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小さな庭＝プチ庭

[暮らし] カテゴリの記事

全44件 (44件中 1-44件目)

クグロフ型で焼いたパン♪

前回のシフォン型で焼いたパンのバージョン違いです。延ばしたブリオッシュ生地にチョコとくるみぱらぱらっと散らして、くるくるっと巻いてクグロフ型に入れて2次発酵します。切ってみると、チョコのくるくるが出来てます。本当はもっとくるくる～っと渦巻きができるんだと思うのですが。ブリオッシュ生地に甘いチョコと香ばしいくるみがよくあいます(^^)

2008.09.09

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シフォン型で焼いたパン。

毎日のパン作りも、だんだんとバラエティが増えてきました。特にダンナがパン作りにかなりはまっていて、いろんなパンに挑戦しています。楽天で国産小麦を探してくるし、本も探してくるし。このパンは先日のお菓子の本と同じ方が書いたパンの本を参考に作りました。たった2つ！の生地で作れるパン1次発酵は冷蔵庫でやるという本なのですが、うちは生地作り～1次発酵はホームベーカリーでやっているので、生地の配合と2次発酵以降の作り方を参照して。卵もバターもしっかり入ったブリオッシュ生地で、中はきれいな黄色の生地です。ふわっとしていて表面はぱりっとしていて美味。これはいいわ～。お菓子の本に続いて、パンの本もすっかり気に入ってしまいました。一緒に写っているのは、お菓子の本に載っていた、アーモンドパンダー入りのスポンジケーキです。次はどれを作ろうかしら？

2008.09.07

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しそひじきと花火

以前、mami_cosmeちゃんのブログで熱烈プッシュされていたしそひじき。作ってみました(^^) 美味しかった(^^)レシピはmami_cosmeちゃんのを参照下さいませ。顆粒の出汁と昆布茶が無かったから、ひじきの一部を乾燥切り昆布にしてみました。うちは常備菜の類は作った先から食べてしまう傾向なのですが（むしろメインの方が残る）、これもきっとそうでしょ～(^^; 昨日は地元の花火大会。こちらに引っ越してきてから初めて見ることができました。夕方から生憎の雨だったのでやらないかな？と家にいたのですが、時間過ぎてからドドドっとすごい音。あわてて家のロフトに上がって窓から見たら、「きゃあっ、結構よく見える(^^)」隣の市と同じ日にやっているのですが、両方とも見えました。写真だといまひとつですけども～。これだけ見えるなら、もうちょっと見やすい窓にするとか、テラスを作ってもらうとかすればよかったわ。

2008.08.24

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本をがっつり見ながらスポンジケーキを焼きました。

ダンナがみつけてきたお菓子の本を読んでみたら、とってもおもしろく。思わず手を動かさずにはいられなくなり、さっそく、レシピ通りに作り方通りに、本を隣に置いて読みながら作ってみたら、今までにないステキな出来上がり～♪しっかり弾力があって、甘みも味もあって。でも、適度なしっとり加減。何もつけずに朝ご飯にしてみました(^^)スポンジケーキとサラダってちょっと不思議な感じですが(^^; お菓子作りのなぜ？がわかる本とってもおすすめの本です。お菓子作りが好きな方はぜひ。さて、次は何を作ろう。

2008.08.18

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サバカレー＠朝日新聞

ももは、今日は3回目のワクチン接種。意外といい子にしていてびっくり(^^)ちょっとだるくなるかもしれないから安静にねって先生に言われていましたが、本当に今日はサークルの中でだるそうにしていました。抱っこしてもおとなしいです。心配ですわ～。写真は朝日新聞に載っていたサバカレー。鯖のカレー？ってちょっと意外な気がしましたが、トマトとヨーグルトの酸味と鯖がよくあって美味しかったです。ヨーグルトじゃなくってココナッツミルクでも、より東南アジア風でいいかも。

2008.07.27

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水槽＠お魚の名前を忘れてしまった(^^;

メダカをいただいたことからいきなりスタートした我が家の水槽。もう、かれこれ5年くらいはお魚を飼っているかな。初めにいただいたメダカはもういなくなってしまったのですが(TT)、黒メダカ、メダカの仲間を中心にいろいろ飼ってきました。今は･･･。メダカの仲間だと思うのですが、名前を忘れてしまいました(^^; 黒いストライプのお魚さんで、適当な管理でも元気でいてくれる強い子です。あと、石巻貝とビーシュリンプも入れて。水草も入れて。ちょっと地味めな水槽ですが、地味めなお魚が好きなので～(^^; いつもこんな感じです。じ～っと見てるだけで癒し効果ありです♪

2008.06.29

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シソ入り焼き餃子

今日の晩ご飯は焼き餃子♪庭にわんさかとシソが生えているので、シソ入りに。１つに１枚ずつくるっと一緒に包んでみました。爽やかな香りがぐーです。ところで、最近、いつものスーパーに行くと、挽肉のラベルにいつも「解凍」って書いてあるんです。他のスライスのお肉はそんなことはないんですけども。これって、挽肉には解凍肉を使うように変わってしまったのか、それとも何かの法律が変わって解凍肉には必ず「解凍」って書かなくてはいけないようになったのか、最近の偽装問題で自主表示するようになったのか、いったいどういうことなんだろう？って気になっています。なんとなく、どっちかと言ったら「解凍」のお肉よりも生のお肉の方がいいなぁ～と思って、挽肉が欲しいときはスライスを買って自分でたたいているんですけども。食べ物の表示は難しいですね(^^;

2008.06.22

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国産小麦♪

国産小麦の強力粉で作るパンが美味しくて～♪最近、すっかりはまっています(^^)今まで使っていた強力粉よりも、ちょっとしっとりな感じがグーなんです。と言っても、生地作りはホームベーカリーにおまかせで私は丸めて２次発酵でふくらませるだけですけども。写真は、国産小麦粉で作ったピザです。ピザソースの代わりにケチャップを使ってるんですが、これがまたグーです。ケチャップとトマトソースの間のようなお味で美味しいです(^^)【明宝　トマトケチャップ】300g

2008.06.16

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茄子の黒酢風味煮 from 暮しの手帖

暮しの手帖、いつも本屋でぱらぱらっと立ち読みしているのですが、今回初めて買ってみました。隅々まで読むところがたくさんあっていいですなぁ。次も買うだろうな、きっと。巻頭が「夏の中華」というお題で美味しそうなメニューがずらずらっと。さっそく、一番気になった「茄子の黒酢風味煮」を作ってみました。と言っても、実はダンナが担当しましたが～～～(^^)茄子を素揚げしなくちゃいけないので手間がかかるかしら？と思ったけど、そうでもなかったようです。分量が細かく書いてあるので、分量を見ながらいそいそと作ってましたよ。私がやると、分量書いてあっても適当～にやっちゃうから、ちゃんとレシピ通りの味を再現してくれてありがたい(^^)とか言いながら、作り方には茄子の皮を剥くって書いてあったけど、もったいないよね～と、半分くらい剥いて後は残してもらいました。結果、想像通り、とっても美味しい(^^)ぴりっと辛くて、黒酢がさっぱりと。まさに夏の中華って雰囲気です。石油の値段があがってびっくりですが、こりゃ野菜も値上がりしそうな予感。そうなったら、やっぱり季節のものを美味しくいただく生活を考えた方がいいですよね～。暮しの手帖 2008年 06月号［雑誌］

2008.06.02

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冷蔵庫がやってきた～(^^)

結婚以来ずっと使ってきた冷蔵庫。容量的にはまったく問題ないのですが、冷え方が均一でなく、冷蔵庫なのに場所によって凍ってしまったり、野菜室が深くて何が入っているのか忘れがちだったり(^^;最近の冷蔵庫は消費電力も少ないと言いますし。ここらで思い切って買い換えてみましょうか。と、しばらく前からいろいろリサーチしてみました。結局、消費電力が少ないHITACHIさんを選びました。なんでも、省エネ大賞受賞しているんだそうですよ。日立　451L 6ドアノンフロン冷蔵庫栄養いきいき真空チルド R-SF45XM-Tこれよりも容量が小さいのでも足りるのですが、小さい冷蔵庫は省エネ設計されていなくて、こっちの方が消費電力が小さかったりするんですよね。びっくりです。今日届いて使い始めましたが、扉部分の収納が大きくて、メイン部分が薄くなっているから中身が見やすくていいですね。野菜室だけじゃなくて、冷凍庫にもスライド収納があったりするのもうれしい。でも、計算間違いは、BRITAの浄水ポットが入らなかったこと。どうしましょう。写真は今日の晩ご飯。鮭のホイル焼きです。スライスしたタマネギの上に鮭の切り身と椎茸とニンジンをのせて、アルミホイルを閉じたらオーブントースターに入れて、メモリいっぱいまわしてチンするだけです。簡単、簡単。

2008.05.31

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じゃがいものニョッキに挑戦♪

天気がいいと、庭仕事も楽しいですね。今日はカモミールをまたまたたくさん摘んで、半乾きにしてから日本酒漬けにしてみました。１～２週間つけたら、水で薄めてグリセリンを加えて化粧水にしてみる予定です。後は、種から育てていた苗をいくつか鉢に植え替えたり、延びすぎたグラウンドカバーをちょこちょこ切ったり、雑草を抜いたり、花殻をつんだり、などなど。そうそう、枯れてるっぽいけど諦めきれずに水をあげていたニオイゼラニウム。やっぱり枯れていませんでした(^^)v 根元から新芽が出てました(^^)v 諦めなくてよかったわぁ。今日のお昼はじゃがいものニョッキを作ってみました。動いてないと面倒くさくて何もしたくなくなるのですが、動いているとどんどんいろいろやりたくなる･･･。不思議なものです。で、じゃがいものニョッキ。じゃがいも2個（200g）を茹でてつぶして、強力粉半カップちょっと（60g）と溶けるチーズちょっとを混ぜてこねこね。細長くしてから適当な長さにちょんちょんと切ってフォークの背で筋をつけてから、茹でる。そんな感じです。切った後に１つ１つ丸めなかったので、ちょっとびろろんと長いニョッキになってしまいました(^^; 次に作るときは丸くしてもうちょっとかわいくしよう♪具は空豆といつものイタリアンソーセージ。形はちょっとあれですが、もちもちの食感はGoodでした。

2008.05.18

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ホットケーキ、大成功♪

前の晩にパンを焼こうと思ってたのですが、すっかり忘れて寝てしまったので、朝ご飯はホットケーキにしました。ホットケーキのレシピはいろいろと試してきましたが、これは大成功。しっかりふわふわに膨らみました。 All aboutに載っていたレシピですが、半分で作りました。2人分の朝ご飯なら半分でいいんじゃないかなぁ(^^)　半分のレシピを書いておきますね。・小麦粉　１カップ・ベーキングパウダー　小さじ１・砂糖　1/4カップ・塩小さじ　1/4・卵　１コ・牛乳　1/4カップ分量もカップで量れるので簡単ですし、我が家の定番レシピになりそうです。うれしいな～♪

2008.05.11

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アジアンなライスパスタ♪

以前、友達から百均で売ってるお米で出来たペンネ美味しいよ～って言われて、何だろそれ？って思っていたんですが、近所の百均でライスパスタみつけました(^^) ペンネとかフッジーリとかありましたが、私はフッジーリを。空豆とカツオと水菜をニンニク風味で味付けしてみたら、見た目もお味もすっかりアジアンな食べ物になっていて美味しかったです。ライスパスタの食感がイタリアンパスタっていうよりも、ベトナムのフォーに近いので、きっとトマトソースとかで食べるよりもアジアンな味付けの方が美味しいだろうな～って思います。パッケージ見たら、原産地ベトナムってなってましたし～♪次はチキンと香草でスープ多めで（まんまフォーのイメージです）作ってみたいなぁ(^^)

2008.05.05

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味噌の作り方　写真入りで♪

ダンナの実家で作っているお味噌。これが格別の美味しさです。仕込みはいつもＧＷ辺り。作るのもまた楽しくて♪ でも、最近は作るタイミングに帰れなかったり、今年はＧＷに帰れないし。ならば～、ＧＷのイベントとして自分たちで作ってみようか？ということになりまして。ダンナの実家の方法で分量を少なくして作ってみました。信州の塩気がしっかりあるお味噌です。～材料～大豆　3.5 kg糀　3枚（450g x 3 = 1.35 kg）←地方によって1枚の重さが違う？塩　1.35 kg糀屋さんが近所になくて、タウンページで探して車で30分のところにあるお店にまで行ってきました。前もって問い合わせをしておいたら、3枚分準備しておいてくれました。ついでに、本物の甘酒もご馳走してもらったり。大豆を3.5 kgも炊く大きな鍋がなく(^^; 近所のホームセンターで買って抱えて持って帰ってきたら、ご近所の知らないおじさんに「何作るの～？」なんて聞かれて、「味噌作るんです～。」なんて答えたり。普段と違うことをすると、いろんな出来事があるもんです。さてと。大豆を水で洗ってから、水に8時間くらい漬けます。私は夜に炊きたかったので、午前中に漬けておきました。3.5 kgの大豆といったら、40cmのボールにいっぱいになります(^^)漬けた水ごと3～4時間くらい大豆が柔らかくなるまで炊きます。指でつぶしてつぶれるくらい、食べて柔らかくて美味しいくらい。炊けたら、とりあえず寝て～(^^) 朝起きて、糀を買ってきて。買ってきた糀は、固まりなどをつぶして塩を混ぜて新聞紙に広げておきます。袋に入れたままだと温かくなってきてしまいます。（前日に買ってきた場合も、買ってきたら広げておきます。）大豆はもう一度沸騰するまで温めてから、つぶします。煮汁は後で硬さの調節をするために、ボール1個分くらいとっておきます。煮汁をきった大豆をボールに入れてすりこぎでついてつぶします。結構、分量が多かったので、3回に分けてつぶしました。そこそこ粒が残りますが、丸のままの大豆がなくなるくらいまでつぶせば、まぁ大丈夫。適当な大きさのブロックを作って、真ん中に穴を開けた味噌玉をつくります。これでしばし休憩。穴の中が温かくないくらいまで冷まします。冷めたらつぶした大豆に、混ぜておいた糀と塩を入れて、よ～く混ぜます。足で踏むとよく混ざります(^^) 煮汁を加えて硬さの調節。硬さの目安は耳たぶくらい。出来上がりの普通の味噌よりも硬めです。混ぜ上がりは、こんな感じです。白くてもそもその味噌って感じかな。食べてみると、出来上がりの味噌よりもしょっぱく感じます。まだ、塩がなじんでないからだとか。　　ソフトボールくらいずつ手に取り、樽に投げ入れます。ちなみにこの樽は1斗用です。ばち～んと、気持ちよく。空気を入れないようにするためだそうです。ばち～んと入れたらその都度、表面をなめらかにしておきます。全部入れて平らにしたら、ビニールを空気が入らないように敷いてその上に落としぶたを入れ、重し石を入れ、蓋をして。日付を書いたラベルを貼って終了です(^^)冷暗所に置いておけば、秋～冬にはお味噌になっているでしょう。（途中で表面にカビがはえていないか確認します。はえていたらその部分だけ取ればOKです。）美味しいお味噌になりますように。

2008.05.03

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風呂吹き大根と日本酒と

このクールのドラマの中でダントツに気に入ったのが「おせん」です。主演の蒼井優ちゃんが好きってのはあるけども、あのなんとも言えないおせんちゃんの雰囲気と美味しそうなお料理がどんどん出てくるのがたまらんですわ。原作がマンガだというので試しに買って読んでみたら、これまた面白くて。絵の雰囲気は蒼井優ちゃんとは全然違う色っぽいお姉さんなんですが、出てくる食べ物の話がとっても美味しそうで。読んでるとあれも食べたい、これも食べたいになっちゃいます。というわけで、夕べの晩ご飯はゆ～っくり炊いた風呂吹き大根と日本酒ですよ(^^) 後は鰯の塩焼きと豆腐とわかめの味噌汁とキャベツとハーブのサラダとって感じでシンプル晩ご飯だったのですが、なんだか美味しくてね～。美味しい物が好きな方は「おせん」ぜひっ。

2008.04.28

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どんな香りが好きですか？

アロマセラピーの勉強をしていますから、当然ながら香りにはとっても興味があります。癒される香り、元気になる香り、疲れが取れる香り、幸せな香り。いろいろです。それぞれの香りが好きです。が、香水となるとこれがとっても難しいのです。香りとしては好きなんだけど、普段つけていても気にならず心地よい香り･･･というのにはなかなか出会えず。ならば自分で作ってみたらいいんでない？と思って、武蔵野ワークスさんという香水屋さんでオリジナル香水というのにチャレンジしてみました。自分で決めたイメージと香りのレシピをプロの方が見てちゃんとアドバイスをして下さるので楽しみながら安心してレシピを決めることが出来ます。私が作った香りは、「Green Happiness」。グリーンの香りがベースで、そこに甘いフルーツと爽やかなお花の香りを足してあります(^^) 到着してまず香ってみた感想。うわぁ～(^^) この香り大好き！普段使いできるかどうか、じっくり試してみます♪

2008.04.26

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髪の毛の洗い方？

先日、ダンナが面白い記事をみつけたよ～と言って見せてくれたのが。信州発ITライターの憂鬱＠日経BPです。ITライターさんの記事ですが、頭皮ブラシで頭を洗うようになったいきさつが書いてありまして、これがなかなか興味深い。これを読んだら、ブラシで洗ってみないではいられない～～～って感じです。そこで紹介されていたのが、サクセスの頭皮スッキリ洗浄ブラシです。【花王】　　サクセス頭皮スッキリ洗浄ブラシ近くのお店で1000円しないで買えたので、さっそく試してみました(^^)思ったよりも固くなく、でも、そんなに柔らかくないからごしごしは洗えない感じ。正しい歯磨きの方法のように、細かく優しく振動させる感じかな。うん。記事に書いてあったように頭の匂いに敏感になったか？と言われると、まだわから～ん？ですが、シャンプーの香りの持ちがよくなったような気がします。気のせい？★バスルームは満開の桜の香り★2008年版【春季限定】そめいよしのシャンプー＆トリートメントシャンプーは最近行っている美容院で買ったもの。このシャンプーで洗ってもらったら、ほっとするような桜の香り。美容師さんいわく「桜餅っぽいって言われるんです(^^)」だそうで。そうそう、フローラルっていうよりは桜餅とかチェリーキャンディとか美味しそう系の香りです。ロクシタンのチェリーブロッサムのボディミルクなどは香りとパッケージが好きで買ったけど相当薄めないとくらくらしてしまう私には、やや控えめなこのくらいの香りがGoodです。

2008.04.09

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ソーセージ入りのピラフ

お昼に作ったピラフ♪炒飯にしようと思っていたんだけど、なんとな～くルクでピラフを炊いたら美味しいんじゃないかな？と思いつき、ピラフに変更。中身はソーセージです。ダンナがみつけてきて買ったソーセージなのですが、スパイシーなお味が濃いめについているので、そのまま食べても、お料理に入れても美味しくてお気に入りになってしまいました(^^)マルサラワインの好風味サルシッチャ　生ソーセージイタリア　パロマ産豚腕肉使用　500g このピラフも、ブイヨンなどなしでしっかりよいお味になってましたよ。1. ル・クルゼの中でバターでタマネギのみじん切りを炒めて。2. 小さく切ったソーセージとニンジンを入れてさらに炒めて。3. 生のお米(2合)を入れてさらに炒めて。4. 最後に軽く塩して水(2合弱)を加えて。5. 蓋をして沸騰するまで中火で加熱して。（しゅーってなるまで）6. 13分くらい弱火で炊いて。7. 20分くらい蒸らして出来上がり～。炒飯にするつもりで卵を買ってあったので、ベーコンエッグものせてみました♪ 炒飯はあんまり上手にできたことはないのですが(^^; このピラフはグーでした～。ルクとソーセージのおかげですわ。

2008.04.06

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お茶のお花

ホワイトデーに、香港のお茶屋さん中国茶専門店「英記茶荘」の工芸茶をもらいました。「康乃馨茉莉花茶カーネーションモーリホワチャ」熱湯を注ぐと、丸めたジャスミン茶の中からカーネーションの大輪の花が美しく咲きます。･･･と書いてあります。さっそく熱湯を注いでみました♪みごとにカーネーションの花が咲きました(^^)ステキな技ですね～。熱湯を注ぎ足して3杯飲めましたが、花は全然くずれず、ずっときれいな形を楽しめました。すごい。お茶の香りはマイルドなジャスミン茶でした。見た目も味も楽しめて、ハッピー♪♪♪

2008.03.14

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ひなまつりのケーキには。

今日は急ぎの仕事があって帰りが遅かったのですが、家に帰ったらダンナが「ひなまつりだから～。」とケーキを買ってきてくれてました。そして、そのケーキにはちょっとだけひなあられがついてました。こんな小さなかわいらしいものだけど、なんだかうれしいものです(^^)夜中だけど食べちゃえ～っと、ぱくぱくとケーキを食べました。

2008.03.03

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ブルガリBVLGARIの(^^)

都内でお仕事をした後に、せっかく近くに来たから～と銀座のアップルストアで新しいMacBook Airを見てきました。薄くて、かっこよくて。あら、ステキ。でも、まぁ、Macはもう持っているのでステキ～って言いながら見てきただけですが。で、お茶でもして帰ろうと思ったら同行の人(男性)に会社の女性から電話が。「ブルガリのチョコ見てきて～♪」と言われたらしいです。というわけで、またまたチョコネタです(^^)ブルガリはアップルストアのすぐ近くですから、さっそく覗いてみました。高級感漂い･･･。チョコありますか？とすら聞きづらい雰囲気(^^; でしたが、お使い頼まれた以上手ぶらってわけにはいかないので聞いてみると、10階のカフェにございますとのこと。へぇ～。こんなとこにカフェがあったのね。行ってみると、とってもステキな空間でした。せっかくなので、ゆっくり美味しいお茶を飲みながらチョコを選んでみました。600円～1600円の高級チョコがケースに並んでいますし、席でも選べるようにおしゃれなカタログもありました。お持ち帰りはこちらの２つ。お店ではつやつやキラキラしてたんですが、我が家に持って帰ったとたんに普通のチョコになっているのが不思議です。なんでだろ～(笑)　我が家にミスマッチなのか？(笑)しかし、ブランドの力ってすごいなぁ～と思ったのですが、↑のブルガリの袋を持っていると若い女性の視線がビシビシっと来るのがわかるんです(^o^) 私は2個入りでしたが同行の男性は5個入りを買ったので、まるでペンダントか何かを買ったかのように見えるのかな？2人で「チョコだから～～～。」と笑いながら歩いてました。

2008.02.10

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アニマルチョコ

またまた、チョコレートです(^^)柏高島屋のアムール・ド・ショコラに売っていた、ゴンチャロフのアニマルチョコです。高島屋限定商品だそうです。もしかしたら、柏店だけかも。すっごくかわいくて、思わず買っちゃいました。特にピンクのブタさんがお気に入り。かわいくて食べるのがもったいない！置物にして飾っておきたいくらいです。

2008.02.07

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とろろを食べるねこ

急に寒くなってきて、ブルブル～っとしてます。更新を1週分パスしてしまいましたが、先週の週末は我が家に15人のお客様を迎えて新年会をしました。バタバタしててすっかり忘れていましたが、作ったお料理などの写真を撮ればよかったよ～って後から気づきました(^^; 合計17人の宴会ってこれからあるかわからないし。ステキな記録になったはずなのに。本当にバタバタしてたんですね(^^; ローストビーフ、タンドリーチキン風グリルチキン、カレー味のショートパスタ、ミートボール煮込み、鮭入り混ぜご飯、シーフードマリネ、里芋の煮物、柚子大根、きゅうりの浅漬け、サラダ、などなど。た～くさん作りましたが、気持ちよいほどぺろりとたいらげてくれました(^^)若い人が多かったので、基本的に肉が人気でした。今回の収穫。ローストビーフは、170度で45分くらい焼くとやわらかくて美味しい。ショートパスタは長めに茹でた方が美味しい。ってことかな。写真は新年会に関係なく、帰省したときに撮った甥っ子のとこのハル。普段はハードタイプのキャットフードしか食べないらしいのですが、なぜかとろろに興味を示し、ちょっとあげたら無心に舐めていました。

2008.01.19

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メリークリスマスのメニュー

メリークリスマス。皆様、どんなクリスマスをお過ごしでしょうか？我が家は家でゆっくりご飯を作って、のんびりと過ごしました。せっかくだから作ったご飯のご紹介。まずは、チキンと野菜のグラタン。チキンはソテーしてからスライスして入れました。後はミニサラダとシーフードマリネとカボチャのスープ。カボチャのスープは白味噌で作るのがお気に入り。ピザはダンナの担当。先日メイさんのレスにあったゴルゴンゾーラのピザにしました(^^)パルメザンもかけたようです。ふっくらで香りのいいピザでした～。これ、小さめに作ってオリーブとかのせてイタリア風のパンにしても美味しそう♪いただきものの、ロゼのシャンパン。シャンパングラスがないのでワイングラスで。かわいい色だわ～(^^)あっ、デザートの写真撮るのを忘れた。デザートはイチゴとスポンジケーキと生クリームのカップデザートにしました。ケーキをホールで焼いても2人だと残しちゃうので～。

2007.12.24

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１時間だけキャンドルナイト

冬至の本日は「キャンドルナイト」でしたね。テレビ大好き、パソコン大好きな我が家でも、1時間だけ、ゆっくりとキャンドルナイトを楽しみましたよ。年末年始の予定の相談をしたり、クリスマスの計画を建てたり、ちょっぴり思い出話をしたり。写真のキャンドルは友達にもらったタイ土産のアロマキャンドル。しまってあったのをひっぱり出して灯してみました。１つ１つは小さなキャンドルですが、十分な灯りです。

2007.12.22

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MyMiniCity

MyMiniCityってご存じですか？ブログを読んでいて発見したのですが、自分の街を育てられるみたいです。で、どうなるのか？っていうのはよくわからないのですけども、さっそく作ってみました。現在、家が数軒。人が訪れると街が育つようなので、よかったら覗いてみてくださいな。私のMyMiniCity

2007.12.22

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ゴルゴンゾーラのパスタ

先日、外で食べたゴルゴンゾーラのスパゲッティが美味しかったので、家でも作ってみよ～とレシピを探して作ってみました。ソースは生クリームとゴルゴンゾーラとパルメザンで。一部パルメザンにすることで、ゴルゴンゾーラの香りがまろやかに～。あの青カビの香りが大好き～～～って方はパルメザン入れなくてもよさそうです。その中にベーコンとエリンギを入れてみました。パスタは何でもよさそうなので、今度はニョッキに挑戦してみたいな。

2007.12.21

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柚子大根

メイさんのブログで紹介されていた柚子大根。絶賛されていたのでこれは作らなくてはっと思い、さっそく作りました。二人分なので分量を減らして、ちょっとわからないところは自分でアレンジしてしまいましたが、一口食べたダンナが「まじうま！」って目を丸くして喜んでいました。大根1/2本、柚子1/2個、酢25ccくらい、砂糖1/2カップ、塩少々、昆布少し。大根を拍子切りにして軽く塩を振ってなじませておいて。柚子は果汁を搾って、皮を千切りにして、昆布はちょきちょき切って。ジップロックの中に、柚子果汁とお酢をあわせて50cc入れて、砂糖を加えて溶かしたら、大根、柚子の皮と昆布も入れてもみもみ。3日目で美味しくなってました～♪

2007.12.11

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パンケーキ

朝のパンを買うのを忘れていまして。パンを焼くのも大変なので、パンケーキを焼いてみました。上にのっているのは、Kiriのクリームチーズ。パンケーキって、なんで1枚目はきれいな焼き色が付かないんでしょうかねぇ。2枚目からはきれいになるのに･･･。1枚目は下にしてしまうからいいんだけども、なんだか気になるわ～。

2007.12.10

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イタリアンで1周年記念♪

本日は、今の家に引っ越してきて1周年の記念の日。家でゆっくりご飯を食べよ～ってことで、初チャレンジのお魚のイタリア風蒸し焼きと、とっても久しぶりの手打ちパスタのきのこソースなどなどを作りました(^^)v魚は何にするか決めずに魚屋さんに行ったら、ちょうどよい大きさの鯛があったので鯛に決定。お祝いっぽくていいじゃん♪お腹にハーブを入れて、アサリとオリーブとニンニクスライスを並べて、トマトの水煮をちょっと加えて味付けの塩胡椒して、アルミホイルで蓋をしてオーブンで焼きました。手打ちパスタは、セモリナ粉200gに卵2個、オリーブオイルを大さじ2杯くらい加えて、こねこね。久しぶりに引っ張り出して来たパスタマシンで、伸ばして切って。キノコソースと和えました。マジうまいよぉぉぉ～～～と感動しながら食べました。1年間、ばたばたとあっという間で、なかなか落ち着く間もなかったような気がしますが、だんだんと自分たちの生活スタイルを作っていけたらいいな。ステキでステキ過ぎず･･･みたいな生活が憧れです(^^)

2007.11.24

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FINAL RUN!

家の近くを走っている総武流山電鉄。いつもの週末は車で移動ですが、今日はちょっと電車でお出かけ～だったので、久しぶりに総武流山電鉄に乗りました。乗っていると、線路沿いに、カメラをセッティングして写真を撮っている人がた～くさん。確かに3両編成でかわいいし、色もきれいだけど、そんなに人が集まるほどか？と不思議に思っていたら、この車両「流馬」が本日引退してしまうのだそうです。FINAL RUN!のヘッドを付けて走っていました。地元なのに、知らなかった･･･。けど、そんな日にたまたま乗ったというのも、なんとも不思議な気分です。「流馬」さん、お疲れ様でした。

2007.11.18

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里芋と挽肉のカレー

お昼に作った、挽肉と里芋のカレー。ねとっとした里芋のカレーが好きなんですよね～。添えているのは、プランターに蒔いたサラダミックスの間引き菜で～す。元気に芽が出て、すくすく育っています。春に堀上げておいたチューリップの球根を植えようとしたら、いくつかかぴかぴに乾燥してしまってました。気づかないうちに腐ってたのかな？元気な球根だけ庭に植えて、追加で新しい球根を買ってきました。さて、どうやって植えようかなぁ～。

2007.11.11

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ココアのお店とおすすめCD

先週末は、ちょっと用事がありまして大阪に行ってきました。イカ焼きとかネギ焼きとか串揚げとかどて焼きとかいろいろ食べてきましたが、印象的だったのがココアのお店で頼んだ↑のとうもろこしのココア。とうもろこしペーストとかとうもろこしパウダーが入っているんじゃないんですよ。粒々のとうもろこしが入っているんです。で、上には生クリームとコーンフレーク。なんとも不思議なお味で、でも美味しかったです。甘いけど、ちょっと塩気がきいていて(^^)そして、朝食をとったカフェでかかっていたCDがとっても気に入り、帰ってからネット検索して買ったのが、Sotte BosseのCD。SOTTE BOSSE／Essence of life島唄とか、世界に一つだけの花とか、未来予想図IIとかをカバーしているのですが、優しい歌声が心地よいのです。雰囲気はCHARAとかYUKIとか、そんな感じかなぁ。公式サイトで試聴ができるようなのでよかったら聴いてみて下さいませ。オリジナル曲もあるみたいなので、そっちも気になってます。今回の大阪は、ちょっぴりこってり度が薄かったかな(^^)

2007.11.01

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イタリアン肉団子

肉団子の煮込みイタリア風～♪本のレシピを見ながらダンナが作ったのですが、松の実とかレーズンとか入れるんです。美味しかったですよ。どんな本かというとこちら～。男のイタリアン男のっていうのが表紙の写真からも伝わってくるっていうか。中の写真も、最近のステキお料理本とはちょっと違っているんですよね～。アップでど～～～んと載っていたり。全体が茶色系だったり。気に入ってます。

2007.10.26

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ベーグルを焼いてみました

ダンナがベーグルのレシピをみつけてきたので、一緒に作ってみました。生地は普通に捏ねなくちゃいけないですが、二次発酵がいらないので成形に気を遣わなくてよく、一次発酵の時間も短くて、意外と簡単に出来るんですね(^^)一次発酵が終わったところで一度お湯にくぐらせるのがおもしろいです。これが、もっちりの秘密。中に入れるナッツなどをいろいろ変えて、また作ってみようっと。ついでに最近の朝ご飯。ハムかソーセージ。野菜をちょっと。パン。カプチーノ。これに、ヨーグルト（ダノン・ビオ）とバナナ豆乳がつきます。結構、お腹いっぱいになりま～す。

2007.10.15

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めがね。たそがれるのは得意ですか？

映画「めがね」を観てきました。ほぼにちの「かもめとめがねのおいしいごはん。」というコンテンツを見てから、ず～っと気になっていたんです。人が「たそがれる」ために行く南の島のお宿。ちょっと不思議な人が集まって、それぞれの時間を過ごしていく。きれいな海ときれいな空と。美味しいご飯と美味しいかき氷と。毎日、きちんと美味しいものを食べて、格好つけないで優しい気持ちで過ごしたいなぁと思わせてくれる映画でした。写真は映画とは関係なく、映画を見た後に食べたピザ。フレッシュトマトと辛口サラミのビザだったかな？とても明るい店内で実際に美味しいピザが美味しそうに撮れたのでアップしてみました(^^)

2007.09.22

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スモークチキンを作ってみました。

久しぶりにゆっくりしている週末なので、試してみたかったスモークチキンに挑戦してみました。燻製って難しそうって思ってたんですが、ダッチオーブンで出来るというので。ダッチオーブンはお義兄さんに数年前にもらいなかなか重宝していたのですが、重いので出すと出しっぱなし、しまうとしまいっぱなしになりがちで最近はあまり使っていなかったのです。1. 鶏肉１枚を塩とニンニクすり下ろしとハーブ類に１日漬け込んでおき、スモークする前にさっと洗い水分を拭いておきます。2. ダッチオーブンにアルミホイルを敷いてスモークチップを入れてスモークチップから煙が出るまで加熱。3. 足つきの(またはアルミホイルで足を作って)網を置き、その上に皮を上にして鶏肉を置き。4. 20分くらい中火で加熱。20分くらい弱火で加熱。きれいな色が着いたら出来上がり～。途中、油がたくさん落ちて煙が弱くなったので大丈夫かな？って心配しましたが、問題なかったようです。ダッチオーブンの密封性がよいからか、ガス台でも思ったほど煙くならずに出来ました。簡単なのに、とっても美味しくてびっくりです。余分な油が落ちて、身がぎゅっとしまったような感じです。

2007.09.16

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小さなラン

父親から誕生日祝いに小さなラン「ランラン」が届きました。小振りなお花と姿がとてもかわいらしいです。実家からはいろんなランをもらっていますが、どれも山野草の類でした。今回のはネットで選んで贈ってくれたんだとか。ありがたいです。大切に育てなくては♪

2007.09.15

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水分補給をしっかりと。

暑いですね～。ちょっと庭仕事をしただけで着替えをしたくなります。で、水分補給～といろんなものをかぶかぶと飲んでいます(^^;去年はガス入り水にはまってまして、いろんなボトルを買っていたのですが、今年は家で飲み物作って飲んでます。ペットボトルとかビンとかすごい量になってしまうので(^^;写真は左から、水出し麦茶、水出し紅茶、そして、ブリタ　アルーナXLです。新しい家のキッチンに浄水器をつけようか悩んだのですが、この辺りのお水はそんなに不味くないので、生で飲む水だけフィルター通せばいいかな、とブリタにして常時冷蔵庫に入れてます。水出し紅茶は水出し珈琲ポットで作ってます。先日、知人に水出しコーヒー手軽だし美味しいよ～って言ったら、その人は水出し紅茶が美味しいよ～って言っていて。どうやって作るの？って聞いたら水出しコーヒーと同じだよっと。ポットについているフィルターの中に分量分の茶葉を入れて数時間おいておくだけです。（コーヒーの場合は挽いた豆を入れるだけ。）さっそく試してみたら、ほんと、こちらもすっきりさっぱり美味しいです。もしかして水出し緑茶とかも出来ちゃったりするのかな？今度試してみます。暑い夏には熱を使わずに飲み物が出来るのがありがたいですから。麦茶やウーロン茶に飽きたら、コーヒーや紅茶もお手軽に出来るのでおすすめで～す。

2007.08.05

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フォトブックに挑戦

先日の大阪旅行で撮った写真がたくさんあるので、まとめておきたいなぁ～と思い、初めてフォトブックを作ってみました。いろんな会社がいろんなサービスをしていますが、私はMacを使っているので、iPhotoから簡単に出来るアップルのフォトブックサービスで作ってみました。サイズ、デザインなどを好きなように選んで、写真を選んで好きなようにレイアウトしていきます。出来上がったら、そのままオンラインで注文。２週間弱で届きました。レイアウトする作業もとっても楽しいし、届いたフォトブックは予想以上にキレイなプリントで大満足です。ちなみにお値段はソフトカバー、A5、30ページで送料込み2730円でした。デジカメで写真を撮るけど、ほとんどプリントしていない方。フォトブックにしてみることをおすすめしますよ～(^^)

2007.07.27

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お鼻のついたトマト(^-^)

スーパーで箱入りで売られているトマトの中に、こんな突起が飛び出ているトマトを発見！思わずこのトマトが入ってる箱を買いました。だって、トマトにこんな突起を見たのは初めてですもん。あんまり面白いので写真を撮ったり、いろいろと遊んでみました(^^)鼻みたいだよね～～～。かわいいじゃ～～～ん。最後は大好きなアボカドサラダになりました。アボカドとキュウリとトマトをそれぞれ角切りで。塩とコショウとシークワーサー果汁で味付けしました。サラダになっちゃうと、もうあんまりわからないですね。

2007.07.18

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ピンクのアレンジ♪

最近、お出掛けが続いてまして。昨日はアロマの先生と生徒仲間の皆さんと飲み会でした。とっても個性的な皆さんが集まっていて楽しかったです。インストラクター合格のお祝いにお花もらっちゃいました。ピンクがいっぱいでかわいいわぁ♪

2007.06.20

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アスパラハンバーグ♪

メイ1014さんのブログで紹介されていたアスパラシシカバブがとっても美味しそうだったので、さっそく作ってみました。スパイスはコショウとコリアンダー少々しか入れてないので、シシカバブというよりはアスパラハンバーグ。仕上げにトマトケチャップをちょっとだけからめてみました。大好きなアスパラもしっかり味わえて、美味しかったですよ～♪

2007.05.24

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オープンキッチン

雨ですね。咲きかけたチューリップもとまどっています(^^;というわけで、にんじんごはんさんのリクエストで、キッチンの様子をアップしちゃいます。うちはオープンキッチンです。オープンなんだから食器棚とかちゃんとトータルコーディネイトしたいのですが、前の家で使っていたものが捨てられずそのまま使ってます。プラスチック製の小さな食品収納も結婚当初とりあえず買ったのをそのまま使用。オーブントースターはダンナが学生時代から使ってるもの、赤い調味料入れは私が学生時代から使っているもの。歴史ですね(^^;でも、システムキッチンを茶系にしたからそんなに浮いてないよね？って思っています。新しいのはダンナのおもちゃ、エスプレッソマシン。写真の左側にあります。これを置くためにわざわざこのコーナーを作ってもらいました。買ってからまだ数ヶ月ですので、まだまだトレーニング中。でも、美味しいカプチーノ入れてくれます。キッチンはすっきりと片付けたいところですが、パンとか果物とか、いつのまにかごろごろしてしまうのが悩みのタネ。

2007.04.19

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