中華大好きな我が家
中華調味料はかかせません

「富士食品」さんの
富士 豆板醤 黒・オイスターソース・がらあじ（鶏がらスープの素）をタメしてみました



がらあじ
先ずはスープ！これがないと始まりません！
鶏のガラを買ってきて　寸胴鍋でスープをとるのもよいのですが。。。
プロにおまかせして　「鶏がらスープの素」を使わせていただきます

塩コショウで味を調えて　水どき片栗粉でとろみをつけ　卵を流しいれるだけど
たまごスープの完成
寒い朝　お腹があったまります



オイスターソース
いろいろなメーカーさんのオイスターソースがありますが
いちばんシンプルだと思います
豚肉とピーマンの千切りをかるく炒めてオイスターソースで味をつけると
青椒肉絲です
野菜炒めにほんの少し加えるだけで　まろやかでワンランクアップの野菜炒めになります
オイスターソースはソースのお姫様です♪


富士 豆板醤 黒
豆板醤はよくつかうのですが　黒は初めて
今回　特に試したかった！！
ちょっと　そのまま　なめてみました
ほどよい　辛さ　でも辛すぎない・・・
麻婆豆腐、回鍋肉・・・・・はもちろん
ギョウザのタレやお鍋のタレにもあいそうです


深いふかい　中華料理の魅力
美味しくてつい　作っちゃいますね
富士食品さんのHP　
レシピもあります