今日は東京から藤沢新居を見に両親が来ました。
夕飯のメインディッシュは自分が担当です。
作ったのは鶏肉の葡萄酒煮。
まず、鳥のモモ肉を塩コショウして小麦粉をつけて
弱火でソテーします。
そののちコンソメベースに赤ワインで煮込むのですが
ニンジンとマッシュルーム（当然生マッシュ）をスライスして
一緒に鍋に入れます。
ベイリーブスも忘れずに。
煮込んだスープをフライパンに移して、少し煮込んで
ソースとしてかけて出来上がり。
うーん、完璧！
GWは結構料理を作りました。
味噌ラーメンや豚肉のしょうが焼きなど簡単料理が
多かったですけれど。
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