ゆりくまキッチン

よく訪問させていただくたけちゃんさんから

山の贈り物をいただきました。

しいたけ、ゆかり、お茶、紫蘇ジュース、梅ジュース、

クッキー、豆腐の紫蘇漬け、桜の塩漬け、干し筍・・・・

その他たくさんいろいろとありがとうございました！！




茹でとうきびとスライス椎茸を使って

中華ちまきを作ってみました。



もち米３合は洗って３０分ほど置いて

水気を切ります。



茹でとうきび（とうもろこし）、椎茸、

にんじん、たまねぎ、ベーコンは細かく切って炒めます。




もち米を加えて、醤油大２、酒大２、塩小１、

コンソメ小２　を加えて水カップ２を入れます。

水分がなくなり、米が透き通るまで炒めます。

ここで水分が足りなくなるようでしたら

水を足してくださいね。

この段階で、米の芯がなくなるまで炒めて

「透き通る」までがポイントです♪

中華なべでざっと炒めたらよいのですが

私はないので普通のフライパン。

材料が多くて炒めにくかったので、

結局２回に分けて炒めました。



ホイルに包みます。　

圧力鍋で１５分蒸す。。。のですが、

私は蒸し器で約２５分くらい蒸しました。




あつあつの出来上がり♪

冷めても美味しいです




桜の塩漬けもいただきました。

こちらもたけちゃんさんの手作りです！



桜を凍らせてみようかな？と思ったのですが

ゆらゆら揺れる桜が見たかったので、炭酸水に入れてみました。

ほのかな桜風味が美味しかったです♪


心のこもったすてきな山の贈り物をありがとうございました。