八雲 (池尻大橋)
今日は仕事が中途半端な時間に終わり、ちょっと遅めの昼食。ということで初八雲。以前から気になっていたワンタン系メニューをということで、白だし特製ワンタン麺(950円:食券制)を発注。一口プースーを飲んだ瞬間にぽわ~ん♪となってしまうほどでした。魚介の旨みがじわーっと感じられ美味しい。最近の節粉ぶち込み系の流行味とは一線を画す、じんわりと複雑に効いた魚出汁。ただ個人的にはちょっとしょっぱめ。また、見た目は透明感があってとても綺麗な印象。麺は中太麺で癖のない味。食感もまずまず。スープとの相性が良いのでスープが引っ張って行ってくれるという感じです。そしてワンタンがおいしい!あったまる!!(この季節には特に嬉しいです)海老、肉ワンタン共においしい。叉焼もしっかり仕事がしてありおいしい。具は不要論者というひねくれ者の私だが、これは良い。後味も非常に良く食後も満足感が続く。(5)ときに黒だし白だしは黒醤油白醤油の分類だろうか・・・それとも醤油と塩なのだろうか・・・