おかゆの心ここにあり！おかゆソムリエ協会

おかゆソムリエ協会





おかゆ鑑定士（おかゆソムリエ）とは ！

メリット


1　自己責任を形にした「おかゆ鑑定済」ラベルが使用でき、消費者に信頼が与えられる。

2　鑑定士仲間が作り上げた消費者信頼の輪に参画できる。

3　食味、品質の事前鑑定により、差別化戦略、高付加価値商品の販売の場が構築できる。

4　鑑定士信頼を背景に生産者交流を行う事で、継続的な仕入れ、契約栽培が円滑にすすめられる。

5　弊会の内部組織「玄米ご飯友の会」（入会金、年会費不要）の活用により、 顧客、新規客開拓が容易になる。

6　鑑定士（おかゆソムリエ）は、おかゆのプロとして総合的な知識を第三者から求められる為、たえず勉強の必要性に迫られ、レベルアップが計れる。


「粥の十徳」

お粥は古くから「十徳」があるとされてきた食べ物。
これは仏教の考えからきているもので、気力を整え、長寿を促し、腸を 助けて身体を楽にしてくれる…と、お経「僧祇律」にも記してあります。


１、「色」顔色、肌つやをよくする。
２、「力」体力をつける。
３、「寿」寿命を延ばす。
４、「楽」胃にやさしく体が楽になる。
５、「詩清弁」頭の働きが良くなって、弁舌も流暢になる。
６、「宿便を除く」胸につかえない。
７、「風除」風邪をひかない。
８、「飢消」空腹を癒す。
９、「渇消」のどの渇きを癒す。
10、「大小便調適」大小便の通じが良くなる。

このような利点があるといわれています。

この十徳の５番目、頭の働きが良くなって・・・

これは、見逃せない情報です。

旦粥渇（タンシュクゲ）

※　食事作法のうち、お粥を食べる時に唱えるものです。

持戒清浄人所奉(ｼﾞｶｲｼｮｳｼﾞｮｳﾆﾝｼｮｳﾌﾞ)
恭敬随時以粥施(ｸｷﾞｮｳｽﾞｲｼﾞｲｼｭｸｾ)
十利饒益於行者（ｼﾞｭｳﾘﾆｮｳﾔｸｵｷﾞｮｳｼﾞｬ）
色力寿楽詞清弁(ｼｷﾘｷｼﾞｭﾗｸｼｼｮｳﾍﾞﾝ)
宿食風除飢渇消(ｼｭｸｼﾞｷﾌｳｼﾞｮｷｶｯｼｮｳ)
是名為薬仏所説(ｾﾞﾐｮｳｲﾔｸﾌﾞｯｼｮｾﾂ)
欲生人天常受楽(ﾖｸｼｮｳﾆﾝﾃﾝｼﾞｮｳｼﾞｭﾗｸ)
応当以粥施衆僧(ｵｳﾄｳｲｼｭｸｾｼｭｿｳ)

おかゆの茶碗コンテスト作品集

［福島県立会津工業高等学校セラミックス科による］


※　おかゆの茶碗コンテスト結果発表！



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TEL　　 024-937-1306 　FAX　024-937-1307

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2012年『おかゆソムリエ認定講座』


●　日時　２月１５日（木）ＡＭ１０：００～３:００
●　場所　郡山市男女共同参画センター 　さんかくプラザ
okayu郡山市麓山二丁目9番1号　TEL　024-924-0900

●　講師　 ハーブとスローライフの研究家　瀧田勉さん

※　レシピはこちら

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