのですが、今日、冷蔵庫の中で、採れすぎたトウモロコシが誰にも食べられずに、生涯を閉じようとしていたので、かわいそうに思い、ニラタマ炒めに使ってあげました。結構、いい感じでした。トウモロコシのプチプチ感と甘さが、ちょっとした刺激を与えてくれました。彩りもきれいだったし、これからも使うことにしました。　　朝の花壇。最近、花壇にあまり、手をかけないでいたら、草なんだか、花なんだか、解からない状態になっていました。ナスターチウムなんか、伸び放題で、花壇から脱出しているし、ハナトラノオなんか、他人の陣地まで占領しているし、花たちが元気すぎるくらい元気です。朝、暗くていじれないんですよ。今度のお休みに、さわってあげるから、もう少し待っててね。

2006年09月26日

コメント(10)