★Ｏｎちゃんの休憩処★

おからクッキー

『おからクッキー』って、ご存知ですか？

テレビや雑誌でダイエット食品として紹介され
満腹なのに痩せられると話題になりブームを呼んでいる。

おからは、様々な栄養を含むバランス食品です。
食物繊維はもちろん、大豆の持つ良質な蛋白質や鉄分、カルシウム
ビタミンB1・ビタミンB2、ビタミンE、レシチンなどミネラルも豊富です。
イソフラボンやサポニンなど注目の栄養素も多く含まれています。

また、水分を吸収して膨らむので満腹感がありダイエットに最適。

　　　＜材料＞　（しっとりタイプ）
　　　おから・・・・・・・・・１５０ｇ
　　　薄力粉・・・・・・・・・１００ｇ
　　　バター・・・・・・・・・・５０ｇ
　　　砂糖・・・・・・・・・・・５０ｇ
　　　卵・・・・・・・・・・・・・１個
　　　バニラエッセンス・・・・・・少々
　　　ベーキングパウダー・・・小さじ１

　　　

※プレーンだけでは飽きてしまうので、お好みでゴマ・ココアなど適量。

※おからたっぷりなのでヘルシー、甘さ控えめのしっとりタイプ。
※普通の甘さがお好みの場合は、バターと砂糖を３０ｇ増量。
※カリッとタイプの場合は、おからを５０ｇ減量。
　そして、おからをフライパンで水分がなくなるまで乾煎りします。
　（豆乳５０ｃｃを入れると栄養満点で美味しいです。）

＜作り方＞

１.バターは常温またはレンジで溶かしバターを使用。

２.ボールにバターと砂糖を加えクリーム状になるまで練ります。
　　全卵を少しずつ入れ、全ての材料を混ぜ合わせます。

３.ラップをして３０分ほど生地を休ませます。

　　　

４.オーブン板にクッキングシートを敷きます。
　　スーパーボールくらいの大きさに丸めて並べます。
　　１つずつ手のひらで押し潰して平らにします。

　　　

５.あらかじめオーブンを予熱しておきます。
　　１７０℃で１５～２０分ほどで焼き上がり。

　　　

※３本指を使えば、波型の完成。

　　　　

フタ付の容器に乾燥剤を入れて保存します。
※乾燥剤は菓子や乾物に入っているもので良いかも。

　　　

お子様のおやつや間食の多い方に最適です。
※ダイエットなら、夕食時に食べれば効果大！

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