ラーメン＆スナック　だいすき！

本八幡にある菜の年末限定メニューです。

「菜」は元フレンチのシェフが営む本格派のラーメン店です。
毎年大晦日は、限定メニューのみの営業になるのですが
ラーメンはもちろん、サイドオーダーの丼にもセンスが光るメニューで
毎年、本当に楽しみにしています。

今年のサイドメニューは、「トリュフ風味のフォアグラ小丼」（３００円）でした。

え？そんな食材をラーメン屋で使えるの？
っていうくらいの高級食材ですが、そこはさすがに元フレンチシェフですね。
フォアグラをペースト状にして、軽く醤油味のついた五穀米にかけられています。

ビジュアル的には玉子かけご飯ですが、超ハイブリット丼といえる逸品でしたね。

とろ～りとした、まったりした触感のトリュフ風味の効いた濃厚なフォアグラが
五穀米にとてもあってました。
レギュラーメニューにしてほしい逸品でした。

ものすごく美味しかったので、来年もぜひ提供していただきたいですね。
一年を締めるのにふさわしい一杯でした。
ご馳走様でした。

追伸：こんな美味しいものに点数をつけるのは野暮ですが９．３／１０．０でした♪