おたる家ママの楽しんでくれたらいいな日記

　もうはや、そら豆である。

　実は１月からある。

　熊本県産の早生のそら豆である。そら豆は晩春から夏にかけてが旬のものだが、九州の野菜

は早いね。

　そら豆は焼くといい。

　店では焼き台の上で焼くが、家ではグリルがよい。

　茹でるより焼いたほうが、味が逃げないです。

　　　　　　　　　　　　
　熱々の皮をむいて、薄皮もむいて、塩をちょんとつけて食べましょう。

　皮の後ろの白い綿の部分も実はとろりと美味かったりする。


　写真を撮るのを忘れたが、アン肝。

　たっぷりの酒に塩をふりかけたアン肝を投入。

　２時間ほど〆る。

　これで臭みを抜き、２０分ほど蒸す。

　アン肝ポン酢で食べるのもいいが、今日はアン肝半分をすり鉢ですり、味噌とみりんと砂糖

を少々入れ味付けする。そこへもう半分のアン肝をさいの目に切り混ぜる。

　これにアンコウの身を茹でたものを入れてもよし。最後にネギの小口切りにしたものを入れ

る。

　アンコウのとも味噌和えの出来上がり。

　明日の突き出しはこれ。

　独活（うどです）のキンピラにスナップエンドウの茹でたの。

　明日はこの三点盛りだ。



　今日、半年振りに会った友人に、「顔が一回りデカクナッタ」と言われ、気持ち落ち込む。

　そう、私は太った。

　娘をダイエットさせるどころの騒ぎじゃない。

　自分だよ、自分。

　明日から本気でダイエットします。

　狼おばさんと呼ばないで…



ぽちっとお願い申し上げますm(__)m。昨夜まで２１位だったのに、３１位に転落。
転落人生ですわ…（涙）


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よろしかったらもう一度、見てやっておくんなはれm(__)m。


コメントのお返事、明日まで許してくださいなm(__)m。
超眠い…