新年会

チームアビアントのパン仲間が集まり、我が家で新年会。 一人が体調悪くて残念ながら欠席で、8名集まりました。 ワタシはいつもよく作るキンパと、お正月に練習していたクジョルパン、そして牛スジを入れた韓国風のスープを作りました。 お料理の達人ばかりなので、ホストは意外に楽なんです。 キンパは具材は同じですが、白米と雑穀米の2種類。 野菜ソムリエのまちゃ子さん、大根の春巻きをちゃちゃと作ってくれました。塩揉みした大根を春巻きの皮と巻き寿司の海苔で巻いて揚げるだけ。アイデアがすごい いつも秋刀魚寿司を作ってきてくれるまゆさん、今回も安定の美味しさ。 食べて、お喋りして、お腹いっぱいになったけど、今回はワタシが皆さんにフルーツ大福作りを伝授するお約束 イチゴとパイナップルとミカン、そして栗と粒餡の4種類を用意しました。イチゴはコロンと丸いあまおう、ミカンは3Sサイズです。フルーツ大福に使う餡は白餡です。 さすがプロ集団なので、サクサクと仕上がり、お楽しみタイムが始まります。 和菓子、パンドーロ、シュトーレン、ガレットデロワ、カンパーニュ、絶品チーズなど、テーブルにいっぱい並びます。 このパンは昨年パン屋さんをオープンして大人気店になっている、豊能町ときわ台の​アトリエサコ​のさこちゃんが焼いてきてくれました。 なんとこの大きさ！ ため息が出るこのクラム！ まちゃ子さんがイタリアからお取り寄せしたパンドーロはこの大きさ！笑 ガレットデロワは久美ちゃんの姪っ子ちゃんのお店、大阪肥後橋の​ラ・フルネ​のもの。ウェーヴ、ワタシがゲットしました＾＾ さこちゃんのお菓子は本当に美味しくて、ディプロマットクリームをいつまでも舐めていたい。 美味しいものが大好き、美味しいものを作りたい、皆でそれを楽しみたい仲間達です。 大阪、滋賀県、岡山県など、それぞれ住んでいる所は色々だけど、思いは同じ。 それぞれ忙しくて、なかなか予定が合わないのだけど、今年も集まって楽しい時間を共有したいなと思っています。