井戸端会議しましょ２

2回目日記

暑いですねぇ～
よーく考えたら、７月も中旬に差し掛かってる。
昨日も、夕方がいっぱい差し込んで
台所は、サウナ状態！
おまけに、息子達３人が大汗かいて帰ってきたら
くさい！臭い！クサイ！

夕食の支度なんて、したくなくなる！ヾ(- -；)
（何だかんだ言って、理由付けしてる）

・・・ってことで、手抜きクッキングスタート！

予告通り、電子レンジ料理の第２弾

『　肉　豆　腐　』

材料：　 絹ごし豆腐　２パック
　　　　　豚肩切り落とし、しめじ、舞茸
　　　　　白ねぎ、えのきだけ、かまぼこ
　　　　　玉ねぎ、

タレ： 　醤油　大さじ５、みりん　大さじ２
　　　　 砂糖　大さじ２と１/２、　だし汁　大さじ２

１．　豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで
　　　２分ぐらいチンする。

左側のようにして、電子レンジへそのまま入れて、チン。
終わったら、このまましばらく置いておくと
右のように、水がドンドン出てくるので、
時々、捨てる。

２．豆腐は、６～８つに切る。
　　豚肉は、一口大に切り、玉ねぎはざく切り、
　　白ねぎ（長ネギ）は、斜め切り
　　きのこ類は、割いて置く。

私が、椎茸嫌いなので入れませんが、生しいたけもいいかも。
何でも、冷蔵庫に入っている具材でＯＫ。

３．深めの耐熱皿に、豆腐、玉ねぎ、肉、きのこ類、白ねぎ
　　かまぼこを入れ、
　　再び、豆腐から２段になるように入れる。

こんな感じかな。

４．そして、タレを全部混ぜて、スプーンで全体に掛かるように
　　ゆっくり掛ける。

こんな感じ。下は横から見た様子です。

５．タレを掛け終わったら、ふわっとラップを掛けて
　　電子レンジへ。
　　大体１５分。（うちは８００Ｗ）
　　量で、時間調節してください。

６．終わったら、１度ラップを外して
　　スプーンで、タレを上から掛けなおして
　　ざっと混ぜる。
　　ラップを落し蓋のように、掛け直す。
　　しばらく置いて、味を含ませる。

　

これで、出来上がりぃ～～。

←三男分

本当は、万能ねぎを最後に掛けようと思ってたら
前の日に、納豆に入れてなくなってたのを忘れてた。
Σ(￣▽￣；|||<げっ!!

・・・ってことで、

昨夜の晩御飯

ご飯、味噌汁（もやし・油あげ・にら・ちくわ）
肉豆腐
ほうれん草の胡麻和え

そして、σ（＾＾;）のモットー
『手抜きしても、１日３０品目摂取目標』ってことで
今夜の晩御飯だけで、１６品目摂取出来ました！

明日から、長男（中２）が期末テスト開始。
次男（小６）・三男（小２）は、火曜・水曜と２日間個人懇談で
給食後帰宅。
だから・・・明日からは、長男は昼ご飯が要るしぃ～
３人とも、昼から家にいるよぉー

なので、これからおやつ作りします。

本当は、午前中に作るはずだったんだけど
関西テレビ（フジテレビ系列）で、朝から
亀ちゃんが、今日始まるドラマ『サプリ』の番宣で
出まくりなので、なかなか用事が進まなくて・・・
今も、めちゃくちゃ久しぶりに　『いいとも』　見ちゃったよ！