徒然トホホ日記・・・・・

ルーは市販の2個分使い、圧力鍋でたくさん作ります。
具にトマトの缶詰２缶、ヨーグルト２個（１キロ）入れます。後はスタンダードににんじん、玉ねぎ、妻の趣味でじゃがいもを多めに入れます。今日はいつもと違いコーンの１
缶分、唐辛子３個を入れました。あと玉ねぎをオリーブオイルで最初に炒めた事かな・・・・酸味と辛味のあるカレーに仕上がりました。これで土・日も朝・昼・晩とカレーだな。

まあ家事から解放されるので、仕事がはかどりそうです。

ちなみに最後に残ったカレーは鍋洗いを兼ねてカレーうどんに化けます。

あっ！大豆入れるのを忘れた・・・・・
どうも肉食が多いので大腸がん予防を兼ねて、ヨーグルトや豆類を多く摂ろうと思っていたのにぃ！