大根と豚ばらのカレー*よろしゅうおあがり
昨日の日記でちらりと書いたカレー。「大根と豚ばらカレー」、美味しく出来ました♪（レシピは先月の「天然生活」を参考に・・）**大根は甘く、豚ばらはトロ～リ**マットは年末にえりかちゃんが贈ってくれたものです。*えりかちゃん、ありがとう**:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:* *:.,.:*:.,.:*:.,.:*:.,.:*:カレーに大根・・は我が家ではすでに定番。その相性のよさは、よ～く知っています。でも、豚ばらを入れるのは初めて。・・わたし、お肉の脂身が苦手。「大丈夫？」・・と若干、不安が・・・。なので、下茹での時に「これでもか！！」というくらい一生懸命、出てきた脂をきれいにとりました。その甲斐あって、豚の角煮のような豚ばらに！脂っこさは全くなく、とろける美味しさ♪大きめに切った大根も甘くて美味しい！**もちろん、肉大好きのオットは大喜び。「う～ん、うまっ！」とうなりながらあっという間に3杯おかわりしてました。気持ちのいいくらいの食べっぷりで、嬉しかったです。こういう時に、自然に口に出るのは「よろしゅうおあがり」という言葉。とても好きな大阪弁。・・というか、関西弁？文字ではイントネーションが表現できないからうまく伝わらないのが残念だけれどあたたかい響きで優しさあふれる言葉なんですよ～。「ごちそうさま」に対して言う言葉で「お粗末さまでした。」に近いニュアンスなのかな。きちんとした意味とかは、よく分からないのですが「よく食べてくださいました。ありがとう」・・・というような意味だと思います。わたしのおばあちゃんがいつも言ってくれる言葉。これを聞くと、心があったかくなります。わたし達の世代では、あまり口にしない言葉になりつつあるけれどこんなにきれいな大阪弁は、いつまでも大切にしたいなぁ。**昨日、カレーを作っているときにお友達のyouko*ちゃんから、すてきな贈り物が届きました！そのお話はまた今度の日記で・・・。**ちいさな幸せ***「ごちそうさま！うまかった～、ありがとう！！」「よろしゅうおあがり！」**お友達から届いた贈り物*
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