やさい日和

糸井重里さん主催の「ほぼ日刊イトイ新聞」を読んでいたら、うれしい企画を計画中であることがわかりました。

その企画というのは・・。

「ぬか漬けの愉しみ」

糸井さんちでもぬか漬けをされているとのこと。
奥様が家を留守にされるときは、糸井さんが自らぬか床をかきまぜられるそうです。

どんな企画になるのか、楽しみでーす。

我が家のぬか床は、元気すぎて、野菜をあっという間に漬けちゃいすぎて困っています。
やっぱり冷蔵庫に保管したほうがいいのかな？

春さきは、朝漬け込んで、夜食べてちょうどいい塩梅でした。
でも今は、夕方に漬け込んでも、漬かりすぎることが多いんです。

漬かりすぎたきゅうりは、うすーく切って、お茶漬けでさらさらっといただいてます。


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