新着記事一覧 | 片山津温泉・ホテル森本女将のつれづれ・・・宿ブログ♪

のどぐろ柿の葉寿し（^_^）

石川の美味しいものが、増えていますよ！！今日、ご紹介するのは金沢・玉寿しさんの＜のそぐろ柿の葉寿＞です。柿の葉寿しは、通常鯖や鱈、鱒が主流です。これに、新しく＜のどぐろ＞が加わるなんで素敵です！！加賀へお越しの際のお土産に如何でしょうか？

March 16, 2015

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卒業旅行♪

3月に入り卒業旅行のお客様がグンと増えてきています♪仲良しのお友達と又ゼミのお仲間とお2人から20名近くのご団体までお若い皆さまのご旅行に温泉宿での御一泊を選んで頂けるのは有りがたい事です♪ご夕食をお膳でご用意したりテーブルでご用意したりご要望にお応えしていますが浴衣でお膳の伝統的なおもてなしが意外にも？好評なのですよ！！バイキングとは又違う温泉宴会を是非楽しんで思い出にして頂けたら嬉しいですね♪

March 12, 2015

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金沢名物♪

金沢のソウルフード！！＜ゴーゴーカレー＞は、地元で定番の人気商品です♪ガッチリ食べ応えのある味付けは若い人達にも根強いファンが多いのです♪その＜ゴーゴーカレー＞が満を持して、本日売店デビューしました！！やったね！！春休みで学生旅行のお客様には特に好評で！！まとめ買いをして行かれます。地元ならではのお土産に一押しです♪

March 10, 2015

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春らしく仕上がりました♪

配膳の手伝いに行くと春らしい先付けが仕上がっていて嬉しい♪朝のお造りにと買った器ですがこうして先付けを盛ってみるとなかなか映えるものですね！！エンドウ豆の豆乳寄せも可愛く飾られて春の演出に一役かってくれています。どうぞ・・・召し上げがれ♪

March 7, 2015

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酒粕＜農口＞

有名な杜氏＜農口尚彦＞さんの蔵農口酒造さんの酒粕を発見！！いつも行きつけのスーパーに普通に並んでいたので嬉しくなって早速購入しました♪事務所で皆に見せびらかしております。(笑)甘酒？粕汁？きっと芳醇な香りを楽しめそうです。楽しみ～♪

March 6, 2015

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北陸新幹線の開通に合わせて♪

いよいよ！近づいた北陸新幹線の開通ですが、新幹線で金沢にいらしたお客様のアクセスを加賀温泉まで繋げるためにバスの路線も工夫されてきましたよ！！＜加賀ゆのさと特急＞加賀⇔金沢毎日運行されます。近江町・香林坊・２１世紀美術館・兼六園と観光名所を網羅していますので楽しみなルートになりますね。北陸新幹線開業に合わせて３月１４日スタートです。お客様にお勧めしましょう♪

March 4, 2015

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雛の日♪

今日は、雛祭りです。お客様、皆様のお膳に雛あられをお付けして、雛の日をお祝いします。勿論！女性のお客様は大そう喜ばれ男性のご宴会でも、今日は雛祭りと気付いて頂き・・・。お付けした雛あられは、御宴席の暖かい雰囲気作りに一役かってくれています。そうそう・・・子供が大きくなってから雛あられを口にするのは久しぶり・・・。とおっしゃったお客様もいらっしゃいました。雛の宵の思い出にして頂けたら嬉しいですね♪

March 3, 2015

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加賀生麩♪

板長さんが、試食に届けてくれた＜加賀生麩＞です。ピンクは金時草・グレーは、加賀蓮根、緑は金沢春菊です。甘くは無いのですが、生麩独特の食感が広がります。お雛祭り、お花見の季節に御膳を彩る一品になってくれそうですね。楽しみです。

March 2, 2015

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しゃぶしゃぶ会席です♪

今日は、シャブシャブ宴会です♪大勢様ですので炊き上げる鍋は３台。豪華です♪ご人数が定まらない懐石は少々飽きた・・・。のご要望にお応えしてご準備させて頂きました。苦肉の策で御用意した献立ですがとても喜んで頂いて、胸を撫で下ろしています。御用意したお肉は自慢の能登牛です。どうぞ、お楽しみくださいませ。

February 25, 2015

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春の予感♪

気が付いたら、畑で芽吹いていたので・・・。と御掃除さんが届けてくれた＜ねこやなぎ＞春の予感ですね♪彼方此方に生けてお客様にも春の訪れを感じて頂きましょう♪触るとふっくら暖かい・・・。春の風を届けてくれるようで・・嬉しい・・・。

February 24, 2015

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特典も増えて♪

3月14日の北陸新幹線の開通までついにカウントダウン始まりましたね♪＜北陸新幹線開通記念プラン＞も好評で企画担当も大いに盛り上がっていますよ♪この際！もっともっとお客様に加賀の温泉を満喫して頂くために九谷焼眺めながらプライベート温泉を楽しんでいただこうと特典に３組限定で＜貸切風呂無料＞も、お付けすることを全員一致で決定しました！！これで・・・完璧！です！！湖畔の宿　森本　の渾身のプラン＜北陸新幹線開通記念うまいもん祭り＞をポチンと押してお選びくださいませ。

February 23, 2015

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役得！！

お客様をお見送りに出ると一度お車に乗られたお客様が降りてこられて、手渡して下さいました♪ポリフェノールイッパイの黒豆茶です！！入善でで栽培された＜黒千石＞が原料の香り高いお茶です。富山のお客様ならではのプレゼントに受け持ち接待と二人でニコニコです。一段と良い笑顔で？手を振って幸せ気分！！綺麗になるぞぉ～♪

February 22, 2015

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これも九谷です♪

ポップな洋皿のように見えますがこれも九谷焼です！！20年ほど前に購入した九谷焼の大皿です♪如何にも手捻りの感じと可愛い水玉模様が新鮮で、わくわくして購入しました！！斬新なデザインの印象は20年の時を経ても変わらず今も、この器を手にすると、わくわくしますね♪春先、桃の小枝なぞを添えて八寸に使うのはキット素敵です♪と明日は板長さんにお願いしてお客様に見ていただこうかな？なんて考えています。モダンな九谷です。喜んで頂けましように・・・。

February 20, 2015

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九谷焼♪

「九谷焼をゆっくり眺めました！」とお話しいただいたのは貸切風呂から出られたお客様です♪貸切風呂の壁面に飾られている九谷焼。皆で選んで飾った4パターンですのでそう言って頂くと、ことさら嬉しいのです。入って右左に2パターンづつ湯船に浸かってゆっくり眺めて頂けるよう考えました。飾る位置も湯船から見やすように工夫しましたので今日頂いた感想に皆、大いに励まされています！！やったね♪

February 18, 2015

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春めいて♪

今日は、快晴！すっかり春めいてきました。柴山潟の向こうの白山連峰も春の日射しに霞みます♪浮御堂に三々五々と御散歩の方もいらして長閑です。こんな日は、久しぶりにお部屋の窓を開けて柴山潟を渡る風に吹かれてみるのも一興です♪ふっ～！

February 16, 2015

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＜echa＊ kena＞

＜echa＊ kena＞　えちゃけな♪デビュー前の初々しいフォトをゲットしました！！えちゃけな♪は、加賀の方言で＜可愛い＞＜愛くるしい＞♪の意味です。タイトルそのままのえちゃけなご当地アイドルが北陸新幹線開通に合わせて3月14日にデビューします！！デビューイベントは・・勿論！加賀温泉駅！歌う歌は・・・＜おんたま＞や＜温泉天国＞如何にも温泉郷のご当地アイドルですね。地元出身のいちゃけな女の子たち♪応援したくなりますね。

February 15, 2015

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バレンタインデー♪

バレンタインディの今日はお客様のお部屋のウエルカムチョコをお入れします♪フロント女子が心を込めてお配りしていましすよ♪毎年の事なのですが楽しみにして頂く御常連様もいらして嬉しいのです♪どうぞ今夜は、森本でバレンタインな一夜をお過ごしくださいませ♪

February 14, 2015

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サマンサ　タバサ　♪

会長(平たく言えば・・・配偶者)のお友達のお土産は・・・・サマンサタバサの可愛いラスクです！！フロント女子は！可愛い～！素敵～！と賑やかです♪ハートのカラフルラスク団塊世代の叔父様達なかなか・・やりますね♪かくしてスィーツ大好きフロント一同！本日！皆ウキウキ！です！ご馳走様～♪

February 11, 2015

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積もりました(^_-)-☆

早朝から雪がしんしんと降り積もり絵に描いたような雪景色です♪綿のような雪を乗せて庭の景色も何時もと違う風情ですね！今朝は、フロント一同、お客様のお車の雪除けに大忙しでした。雪の為のキャンセルや道路状況のご案内と対応に追われる一日でもありました。皆、大変でしたが沖縄や九州からいらしたお客様はこの北陸のほんわりした雪を大そう喜ばれて堪能していらしたのはちょっと嬉しい事でも有ります。この白い景色を旅の思い出にして頂けたら嬉しいですね♪

February 10, 2015

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便利です！！

箱テッシュの中身を、そのまま入れるテッシュケース！売店で販売中です♪箱テッシュの形状そのまま必要な分だけ携帯できるケースです。便利です！！販売当初から女性には好評でしたが男性のお客様から男性用の柄も欲しいとリクエストが有りまして、お願いしたところ新作が届きました。一つ一つ手作りの一品物でので絵柄もお好み次第なのです。個性的な柄が揃いましたので是非売店でご覧くださいませ。

February 9, 2015

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マイ　ファニー　バレンタイン　♪

2月のBGMは、やはり・・・これでしょう　♪チェット　ベイカー　の　マイ　ファニー　ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ　♪どうしても　かけたくなりますね・・・。私にとって、このアルバムは、最高！で、2月は、必ずこのアルバムを使います♪今日は、毎年お越しいただくお客様に今年もチェット　ベイカーだね！とお声をかけて頂いて、嬉しい。実は・・・オールド　フィーリングも好きなのです。とお返してそんなこんなの話も嬉しい・・・。来年も又このBGMでお待ちする事にしましょう♪又、お声をかけて下さいませ。楽しみ～♪

February 7, 2015

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試乗会♪

北陸新幹線の試乗会が本日、開催されました♪皆が羨む？中、会長と社長が試乗させて頂きました！記念の時刻表とストラップです♪ストラップには本日の記念の日付けが入ってますよ♪東京を６時に出ると、金沢に８時に着くのですものそりゃぁ・・近くなりますね！！時刻表を見ているだけでワクワクします♪３月１４日の開業まで、いよいよカウントダウンが始まります。楽しみぃ～です♪

February 5, 2015

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春が来たぁ～♪

立春を機に、館内のあちこちを春らしく模様替えします。先ずは・・・お雛様を飾りましょ♪金屏風を立てて、雪洞を飾ると雛飾りが一層華やいで見えるのが嬉しいですね！！優しい木目込み人形のお雛様に今年もまた、癒されています。ロビーに飾って・・・お客様にも喜んで頂けます様に・・・。ほんわか♪

February 4, 2015

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明日は立春♪

明日は立春です♪ご夕食のお膳に、お付けする立春吉日の札が仕上がりました！綺麗に切ってお豆と一緒に、配膳します。お膳が、春めいて華やかになります。スタッフも、この演出にすっかり慣れて私が忘れていてもちゃんと準備してくれます。皆で考えた御もてなしがしっかり慣習になって居るのを感じでほんわか嬉しい本日です。

February 2, 2015

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のどぐろ♪

のどぐろは美味しい魚ですが今年は特に人気です♪錦織圭さんが「のどぐろを食べたい！」とおっしゃってから特にお問合わせが増えた気がします。(笑)そこで何時でも別料理でのどぐろのオーダーをお受けしようと準備が整いました！！ご予約が必要ですが、美味しいのどぐろを御賞味頂けると言う訳です♪それなら！とネット担当E藤がのどぐろ・能登牛・能登豚と地元の美味しいを揃えた＜うまいもん祭り＞なるプランも立ち上げましたよ♪とても食べ応えのあるプランに仕上がっていますので是非お選びくださいませ。

February 1, 2015

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最終日です！！

新しい年の1月も無事に終わろうとしています。お陰さまで、今年も売り上げが順調で対前年を越える事が出来ました。接待さんが急に病気で倒れたりして人手不足の中、皆で力を合わせて頑張りました♪朝早くから遅くまで大変な事も有りましたがお客様の笑顔に沢山の元気を頂いた気がします。頑張ったね！と皆で声を掛けあって充実の1月が終わろうとしています。喜びを分かち合えるスタッフと仕事が出来るそれが一番！！幸せな事です。感謝♪♪

January 31, 2015

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寒鱈。

北陸の冬の味覚は蟹や鰤が人気ですが寒鱈もなかなか美味しいこの時期ならではの食材です。今日は、良い鱈が入ったのでとご常連様のお席に板長さんが鱈の献立をご用意しました。刺身に鱈の子をまぶした子付けや昆布で〆た昆布〆それに勿論鍋等が並びます。小鉢の蓋を開けると里芋と鱈子の炊き合わせです。ほっこり美味しそうです。京風の出汁のきいた味付けが鱈の旨みを引き出してくれます。どうぞ・・召し上がれ・・・。

January 30, 2015

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中吊り。

東京に出張中のスタッフから「見て！見て！」とメールが入りました。地下鉄の中吊り、北陸新幹線です。北陸新幹線の開通が、現実味を帯びて来ているのを実感します。東京でこれを見つけると嬉しいですよね！と皆で顔を見合わせスタッフ一同大いに盛り上がっております。

January 29, 2015

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かわゆ～い♪

可愛い和菓子を頂きました♪その名も＜ひつじまる＞かわゆ～い♪です♪中の粒餡が、また甘すぎず親しみやすい味です♪小松の老舗＜行松旭松堂＞さんの逸品です。＜行松旭松堂＞さんは雪花糖で有名ですがいつも楽しい新作が有るのも嬉しいですね。美味し～い♪

January 28, 2015

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誰？

お昼、お風呂のお掃除スタッフに呼ばれて男性の大浴場に行ってみると・・・。誰？て言うか・・・あちらさんも誰？って言っているみたいですね♪かもめです。傍で見ると結構大きな鳥なのですねぇ～♪かくして柴山潟でバードウォッチングは鴨だけではないを本日、実感しています。それにしても誰？って言ってる？(笑)

January 27, 2015

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元気です♪

快晴に恵まれ＜湯あがり雪まつり＞のイベントが盛況の内に終了しました♪歌あり、笑いあり、の楽しいイベントに沢山のギャラリーが集まり大きな雪だるま＜かたやまくん＞の周りにも大勢の人だかりです。日中は、ツーショットもままなりませんでしたよ！！で、ご宴席のご挨拶を終えて行ってみました♪溶けずに元気です♪よかったぁ～♪イベントは今日で終わりですがかたやまくんは、未だ後1週間ほど頑張ってくれるそうです。乞う、雪景色ですね♪

January 25, 2015

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春の川柳コンテスト♪

大人気の川柳コンテスト始めます♪節分・雛祭り・お花見と一句詠みたくなる季節に、満を持して＜春の川柳コンテスト＞を開催します！！1月27日の開催スタートに合わせてパネルの準備も着々ですよ♪ユニークでほんわか暖かい一句！！お待ちしています。

January 24, 2015

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指押しくん♪

＜シニア割プラン＞で苦戦中のE藤がシニア真っ盛りの私に質問攻めです。（苦笑）テーブル椅子のお席がいいわね♪とか温泉にゆっくり浸かりたいわね♪とか私も調子を出して答えたりしています。（笑）皆でいろいろ考えて＜指押しくん＞も特典にお付けすることになりました。指に差してグッっと押すと実に気持良いお奨めグッズなのです。これが本当に＜肩病まず＞（片山津とかけているのですぞ）少し親父ギャグっぽいコピーも楽しいのです♪楽しいプランに仕上がりましたので【シニア割】をポチンと押してお選びくださいませ。

January 22, 2015

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手にとって♪

いよいよ新しいパンフレットが仕上がりました♪写真がメインの見やすいデザインが魅力です♪表紙は玄関の格子のイメージです♪インターネットで情報を見るのが主流の昨今ですがこうして手にとって館内の様子を見て頂くのも良いですね♪早速フロントにセットしましょ！！うきうき♪

January 21, 2015

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頑張れ！かたやまくん！

1月25日の大イベントには欠かせない大きな雪だるま＜かたやまくん＞が仕上がろうとしています♪ブルーシートが外され成形が始まりました。幸か不幸か？この晴天！キラキラ日和に心配は、つのるばかりです。25日まではどうぞ元気に居て欲しいものです！＜かたやまくん＞！！❄湯あがり雪まつり❄貴方がメインです♪頑張れ！！

January 20, 2015

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はたはた♪

この時期、橋立では美味しい＜はたはた＞が沢山水揚げされます。調理場に行くとその＜はたはた＞がどっさり！！です。板長さんが丁寧にさばいて風干しにします。旨みがギュッと詰まった処で焼物として、お客様の前へ・・・。骨も外して食べやすく調理された＜はたはた＞は、なかなかの美味です。蟹だけでない美味しいものの一押しです♪食べてみて～♪

January 19, 2015

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プ～カ、プカ♪

久しぶりの快晴で、今日は綺麗な白山が拝めそう～！と441号室へ行ってみると・・・・・。柴山潟に白い雲が映って綺麗です♪プ～カ、プ～カ！！青い空を映した柴山潟を見ながら潟の水が随分きれいになった事に感動しています。勿論、白い白山も良く見えましたよ♪わ～い♪

January 18, 2015

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もうすぐです(^_-)-☆

貸切風呂の新設や玄関の改装が無事完了して森本も少々進化いたしております♪では！と満を持してパンプレッとを新しくします！！試行錯誤の末、ようやくデザインも決まりました。最終確認メールも届き、月末までには新しいパンフレットが仕上がります。パソコンで確認中♪宿名も＜ホテル森本＞から＜湖畔の宿　森本＞に変わります。これで、温泉宿と解りやすくなります。という事です♪

January 17, 2015

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今年もアップして頂きました♪

毎年森本でお年越をなさるお客様が毎年その旅の御様子をユーチューブでアップして下さいます♪今年もアップしていただきました。嬉しいですね！穏やかに過ごされる御様子が伺えるほのぼのした映像です。スタッフ一同交代に観賞して森本での滞在を疑似体験致しています！！楽しい～♪

January 16, 2015

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ほら！咲いた！

毎年、この時期にいらっしゃるご団体に合わせて採って来た梅の花を咲かせます！！今年は思いの外、蕾が固く心配しましたがほら！咲いた！嬉しいですね♪実は、今年のご来館が何時もより5日ほど遅れた事が幸いしたのです！！そんな他愛もないドキドキをお客様にお話したら実はこの梅の開花に合わせて来たのだよ！！とお洒落なお返事が返ってきました♪宿の楽しい時間です♪

January 14, 2015

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新幹線がやってくる♪

北陸新幹線がいよいよ！3月14日開業します！！北陸の皆が、待ちに待った新幹線です！！東京から金沢まで2時間30分ですもの関東から沢山のお客様に是非お越しただきたい！！と加賀温泉郷の皆が待ち望んでいます♪金沢から電車で25分まさに金沢の奥座敷の温泉郷で旅のお疲れを癒していただきたいですね♪スタッフ一同、新幹線開業プランを全力で作成中ですがありのままの、いつもの御もてなしが関東の皆さまにどのように御評価いただけるかそこが一番楽しみでも有り緊張する所でも有るのです。さぁ～！加賀の御もてなしをお楽しみにお出掛け下さいませ。お待ち致しております♪

January 12, 2015

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ちょっと嬉しい♪

朝刊を開くとチョット嬉しい記事が♪柴山潟に珍しい野鳥が来ているらしい！！収穫後の田に水を張り鳥の餌場にする取り込みを長い間続けてきた皆様の努力の現れなのですね・・・・。国天然記念物の鳥たちが集まる町なんて！素敵です！その内フツ～に＜べにひわ＞や＜コホウアカ＞に会えたら幸せです♪

January 9, 2015

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七草粥♪

七日は、七草粥の日です。今回は、ご夕食に御凌ぎの代わりとしてお出しします。朝にお出ししていたのですが今年から夜にお出しします。となるとお客様の反応が気になるところですが季節の一品は好評で、胸を撫で下ろしています。あっそうか！！と七草粥を見てこの日を思い起こされる景色を今夜は、チョット嬉しく拝見しています。

January 7, 2015

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湯あがり雪まつり2015♪

湯あがり雪まつりが今年も開催されます♪当館のすぐ近くあいあい広場にビッグ雪だるま＜かたやまくん＞がいつもの通り、舞い降りますよ♪片山津かるた大会にふるまい鍋などお楽しみもいっぱいです！！1月25日には、是非片山津の冬を楽しみにいらして下さいね♪

January 5, 2015

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農口。

娘婿さんから初春のお祝いに、お酒を頂きました♪以前から飲んでみたかった＜農口＞です♪農口さんは、地元の酒蔵、鹿野酒造の杜氏をなっていた方で日本を代表する杜氏さんです。一時は引退をなさっていたのですが復帰なさって、御自分の蔵＜農口酒造＞を立ち上げられました。こだわりの日本酒！！なかなか手に入らないのに届けてくれたのですね！！嬉しい♪このお正月の繁忙期が一段落したら皆で、ゆっくり味わう事にしましょう。楽しみ！楽しみ！

January 3, 2015

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初春の八寸♪

新しい器に初春の八寸が盛り付けられました♪福梅の中には加賀胡桃小皿には、かぶら寿しと加賀のお正月のご馳走が並びます♪新しい器を初めて使う時は緊張しますが、イメージ通りの仕上がりに板長さんとにんまりしています。美味しい加賀の味をお召し上がりくださいませ。

January 2, 2015

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雪景色♪

新しい年は、美しい雪景色から始まりました♪明け方から深々と降り積もった雪は庭の木々を白く染めて美しいのです♪柴山潟も白く霞んで白い平原のようです！！お客様も、この北陸らしい景色を大そう喜ばれて本日一番人気の撮影スポットになっています♪

January 1, 2015

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謹賀新年。

明けましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお引立てくださいませ。

January 1, 2015

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お正月飾りも滞りなく♪

お正月飾りも滞りなく完了し粛々と新年を迎える準備が整いました。思えば一年様々な事が有りましたが皆、健康で年を越せることを感謝しなければなりませんね♪大晦日は、御常連様が半数以上お出掛けですので館内は何時にも増して暖かい雰囲気で嬉しいのです。どうぞ・・・森本で良いお年越を・・・。そして一年間支えてて下さった、多くの皆様に心より御礼を申し上げます。素晴らしい新年をお迎え頂く事をお祈りいたしております。有難うございました。

December 31, 2014

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