ぺーこむの…しゃべりたらんてぃ～のぅ♪

あ～太った、太った…。

お正月のせいだけではありません。
この３連休、ホントは帰省してお墓参り＆空家のチェックする予定が、
お猿一家３人共「なんとなく気が乗らん」という理由で、ず～っとおウチにいたからさ。
パンクしたり、墨汁ぶちまけたり、アンテナ折れたり、
小難続きは「動くな」ってお告げかも？
そんなことを言いつつ今日は鏡開き♪

暇なんで久しぶりに『ぜんざい』を作ってみました。

ちなみにおとといは『やきやき屋』の鯛焼き
（禁断症状が起きたので夫猿に買ってきてもらった）
昨日は『丹波屋』の青海苔ときな粉のおはぎ
（秘密のケンミンショーをちら見してたら、
　関東のヒトって「おはぎに青海苔」って知らないのね～！とビックリ。
　→食べたくなって夫猿に買ってきてもらった。）

そして今日はぜんざい、これだけアンコ食ってりゃ太らんわけないわなぁ～。

圧力鍋で初めて作ってみたんで備忘録。

１．小豆を洗う（３００ｇ。前の日から水につけておかなくてＯＫ）。
２．一度２～３分煮立たたせてから、赤くなった茹で汁を捨てる。
３．水を圧力鍋の３分の１くらい加えて火にかける。
４．圧力鍋のピンが出てから弱火で５分（１０分とあったけど５分で充分だった）。
５．圧が抜けたら、ふたを取ってさらに好みに水を加える（ほとんど水気なくなってたし）
６．あくを取りながらさらに２０分くらい弱火でコトコト。
７．砂糖を適当に少しずつ加えて好みの甘さに。
８．少しだけ塩を加えて甘みを引き立てる。

こんなもんでど～じゃ？



いつもはシャトルシェフ（真空保温調理器）で２時間くらいコトコトやってたんだけど、
非常に短時間で出来上がり♪
ちょっとはじけた小豆の数が多いような気もするけど、まあ充分ちゃうかな？
いつもの市販の鏡餅、ミニ餅が１０ケばかり入っていてぜんざいにピッタリざんした。