新米主婦　クイックレシピ巡り！

魚より肉派の
木いちごシェイクは
意識しないと
魚を避けてしまうf（＾_＾；）

健康の為にも
魚を食べよーと

ちょっと前から
意識してまして

自宅にある
レシピ本から

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「鮪のカツハワイ風」に
決まり！

＝材料＝(４人分)
マグロ(柵)　200ｇ
塩＋こしょう　少々
焼きのり　適量
大葉　適量

小麦粉　適量
溶き卵　適量
生パン粉　適量
チリソース

＝作り方＝
１.柵のマグロは､縦長になるように４等分に切り(鉄火巻きで使う時の　　　　　マグロのほぼ倍の太さが目安)､全体に塩＋こしょうを振って
　　しばらくおく｡

２.キッチンペーパーを敷いた上にマグロをおき､さらに上から
　　キッチンペーパーをかけて軽く押し､マグロの表面の水気を
　　吸い取る｡焼きのりの上に大葉を敷いてマグロを巻き､しばらく
　　置いてのりをしっとりとさせる｡

３.マグロに揚げ衣をつけ､再び冷蔵庫で冷やしておく｡

４.パン粉が短時間で色づくように揚げ油を180～190℃の高温にし､３を
　　入れて手早く転がし､色づいたら引き上げる｡
　　食べよい大きさに切り､チリソースを付けて食べる。
　　

木いちごシェイクは
刺盛りを使ったので
マグロ以外の魚を使用！

あと大葉も一緒に巻く事も
オリジナル♪