[新たな挑戦]の記事一覧 | 国際薬膳師のススメ★女性の不調の養生法&不妊

また前進する事が出来ました

皆様お久しぶりです★ 全くアップしていない中でも不妊体験の過去の記事を読んで頂いている事に感謝です。私自身、主人との子どもをこの世に赤ちゃんとして生むことは出来ませんでした。でも、主人との楽しかった時間を心に刻み新たなパートナーを探す決意も致しました。同じくパートナーを亡くされた方からや、この記事を目にされた方でまだ２年と３ヶ月しか経っていないのに早いのではと思われる方もいるかもしれません。実際には新たな方を主人と同じように愛し尽くせるかは、まだ分かりません。でも、頭で考えてても結果も事態も何も変わらないし新たな感情も湧いては来ないのです。空高くからいつも見守ってくれる主人が私が独りでいることを何よりも望んではいません。そう思ったので動く決心しました。そして、やっぱり自分の我が子もこの胸に抱いてみたいのです。年的にはギリギリのところではあります。でも、今、現在体について、お食事についてマクロビ、薬膳、アレルギーと２年学びました。自分の体でどこがダメだったのか、分かりました★ でも、まだまだスタート地点です。これからもどんどん深く追及していくつもりです。なので、この学んだ結果、もしパートナーを見つける事が出来たなら自分自身の体で妊娠を体験したく思います。でも、それが叶わなくとも不妊治療に苦しんでいる方の力に少しでもなれたらと思います。もう少し自分が学んだ事をおとしこめたら、 🍄未妊、女性サロン🍄を作ることが今の夢です★ 是非、皆様その時はお会い出来たらと思います★ あっ！そうだ今現在ですが、某料理教室にて料理講師として勤務しています。個人では自宅やカフェでマクロビを取り入れたお料理教室も開催中です。今後の私の勉強内容もお伝え致します★ ４月に国際薬膳師取得の為の試験を受けますその後は今まで趣味でパンは焼いていたのですが、料理講師として幅広くしたいのできちんとパンもコースで習うことに致します★ 更にパンと併用して、アユルヴェーダーか不妊カウンセラーの学校に通う予定です。更に今の薬膳とは別にマクロビと薬膳を掛け合わせた教室にも通う予定です★ 更に来年は、薬膳を学んだ学校にて研究科に進み、女性疾患に特化したことを中医学をベースに習いたく思います。後はよもぎむしが、やっぱり良かったのでよもぎむしを勉強して、サロンにて皆様にも体感していただければと思います★ 布ナプキンも２年ぐらい使用しているので皆様にもそのよさをお伝え出来ればと思います★ 書き出したら、勉強したい事だらけで大変です★ では、今後とも宜しくお願い致しますm(._.)m

料理講師への道のり★

　皆様こんばんわ★　世間はGWで楽しそうですね★　パートーナーを亡くした者には本当に辛い長い休み期間です　うーん泣き言はあまり言いたくないですが、この長期休暇の期間は主人を思い出し本当に悲しくなります　暗い話は止めましょう。　実は以前書いたブログ記事で料理講師の話を書いたと思います。社員へのありがたいお話しも頂いたと★　このご時世に社員の話しかも私の歳で。しかも１か月少々で私を認めて頂きそんな話を頂いたのに辞めてしまい　ました。　言い訳がましいですが、実は大手では仕方のない事かとは思うのですが、料理教室の勧誘が思った以上に凄くて　引いてしまいました。　　確かに数字が大切な事は会社である以上仕方のない事なのですが、やり方に問題ありでした。　料理教室は体験に来られたお客様へのコースの勧誘。もしくは通っているお客様のコースの更新で金銭が発生　します。　でも一番は体験のお客様がターゲットなので、来られたお客様は是が非でも逃がさないというのが常のようで　一昔前のエステ勧誘ばりです！　ひどい時には２０代ぐらいの先生がはるかご年配のお客様に向かってお金を何に使っているのか？とため口で　聞く始末。　会社の存続の為といえ、その品位のなさに震えるばかりでした　悪口大会のようですが、あとひとつ本当に耐え難いのがとにかく汚いという事でした。　不衛生というのでしょうか？　教室のすべてが汚れていました。　調理道具をしまう棚は埃と油でギトギトに。冷蔵庫は食材を生理されることなく突っ込んだ状態。　食器などを洗うシンクは生徒さんの手洗い場と共同ですが、洗い物だらけ。ごはんのかすだらけ状態　シンクの横はビルの造りで仕方ないのでしょうが、空間がありそこにはごみと埃、　しかもいつからほったらがしなのか分からないペットボトルが放置されている状況。　入社直後は出来る限り掃除もしましたが、ほかの方の意識が変わらない以上綺麗になる事はなくすぐに　汚れる始末。　こんな中ではいつ食中毒がでるか分からない状態です。　主人としていたカレー屋ではこんな状況あり得ませんでした。　毎日営業後には掃除をしていましたし、冷蔵庫も店内、厨房と掃除していましたから。　あー愚痴を書いたら霧がありませんね。すみません　とにかく、信じられない状況に社員になる前に自体させて頂き、違うところの面接にいきました。　次に面接にいき採用頂いたところは、以前の職場とは正反対！　とにかく衛生面はバッチリです。　　何より実際現場で働くシェフの方が講義をされている料理教室だけにプロ意識は半端なく　まず、採用頂いてから実際教室で使用されているメニューを頂きます。　それを実際に講師の方の前で先生として教えながら講義します。　そこから、ダメな方はお金を払い実際の講義に参加しお勉強してから、再度試験に臨みます。　私はどうにかその試験には受かりましたがそこからが、地獄のような訓練です。　　またさらにメニューを頂き3回採用試験になり、そこで使える先生かを判断されます。　それが本当に厳しくプライドの微塵もなくなるぐらいビシバシたたかれまくります。　私の講義では、お金を払ってくる価値もない！！！とか　引き出しがなさすぎる、勉強不足などなど。　でもプロとは当たり前ですが、お金を頂き生徒さんに教えるのですから、レシピの通り講義を進めていては　講師は必要ありません。　　以前の職場では、例えば魚の臭みけしに塩を振る当たり前の事です。それぐらいの知識で講義していましたが　臭みけし以外にも色んな効果があり塩が必要だという事、私は無知すぎでした。　むちゃくちゃ厳しくバッシングされましたが、当たり前の事だけに愚の根もでませんでした。　そして、私自信、勉強になることなので夢中にもなり調べました。　そしてようやく、先生デビューすることとなりました。　これぞ、私が求めていた職場かもしれません。お金を払い勉強しに来られる生徒さんにいかに色んな知識を　もってもらい、そして自宅で再現し、お料理を好きになってもらう。これぞ本来の料理教室だと思いました。　幾度か実際の生徒さんに教える現場の見学で生徒さんに混ざり授業を受けさせてもらった時に生徒さんから　嫌な話を全然聞きませんでした。むしろ今度はさらにお料理をマスターするためにコースも申し込むんだと話　されていました。　　素晴らしいと思いました。勧誘せずともきちんとした授業をしていれば生徒さんの意欲がわき自ら更新される　んです。　実際にここはお金にはなりません。講師になるために10回ほど教室に通いましたが一切時給も発生しません。　すべては授業しない事にはお金は発生しないシステムです。　なので本当に好きでなければ続きませんねー　でもここは私自身の勉強の場なので、少々生活がきつくともやっていくことによりゆくゆく自分でする教室　の糧になるはずです。　でも世の料理講師を目指される方、本当にお金にはならない事は覚悟した方がいいですよ。　実際に自分でするとなおさらです。　マクロビの先生もようやく余裕がでたのは13年やってですよって言ってました。　なんせ自分も学ばなくてはいけないので、勉強のお金は数百万は覚悟した方がいいかも。　パン教室なんかはライセンスとって始める方も多いですがなんせ料理教室はたくさんありますから、　集客が難しいでしょ？　でも私のようなマクロビや薬膳なんかはまだ教室の数にしたらパンやお菓子なんかよりかは少ないですから　集客もまだしやすいかも！　話は戻りますがとにかく、今は勉強です。　　　　

3/3　マクロビの次にはマクロビ薬膳を習うことに★

　皆様こんばんわ★　　おととしの1月にマクロビの門を叩きその年の4月から本格的にクシマクロビを習い　この4月にはマクロビ学校も無事に卒業を迎えることになりました。　マクロビも完璧ではありませんが更に知識を増やしたいと以前から気になっていた　マクロビとも共通する薬膳を習うことにしました！　次に通う学校は正食協会(日本伝統のマクロビ教室) で講師をされていた先生が教える薬膳としかも国際中医師・国際薬膳師を自力でとられたというビックな先生でございます。私も薬膳を習う以上はやはり中医学の知識も詳しく知りたい！そしてやるからには目標も立てたいので、どうせなら日本で一級資格の国際薬膳師を取るぞという意気込み　で２つの思いを叶えられる学校に約一年間通う事を決めました❗ そして、更なる野望！一年間マクロビを習い今思う事は私自身が体験した不妊との戦いです！私は主人との間に新しい命をこの世界に生み出す事はできなかったけど、でも今この瞬間も愛する人の赤ちゃんを授かりたいと思い苦しんだり泣いている方もいると思います。その方達は今から食事を変えるだけでいとも簡単に赤ちゃんを授かる可能性を持っているんです！同じ教室の方は食事を変えて初めて妊娠され今年の５月に出産されます！その方は３８歳です✨ 私は感動で妊娠の報告を聞き思わず涙しました(^o^)v 不妊治療だけでもちろん妊娠される方もいらっしゃると思います。でも、食事を変え、体質を変え、不妊治療をする事を選択された方は、もっと早くに妊娠の機会が訪れるかもしれないと確信しました！私が叶わなかった分、妊娠をされる方の手助けをしたいと強く思うのです！だから、今年は薬膳を習い、来年の今ごろに国際薬膳師を習得出来れば次に不妊カウンセラーの資格を一年かけとり、そして不妊専門の教室をしようと計画中です！新たな野望は続く❗ 　通うことには決めていたのですが、一応4月から始まるコースの体験があるとの事なので　行ってきました★　お料理のテーマは排毒　　

新な進展！亡き主人からの贈り物？

皆様今晩★　私の新な挑戦。料理講師としてスタートして一ヶ月が経ち。　ビックリ仰天な出来事がありました★　なんと1ヶ月足らずで正社員の話を頂いたのです！！！　今までやってきた接客業での接客術やら、派遣での言葉使いや電話応対　そして好きだからこそ研究出来た料理の知識など全てが合わさり今の自分の仕事のスタイルが　あるのですが、そんな自分が上の方の目に留まり認められたのです。　本当に本当に嬉しく少し目頭が熱くなるのを感じました　　何でもやってて損はなくどこでも勉強になるとはこういった事なんだとつづく感じた出来事　でした。　でも、これはこれは！！！やっぱり主人からの贈り物なのでしょうか？　　なんでも、そこにこじつけると思う方も多いかもしれませんね。　でもこうやって想う事が主人と私の関係を繋いでいく。　それがまた自分でのバランス保つ基盤でもあるのです。　最愛の方を亡くされた方へまたまた、メッセージを送ります。　今年で38歳になる、なんてことない普通の主婦をしていた中年女子です。　そんな私でも好きなことで食べていく糧を作ることは出来るのです！！！　そして、自分なりに努力をすれば必ずどこかで誰かがあなたを認めて必要としてくれます。　絶対に諦めずに少しでも前へ一歩足を踏み出してください！　その一歩が自分への自信や勇気へと自然と代えていってくれるのです。　最愛の人を亡くした自分は不幸でみじめで何も無くなった私も散々自分に言いました。　でも今は自分のやりたかった事を生業に生きていく道が見え始めました。　　無くしたものはむちゃくちゃ大きい存在です。　でも、今思えば亡くしたからこそ何かまた大きなものを自分で探していたり、掴みに行って　いたり、もしくはもうすでに手の中に入っているのかもしれません。　きっと全部自分の中での考え方で世界はガラリと変わるのです。　明日からの生活も変わるのです。　最愛の方を亡くされた皆様一緒に一緒に頑張りましょう★★★★にほんブログ村にほんブログ村

目標である調理師免許にチャレンジしてきました★

皆様今晩わ★ 以前のブログにも書いたように調理師免許を受けきました★ 試験は、明日７月１３日(日)でした。試験勉強はしたものの頭に入っているのか？不安は捨てきれずでの試験日当日。　いるかは分かりませんが、私のように30代後半で調理師免許に　チャレンジしようという方がいらっしゃれば、参考になるか？　不明ですが、興味のある方は読んでみてください。　調理師免許は全部で7教科あります。　　それぞれの教科の最低点数をクリアすることと全教科合わせて360点以上　取ることをクリアすれば合格です。　7教科全てを覚えるのはかなり労力です。　　参考書など色々出ていますが私は通信教育的な調理○○○○協会という　ところを利用しました。　この協会では、指定された日に学びに行くシステムと　先生の講義の内容をＣＤで送ってくれるシステムとがあり　毎年の出題傾向など教えてくれるので勉強しやすいです。　ただ、何かとおじちゃんとおばちゃんみたいな事務の方々がアナログで　資料やら、ＣＤを都度送ってくれるので少々手違いなどが発生します。　ここが長い目で許せるなら私てきにはオススメです。　そうそう、この通信教育の先生がおっしゃっていたのですが、　過去問をとにかく教科書をみながらひたすらマーカーしまくる。　これは頭に入ってきます。　これもオススメの勉強方法です。　でも、でも、やりきった感には到達ならずで挑んでしまいました。　問題は持って帰れるので帰って自分で採点しましたが、半々という感じでしょうか？　不安は試験結果が分かる8/22まで続きます！　では８月の末頃に結果報告致しますm(__)m　宜しければポチっとお願い致します　にほんブログ村にほんブログ村

私の大きな目標★そして新たな挑戦！

　1月からマクロビを習い始め、3月から本格的に通い始めたクシマクロビの学校で学び　新たな食の世界を知り、今は本当にマクロビがとってもおもしろくなりました　知れば知るほど、なるほどの連続　そんなマクロビを私も人に伝えたくなりました　今まだまだブログ名の通りヒヨッコもヒヨッコ状態ですが　来年の今頃には今よりもっとっもっと自信がついているはず。　その時には少しでも人に伝えれるように今準備していたくて、　まず、料理教室で働きたいと考えました！！　料理教室で働き人に料理をしながら伝える術を身に付けたいと思っているのです。　ただ、私は人見知りな部分があるので、それも仕事をしながら克服したい！　なので、料理教室の求人情報をネット検索してみると、栄養士、もしくは調理師免許　の文字。　栄養士の資格は残念ながら、大学、短大、専門学校に行くしか資格は取れないようなので　　諦めました。　調理師免許は2年以上の調理の仕事に携わっていたのでなんとか資格を取れる条件は満たして　　いるのです！　試験科目は7科目と少々多いですが、色々調べた結果チャレンジすることに決めました！！！　試験は7/13(日)　後、2ヶ月と少々30代頭で受かるのか！！！！　不安だらけですが、もう受験願書出しちゃいました　やるしかないのです。　試験は選択問題なので暗記勝負です。　皆様、知らない私でしょうが、優しい方応援してください★　8月に結果が分かります！！！　　そして受かってからも更に試練は続きます、最大の難問は料理学校の仕事に就けるかです。　そして、更に来年、もしくは、再来年には私のマクロビ＆健康食の料理教室を開講したいと　思います。　欲張りですが、まだしたいことは続きます、今年にお友達がいる和歌山龍神に行って　きました★　龍神村は私の想像以上に素敵な場所にそして素敵なキラキラした人がいはります。　私は初だったんですが、主人は行った事があり話は聞いていたんです。　主人はバイクが好きで、バイク乗りの方はよく龍神村に行かはるらしんです。　なので私が行ったG・Wもうじゃうじゃバイカーの人たちがいはりました。　そんな素敵な龍神村で私の作った料理を提供できたらと淡い夢も一緒に連れて帰ってきました　さー！！！私の夢を少しでも早く実現できるように前進あるのみ！！　頑張ります　　良ければポチッとお願い致します↓　にほんブログ村　

一人暮らしをするべきか？

　皆様こんばんわ。　主人が亡くなり、半年以上の月日が経ちました　今もまだまだ主人を思い出すととてつもなく悲しく、不安だらけになります。　お墓の前に行くと声がでてしまうぐらい泣いちゃいます　お墓の前で～♪って唄、何の役にもたたない　そんなんですが、最近では私にも大きな目標が出来ました★　その為に毎日勉学にも励んでいます。私の大きな目標はまた別の機会に書きます。　今日は皆様に聞きたく書きました。　特に旦那様を亡くされた奥様に聞きたいのですが。　私は今は家族に甘えて実家に帰っております。　そして今はまだ働いていない状況です。　8月から社会に復帰し、働くことも考えているので、それを機に一人暮らしを考えて　います。　　そこで悩んでいるのですが、主人と住んでいた家に住むか、新たに家を借りるか？　　主人と住んでいた家は戸建てで今もあるのですが、場所があまり治安のよくない場所　なのです。　たまに友達と飲んだ後に帰るにはとてつもなく危険で、そして周りは真っ暗です。　また、夜は主人との思い出があまりにある家がたまらなく悲しくなることもあります。　そんなこんなで新たにマンションを借りるか、はたまた主人と住んでいた家に住むか？　　自分で決めることかと思うのですが、旦那様を亡くされた方で私のように子供がいない方　はどのようにされているのか参考程度に聞けたらばともおもいブログにかいてみました。　良ければ是非ご意見お聞かせ下さいませ。　　　　　　　

いよいよ始動！！！

　以前の日記でマクロビ教室に通い始めたと書いていましたが、　本格的にマクロビの資格を取るべく学校が決まりました！！！　マクロビの教室にも複数行ってみました。　マクロビでも学校？というより何マクロビによって多少、内容が異なる　ようです。　玄米の炊き方でも全然違うんです、炊き方が違えばお味もやっぱり違うもの　　私は断然、通う事を決めた学校の玄米が一番美味しい！！！　モチモチでおこわのような食感★　　通常の白米でも柔らかいご飯は苦手で、固め好きなので、おこわのような　モチっと甘い玄米は最高です。　教え方も全然違いますので、皆様も通うマクロビ教室はいくつか回って　決めるのもおもしろいです★　話は戻って、3月から1年間頑張ります★　マクロビでは情緒不安定な感情なども自分でコントロールできるように　なるらしいいです。　1年後には気持ちの起伏が激しい人間からニコニコ笑っていれる人間に　変わっていたいです。　陰と陽のお勉強も出来るとワクワク満載です。　そうそう新しいことを始めると新たな出合もあるものです。　マクロビの教室を回っていたら同じことに興味を持った人が　集まっているので仲良くなるのも早いです。　たちまち、お友達が出来ました。　だんな様が新たなことに挑戦し、また新たな出合いを促してくれたのかと　いいように考える日々です。　資格が取れれば料理教室も出来るらしくいつかこのブログを読んで　頂いている方が私の教えるマクロビ教室なんかでお会いできたら嬉しいな　　36歳中年女子新たな挑戦に挑みます！！！　