ぺんぎんさんのブログ

現在、ちょっとしたいきさつでお借りした 若杉友子さんの本を読んでいます。

「子宮を温める健康法」というのですが、なかなか興味深く、

料理に一部マクロビを取り入れてみたりしてます。

娘達のニキビや生理痛に効けばいいなと思いつつ…。あと、私のダイエット！！

ただ、食事と生き方をマクロビオティックに全て学ぶなら、

スーパーやコンビニ、グルメに無縁な田舎に移り住み

畑で野菜を作る自給自足の生活になるな…というのが正直な感想です。

…とりあえずこの季節は 体を温める食材を出来るだけ取り入れて調理する事にしました。

あと、味噌などの発酵食品は ちゃんとしたものを選ぶ。 

ごはんは 雑穀ごはんを炊く(毎日ではないけど)　を試してます。

玄米 あわ ひえなどのいわゆる「実」の食材は子宝に恵まれるらしいです(へえ～！！) 

 まあ、パワーのある食材ってコトですね（＾－＾）

本日は・16穀ごはん ・鶏むね肉の塩麹焼き(マクロビではない) ・蓮根まんじゅう ・筑前煮 ・菊菜の和えもの です。

肉はほんの少量ですが、けっこうお腹いっぱいになりました。

あと、白米を土鍋で炊いてみました。

「土鍋で炊くと 遠赤外線の熱エネルギーで ふっくらと甘味が増し、

デンプンのα化が進み 消化の良いごはんになり、体調が良くなる…。」との事です。

初めて直火で炊いたごはんは…… う～ん、、、ちょっとふっくら感が足りなかった(>_<)

炊き方がいけないのか…？　

でも、もっちり感と炊飯器では出ない味わいがあり、これは、研究の価値ありです！

「美味しく 体に良い食生活」をテーマに 少しづつアップしていきたいと思います