ぺーこむの…しゃべりたらんてぃ～のぅ♪

いつものように超忙しい火曜日に備えて、月曜日に書いております…。

先日、『節分』にひっさしぶりに太巻き寿司を自作したんで備忘録。
全国的には少しずつ習慣になっていっているのかな？
山口では全くそんな習慣はなかったので、「浪花の寿司屋の陰謀だ！」と思っていたけど、
もう毎年太巻き食べにゃあ気がすまん。
途中からイワシも加わり（これはドコの習慣？）、
お猿家では２月３日は毎年同じモン食ってます。

「今年の太巻きはお母さんのお手製だぁ！」と叫んだら、
小猿は嫌そ～な顔をしたさ。
ものすご～く前なんだけど、失敗作を食わせられたことを覚えていたみたい。
こうなったら意地でも作ってやる！
口の中にねじこんでやる！

下ごしらえをしている途中で「テレビで太巻き寿司の作り方やっと～でぇ！」の声。
小学生がうまいこと作っと～！…負けるもんか！
あり？？？
具材は『七福』なんつぅて七品も揃えとるやんか…。
準備しているのは六品。
「あと一品は『母の愛』ってぇことで。」と言ったら、もっと嫌な顔をされた。

なるほど、具材が飛び出さないように『の』の字に巻くのね。
前は『の』の字に巻かんかったから、ボロボロとこぼれて大変やったんやね！

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材料（太巻き寿司３本＋カリフォルニアロール？２本）

酢飯…約３合（５合炊いたら２合分位余った。しっかり目に味付けすること！）

（太巻き用）
海苔　…５枚（別に焙らんでもエ～ような気がする。）
穴子　…市販の焼き穴子（巻き寿司１本につき半身で充分？）
椎茸　…３枚やと多かった。
　　　　　水でもどして、もどし汁に砂糖・醤油・味醂で濃い目に味付け、
　　　　　水分がなくなる位まで煮詰める。
干瓢　…海苔のサイズの２倍の長さ位×３。水でもどして、椎茸より薄めの味付け。
卵焼き…卵２ヶで甘めに味付け。
三つ葉…さっと茹でる。少し多めでもいいかも。
でんぶ…市販品

（カリフォルニアロール？用）
漬け鮪…市販品１袋
アボカド…２分の１個




（太巻クン）

（カリフォルニア・ロールちゃん）

結果…。
やっぱ太巻き寿司も『出来立て』は美味しいんやね♪
多少不恰好で味付けがもう一つでも、。
美味しい太巻き寿司に出会わなかったら、自分で作った方が◎。
カリフォルニア・ロールは、玉ねぎを足して、マヨネーズ・わさびも多めにして
しっかりと味付けした方がいいかも。
でも、こちらも一味違って好評。

来年からは、もう嫌な顔をさせないじぇ！
ふん、ふん、ふん！！！（鼻息）
…決して鼻から福豆を出したりはしておりません。