ぺーこむの…しゃべりたらんてぃ～のぅ♪

茶がゆ…山口県周防大島バージョン？（レシピ）

【材料】　　茶葉…大さじ３位
　　　　　　　　（ハブ茶とほうじ粉茶をブレンドしたもの。
　　　　　　　　　どちらもお茶屋さんで売っています。
　　　　　　　　　ほうじ粉茶を多めに入れると、苦くなります。）
　　　　　　米…　ウチは家族３人で２～３合
　　　　
【作り方】　１、茶葉を市販のだし袋に入れる。
　　　　　　　　（１００円ショップにあります。
　　　　　　　　　本当は専用のお茶がゆ用の袋を作るのですが、メンドーなので。）
　　　　　　２、鍋に水を多めに入れ、茶葉の袋も入れてぐらぐらと煮立てる。
　　　　　　　　（水の分量もお好みで。
　　　　　　　　　さらさらが好きであれば７分がゆ～の分量かな？
　　　　　　　　　いつもテキトーなんで…すみません！）
　　　　　　３、米をざるに入れてざっとかき混ぜる程度に洗う。
　　　　　　　　（研いだらダメだと習った…なぜだか知らんが。）
　　　　　　４、好みの濃さの茶ができたら、米を加えて強火で炊く！
　　　　　　　　絶対強火！ふきこぼれない程度にね。
　　　　　　　　底に米が沈むので、くっつかないようにお玉ですくい取る。
　　　　　　　　でも絶対かき混ぜちゃダメ！粘りがでるからね。
　　　　　　５、米を加えてから味見をして、好みの濃さだったら、
　　　　　　　　茶葉の袋を取り出す。
　　　　　　６、好みの硬さに炊けたら、即、食べる！
　　　　　　　　タイミングをのがすと『のびる』！

　　　　　　　　　　　お友達から作り方を聞かれたので、レシピを書いてみました。
　　　　　　　　　　　周防大島バージョンなんて書いたけど、
　　　　　　　　　　　本当のところはヨソんちの茶がゆをいただいたことはないから、
　　　　　　　　　　　猿家実家の父バージョンが正解です。

　　　　　　　　　　　おすすめのサイドメニューは…
　　　　　　　　　　　梅干
　　　　　　　　　　　塩こぶ
　　　　　　　　　　　しょうゆ味のいり卵
　　　　　　　　　　　ちりめん山椒
　　　　　　　　　　　くぎ煮　　　
　　　　　　　　　　　きゅうり・なすの糠漬け　など。

　　　　　　　　　　　残ったら夏なら冷蔵庫に入れて、冷やし茶がゆもオツなもの。