フランス・パリの良い思い出・UN BON SOUVENIR

昔はじめて「シャトー・ディケム」というワインのことを聞いたときは値段が高いのにびっくりしたが、日本で手に入るなんて想像もできなかったです。


シャトー・ディケム　［1921］
↑ほら、のぞいてごらんなさいまし

ソーテルヌという甘口の白ワインなんですが、シャトー・ディケムでなければ数千円台から買えます。甘口のデザートワインで非常に馥郁たる香りがします。


年産5500ケースの世界最高峰の貴腐ワイン。とろりとした口あたりをお楽しみいただけます。98CH...

いわゆるボルドーのワインの一種なのですが、私もたまに安いのを飲んでみますが、その色や香りは天然の深い甘さでびっくりします。
甘いお酒が好きな人には喜ばれます。



でも、ソーテルヌはフォワグラとも相性が抜群なんですよ。

フォワグラは脂っこいですよね。鳥の脂っこいのにフルーツ系の甘いソースという取り合わせは西洋料理にはよくありますが、これもそのひとつでしょう。

私はワイン通ではありませんが、ものの本に載っていることは、一度は「だまされたと思って」試してみることにしています。

これから寒くなるから、甘いソーテルヌをちびちびやりながら・・・私ならなんだろう？クリームチーズなんかなめるのはどうかしら？

いずれにしてもシャトー・ディケムは無理だぁぁ・・・

なんかびっくりするような良い事があったら縁起物として飲んでもいいかもしれないけど、


ストーブ設置しました☆


パナセァ


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