お料理日記

　　　今夜の夕食は昨日実家の母からたくさんもらった山菜で3品の山菜料理。

山うどの塩コショウ炒め

母からベーコンと一緒に塩コショウの味付けで炒めると美味しいよ！
と教えてもらったのですがベーコンが無かったのでウインナーで

天ぷら三種
（上がコシアブラ、左下がタラの芽、右下はウドの葉）

コシアブラはタラの芽に似ていますが香りなどちょっと違うんです。
あくが強いですが天ぷらにすることで苦味はなくなります。
茹でて和え物にもいいそうです。
最近人気がある山菜のようで、朝市でもよく売られていますよ。

天ぷらは沢山揚げたのでお隣にもおすそ分け！

うどの味噌煮
苦味に麹味噌の甘味がうまく合っていてご飯がすすむ味です

昨日の母の日

何をプレゼントしたら良いか迷ったのですが、
義母には4月末に誕生日にお花を贈っていたのでケーキを作ることに。
それで作ったイチゴのロールケーキ。

見た目は素人仕事...

でもふんわり焼けた生地と丸ごとイチゴでなかなか美味しかったんです

実家の母にも同じくケーキとお花も渡しました

10日.11日の日記もＵＰしたのでよかったらご覧下さい