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2007.03.31

ホットケーキミックスの発芽十六雑穀ケーキに挑戦

(8)

テーマ：■□手作りお菓子□■(10390)

カテゴリ：ホットケーキミックスのケーキ

20cmのフライパンとホットケーキミックスを使ったケーキ
炊飯器ケーキより短時間で焼けるケーキを20cmのフライパンで作ります。
私のフライパンはアルミ合金にフッ素加工板厚3.5mm 直径20cm 深さ5.5cm 容量1.5Lです。

★ホットケーキミックス★　　　★20cmフライパン★

発芽十六雑穀ケーキ

材料はプレーンケーキの材料＋発芽十六雑穀＋牛乳
※生地は甘さ控えめですので甘い方が好きな方は砂糖をプラスして下さい。

今回は発芽十六雑穀を混ぜてみましたがちょっと失敗してしまいました。(>_<)
発芽十六雑穀はそのままでは硬いといけないので30分程牛乳に浸してから使い
焼くのも途中で火力を弱めて40分焼きました。
40分って言うのは炊飯時間を参考にしてみました。
牛乳の量は雑穀が吸水する分を含め全部で210ｇにしてみました。
ところが焼き上がって食べてみるとまだ雑穀が硬かったんです。(>_<)
小さい雑穀は気にならなかったのですが豆系と米系はコリっとしていました。
やはり雑穀だけ軟らかくしてからか、炒ってカリカリにしてから混ぜないとダメなのかな？
それと雑穀の味ってのもあまり感じませんでした。
発芽十六雑穀ケーキは食感、一部失敗の食感と栄養がプラスされたってところかな。(^^ゞ
今回はちょっと失敗だったのでまたチャレンジしてみます。

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