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ぜろやまノート

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2023年08月の記事

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大戸屋　小山ゆうえんハーヴェストウォーク店

仕事の後、小山ゆうえんハーヴェストウォークで買い物して、晩御飯は「大戸屋」で食べました。19時15分くらいの来店でしたが、ホール係の従業員が少なくて、約10分待ってから、案内されました。自分は「こだわりソースのデミグラスチキンかつ定食」、カミさんは「大戸屋風チキン南蛮定食」をタッチパネルで注文しました。約20分くらいで配膳されました。※ちょうど混んでいた感じでした自分のチキンカツはカミさんのチキン南蛮に比べて、ボリュームがない感じでした。デミグラスソースもなんとなくぼやけた味でした。いつもは「大戸屋ランチ定食」ばかり食べていますが、たまにはカツも良いかなと思って、チキンカツにしましたが、カツなら専門店の方が良かったかなと思いました。ハーヴェストウォークに行く機会があれば、また行きます。上：大戸屋風チキン南蛮定食下：こだわりソースのデミグラスチキンかつ定食

2023.08.30

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チキンダルカレーとタマネギのアチャール

今週もNHKのみんなの料理で放送していたヒャダインさんの「スパイスカレー」を参考に作りました。マサラは先週作ったものを利用しました。〜材料〜鶏もも肉　約200g ＊自分は細かく切り分けますひよこ豆　約200g水　1/2カップ牛乳　1/2カップ＊放送だとココナッツミルク1カップ先週作ったマサラの半分（1/2）と材料2を混ぜて炒め、水を入れて約5分煮込みます。味をマイルドにするのに牛乳を加えて、更に約5分煮込んで完成です。付け合わせは、いつも通りの「玉ねぎのアチャール」です。先週と同様、かなり美味しくできました。また作ります。盛り付けた感じです

2023.08.19

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ベッカライタガミ

家から歩いて約20分のところに「ベッカライタガミ」というパン屋さんがあります。一般的なパンの他にプレッツェルとベーグルが売っています。どのパンもクオリティが高くて美味しいのですが、個人的には「プレッツェル」がおすすめです。独特のモチっとした食感、塩味があるのでマーガリンを塗って食べても美味しいし、缶チューハイと一緒に食べても合います。娘たちにも食べさせたいな～。ちなみに営業日は水・木・金・土曜日です。プレッツェルとチューハイです

2023.08.18

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セブン & アイ　プレミアム商品　魚介豚骨醤油つけ麺

ヨークベニマルで購入してきた「セブン&アイ　プレミアム商品　魚介豚骨醤油つけ麺」を食べました。最近のつけ麺は以前とは違ってきていて、魚介豚骨醤油は一昔前の美味しいつけ麺って感じがします。家で手軽に作って食べられるつけ麺としては、かなり美味しいと思いました。具は自分で調達しますが198円（税抜）で２人前は安いです。家で食べるつけ麺だと十分でした。商品は東洋水産が作っているようです。調理して盛り付けた感じパッケージです

2023.08.18

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中華そば　卯月屋

平日にお休みを取得したので、カミさんと「中華そば　卯月屋」へ行ってきました。13時20分頃に着いて、5組待ちでした。お盆期間の平日ですが、流行ってます。先に食券を購入して、待っている間に取りに来てくれます。初めての来店でよく分からなかったけど、外が暑かったので、つけ麺の限定D（つけ麺＋煮卵）1100円と限定B＋大盛　1000円＋150円にしました。約20分後にカウンター席に案内されました。水はセルフです。更にカウンター席で約10分待って着丼。つけ麺では珍しくストレートの細麺です。デフォルトが良いかなと思ったので、スープは醤油にしました。醤油の味がしっかりしてて美味しかったです。ヨコクラの昆布つけ麺のスープに近い感じかな。麺は昆布水に漬かっている訳ではないので、ヨコクラで食べたつけ麺の方が食べやすいかなと思いました。秋以降で熱いラーメンが食べたい季節にまた行きます。つけ麺の限定D（つけ麺＋煮卵）＋大盛　（1100円＋150円（税込））店前券売機です

2023.08.15

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スパイス香る！ヒャダインの夏カレーとタマネギのアチャール

NHKのみんなの料理で放送していたヒャダインさんの「スパイスカレー」を参考に作りました。放送を観ていて考えることもあったので、久々に作りたい気分になりました。マサラ〜材料〜・クミン　小さじ2・コリアンダー　小さじ2・ブラックペッパー　小さじ1/2・ターメリック　小さじ1/2・カイエンヌペッパー　小さじ1/4・トマト缶　約200g・玉ねぎ　3/4玉　・生姜　少々　※チューブのもの・にんにく　一片　※みじん切り　※ガーリックパウダー　小さじ1で代用放送だと飴色玉ねぎにしてましたが、約1分炒めてから約5分蒸してから、水分を飛ばしました。（玉ねぎの調理はエリックサウスのレシピを参考）※時短になります〜材料2〜・鶏もも肉　約200g　※煮込み時間が短いので自分は細かく切り分けてます・ひよこ豆　約200g水　1/2カップ牛乳　1/2カップ　※放送だとココナッツミルク1カップ先ほど作ったマサラの半分（1/2）と材料2を混ぜて痛めて、水を入れて約5分煮込んで、味をマイルドにするのに牛乳を加えて、更に約5分煮込んで完成です。今回は水分多めのカレーなのでライスと別盛りにしました。ひよこ豆の水煮を入れた時点で、すでに別物のカレーになった感じがします。放送だとターメリックライスでしたが、家で食べてる五穀米入りライス、和風ピクルスも玉ねぎのアチャール（過去のレシピ参照）に変更しました。結局、放送通りではないカレー（チキンダルカレー？）になりましたが、かなり美味しくできました。色々なレシピで作ってきているので、多少はアドリブ（家にあるもの）でも作れるようになってきました。また作ります。盛り付けた感じ。ライスと別盛りです。今回のマサラ（グレイビー）

2023.08.12

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太陽の塔の見学

実家からモノレールで2つ行ったところにある万博記念公園の日本庭園内にある「太陽の塔」に行ってきました。ちょうどこの日から日本庭園はポケモンGOのイベントが開催されていて、凄い賑わいでした。太陽の塔は18時から予約したのですが、意外と空いていました。約20分かけて、「生命の樹」のまわりを階段で上がりながら塔内を観るのですが面白かったです。内部展示の最上部（腕のあたり）で鉄骨構造なのが分かる箇所もあり、約60年前にこんな構造物が造れたのだなと感心しました。※外から見ても分らなかった太陽の塔の構造について、家に帰ってネットで調べてみると基本的には鉄筋コンクリート構造と鉄骨構造の併用みたいでした。降りる階段のパネル展示では、丹下健三と打ち合わせしている写真や内部展示再開に向けて、コンクリートを20cm打増ししてることが説明してありました。自分の好きな建築家丹下健三との写真は感動です。また行くと思います。夕暮れ前の正面外観後ろ側塔内　※撮影許可を購入しないと、最下階までしか撮影できません。ライトアップされた太陽の塔

2023.08.04

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市販ルウで簡単10分ポークカレーコウケンテツレシピ

大阪に帰省して、カレーを作りました。コウケンテツさんのレシピのルウカレーにしました。〜材料と作り方（4人前）〜・豚肉（カレー・シチュー用）　約250g・焼き野菜セット（たまねぎ、にんじん、キャベツ，ピーマン，さつまいもをカットしたもの）・にんじん　1本先に野菜を焼きました。（キャベツ、ピーマン、さつまいも）その後、肉の色が変わるまで炒める。（塩を少々）玉ねぎ、にんじんを炒めます。水450gを入れる。カレールウ3個を細かく切って入れ、約5分煮込む。キムチ75gを入れる。しょうゆ　小さじ1.5みりん　大さじ1ですが、家にみりんがなくて、今回はしょうゆだけ投入、さらに約5分煮込んで完成です。オーソドックスなルウカレーでしたが、適当な具材でも安定した美味しさになります。また作ります。焼き野菜が夏カレーっぽくします

2023.08.03

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