おたる家ママの楽しんでくれたらいいな日記

　早いものでもう三月である。

　毎年言ってる気がするけど。もうすぐ桜が咲くかと思うと、夏はすぐそばね…


　今日はトリガラスープを仕込んだ。

　餃子に使うスープである。

　　　　　　　　　
　グロイね。これで５キロ。

　トリガラを良く洗う。血合いなどをとる。そうするとクリアなスープになるのだ。

　トリガラくらいの体脂肪率が目標。

　　　　　　　　　
　さっと湯引きした状態。

　　　　　　　　　
　野菜とともに煮出す。コトコト４時間くらい。

　　　　　　　　　
　きれいなスープがとれました。

　１度沸騰したら、２度と沸騰させないで～

　
　これを小分けして冷凍し、使うときに解凍。板ゼラチンをもどして、温めたスープに入れ、

冷やし固め、細かく砕いて餃子の種に混ぜ込みます。

　たれは手作りのラー油のポン酢だれと、自家製味噌だれ。

　餃子ってたいがいみんな好きだよね～



　わたしは腕は細いと思う。

　肩幅も狭いと、先日女性のお客さんに言われた。

　よって、「曙」体型なのだ。

　リンゴ型と言ってよい。

　最近ますますリンゴッ腹となり、もはやわたしの腹を隠す洋服は、マタニティな服しかない

かもしれん。

　どうしよう、どうしようと思うだけで、なんの打開策も見つからない。

　今日は昼にカレーを作った。

　仕込みをしながら、立ったまま食べる。

　そして二軒目の仕入れに行き、途中新しいパン屋さんで、美味しいサンドイッチを購入。

　まったくお腹は減っていないのに、誘蛾灯に吸い寄せられる蛾のようにパン屋の前にいた。

　そうして、コロッケサンドをほおばる。

　ハム玉子サンドがよかったけど、売り切れで残念。


　わたしは思う。

　「痩せるなら、減るまで待とう、このサンド」




ポチッとよろしく哀愁～よろちくび～とよろしくの二乗、お願いしますm(__)m。
上がったり下がったり、急降下、微上昇を繰り返しております（涙）。

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　親友Ｋさまは２０年も前のことを覚えている。

　灰汁をとってと言ったＫさまに「灰汁とるって知ってんの」と言ったらしい。

　昔のことをよく覚えている人である。

　親友Ｋさまが若かりし頃、わたしに作ってくれた野菜炒めに玉葱の皮が入っていたことなん

か、もう忘れているというのに。

　親友Ｋさまと料理がいまだ結びつかず、戸惑うばかりである。

　美しい人は料理なんかしちゃ、だめよーーーん。