石垣島ニコニコペースで島暮らし

以前の日記でご紹介した「クワの実酒」の途中経過です。

浸けてから4ヶ月近く経ちました。

1年くらいは熟成させた方がよいそうなので、先に実を取り出しました。

そしてその実はジャムに。（どなたかのブログに載っていたので）

砂糖を加えて煮詰めたのですがなかなかアルコールが抜けず

煮詰めすぎてしまい、ちょっとモソモソした感じになってしまいました。

それでも今朝ヨーグルトと混ぜて食べてみたところプチプチしてなかなか美味でしたよ。

が、「これはうまいっ」とはならず、悔しいのでパンに混ぜてみました。

明日の朝食がなくなるので食べていませんがなんだか成功したっぽい！！

上にはハチミツもかけてみました。明日がたのしみ～

甘い香りに誘われてやってきたハエたちを追い払いながらの撮影でした。